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Semaine du 8 février 2010

Les coups de coeur sont sélectionnés par M. Lebel et changent trois fois par mois. Il vous est possible également de voir la liste complète (plus de 2000 vins commentés) de ses recommandations pour l'année 2010 en cliquant ici.
 

     Château de Beauregard, Fleurie "Classique" 2007
Région: Beaujolais, France  
Appellation: Fleurie AOC
Code: 10837293 / Prix: 25.95 $  /

Un grand cru du Beaujolais qui se laisse savourer tout seul. Effectivement, ce « Fleurie » du Château de Beauregard, doté d'un fruit gourmand, est vinifié par la famille Burrier qui est propriétaire du Château de Beauregard depuis plus de 5 générations. Dans ce millésime 2007, ce Beaujolais est particulièrement savoureux, très bien structuré et tout à fait fidèle à son terroir. Il dégage d'agréables odeurs de fruits rouges qui s'unissent aux parfums floraux évoquant les pétales de rose et la violette. La bouche est juteuse, presque explosive, dévoilant des tanins souples et des flaveurs d'une bonne persistance. On apprécie sa vivacité qui lui apporte une fraîcheur désaltérante, et également sa notable amplitude. Mais c'est surtout sa texture tendre et veloutée qui séduit et nous fait en demander encore... et encore.

Servir à 16 °C. Il sera un heureux complément à la charcuterie, aux saucissons, à l'entrecôte grillée aux échalotes, au poulet à la diable, ainsi qu'aux viandes blanches et à la volaille en sauce à la crème.
Apogée anticipé: 2009-2011
Cépage: Gamay

 

     Kim Crawford, Sauvignon blanc 2009  
Région: Marlborough, Nouvelle-Zélande
Appellation: Marlborough
Code: 10327701 / Prix: 19.95 $

OEn très peu de temps, les vins de Kim Crawford ont réussi à se tailler une place de choix dans le coeur des amateurs de vins. À l’origine de ce succès, le travail acharné de Kim et Erica Crawford qui, en 1996, décidèrent de fonder leur entreprise à partir de leur petite maison d'Auckland en Nouvelle-Zélande. La qualité de leur Sauvignon blanc n'est certes pas étrangère à ce succès planétaire. Typiquement Néo-Zélandais, vif et croquant, il se distingue avec ses arômes de fruits tropicaux, de pamplemousse rose et de groseille, rehaussés par des notes herbacées. En bouche, l'acidité nous laisse une grande impression de fraîcheur qui permet d'apprécier la texture riche de ce vin blanc sec, stylé et gorgé de fruits. Judicieusement obturé par une capsule à vis, le vin garde ainsi toute sa fraîcheur et la netteté de son fruit. Excellent!

Servir à 12 °C. Idéal à l'apéritif, il s'harmonise efficacement avec les fruits de mer, les mets asiatiques, les sushis variés, la volaille, les asperges, les huitres et les salades.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépage: Sauvignon blanc

 

     Château du Parc 2008
Région: Languedoc-Roussillon, France
Appellation: Côtes du Roussillon AOC /
Code: 00446195 / Prix: 11.05 $ /

Ce n'est pas d'hier que Jean-Paul Henriquès offre ce vin au Québec. En fait, cela fait plus de 20 ans que ce vin, sans prétention et d'approche facile, séduit les amateurs de vins d'ici. Mais dans ce vin, ce qui nous attire tant, est-ce la tendresse et le fruité du Grenache? Ou plutôt la fraîcheur et les parfums de la Syrah? À moins que ce ne soit les notes sauvage et poivrée apportées par le Mourvèdre? À mon humble avis, c'est probablement la combinaison de tout cela, ajoutée au fait que ce vin de copain, tout en souplesse, affable et frais, nous est offert à prix doux. Car, pour 11 $ le flacon, avouons que c'est un petit exploit en terme de rapport qualité-prix-plaisir. On se régale de ses flaveurs de framboises et de cassis, enrobés d’une touche épicée et d’un soupçon de moka. L'ensemble est frais et bien équilibré, en plus de se montrer savoureux, gouleyant et polyvalent.

