• Vins rouges de 15.00 $ et moins
• Vins blancs de 15.00 $ et moins
• Vins rosés de 15.00 $ et moins
• Vins liquoreux (Porto, madère, vin de glace, etc.) de 15.00 $ et moins

Finca Flichman, Malbec 2009  
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 8.00 $ / Code: 10669832

Encore cette année, cet étonnant Malbec d'Argentine, offert à un peu plus de 8.00 $, constitue certainement la plus belle aubaine parmi les vins offerts à la SAQ. Bien sûr, on n’y retrouvera rien d'extravagant, ni rien de bien compliqué, mais tout de même, le vin est bien fait, agréable, et ma foi, fort savoureux. Beaucoup de fruits dans ce vin pulpeux et juteux aux arômes évoquant principalement les bleuets, le cassis, et le poivre, ponctué de notes de vanille. En outre, il se distingue par une agréable amplitude, une vivacité rafraîchissante, des tanins dodus et gouleyants, ainsi que par une étonnante persistance des flaveurs pour un vin de ce prix. Un Argentin charmeur qui sera sûrement une des vedettes de l'été pour les réunions estivales. À ce prix, aucune excuse de ne pas toujours en avoir sous la main pour accompagner les repas préparés sur le barbecue.

Servir à 16 °C. Il fera la fête avec vos hamburgers sur le BBQ, avec les brochettes de boeuf, la lasagne aux saucisses italiennes, les côtes levées, ou avec l'entrecôte sauce au poivre vert.
Apogée anticipé: 2009-2011
Cépage: Malbec
 

Agarena 2008  
Levante, Espagne / Utiel-Requena DO /
Prix: 8.30 $ / Code: 00620674

Un rapport qualité-prix exceptionnel! Un savoureux assemblage de Tempranillo et de Cabernet sauvignon. Bien que de facture moderne, il sait toutefois préserver son caractère espagnol et son originalité. C'est là, la preuve qu'on peut arriver à produire des vins très agréables sous la barre des 9.00 $. Depuis 1997, Pablo Ossorio, jeune et innovateur, est le directeur technique de Bodegas Murviedro. Il fabrique ce vin, parfait pour le quotidien, dans l'appellation Utiel-Requena, la deuxième zone de production de vin rouge espagnol. Un vin rouge gouleyant, à la texture veloutée et aux tanins souples, faisant preuve d'une belle rondeur ainsi que d'une persistance des saveurs digne de mention pour un vin de ce rang. Les arômes rappellent les petits fruits rouges, le cacao et les épices. N'hésitez pas, c'est une juteuse de bonne affaire!

Servi à 16 °C, il sera tout indiqué pour accompagner vos hamburgers, la fondue au boeuf, la lasagne aux saucisses italiennes, les ailes de poulet, les brochettes d'agneau, ou le spaghetti bolognaise.

 

Domaine Bousquet 2008  
Languedoc-Roussillon, France / Vin de Pays de l'Aude /
Prix: 8.90 $ / Code: 00573410

Certainement un des meilleurs rouges offerts sous la barre des 9.00 $. Ce vin de Pays de l'Aude démontre du caractère et une panoplie d'arômes enthousiasmante pour un vin offert dans cette gamme de prix. Produite à partir d'un assemblage classique, dans lequel la Syrah contribue au caractère épicé et fruité du vin, tout comme le Carignan participe à sa générosité et à sa rondeur, cette cuvée 2008 s'avère plus gourmande que jamais. Voilà donc un beau vin de soif, digeste et frais, qui reste fidèle aux qualités
des cépages qui ont servi à son élaboration. Au nez, il exprime avant tout des notes de fruits noirs comme la mûre, les bleuets et le cassis, agrémentées de notes épicées. En bouche, l'acidité et les tanins sont fondus dans la richesse de la matière. Facile à boire et à aimer, ce vin agréable et gourmand est prêt-à consommer et ne gagnera rien à vieillir.

Servir à 16 °C pour rehausser les charcuteries, la daube de boeuf à la tomate, les grillades, le lapin à la moutarde, le canard rôti, ou encore les ailes de poulet.
Apogée anticipé: 2009-2011
Cépages: Syrah, Carignan
 

Tocado 2008  
Aragon, Espagne / Campo de Borja DO /
Prix: 9.20 $ / Code: 10845701

À sa deuxième année sur les rayons de la SAQ, ce surprenant et pleinement savoureux Tocado, offert au prix de 9,20 $ continuera à faire sensation auprès des amateurs. C'est un vin espagnol, vinifié par la réputée bodegas Borsao, de facture moderne et fabriqué à partir du cépage Grenache. Un vin convivial et absolument racoleur, dont les arômes, bien que simples et limités, sentent bon les fruits des champs bien mûrs. Gouleyant à souhait, il étonne par sa jolie texture, sa générosité et sa souplesse. La bouche s'avère toute aussi sympathique, les tanins sont fins, les flaveurs agréables et d'une bonne longueur pour un vin de cette gamme de prix, tandis que sa vivacité lui confère une fraîcheur tout à fait rafraîchissante. Alors s.v.p., oubliez les vins insipides d'épiceries et de dépanneurs et courrez vite vous procurez cette aubaine.

Servir à 16 °C. Il s'accordera judicieusement au poulet rôti, aux pâtes à la sauce tomate, à la pizza, au pâté chinois, à l'escalope de veau parmigiana, ou encore au poulet cacciatore.

 

Campobarro, tempranillo 2008  
Estramadure, Espagne / Ribera-del-guadiana DO /
Prix: 9.40 $ / Code: 10357994

Lorsque vient le temps de choisir votre vin de tous les jours, c'est tout à fait ce type de vin qu'il faut privilégié. Plus fruité que jamais en 2008, c'est un vin friand et gourmand, très bien vinifié, qui, offert à un peu moins de 10.00 $ le flacon, s'avère une des très bonnes aubaines de l'année. Voilà donc un beau vin rouge espagnol, sans prétention, mais bien représentatif de ses origines, issu du cépage Tempranillo, doté d'une bonne coloration et qui présente un nez aromatique aux agréables odeurs de cerise, de fruits sauvages, de framboise et d'épices. La bouche est invitante avec ses tanins souples, les saveurs ont une bonne persistance, et ce qui étonne vraiment pour un vin de ce prix, c'est ce bel équilibre entre le fruit, l’acidité et la structure.

Servir à 16 °C et passer en carafe 15 minutes. Il s'harmonisera avec les côtes levées sauce BBQ, les brochettes de poulet au poivre ou encore avec la lasagne aux saucisses italiennes.
Apogée anticipé: 2010-2011
Cépage: Tempranillo
 

Herdade das Albernoas 2008  
Alentejo, Portugal / Alentejano Vinho regional /
Prix: 9.45 $ / Code: 10803051

Une réussite que ce 2008 portugais, coloré, aromatique, et très charmeur, vinifié à partir d'un assemblage d'Aragonez (le Tempranillo portugais), de Trincadeira et de Castelâo. Produit par la Sociedade Agricola Encosta Guadiana, situé à Monte Paço do Conde, un petit village dans le sud de l'Alentejo, au Portugal, il envoute grâce à son nez flatteur et expressif évoquant les épices, les cerises et les framboises, auxquels se joignent des notes subtiles de sous-bois. En bouche, en plus de sa franche expression fruitée, on y apprécie sa belle matière gourmande, ses tanins souples et soyeux, la persistance de ses flaveurs, son acidité tout à fait rafraîchissante, ainsi que son équilibre impeccable. Pour à peine dix dollars, difficile de trouver mieux chez les rouges portugais. Excellent achat!

Servir à 16 °C. Il accompagnera favorablement le spaghetti primavera, le poulet rôti, les côtes levées barbecue, les brochettes souvlakis, ou encore la pizza.

