Le domaine Argiano s'étend sur 100 hectares dans un environnement rural fantastique, où les rangs de vignes alternent avec les rangées d'oliviers. Depuis 1992, le domaine est la propriété de la Comtesse Noemi Marone Cinzano qui y produit fièrement une gamme de vins irréprochables, dont ce Super Toscan « Non Confunditur » issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Sangiovese, de Merlot et de Syrah. C'est un vin magnifique, particulièrement bien réussi dans ce millésime, démontrant une intensité et une profondeur étonnante pour un vin de cette gamme de prix. On y dénote des arômes de prune, de cerise, de fumée, d'épices, de réglisse et de chocolat. Beaucoup de richesse, de l'amplitude, une texture soyeuse, des tanins mûrs et souples, caractérisent ce vin aux flaveurs d'une superbe persistance. Un formidable rapport qualité-prix.

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Un délice avec le magret de canard grillé, les filets de boeuf marinés à l'anis, les cailles sautées à la poêle, ou l'osso buco au fenouil.
Apogée anticipé: 2010-2016
Cépages: 40% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 20% Merlot and 20% Syrah
 

Dans le milieu des années 60, voulant se défaire de l'image négative qu'avait le Sauvignon blanc en Californie, et s'inspirant du pouilly-fumé de la Loire, Robert Mondavi a nommé et commercialisé son vin blanc fait à partir de Sauvignon blanc; « Fumé blanc ». Non seulement ce fut un énorme succès marketing, mais encore aujourd'hui, la qualité de ce vin reste excellente. Très légèrement boisé, on y reconnait des arômes de pomme Granny Smith, de pêche blanche, d'agrumes, de fleur d'oranger, de vanille et de subtiles nuances minérales. C'est un vin sec, vibrant et expressif, qui offre en bouche une matière texturée et fraîche. Les flaveurs s'attardent sur une agréable longueur alors que l'acidité équilibre efficacement le fruit et la générosité en alcool. Un fort bon vin blanc californien, harmonieux et élégant, qui se termine sur une longue finale grillée et épicée.

Servir à 12 °C. Il démontera des affinités certaines avec le saumon cuit sur le gril, les rouleaux de printemps à la menthe, la lasagne de poissons, ou avec les crêpes aux asperges et saumon fumé.
Apogée anticipé: 2009-2012
Cépages: 92% Sauvignon Blanc, 8% Semillon
 

Produit par Grandes Vinos y Vinedos, cette prestigieuse et intense cuvée Anayon, est élaborée à partir d'un assemblage provenant des plus vieilles vignes de Cabernet Sauvignon, de Tempranillo et de Merlot du domaine. C'est un vin d'auteur qui, bien que puissant et complexe, ne sombre pas dans le piège de la lourdeur. Profondément colorée et richement aromatique, cette grande pointure espagnole déploie des arômes de fruits rouges, de menthol, de tabac, de cacao et de torréfaction. La bouche, à la fois pleine et dense, aux saveurs compactes et enveloppantes, aux tanins mûrs et enrobés, fait preuve de race et de distinction. L'équilibre impeccable, apporté par une acidité retenue, caractérise ce vin aux flaveurs prenantes d'une grande persistance. Harmonie et structure sont au rendez-vous de ce vin unique et étonnant qui mérite toute notre attention.

Oxygéner en carafe une heure et servir à 17 °C. Il brillera en compagnie des cailles sautées à la poêle, du pot-au-feu d'agneau, des filets de boeuf au café noir, ou du hachis Parmentier de canard.
Apogée anticipé: 2009-2014
Cépages: Cabernet Sauvignon, Tempranillo et Merlot
 

Tout un vin! Dans la lignée de ses grands frères, le grand et prestigieux Sassicaia et l'excellent Guidalberto, ce troisième vin de la Tenuta San Guido, démontre que l'on peut faire un superbe vin à un prix acceptable. En fait, Le Difese est à mon sens le meilleur achat, considérant son prix, de cette grande famille de vins. Issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Sangiovese, ce vin intense et concentré déploie un éventail d'arômes évoquant la prune, les cerises, les griottes, les épices, le cèdre, le cuir et la réglisse. En bouche, ce petit bijou éveille les papilles avec ses saveurs riches, complexes et persistantes. La finesse de ses tanins étonne, la douceur de sa texture enchante, l'équilibre de l'ensemble ravi, alors la finale douce et tenace laisse le souvenir d'un ensemble délectable et harmonieux.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Superbe en compagnie des filets de boeuf, du magret de canard rôti, d'un tajine de ragoût d'agneau aux épices, ou de l'osso buco au fenouil.
Apogée anticipé: 2009-2014
Cépages: Cabernet Sauvignon, Sangiovese