Servir à 15 °C. Il s'acoquinera à merveille avec les brochettes d'agneaux, la lasagne aux saucisses italiennes, le poulet grillé, le spaghetti bolgnaise, ou avec les ailes de poulet épicées.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépages: 60% Grenache, 30% Syrah et 10% Mourvèdre

 

     Argiano, Non Confunditur 2006
Région: Toscane, Italie
Appellation: Toscana IGT
Code: 10969755 / Prix: 26.15 $ /

Le domaine Argiano s'étend sur 100 hectares dans un environnement rural fantastique, où les rangs de vignes alternent avec les rangées d'oliviers. Depuis 1992, le domaine est la propriété de la Comtesse Noemi Marone Cinzano qui y produit fièrement une gamme de vins irréprochables, dont ce Super Toscan « Non Confunditur » issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Sangiovese, de Merlot et de Syrah. C'est un vin magnifique, particulièrement bien réussi dans ce millésime, démontrant une intensité et une profondeur étonnante pour un vin de cette gamme de prix. On y dénote des arômes de prune, de cerise, de fumée, d'épices, de réglisse et de chocolat. Beaucoup de richesse, de l'amplitude, une texture soyeuse, des tanins mûrs et souples, caractérisent ce vin aux flaveurs d'une superbe persistance. Un formidable rapport qualité-prix.

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Un délice avec le magret de canard grillé, les filets de boeuf marinés à l'anis, les cailles sautées à la poêle, ou l'osso buco au fenouil.
Apogée anticipé: 2010-2016
Cépages: 40% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese, 20% Merlot and 20% Syrah

 

     Robert Mondavi, Fumé blanc 2007
Région: Californie, Etats-Unis
Appellation: Napa Valley
Code: 00221887 / Prix: 26.50 $ /

Dans le milieu des années 60, voulant se défaire de l'image négative qu'avait le Sauvignon blanc en Californie, et s'inspirant du pouilly-fumé de la Loire, Robert Mondavi a nommé et commercialisé son vin blanc fait à partir de Sauvignon blanc; « Fumé blanc ». Non seulement ce fut un énorme succès marketing, mais encore aujourd'hui, la qualité de ce vin reste excellente. Très légèrement boisé, on y reconnait des arômes de pomme Granny Smith, de pêche blanche, d'agrumes, de fleur d'oranger, de vanille et de subtiles nuances minérales. C'est un vin sec, vibrant et expressif, qui offre en bouche une matière texturée et fraîche. Les flaveurs s'attardent sur une agréable longueur alors que l'acidité équilibre efficacement le fruit et la générosité en alcool. Un fort bon vin blanc californien, harmonieux et élégant, qui se termine sur une longue finale grillée et épicée.

Servir à 12 °C. Il démontera des affinités certaines avec le saumon cuit sur le gril, les rouleaux de printemps à la menthe, la lasagne de poissons, ou avec les crêpes aux asperges et saumon fumé.
Apogée anticipé: 2009-2012
Cépages: 92% Sauvignon Blanc, 8% Semillon

 

     Anayon de Corona de Aragon 2004
Région: Aragon, Espagne
Appellation: Carinena DO
Code: 11155534 / Prix: 43.75 $ /

Produit par Grandes Vinos y Vinedos, cette prestigieuse et intense cuvée Anayon, est élaborée à partir d'un assemblage provenant des plus vieilles vignes de Cabernet Sauvignon, de Tempranillo et de Merlot du domaine. C'est un vin d'auteur qui, bien que puissant et complexe, ne sombre pas dans le piège de la lourdeur. Profondément colorée et richement aromatique, cette grande pointure espagnole déploie des arômes de fruits rouges, de menthol, de tabac, de cacao et de torréfaction. La bouche, à la fois pleine et dense, aux saveurs compactes et enveloppantes, aux tanins mûrs et enrobés, fait preuve de race et de distinction. L'équilibre impeccable, apporté par une acidité retenue, caractérise ce vin aux flaveurs prenantes d'une grande persistance. Harmonie et structure sont au rendez-vous de ce vin unique et étonnant qui mérite toute notre attention.

Oxygéner en carafe une heure et servir à 17 °C. Il brillera en compagnie des cailles sautées à la poêle, du pot-au-feu d'agneau, des filets de boeuf au café noir, ou du hachis Parmentier de canard.
Apogée anticipé: 2009-2014
Cépages: Cabernet Sauvignon, Tempranillo et Merlot

 

     Paul Jaboulet Aîné, Domaine de Thalabert 2006
Région: Rhône, France
Appellation: Crozes-Hermitage AOC 
Code: 11166487 / Prix: 48.00 $ 

Depuis près de deux siècles, la famille Jaboulet produit des vins dans la vallée du Rhône et cette cuvée « Domaine de Thalabert » est une référence en Crozes-Hermitage. Bien que Frédéric Jaboulet soit toujours impliqué dans l'entreprise, depuis 1996, la famille Frey, vigneron champenois de longue date et propriétaire du Château La Lagune à Bordeaux, est propriétaire de la Maison Paul Jaboulet Aîné. Cet afflux de sang neuf dans l'entreprise semble avoir eu un effet fort bénéfique sur ce Crozes-Hermitage qui n'a jamais été aussi réussi, aussi savoureux, que dans ce millésime. D'une superbe intensité, complexe et enveloppant, il s'affirme avec ses arômes de petits fruits rouges, de violette, de café et de chêne neuf, rehaussés par des notes animales et balsamiques. La bouche est superbe, bien équilibrée, puissante et élégante, aux saveurs d'une formidable longueur. Un grand Crozes-Hermitage!