 

Dominio Espinal 2007  
Levante, Espagne / Yecla DO /
Prix: 9.65 $ / Code: 00378208

Une autre excellente aubaine espagnole produit par l'excellente Bodegas Castaño. Un rouge facile à boire et à aimer, juteux et agréable, faisant partie de l'appellation Yecla qui est située dans la partie nord de la province de Murcia, à une altitude de plus de 700 mètres. Issu en grande partie de Monastrell (90 %), également connu sous le nom de Mourvèdre, et complété par un peu de Syrah (10 %), il se distingue par sa bouche très fruitée et ses parfums de cassis, de framboise, d'épices douces ainsi qu'un soupçon de vanille que lui a apporté son bref passage (1 mois) en barriques de chêne américain. Un vin de soif, sans prétention, très polyvalent, vif et fondu, aux tanins souples, qui se démarque par sa fraîcheur, sa rondeur et sa longueur qui est fort intéressante. À acheter les yeux fermés!

Servir à 16 °C pour tenir compagnie à la paella, aux grillades, aux sandwichs, au spaghetti gratiné aux saucisses italiennes, ainsi qu'aux côtelettes d'agneau grillées à la sauce teriyaki.
Apogée anticipé: 2009-2011
Cépages: 90 % Monastrell (Mourvèdre), 10% Syrah
 

Marcus James, Tempranillo 2009  
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 9.95 $ / Code: 10398374

La région de Mendoza en Argentine nous propose régulièrement des petites trouvailles à prix imbattables. Ces vins, quoique simples et sans prétention, sont bien faits et idéaux pour notre quotidien. Tout à fait à l'image de ce Marcus James fabriqué principalement à partir du Tempranillo, cépage importé par les Espagnols au 16e siècle, complété par 20 % de Bonarda. De couleur pourpre très sombre, il s'exprime fort agréablement avec des odeurs évoquant les cerises, les prunes, les épices, rehaussées par de subtiles notes d'herbes. C'est un p'tit vin gourmant et gouleyant, aux tanins souples et aux flaveurs engageantes, qui fait preuve d'une belle vivacité et d'une bonne amplitude pour un vin de cette gamme de prix. Bref, un excellent achat!

Servir à 16 °C. Convient très bien comme apéritif ou pour accompagner les saucissons, le poulet grillé, la lasagne, le bifteck aux champignons, le spaghetti gratiné, ou encore l'escalope de veau parmigiana.

 

Malbec, Rio de Plata, Etchart 2009 /
Mendoza,

Impossible de trouver un meilleur malbec à ce prix. Il nous arrive d'un vignoble Argentin situé au pied des Andes, à Lujan de Cuyo, dans la province de Mendoza. Malgré son bas prix, on a droit ici à un vin fort bien réussi, concentré, coloré d'un rouge violacé intense, démontrant un bouquet surprenant d'arômes de fruits mûrs, de cassis, de cerises, de notes d'anis et de vanille. Une bouche juteuse à souhait qui nous étonne par son amplitude, sa fraîcheur, sa rondeur et ses tanins arrondis. Vraiment, nous avons à faire ici, à un vin gourmant, bien fait, sans prétention, jeune, dynamique et doté d'un remarquable rapport qualité-prix.

Servir à 16 °C, il cohabitera volontier avec un lapin à la mélasse, une brochette de boeuf sauce au fromage, un boeuf stroganov, une lasagne aux saucisses italiennes, ou encore un osso buco.


 

I Monili, Primitivo 2007  
Pouilles, Italie / Tarantino IGT /
Prix: 10.20 $ / Code: 00577684

Offert à moins de 11.00 $, ce vin rouge provenant de la région des Pouilles à l'est de Rome, est vraiment une bonne affaire! Belle surprise donc, que ce petit vin Italien issu du cépage primitivo, qui nous offre beaucoup de vigueur, d'intensité et du fruit à revendre. Ce I Monili 2007 arbore une robe rouge sombre et dégage au nez des arômes de prunes et de fruits chauffés. La bouche propose une texture souple et soutenue sur des flaveurs fruitées de cerise et de fraise. On y remarque de beaux tanins souples et fondus qui nous conduisent vers une finale nette typique du primitivo. Étonnant!

Servir à 16 °C. Pourra cohabiter avec une poitrine de poulet aux olives, des côtes levées de porc ou une polenta crémeuse aux oignons caramélisés.

 

Luc Saint-Roche 2009  
Pays d'Oc, France / Mont Baudile IGP /
Prix: 10.30 $ / Code: 11015831

Un vin très étonnant, d'une gourmandise sans nom, qui se taillera assurément une très belle place dans le coeur des amateurs de vin de soif qui l'adopterons en grand nombre pour faire office de vins de tous les jours. Affichant la nouvelle appellation IGP (Indication Géographique Protégée) qui remplace celle des Vins de pays, cette cuvée Luc Saint-Roche se montre plutôt exubérante. En effet, le nez particulièrement expressif déploie des aromes de mûres, de cerises, de framboises et de pivoine, alors que la bouche suit, gorgée de fruits, mais empreinte d'une superbe fraîcheur qui participe à sa grande digestibilité. Les tanins sont souples et la matière veloutée est étonnamment riche pour un vin de cette gamme de prix. Les flaveurs font danser les papilles sur une jolie longueur et apportent au consommateur ce qui est le plus important en matière de vin; le plaisir!

Servir à 16 °C. Il fera la part belle au poulet rôti, à la pizza, aux ailes de poulet, au pain de viande à la tomate, aux côtelettes de porc, aux brochettes de poulet, ou au hachis Parmentier.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépages: Grenache, Syrah
 

Moulin de Gassac, Terrasses de Guilhem 2009  
Languedoc-Roussillon, France / Vin de Pays l'Hérault /
Prix: 10.30 $ / Code: 00554105

Non seulement cette cuvée 2009 est meilleure que jamais, mais elle nous arrive dans un tout nouvel habillage. Nouvelle étiquette, mais le vin est toujours aussi bien fait, gouleyant et friand. À ce prix, aucune excuse de ne pas toujours avoir un flacon sous la main de ce vin idéal pour combler les besoins de tous les jours. D'un profil absolument gourmand, ce vin rouge, souple et fruité, n'a vraiment rien à voir avec d'autres petits vins modernes, insipides et sans âme. Au contraire, en plus de s'avérer polyvalent et marqué par son terroir, il déploie de beaux arômes de fruits rouges, de mûres, d'épices et de subtiles notes de garrigue. En bouche, la texture tout en finesse, ses tanins fins et fondus, et son agréable vivacité, en font un vin franchement savoureux, digeste et agréable à boire. À ce prix, difficile de demander mieux.

Servir à 16 °C. Parfait pour déguster entre amis ou encore pour accompagner les charcuteries, les sandwichs ou Paninis du midi, le chili con carne, la lasagne au four, ou la pizza.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépages: 30% Syrah, 30% Grenache, 25% Carignan, 15% Cinsault
 

Château du Parc 2008 
Languedoc-Roussillon, France

Ce n'est pas d'hier que Jean-Paul Henriquès offre ce vin au Québec. En fait, cela fait plus de 20 ans que ce vin, sans prétention et d'approche facile, séduit les amateurs de vins d'ici. Mais dans ce vin, ce qui nous attire tant, est-ce la tendresse et le fruité du Grenache? Ou plutôt la fraîcheur et les parfums de la Syrah? À moins que ce ne soit les notes sauvage et poivrée apportées par le Mourvèdre? À mon humble avis, c'est probablement la combinaison de tout cela, ajoutée au fait que ce vin de copain, tout en souplesse, affable et frais, nous est offert à prix doux. Car, pour moins de 11 $ le flacon, avouons que c'est un petit exploit en terme de rapport qualité-prix-plaisir. On se régale de ses flaveurs de framboises et de cassis, enrobés d’une touche épicée et d’un soupçon de moka. L'ensemble est frais et bien équilibré, en plus de se montrer savoureux, gouleyant et polyvalent.

