Semaine du 23 août 2010

Les coups de coeur sont sélectionnés par M. Lebel et changent trois fois par mois. Il vous est possible également de voir la liste complète (plus de 2500 vins commentés) de ses recommandations pour l'année 2010 en cliquant ici.
 

Appellation: Dão DOC 
Code: 00250548 / Prix: 10.65 $ 

Voici une belle petite perle offerte à petit prix. Un vin invitant, facile à boire, bien nourri et fruité, qui nous arrive tout droit du Portugal. Il est fait à partir d'un assemblage de Touriga nacional, de Jaen, d'alfrocheiro et de Tinta roriz, qui lui procure une trame aromatique appétissante évoquant les fraises, les mûres et les épices. Un beau vin de plaisir et de soif, aux tanins gouleyants et dodus, qui démontre une persistance des flaveurs assez étonnante pour un vin de cette gamme de prix. Tout à fait digeste et très polyvalent, c'est le type de vin à toujours avoir sous la main pour son verre de rouge quotidien. C'est assurément l'une des valeurs sûres de l'année dans les petits rouges de ce niveau, car pour un peu plus de 10.00, c'est beaucoup de plaisir dans une bouteille.

Servir à 16 °C. Particulièrement indiqué pour tenir compagnie au poulet rôti, aux saucisses italiennes, à la pizza, au spaghetti sauce à la viande, ou au pain de viande à la tomate.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépages: Touriga nacional, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz.
 

Appellation: France / St-Chinian - Roquebrun AOC 
Code: 10559166 / Prix: 19.95 $ 

Ce vin, c'est comme un bon vieux copain! Que l'on soit en sa compagnie de façon régulière pendant un certain temps, ou même si on le perd de vue pour un petit bout, c'est à chaque fois un plaisir de le retrouver. Fidèle à lui-même, démontrant invariablement les mêmes qualités, ce vin rouge « Les Fiefs d'Aupenac » est toujours synonyme de bonheur et de gourmandise. Une des particularités que j'apprécie le plus chez ce St-Chinian Roquebrun est son raffinement étonnant pour un vin de cette corpulence. Issu d'un assemblage de Syrah, de Grenache et de Mourvèdre, il démontre une superbe complexité tout en excitant nos cils olfactifs grâce à ses parfums fruités et épicés qui évoquent les petits fruits rouges, le cassis, le poivre et la réglisse, rehaussés par des arômes de vanille et de cacao. L'équilibre est sans failles, les flaveurs d'une jolie longueur et le boisé est parfaitement intégré.

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. C’est le parfait compagnon du steak grillé, de la côte de boeuf, du gigot d'agneau, du cassoulet, des grillades de boeuf, et du confit de canard.
Apogée anticipé: 2010-2015
Cépages: Syrah, Grenache, Mourvèdre
 

Appellation: Vin mousseux

J'avoue avoir été assez étonné de la performance de ce mousseux, qui, faut bien le dire, considérant le prix demandé, livre tout à fait la marchandise. Fabriqué selon la méthode Charmat, c'est-à-dire que la seconde fermentation s’est faite en cuve close, ce vin mousseux attire le regard grâce à l'émergence de nombreuses bulles qui persistent sur une période tout à fait acceptable. Cette effervescence participe au dégagement d'agréables arômes fruités rappelant la pomme, la poire et la pêche blanche, qui sont escortés par quelques touches florales et des notes légèrement briochées. La bouche suit avec beaucoup de vivacité, conférant au vin une impression de fraîcheur qu'on s'attend à retrouver dans ce type de vin effervescent. La texture est agréable et les saveurs de fruits frais imprègnent la finale légèrement soutenue.

Servir très frais, autour de 7 °C. Il sera un très bon choix pour l'apéritif ou encore pour accompagner les coquilles Saint-Jacques, la volaille, ou encore des poissons grillés.
Apogée anticipé: À boire dans l'année d'achat
Cépages: Airén, Parellada, Maccabeo et Ugni Blanc.
 

Appellation: Amarone della Valpolicella DOC

Armando, Paolo, Tiziano et Massimo Castagnedi sont 4 frères passionnés du vin qui dirigent avec brio le domaine Sant'Antonio. Situé au nord-est de Vérone, entre les vallées d'Illasi et de Mezzane, sur un coteau s'élevant doucement de 120 m à une hauteur de 320 m, les vignobles du Domaine de Sant’Antonio s'étendent sur plus de 50 hectares. On y produit ce capiteux Amarone della Valpolicella qui s'est affiné 3 ans en tonneaux neufs afin de nous livrer sa pleine mesure. La robe presque opaque, d'un rubis intense aux reflets grenats, laisse présager de la profondeur du vin, déployant de persistants arômes évoquant les cerises à l'eau-de-vie, les mûres, le bleuet, le cacao, la réglisse, le tabac, le poivre noir et les épices. Très intense en bouche, enveloppant le palais d'une texture particulièrement veloutée, cet Amarone, tout en équilibre, s'achève sur une délicieuse et très longue finale.

Décanter deux heures et servir à 18 °C. Délectable pour accompagner l'osso buco, le rosbif, la côte de veau grillée au fromage bleu, le lièvre, ou le magret de canard rôti sauce au porto LBV.
Apogée anticipé: 2010-2025
Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina et Oseleta
 

Appellation: Champagne AOC

La maison Drappier élabore des vins depuis 1808. Michel Drappier qui maintient la tradition familiale est passionné par son terroir et produit entre autres cette cuvée « Carte d'Or » qui est très réussie. Je dirais même que, dans cette gamme de prix, c'est le champagne qui m'a le plus impressionné cette année. Un Champagne Brut qui exprime de façon particulièrement éloquente les arômes du Pinot Noir qui représente toujours au minimum 80 % de l'assemblage. Très bien structuré, puissant et complexe, ce savoureux Champagne aux bulles incisives et désaltérantes allie la finesse à la vinosité du pinot noir. Ses parfums floraux, puis d'abricot, de pêche, de poire, de fruits rouges et d’épices introduisent ce Champagne racé, droit et persistant qui démontre davantage de personnalité que bien des cuvées plus dispendieuses. Un Champagne gourmand qui a de la classe!

Servir à 10 °C. Il conviendra admirablement à la salade de fruits de mer, au gratin de coquilles Saint Jacques, au turbot poché sauce hollandaise, ou aux brochettes de volaille sauce au citron.
Apogée anticipé: À boire d'ici 2 ans
Cépages: 90% Pinot Noir, 7% Chardonnay, 3% Pinot meunier
 

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