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. S'harmonisera aux filets de boeuf, à la pintade aux petits légumes, aux noisettes d’agneau au romarin, ainsi qu'au carré d’agneau aux petits légumes.
Apogée anticipé: 2009-2018
Cépage: Syrah

 

      Allegrini, Amarone della Valpolicella classico 2005
Région: Vénétie, Italie
Appellation: Amarone della Valpolicella DOC
Code: 00907196 / Prix: 81.50 $ /  

Lorsqu'on a la chance de gouter à ce style de vin hautement savoureux et complexe, l'on comprend pourquoi l'Amarone, ce symbole unique de la région de Valpolicella, est si important dans la viticulture italienne. Et Allegrini est passé maître dans la production de ce vin intense et structuré, fabriqué à partir des raisins de Corvina Veronese, Rondinella et Molinara, séchés en utilisant une technique vieille de mille ans, « l'appassimento », qui consiste à faire sécher le raisin pendant trois à quatre mois avant sa vinification. Il en résulte un vin généreux et corsé qui déploie des arômes de cerise séchée, de prune, de moka, de figue et d'épices douces. En bouche, l'Amarone d'Allegrini est magique. Sa texture merveilleusement veloutée, ses flaveurs d'une longueur inouïe, sa fraîcheur remarquable, son élégance folle et cette plénitude renversante nous transportent jusqu'à la finale, tout simplement envoutante. Un Grand Amarone!

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Grandiose en compagnie du magret de canard rôti, du carré de cerf aux griottes, de la côte de veau grillée au porto, ou des rognons de veau aux champignons.
Apogée anticipé: 2011-2025
Cépages: Corvina Veronese, Rondinella et Molinara

 

      Louis Jadot, Couvent des Jacobins, Chardonnay 2007
Région: Bourgogne, France
Appellation: Bourgogne AOC /
Code: 10264915 / Prix: 22.10 $ /  

Cette grande maison de la Bourgogne fêtait en 2009 ses 150 ans d'existence. Aujourd'hui, les domaines de la Maison Louis Jadot s'étendent sur 154 hectares en Côte d'Or, dans le Mâconnais et dans le Beaujolais. Afin de produire ce très beau Chardonnay « Couvent des Jacobins », les raisins sont récoltés sur différents vignobles à travers toute la Bourgogne et en particulier de la Côte d'Or, du Chalonnais et de Saint Véran. La moitié de la cuvée est élevée en cuve et l'autre en fût de chêne pendant 8 mois, ce qui lui apporte une superbe complexité aromatique, étonnante pour un Bourgogne générique. Le nez est net, précis, déployant des arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et de vanille. En bouche, l'on apprécie autant sa fraîcheur que sa matière fruitée, presque grasse. Les flaveurs sont d'une jolie longueur et l'équilibre impeccable! Absolument savoureux!

Servir à 12 °C. Idéal pour l'apéritif et s'accordera parfaitement avec des « hors-d'oeuvre », des viandes blanches, des volailles, des poissons grillés, et avec des fruits de mer.
Apogée anticipé: 2009-2012
Cépage: Chardonnay

 

     Tenuta San Guido, Le Difese 2007
Région: Toscane, Italie
Appellation: Toscana IGT /
Code: 10987427 / Prix: 31.75 $ / 

Tout un vin! Dans la lignée de ses grands frères, le grand et prestigieux Sassicaia et l'excellent Guidalberto, ce troisième vin de la Tenuta San Guido, démontre que l'on peut faire un superbe vin à un prix acceptable. En fait, Le Difese est à mon sens le meilleur achat, considérant son prix, de cette grande famille de vins. Issu d'un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Sangiovese, ce vin intense et concentré déploie un éventail d'arômes évoquant la prune, les cerises, les griottes, les épices, le cèdre, le cuir et la réglisse. En bouche, ce petit bijou éveille les papilles avec ses saveurs riches, complexes et persistantes. La finesse de ses tanins étonne, la douceur de sa texture enchante, l'équilibre de l'ensemble ravi, alors la finale douce et tenace laisse le souvenir d'un ensemble délectable et harmonieux.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Superbe en compagnie des filets de boeuf, du magret de canard rôti, d'un tajine de ragoût d'agneau aux épices, ou de l'osso buco au fenouil.
Apogée anticipé: 2009-2014
Cépages: Cabernet Sauvignon, Sangiovese

 

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