Servir à 15 °C. Il s'acoquinera à merveille avec les brochettes d'agneaux, la lasagne aux saucisses italiennes, le poulet grillé, le spaghetti bolgnaise, ou avec les ailes de poulet épicées.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépages: 60% Grenache, 30% Syrah et 10% Mourvèdre
 

Meia Encosta 2008  
Provinces de Beira, Portugal / Dão DOC /
Prix: 10.65 $ / Code: 00250548

Voici une belle petite perle offerte à petit prix. Un vin invitant, facile à boire, bien nourri et fruité, qui nous arrive tout droit du Portugal. Il est fait à partir d'un assemblage de Touriga nacional, de Jaen, d'alfrocheiro et de Tinta roriz, qui lui procure une trame aromatique appétissante évoquant les fraises, les mûres et les épices. Un beau vin de plaisir et de soif, aux tanins gouleyants et dodus, qui démontre une persistance des flaveurs assez étonnante pour un vin de cette gamme de prix. Tout à fait digeste et très polyvalent, c'est le type de vin à toujours avoir sous la main pour son verre de rouge quotidien. C'est assurément l'une des valeurs sûres de l'année dans les petits rouges de ce niveau, car pour un peu plus de 10.00, c'est beaucoup de plaisir dans une bouteille.

Servir à 16 °C. Particulièrement indiqué pour tenir compagnie au poulet rôti, aux saucisses italiennes, à la pizza, au spaghetti sauce à la viande, ou au pain de viande à la tomate.

 

Berberana, Dragon 2005 
Vieille Castille, Espagne

Voici une belle découverte espagnole, qui à moins de 11.00 $, fera de nombreux adeptes. Produit par la maison Berberana, reconnue pour l'excellente qualité de ses vins, ce vin d'entrée de gamme, impeccablement vinifié, démontre un excellent équilibre et surtout vous fera vivre, avec cette rondeur irrésistible, de doux moments de bonheur. Pleinement rassasiant, ce savoureux « Dragon 2005 », à la robe rubis sombre, se distingue par un fruité charmeur, ses saveurs juteuses et généreuses, ainsi que par la richesse et la densité de sa matière. Un vin très sympathique, simple et sans détour, rien de complexe, mais un vin drôlement facile à boire. Offert à un peu plus de 11.00 $, ce vin de la « Terre de Castille » bat à plat de couture tous ces vins d'épiceries et de dépanneurs.

Servi à 17 °C il tiendra compagnie aux viandes sur le barbecue, à la cuisine de tous les jours, au ragoût de boeuf, aux rôtis, aux pâtes à la sauce arrabiata ou encore au spaghetti alla puttanesca.

 

Marquês de Marialva, Reserva 2007 /
Provinces de Beira, Portugal

Voici un vin qui non seulement comblera les chasseurs d'aubaines, mais également, satisfera à coup sûr tous ceux qui apprécient les vins simples au fruité abondant, faisant preuve, comme c'est le cas avec ce Marquês de Marialva, d'une belle personnalité. Issu en majorité (90 %) du cépage Baga (cépage noir le plus abondant de la région de Bairrada au Portugal), il se distingue, entre autres, par sa coloration passablement foncée ainsi que par ses arômes évoquant les mûres, les petites fraises, les framboises, les épices et des notes de sous-bois. Un vin facile à boire, pas compliqué, présentant des tanins fermes, mais souples, ainsi qu'une vivacité rafraîchissante venant équilibrer l'alcool et la matière. Le boisé est adéquatement dosé, ce qui laisse toute la place au fruit qui nous accompagne jusqu'à la finale qui s'achève sur des notes de cannelle.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. S'agencera à merveille avec les grillades, le canard rôti aux pruneaux, l'entrecôte de boeuf ou les hamburgers d'agneau.

 

Casaleiro, reserva 2007  
Ribatejano, Portugal

Il y a de ces jours, comme il y a de ces vins, où l'on ne cherche pas d'artifice, pas de fla fla, rien d'extravagant ni de complexe. En fait, dans ces moments, comme dans ces types de vin, on ne cherche que le plaisir, la simplicité et la fraîcheur. Et voila justement ce que propose ce Casaleiro reserva. Du fruit, de la gourmandise, un vin de jouissance du moment, un vin de partage avec les copains, un vin qui se boit avec les repas de tous les jours. Bref, pour un vin offert à un peu plus de 10.00 $, c'est tout à fait satisfaisant. Typiquement portugais, aromatique, s'exprimant sur des arômes fruits mûrs, il est fabriqué à partir d'un assemblage de Castelão, de Trincadeira et de Tinta Roriz. On y remarque une belle amplitude, des tanins dodus et une agréable fraîcheur qui participe à l'envie de s'en servir un autre verre.

Dégourdir 15 minutes en carafe et servir à 16 °C. Parfait pour les hamburgers d'agneau aux poivrons, le poulet barbecue, le spaghetti bolognaise, les brochettes de boeuf, ou le canard mariné à l'érable.
Apogée anticipé: 2009-2011
Cépages: Castelão, Trincadeira et Tinta Roriz
 

Kumala, Merlot-Pinotage 2009  
Western Cape,

Offert à 10.90 $, ce Merlot-Pinotage de la maison Kumala, constitue certainement un des bons rapports qualité-prix dans les vins en provenance d'Afrique du Sud. Le Pinotage est un cépage qui est le résultat d'un croisement entre les cépages Cinsault (Hermitage) et Pinot Noir. On le retrouve principalement en Afrique du Sud. Un petit vin intéressant à connaître, une belle entrée en matière pour découvrir l'Afrique du Sud et le Pinotage. Au nez, on y décèle d'invitants arômes de prune mûre, de cerises confites ainsi que des petites touches végétales. En bouche, il est fruité, agréable, souple, vif, généreux et dispose d'un bel équilibre et d'une certaine rondeur. À ce prix, c'est un bon achat.

Servir à 16 °C. Il sera idéal pour accompagner les spaghettis sauce à la viande, des pâtes au beurre et huile d'olive avec poivre et pamigianno reggiano râpé, avec des satays de boeuf, ou avec le rôti de porc.

 

Cruz de Piedra 2006 
Aragon, Espagne

Wow! Il a tout un tempérament ce petit Espagnol et il vous en mettra plein les papilles avec son côté dodu et joufflu. Issu de vieilles vignes de Grenache qui poussent en buisson dans les hautes montagnes du nord de l'Espagne, il se distingue par son fruité épicé, son intensité aromatique, ses tanins souples et une superbe structure. Ce Cruz de Piedra, qui combine tradition avec les plus récentes technologies, est produit par Bodega Virgen de la Sierra en collaboration avec le groupe Axial. Il en résulte un vin savoureux, gorgé de fruits, qui démontre beaucoup d'amplitude et de rondeur. Un vin gourmand et de plaisir, fort convaincant, et offert à moins de 12.00 $ c'est une des bonnes affaires de l'année pour accompagner les barbecues de l'été.

Servi à 16 °C il conviendra bien à une épaule d’agneau confite aux petits légumes rustiques, aux côtes levées sauce barbecue, aux hamburgers, à la lasagne, ainsi qu'aux saucisses italiennes.

 

Medoro 2009 
Marche, Italie/ Marche IGT /
Prix: 11.55 $ / Code: 00565283

L’Azienda Vinicola Umani Ronchi est une des maisons les plus évolutives des Marches et aussi une des plus respectables. Elle se démarque en cherchant toujours à innover et à produire des vins de qualité à des prix abordables. Et bien, avec ce Medoro c'est mission accomplie! Le Medoro 2009 se manifeste avec une robe d’un rouge rubis très foncé et profond. Le nez est aromatique, plein de fruits mûrs où l’on perçoit facilement le Sangiovese avec ses arômes de cerises et d'épices qu'accompagnent des notes de framboise, de vanille et de réglisse. En bouche, il a une attaque puissante, mais souple, des tanins pleins et fermes, mais bien enveloppés. Beaucoup de caractère, vraiment un des meilleurs Sangiovese dans cette catégorie de prix.

Servir à 18 °C. Il accompagnera très bien les plats en sauce comme un bœuf braisé, un sauté de porc à l’érable, un filet de bœuf sauce au poivre, un carré d’agneau aux herbes de Provence ainsi que des pâtes sauce tomate à l'ail et aux piments broyés (all'arrabiata).


 

La réserve de Bubas 2008 
Languedoc-Roussillon,

Rien ici pour révolutionner le monde du vin, mais à ce prix, on a droit à un vin gourmand d'une qualité irréprochable. Les vignes de ce domaine s’étendent sur le versant nord de la montagne d’Alaric sur un terroir remarquable de mollasses et de grès. On y récolte les raisins qui entrent dans la fabrication de ce Réserve de Bubas issu d'un assemblage de Syrah, Grenache, Carignan et de Cinsault. Il en résulte un bon « petit vin » de tous les jours qui satisfait avec plaisir notre soif en accompagnant adéquatement nos petits plats estivaux. Ce corbières, très coloré, d'une belle robe pourpre lumineuse, au fruité relevé et à la bouche puissante, ronde et structuré est doté de délicieux tanins gouleyants. Impeccable!

Servi à 16 °C, il aimera la compagnie des charcuteries, des tapas, d'un T-Bone avec épices à steak, d'un chili con carne, des grillades, de petit gibier ou d'un bon cassoulet.

 

Fortant, Merlot 2006  
Languedoc-Roussillon,

Issue d’une longue tradition viticole, la famille Skalli est implantée dans le sud de la France depuis 1961. Au début des années 80, elle découvre une nouvelle approche du vin qui privilégie le cépage pour exprimer la personnalité d’un vin. Depuis, Fortant est la marque pionnière des vins de cépage français et s'est donné pour objectif d'offrir de bons vins français accessibles à tous. De toute évidence, à la lumière de la dégustation de ce Merlot 2006, c'est mission accomplie pour la famille Skalli. Un savoureux merlot, à la robe rouge intense et profonde, aux séduisants parfums de fraise des bois, de mûres et de cassis. Un vin charnu, juteux et gorgé de fruits, tout à fait accessible et agréable, que l'on déguste avec grande satisfaction. À ce prix, c'est un très bon achat.

Servir à 16 °C. Il s'harmonisera avec bonheur à l'agneau grillé, au poulet grillé, avec les côtelettes de porc marinées, aux côtes levées, aux viandes blanches ainsi qu'avec les terrines de légumes.

 

L.A. Cetto, Cabernet sauvignon 2007 
Valle de Guadalupe, Mexique

Un des tops 5 meilleurs rapport qualité-prix en cabernet sauvignon sous la barre des 12 $. Le Domaine L.A. Cetto est sans contredit le Domaine le plus réputé du Mexique. En 1926, Don Angelo Cetto, d'origine italienne s'installe au Mexique. Le Domaine s'est notamment établi dans la célèbre vallée de Guadalupe qui jouit d'un climat particulièrement favorable à la culture de la vigne à cause de l'influence du Pacifique, avec ses vents froids, qui contribuent à maintenir les nuits fraîches, malgré une très forte chaleur pendant la journée. Il en résulte un juteux cabernet sauvignon très ouvert, aux odeurs de fruits bien mûrs, avec en bouche un étonnant équilibre, preuve une fois de plus des talents de vinificateur de l'oenologue maison. Fort agréable.

Servir à 17 °C. Il fera sensation avec les brochettes de porc sauce au poivre, les brochettes de boeuf, le carré d'agneau sauce au porto, l'entrecôte sauce au poivre et l'Osso buco.

 

L.A. Cetto, Petite Syrah 2007 
Valle de Guadalupe, Mexique

La maison L.A. Cetto nous offre ici, à prix d'aubaine, un vin mexicain étonnant de matière, capiteux et joufflu, avec cette « Petite Syrah LA Cetto 2007 ». Cetto est le plus grand producteur du Mexique et incontestablement l'un des meilleurs. Cette petite syrah de la vallée de Guadalupe est considérée comme l'un des meilleurs vins produits au Mexique. Un vin puissant, à la robe dense et profonde de couleur rubis à reflets pourpres, au nez aromatique dégageant des arômes de bleuets, de réglisse, de violette, mais aussi de cerises noires, de poivre et une pointe végétale. En bouche, l'attaque est ferme, les tanins bien présents apportent du relief à la matière et une superbe impression croquante. L'ensemble témoigne à la fois de beaucoup de maturité et de fraîcheur.

Servir à 17 °C. Il passera de bons moments en compagnie d'un chili con carne, d'un cassoulet, de hamburger d'agneau aux poivrons rouge, ou d'une bavette de boeuf sauce teriyaki.

 

Borsao 2008 
Aragon, Espagne

D'une approche facile, ce vin espagnol vous séduira par sa franchise, sa spontanéité et son affabilité. Un vrai vin de soif et de gourmandise vinifié par l'une des Bodegas les plus remarquables d'Espagne! Ce Borsao 2008 est le résultat d'un judicieux assemblage de garnacha, trempanillo et de cabernet-sauvignon. Ce vin, à la robe rouge rubis soutenu aux reflets violines, déborde de fruits frais (fraise, mûre, framboise, bleuet), de violette, d'épices et de verdure. L'ensemble en bouche est simple, friand et réellement savoureux. Un vin rouge enjôleur et facile qui est rapidement devenu un incontournable dans cette gamme de prix. Donc, un vin plus que correct et fort sympathique.

Servir à 16°C. À prendre avec côtes de porc à la sauce tomate, pizza, tapas, cuisses de poulet ou avec toutes les grillades de viandes saignantes ou sur une chaudronnée de légumes à la provençale.


 

Solaz 2007 
Toledo, Espagne

Fondée en 1772, la maison Osborne est l'une des entreprises familiales productrices de vins des plus prestigieuses en Espagne. Et comme entrée en matière pour découvrir la gamme de vins qu'elle propose, rien de mieux que cette friande et gourmande cuvée Solaz. Il s'agit d'un vin moyennement corsé, issu d'un assemblage de Tempranillo et de Cabernet sauvignon, qui s'exprime sur une trame aromatique expressive rappelant principalement des arômes de cerises, de mûres, de framboises, d'épices, de vanille et de moka. De facture moderne, ce vin d'une intéressante amplitude, bien structuré, aux tanins souples et à l'équilibre tout à fait adéquat, démontre une étonnante longueur en bouche pour un vin de cette gamme de prix. Vivifiant et accessible, ce vin au profil charmeur s'avèrera très versatile à table. Excellent rapport qualité-prix!

Servir à 17 °C. Savoureux accompagnement des côtes d'agneau, des steaks grillés, du pain de viande à la tomate, du spaghetti bolognaise épicé, ou de la lasagne aux saucisses italiennes.
Apogée anticipé: 2009-2012
Cépages: Tempranillo (80%), Cabernet sauvignon (20%)
 

Animus 2007 
Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 12.25 $ / Code: 11133239

Surtout connue pour la production de Porto, la vallée du Douro est également une grande productrice de vins non fortifiée. De plus, il n'est pas rare d'y trouver de petites perles qui sont offertes à prix doux. Tout à fait à l'image de cette cuvée Animus 2007. Un joli vin de tous les jours, qui charme grâce à son bouquet délicat d'une intéressante complexité et d'une étonnante persistance pour un vin de cette gamme de prix. On y reconnaît d'agréables arômes de framboise, de bleuet et de cerise, qui sont rehaussés par quelques notes épicées. Beaucoup de souplesse en bouche, de l'amplitude et de la richesse, distingue ce vin gorgé de fruits qui s'exprime dans un style plutôt Nouveau Monde. Sa texture agréable et son acidité parviennent à équilibrer la matière et la générosité de ce vin gourmand qui se termine sur une finale fruitée d'une appréciable longueur.

Dégourdir en carafe 10 minutes et servir à 17 °C. Tout indiqué pour accompagner la pizza, le poulet grillé, le rôti de porc aux épices à steak, ou les hamburgers d'agneau aux poivrons rouges.
Apogée anticipé: 2010-2013
Cépages: Tinta Roriz, Touriga Nacional and Touriga Franca
 

Don Pascual, reserve, Tannat 2008 
Juanico, Uruguay / Vin de table /
Prix: 12.40 $ / Code: 10299122

L'Uruguay s'efforce de rejoindre le Chili et l'Argentine pour la production de vins de qualité offerts à des prix raisonnables. Cette cuvée « Don Pascual » (ainsi nommé pour rendre hommage à Don Pascual Harriague qui a été le premier à introduire le cépage tannat en Uruguay) en est une démonstration fort éloquente. Le tannat qui pousse en Uruguay est beaucoup plus rond, plus velouté que celui produit dans le sud-ouest de la France. Ce qui explique en partie, pourquoi ce jeune tannat est si savoureux, si juteux
et si charmeur avec son nez complexe aux arômes de prune, de figue, de tabac, de cuir et d'épices. Un beau vin, ample, aux tanins à la fois robustes et bien enrobés, qui se distingue avec une belle vivacité rafraîchissante. Un excellent achat!

Passer en carafe 20 minutes et servir à 16 °C. Se mariera avec bonheur au chili con carne, au filet de boeuf au poivre, au boeuf stroganoff, aux côtes levées ainsi qu'au gigot d'agneau au vin rouge.

 

J.J. McWilliam, Shiraz/Cabernet 2008 
South Eastern Australia, Australie / Vin de table /
Prix: 12.60 $ / Code: 10915001

C'est le vin d'entrée de gamme de McWilliam, un vin facile à boire et pas compliqué. Fondée en 1877, McWilliam’s Wines est l'une des entreprises vinicoles les plus respectées de l’Australie. Nommée vignoble de l’année en 2006, cette entreprise familiale est également la « Winery » australienne qui a été la plus primée. Elle propose avec cet assemblage de Shiraz (75 %) et de Cabernet Sauvignon (25 %) un vin accessible, au style typiquement australien, c'est-à-dire à la texture légèrement confiturée, généreux en alcool et pourvu de tanins souples. C'est un vin gouleyant qui s'exprime principalement sur des arômes de framboise, de prune et de cassis, avec une touche subtile d’épices et de fines herbes. Bref, un vin agréable et sans prétention, qui offert à moins de 13.00 $, constitue un très bon rapport qualité-prix.

Servir à 16 °C. Tout indiqué pour accompagner la fondue chinoise, les brochettes de boeuf, le poulet rôti, les tranches d'épaule d'agneau grillées ou encore le rôti de veau.

 

Luigi Leonardo, Primitivo 2007
Pouilles, Italie/ Salento IGT /
Prix: 12.85 $ / Code: 00643544

Un bon primitivo à prix doux que ce Luigi Leonardo. Vinifié par la famille Sgarzi, qui cultive la vigne et produit du vin depuis des générations, et chez qui la valorisation de la pureté des matières est aussi importante que la continuité qualitative. Avec cette cuvée primitivo 2007, il nous offre encore une fois, un vin sans prétention, bien fait, d'une forte coloration, qui regorge de saveurs fruitées comme la cerise noire, le bleuet et le cassis, judicieusement ponctuée de quelques traits épicés. On dénote en bouche, son caractère agréable, généreux, plein, vif et gouleyant. Il est pourvu de tanins fins et bien arrondis par un fruité invitant, doté d'une belle longueur en fin de bouche. Il saura à coup sûr agrémenter vos repas sans nuire à votre budget.

Servir à 17 °C en accompagnement d'un osso buco, d'un ragoût de boeuf au vin rouge et polenta crémeuse ou d'une lasagne aux saucisses italiennes épicées.

 

Trumpeter, Malbec 2008
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 12.95 $ / Code: 00552497

Déjà, à la fin du 19e siècle, Felipe Rutini, immigrant italien, plante ses premières vignes à Maipu en Argentine. Et c'est en 1994 que Nicolas Catena, pionnier de la célèbre Bodegas Catena Zapata, est devenu partenaire de la famille Rutini. Une des réalisations de cette association est la marque Trumpeter, dont ce Malbec qui compte assurément parmi les bons achats pour un malbec à moins de 13.00 $. Un vin de tous les jours, on ne peut plus gourmand, à la robe pourpre très intense, qui exhale un nez de petits fruits noirs. En bouche, il est agréable, souple et gouleyant, d'une intéressante rondeur, déployant des saveurs de framboises et de cassis sur des tanins agréablement dodus. Un vin généreux et sans prétention, qui nous en met plein la bouche, produisant ainsi tout le plaisir escompté pour un vin de cette gamme de prix.

Servir à 17 °C. Il accompagne à merveille la brochette de boeuf sauce au fromage bleu, la bavette de boeuf, le canard rôti aux pruneaux, ou le carré d'agneau sauce au miel.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépage: Malbec
 

Sangre de Toro 2007  
Catalogne, Espagne / Catalunya DO /
Prix: 12.95 $ / Code: 00006585

Vous recherchez un vin bien fait, un vin de soif, un vin qui vous apportera du plaisir, une valeur sûre année après année, et tout cela, à prix doux? Eh bien oui, ça existe! Je vous présente le Sangre de Toro de l'excellente maison Torres qui répond à toutes ces exigences. Un vin sans prétention, au goût franc, charmeur et agréable qui se présente dans une robe rubis profond aux reflets violacés et au nez dégageant d'invitants parfums de fruits bien mûrs (framboises, bleuets, mûres, cassis) avec des notes d’épices. En bouche, il est équilibré, bien structuré, pourvu d'une rafraîchissante vivacité et offre des flaveurs agréables de fruits qui enrobent ses tanins souples et cette belle longueur poivrée et réglissée. Ce sera vraiment une tâche difficile de trouver mieux à ce prix.

Servir à 17 °C il accompagnera volontiers les grillades (agneau, mouton, boeuf), les ragoûts, les brochettes sur le BBQ, les rôtis et les plats méditerranéens.

 

Château du Grand Caumont 2008 
Languedoc-Roussillon, France / Corbières AOC /
Prix: 12.95 $ / Code: 00316620

Une belle découverte que ce Château du Grand Caumont, qui en plus d'être savoureux, nous est offert à prix d'aubaine! Propriété de la famille Rigal, le Château du Grand Caumont, l'un des domaines les plus importants de son appellation, est localisé dans la région du Languedoc Roussillon, au coeur des Corbières. Un vin sans prétention, très bien fait, habillé d'un rouge rubis très sombre, au nez passablement aromatique avec ses parfums de cassis, de mûre, de réglisse, de violette et de poivre, qui nous charme et nous invite à découvrir sa bouche d'une finesse et d'une élégance notable pour un vin de ce prix. Un vin aux tanins souples et bien arrondis, bien structuré et équilibré, qui fait preuve d'une bonne longueur, dominée par des notes de petits fruits noirs. Excellent!

Servir à 16 °C. Il tiendra compagnie très agréablement à la charcuterie, à l'épaule d'agneau, aux viandes en sauce, aux gibiers, à l'osso buco, au ragoût de boeuf à la bière, ou au hachis parmentier.

 

Château La Lieue 2009 
Provence, France / Coteaux-varois en Provence AOC / Agrobiologique
Prix: 13.00 $ / Code: 00605287

Vendu à prix doux, le Château La Lieue 2009, figure sûrement dans le Top 10 des meilleurs achats à faire pour les vins rouges sous la barre des $13.00. Un vin issu de raisins de l'agriculture biologique, élaboré à partir de grenache, de carignan, de mourvèdre et de cabernet sauvignon. Il se révèle avec une belle robe rubis brillante et un bouquet d'arômes fruités, suivi de quelques notes de vanille et d'épices. En bouche, il est bien structuré, adéquatement boisé et présente des tanins souples. C'est un vin jeune, sans prétention, fruité et bien fait qui nous en donne pour notre argent. La fin de bouche, sur des notes de fruits rouges (cerise et fraise), est agréable et invitante. Tout à fait recommandable!

Servir à 16° C. Accompagnera à merveille le rôti de porc à la moutarde, le poulet aux cinq épices ou un sauté de porc aux pruneaux.


 

Coroa D'Ouro 2001 
Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 13.70 $ / Code: 00743252

À quelques exceptions près, les vins du Douro ont été longtemps considérés comme des sous-produits parmi les vins de cette région. Mais depuis quelques années, on y retrouve des vins qui sont reconnus pour leur formidable rapport qualité-prix. Et ce Coroa D'ouro offert à moins de 14 $, en est une formidable illustration. Aromatique à souhait, ce vin tout en fruit et en souplesse, s'exprime sur d'agréables arômes de fruits mûrs, de figue fraîche, de raisin de Corinthe et d'épices. Versatile et particulièrement friand, il étonne avec la longueur de ses flaveurs. Les tanins sont souples et doux, la texture agréable et veloutée, alors que l'acidité en bouche laisse une superbe impression de fraîcheur. Son assemblage de cépages indigènes composé de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, et de Tinta Barroca, lui apporte typicité et originalité. Un très bon achat!

Servir à 17 °C. Conviendra parfaitement aux hamburgers d'agneau, aux sandwichs au rôti de boeuf, au rôti de porc, aux brochettes de boeuf, ou à la bavette de boeuf sauce teriyaki.
Apogée anticipé: 2007-2011
Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
 

Maître d'Estournel 2007 
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 13.70 $ / Code: 00238188

À Bordeaux, même si le millésime 2007 fut plus ordinaire que 2005, ce vin tire encore très bien son épingle du jeu. C'est donc encore une fois un excellent achat. Ce Maître d'Estournel 2007, un bordeaux régional, idéal comme vin de tous les jours, et qui dans ce millésime s'en tire très bien et est plus charmeur et aromatique que jamais. En fait, c'est difficile de faire mieux pour un Bordeaux offert sous la barre de 14.00 $. Son nez fruité aux parfums de framboise, de cerise, de poivre est rehaussé par de légères notes de torréfaction. Les tanins sont mûrs et enveloppés, l'équilibre est là, la texture est veloutée et les flaveurs sont persistantes. Un des meilleurs achats à faire dans cette gamme de prix!

Servir à 17 °C. S'harmonisera avec les brochettes de boeuf, le poulet rôti, les brochettes de poulet, le filet de porc, la pizza, les hamburgers, les cailles sautées, les côtes levées, ou le rosbif de côtes.

 

Magon Majus 2005
Mornag, Tunisie / Mornag AOC /
Prix: 13.70 $ / Code: 10700449

Voici une savoureuse façon de découvrir un nouveau vin de l'Ancien Monde! En fait, cette cuvée « Magon Majus » est issue de l’A.O.C. Mornag qui se trouve dans la partie Nord Est de la Tunisie. Le vignoble Magon a été fait à partir d'un ancien domaine d’État de 260 ha, quasiment en friche, dont 229 ha de vignes ont été plantées depuis une dizaine d’années et qui est maintenant la propriété d'un partenariat tuniso-allemand dont la majorité appartient à la coopérative des vignerons de Carthage. On y produit ce rouge fruité, étonnamment nourri, au style bien méditerranéen, coloré d'un rouge rubis sombre à reflets pourpres, dans lequel on perçoit des odeurs de cerises, de pruneaux, de mûres et de cuir, rehaussées par des notes de torréfaction apportées par son passage en fûts. Les tanins sont souples et les flaveurs d'une agréable persistance. Un très beau rapport qualité-prix.

Servir à 17 °C. Il conviendra tout à fait au rôti de boeuf, au lapin aux pruneaux, au ragoût de boeuf, au pot-au-feu, au poulet grillé aux épices barbecue, ou aux pâtes aux saucisses épicées.

 

Monasterio de Las Viñas, Reserva 2004 
Aragon, Espagne

J'aime bien les vins qui ont de la personnalité, et celui-ci en regorge. De plus, Grandes Vinos Y Viñedos est un producteur fiable qui, millésime après millésime, nous offre non seulement des vins de qualité, mais des vins de caractère, fidèles à leur terroir. En l'occurrence, cette cuvée « Monasterio de Las Viñas, Reserva » très stylée, à la robe rubis parée de nuances grenat, qui s'affirme sur une trame aromatique complexe évoquant les fraises des champs, les cerises, les épices, la vanille, et le pain grillé, escortés par des notes de café et de cacao. On prend beaucoup de plaisir à déguster ce vin espagnol enjôleur, bien vinifié, à la bouche charnue et à la texture veloutée. Le boisé, quoique très présent, est adéquatement intégré à la matière fruitée, contribuant ainsi à cette agréable expérience gustative. Fort bon!

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Fait sur mesure pour le ragoût d'agneau, le pot-au-feu, les hamburgers d'agneau, le rosbif de côtes farci, l'osso buco, ou le braisé de boeuf.
Apogée anticipé: 2010-2014
Cépages: Grenache, Tempranillo, Cariñena, Cabernet sauvignon
 

Castello Monaci, Primitivo 2005 
Pouilles, Italie / Salento IGT /
Prix: 13.85 $ / Code: 00640169

Issu d'un cépage local vedette, le « primitivo », ce vin rouge italien est, malgré sa simplicité, tout simplement délicieux. Affublé d'une robe pourpre très sombre, il se présente discrètement avec ses parfums de fruits noirs mûrs et de torréfaction. C'est en bouche qu'il a choisi de s'exprimer haut et fort avec ses parfums de fruits mûrs un peu confituré, de réglisse, de poivre, de moka, de vanille, ainsi que des réminiscences d'olives noires et de terre cuite. Assez corsé, ce primitivo 2005 se distingue avec ses tanins serrés, sa texture veloutée, son équilibre, et surtout, il surprend avec une finale fort agréable, absolument vibrante, sur des flaveurs de petits fruits et de réglisse, et très persistante pour un vin de ce prix. Excellent achat!

Servir à 18 °C. Il accompagnera adéquatement les soupes consistantes, les charcuteries, les viandes rouges braisées ou rôties, le cassoulet, la daube de boeuf, les grillades de viande, ainsi que le gibier comme le chevreuil.

 

Lapaccio 2008 
Pouilles, Italie / Primitivo Salento IGT /
Prix: 13.85 $ / Code: 00610204

Pour se reposer un peu le palais des nombreux Cabernets, Merlots et Syrahs de ce monde, il fait bon, à l'occasion, d'accompagner son quotidien d'un vin simple et sans prétention, qui parvient, quand même, à faire vibrer nos papilles. C'est exactement ce que réussit à faire ce p'tit rouge italien, fait à partir du cépage Primitivo, provenant d'un vignoble situé près du village de Manduria dans la région des Pouilles. Sa couleur est profonde et sa trame aromatique est invitante avec ses arômes de cerises, de prunes et de framboises. Un vin bien fait, qui fait preuve d'une belle vivacité, d'une intéressante richesse, pourvu de tanins quand même arrondis, et d'une finale qui offre, ma foi, une persistance fort honorable. Un bon achat.

Servir à 17 °C. Idéal pour accompagner le sandwich du midi, la terrine de gibier, les brochettes de boeuf, les hamburgers, le boeuf bourguignon, la pizza, ou encore les côtelettes de porc aux poivrons rouges.

 

Lindemans, Pinot noir Bin 99 2009 
South Eastern Australia, Australie / Vin de table /
Prix: 13.90 $ / Code: 00458661

Voilà un Pinot noir offert à un prix vraiment doux. Bien entendu, vous n'y retrouverez pas la quintessence du Pinot noir, encore moins sa complexité, mais si vous recherchez un vin honnête, fait pour plaire, vinifié dans un style résolument moderne, pour ne pas dire Nouveau Monde, et bien ce Bin 99 risque de correspondre pas mal à ce que vous attendez d'un vin de tous les jours. Pas compliqué, frais et gouleyant, il dégage principalement des arômes de cerise et de framboise avec une petite pointe animale accompagnée de notes de quelque chose qui rappelle la banane et une touche de fumée. Les tanins sont gouleyants et l'on apprécie la souplesse et la fraîcheur du vin en bouche. Peu corsé, c'est un vin gourmand et digeste, très polyvalent, pouvant se prêter à une foule d'occasions ainsi qu'à une multitude de mets simples.

Servir à 17 °C. Conviendra pour escorter les brochettes de poulet grillées, le sauté de boeuf au gingembre, le carré d'agneau grillé, le steak de thon grillé, ou le suprême de canard.


 

Trapiche, Malbec fût de chêne 2008 
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 13.90 $ / Code: 00430611

La Bodega Trapiche existe depuis 1883, et produit une panoplie de vins argentins qui constituent généralement de superbes rapports qualité-prix. Pas étonnant alors d'apprendre qu'une bouteille sur dix de vin argentin exporté soit produite par Trapiche. Afin de répondre à la demande des consommateurs qui recherchent les goûts associés au fût de chêne, Trapiche a mis en marché une gamme de vin de cépage « Fût de chêne », dont ce Malbec. C'est un vin aromatique et plutôt charnu dans lequel on reconnait des arômes de mûre, de griotte, d'épices et de réglisse, enrobés de notes de torréfaction provenant de son contact avec le bois. Rien pour s'exciter, mais offert à moins de 14 $, c'est un vin très correct, bien fait, qui conviendra tout à fait à l'amateur de ce style de vin boisé. Bref, de la souplesse en bouche, une agréable acidité, de la rondeur et une jolie longueur.

Servir à 16 °C. Idéal pour les brochettes de boeuf, le souvlaki, le foie de veau sauce au poivre, le sandwich au rôti de boeuf, le chili con carne épicé, ou le carré d'agneau.
Apogée anticipé: 2010-2013
Cépage: Malbec
 

Man Vintners, Cabernet Sauvignon 2008 
Coastal region, Afrique du Sud / Vin d'origine /
Prix: 13.95 $ / Code: 10802832

Rien de bien compliqué, mais pour moins de 14.00 $, c'est une superbe introduction au vin d'Afrique du Sud. Bien entendu, on a droit ici à un vin simple, sans prétention, mais tout de même honnête et bien fait. Parfait pour le quotidien, ce Cabernet Sauvignon, agréable à boire, fait quand même preuve d'une bonne concentration très représentative de sa région d'origine. Au nez, on y retrouve des arômes de confiture de mûres et d'épices rehaussées par des notes de torréfaction tandis qu'en bouche, s'y ajoutent des touches de bleuets et de réglisse. Gorgé de fruits, ce vin d'Afrique du Sud, bien que moyennement corsé, est doté de tanins souples. Il démontre de l'amplitude et de la rondeur en bouche, et ses flaveurs s'étirent sur une intéressante longueur avant de nous laisser sur jolie finale fruitée.

Servir à 16 °C. Idéal pour accompagner les côtes levées BBQ, le filet de boeuf sauce au vin rouge, le carré d'agneau, le filet de boeuf au romarin, ou encore le jarret d'agneau confit.

 

Bodega Norton Barrel Select Malbec 2007  
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 13.95 $ / Code: 00860429

Bodega Norton est un géant dans le monde du vin en Argentine. C'est plus de 300 employés permanents pour s'occuper de près de 700 hectares de vignes. Cette envergure ne les empêche toutefois pas de produire des vins de qualité. Bien au contraire. Par exemple, cette cuvée « Barrel select » produite à partir de Malbec cueilli à la main et élevé en barrique de chêne français charme dès que l'on approche notre nez du verre pour y découvrir ses arômes de cassis, de bleuet, de cerise, d'épices, de poivre et de vanille. La texture est veloutée, les tanins souples, et la matière dense et enveloppante en bouche. C'est donc un beau Malbec charnu, aux saveurs d'une agréable persistance et à la finale d'une jolie longueur. Pour un vin de cette qualité, offert sous la barre des 14.00 $, c'est une bonne affaire.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour tenir compagnie à l'osso buco, au carré d'agneau, au chili con carne, au bifteck grillé aux épices, au couscous aux merguez, ou aux brochettes de boeuf.


 

Paul Jaboulet Ainé, Les Traverses 2008
Vallée du Rhône, France / Côtes du Ventoux AOC /
Prix: 14.05 $ / Code: 00543934

Ce Côtes-du-Ventoux c'est l'occasion de mettre la main sur une bonne affaire, un rapport qualité-prix exceptionnel, un petit bijou qui s'envolera à la vitesse grand V. Alors ne manquez pas ce vin affriolant, solide, très bien vinifié, fait à partir d'un assemblage de Grenache et de Syrah, qui aura tôt fait de plaire à vos cils olfactifs avec ses charmants arômes de petits fruits rouges, d'épices et de réglisse. Pas de bois en vue, rien que du fruit et du plaisir. La bouche puissante démontre de l'équilibre et fait preuve de souplesse, tandis que la chair, gourmande et structurée, est soutenue par des tanins fondus qui nous portent jusqu'à une finale légèrement épicée relativement fraîche et élégante. Faites-en provision, car il y en a peu, et à ce prix là, c'est beaucoup de plaisir pour votre verre de rouge quotidien.

Servir à 16 °C. Idéal pour accompagner les charcuteries, le gigot d'agneau, le pot-au-feu, le magret de canard grillé, le hamburger d'agneau, le mignon de porc, ou les côtes de boeuf.

 

Pigmentum, malbec 2006 
Sud-Ouest, France / Cahors AOC /
Prix: 14.05 $ / Code: 10754412

Un beau petit cahors, au style moderne, issu du cépage Malbec, portant le nom évocateur de Pigmentum (qui signifie chose qui colore), faisant ainsi référence à la nature des vins de cahors qui sont très colorés, souvent presque noirs. Un vin charmeur, parfait pour apprendre à connaître cette appellation et ce cépage. Un vin de plaisir qui affiche un nez très aromatique aux parfums qui rappellent les mûres, le cassis, les framboises, et les épices. En bouche, les flaveurs sont semblables aux odeurs perçues au nez, participant ainsi au plaisir de découvrir ce vin accessible, rond et juteux, à la trame tannique soyeuse et démontrant un bel équilibre. Élaboré par la maison Georges Vigouroux, un des maîtres du malbec, ce Pigmentum, friand et savoureux, est certes, surtout à ce prix, un achat avisé.

Servir à 16 °C. Il fera honneur aux brochettes de boeuf, aux côtes d'agneau, aux côtes de veau, aux filets de porc, au cassoulet, au hamburger d'agneau ou à la lasagne aux saucisses italiennes.
Apogée anticipé: 2009-2013
Cépage: Malbec
 

Illuminati, Riparosso 2007 
Abruzzes, Italie / Montepulciano-d'abruzzo DOC /
Prix: 14.05 $ / Code: 10669787

En Italie, à la hauteur de Rome, mais sur le versant Adriatique des Apennins, les Abruzzes, cette région protégée, territoire des loups et des ours, possède un beau vignoble planté entre montagne et mer. On y vinifie des vins rouges, à base de montepulciano d'Abruzzo (à ne pas confondre avec les montepulcianos de Toscane), qui sont des vins simples, mais friands et fruités, aux notes parfois balsamiques. Ils peuvent atteindre finesse et profondeur, comme le démontre ce délicieux vin d'Illuminati avec sa cuvée Riparosso 2006. Sous la barre des 15.00 $, c'est un achat avisé pour votre vin quotidien. Un vin charnu et gourmant, aux agréables flaveurs fruitées et persistantes, qui arrive à peine au Québec, et qui mérite d'être découvert. Ne le manquez pas et faites-en provision!

Pour augmenter votre plaisir, passez-le en carafe une heure et servir à 17 °C. Il sera le joyeux compagnon des côtelettes d'agneau au romarin, du boeuf épicé à l'indienne ou encore des viandes rouges braisées ou rôties.

 

Bodegas Julian Chivite, Gran Feudo, crianza 2005 
Navarre, Espagne

Établie en Ribera Baja, la bodegas Julian Chivite, est la plus grande et la plus ancienne bodegas de Navarre et Julian Chivite est l'un des producteurs les plus importants de l'histoire des vins espagnols. Leurs vins, dont ce « Grand Feudo crianza », sont d'une qualité irréprochable. Celui-ci, issu d'un assemblage de Tempranillo, de Grenache et de Cabernet Sauvignon, a du faire un séjour de deux ans en barriques de chêne avant la mise en bouteilles afin qu'il puisse porter la mention « Crianza ». Relativement puissant, il s'exprime sur une trame aromatique évoquant la cerise, les griottes, le poivre, le cuir, le tabac et des notes légèrement boisées. Les flaveurs sont d'une agréable persistance tandis que les tanins s'affirment avec souplesse. On dénote une belle amplitude en bouche et la texture est tout à fait soyeuse. Un excellent achat!

Servir à 17 °C. Fort agréable en compagnie d'une paëlla, des grillades, du couscous royal, les hamburgers d'agneau, des brochettes de boeuf teriyaki, ou d'un boeuf bourguignon.

 

Hoya de Cadenas, Reserva Privada 2005 
Valencia, Espagne / Utiel-Requena DO /
Prix: 14.40 $ / Code: 11133108

Il y a de ces jours où l'on ne veut pas nécessairement analyser le vin et en rechercher toutes les caractéristiques. Dans ces moments, la seule chose qui importe est de trouver un vin agréable, facile à boire et à aimer, qui nous apporte l'essentiel; c'est à dire, du plaisir. L'un des candidat idéal pour satisfaire ce besoin est assurément ce « Hoya de Cadenas reserva privada ». Un vin espagnol bien fait et savoureux, que son passage en fût de chêne a bonifié de juste ce qu'il faut de rondeur et de complexité,
tout en lui permettant de s'exprimer sur une trame aromatique invitante évoquant les fruits rouges, le cacao et le café. Dodu en bouche, pourvu d'une belle matière et d'une vivacité tout à fait rafraîchissante, ce vin aux tanins très souple et au profil on ne peu plus digeste, nous laisse vraiment l'impression d'en avoir pour notre argent.

Servir à 17 °C. Il conviendra certainement aux grillades, au poulet cacciatore, au ragout de boeuf, au tajine d'agneau, au hachis parmentier, ou encore au foie de veau en sauve à l'estragon.
Apogée anticipé: 2009-2013
Cépages: 85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon
 

The Pirate of Cocoa Hill 2007 
Western Cape, Afrique du Sud / Western Cape vin d'origine /
Prix: 14.55 $ / Code: 10679361

Offert à un peu plus de 14.00 $, ce n'est pas cher pour découvrir l'Afrique du Sud! Vinifiée par la maison « Dornier Wines », cette cuvée « The Pirate of Cocoa Hill » est une belle réussite pour un vin d'entrée de gamme. Il est le résultat d'un assemblage de Cabernet Sauvignon (41 %), de Shiraz (36 %) et de Merlot (23 %). Se présentant dans une robe pourpre presque opaque et s'exprimant avec un nez très aromatique et complexe, évoquant le cacao, la vanille, les mûres, la cerise, la réglisse, les épices et le tabac, il se distingue avec une grande persistance des flaveurs. La bouche est pleine, savoureuse, dense et bien structurée, et l'équilibre entre la matière, l'acidité et l'alcool est bien réussi. La finale est sur les épices et la fumée. Un vin à découvrir!

Servir à 17 °C. Il fera un accord réussi avec le carré d'agneau, le filet de boeuf sauce au cabernet sauvignon, les brochettes de boeuf sauce au poivre vert, le braisé de boeuf, ou encore avec le jarret d'agneau et son jus de cuisson.

 

Duque de Viseu 2007 
Beira, Portugal / Dâo DOC /
Prix: 14.85 $ / Code: 00546309

Eh bien, si vous recherchez un vin de semaine, facile et sans prétention, mais tout de même bien fait et savoureux, ce Duque de Viseu 2007 est tout indiqué. Fabriqué par la réputée maison Portugaise Sogrape, ce vin rouge fait preuve de beaucoup de caractère dans sa robe lumineuse rubis très sombre aux reflets pourpres. On y retrouve de beaux aromes de fruits rouges appuyés par des notes épicées, de cuir, de vanille et de tabac. Un vin souple et gourmand, bien équilibré, pourvu d'une agréable vivacité et d'une texture tout à fait veloutée, et malgré son approche facile, il réussit pour notre plus grand bonheur à conserver ce petit côté typiquement portugais. C'est presque un péché de s'en priver... surtout à ce prix!

Servir à 17 °C. Sur la terrasse avec les copains autour d'un plat de charcuterie ou de saucissons, ou encore pour accompagner la côte de boeuf au jus, le ragoût d'agneau, les paninis au poulet, ou le rosbif de côtes.

 

Errazuriz Estate, Cabernet Sauvignon 2009 
Valle de Aconcagua, Chili / Valle de Aconcagua /
Prix: 14.90 $ / Code: 00262717

Encore une fois, Errazuriz Estate, nous propose avec ce Cabernet Sauvignon 2009, un vin à prix doux vinifié de façon impeccable. Intense et corsé, autant qu'aromatique et charnu, ce Cabernet Sauvignon typiquement chilien, élevé en barriques de chêne français et américain, s'exprime sur des arômes de fruits noirs, d'épices, d'eucalyptus, de cèdre et de vanille. La bouche suit, d'une belle complexité, avec rondeur et une texture agréable, alors que les tanins charnus apportent structure et une certaine fermeté au vin. Beaucoup d'amplitude et une persistance des flaveurs surprenantes pour un vin de cette gamme de prix. L'acidité, tout à fait vivifiante, laisse une agréable impression de fraîcheur. Bref, un Cabernet Sauvignon au style typiquement Nouveau Monde, sec et fruité, qui s'avère un excellent achat!

Servir à 17 °C. Superbe pour s'exprimer en compagnie de brochettes de boeuf, le rôti de boeuf aux champignons, le gigot d'agneau à l'ail, les côtes levées à l'ail et au romarin, ou le veau marengo.
Apogée anticipé: 2010-2013
Cépage: Cabernet-Sauvignon
 

Errazuriz Estate, Shiraz 2008 
Valle de Rapel, Chili / Valle de Rapel /
Prix: 14.90 $ / Code: 00604066

Une Shiraz savoureuse, vinifiée par Errazuriz Estate qui, en plus de produire d'excellents vins depuis plus de 130 ans, a été parmi les premiers à planter de la Shiraz au Chili. Bien que ce ne soit pas un monstre de profondeur, cette Shiraz vinifiée dans un style plutôt international, définitivement fait pour plaire au plus grand nombre, charmera à coup sûr avec ses notes boisées (caramel, vanille) qui enrobent ses arômes de petits fruits noirs, d'épices, d'eucalyptus et de poivre. Le vin est bien structuré, démontrant une texture veloutée, pourvue de tanins étoffés et témoignant d'une acidité somme toute discrète, mais laissant en bouche une agréable impression de fraîcheur. Bref, une Shiraz plutôt gourmande, à la finale persistante et épicée, qui offerte à moins de 15 $, s'avère un très bon achat.

Servir à 17 °C. Procurera beaucoup de plaisir en tenant compagnie aux pâtes aux olives noires, à la pizza aux saucisses épicées, au bifteck au poivre et à l'ail, ou aux côtes levées à l'ail et au romarin.
Apogée anticipé: 2009-2012
Cépage: Syrah
 

Louis Bernard, Côtes du Rhône Villages 2008 
Vallée du Rhône, France / Côtes du Rhône Villages AOC /
Prix: 14.90 $ / Code: 00391458

Établi depuis 1976 dans la Vallée du Rhône, Louis Bernard s'affaire à réunir des vignerons de qualité autour d'un projet collectif : celui de mettre en commun leur savoir-faire et des raisins de qualité afin de produire des vins irréprochables et typiques de leurs appellations. Et en ce qui concerne ce « Côtes du Rhône Villages », c'est tout à fait réussi. C'est un vin à la fois fruité, concentré et accessible, dont s'échappent d'invitantes odeurs rappelant les fruits cuits, les baies sauvages, les épices et la réglisse. Souples en attaque, puis prenant graduellement de l'ampleur en bouche, on y remarque des tanins fondus et une intéressante vivacité. Bien structuré, affichant une attrayante complexité, on se régale de ses flaveurs savoureuses qui s'attardent au palais jusqu'à la finale charnue de bonne longueur.

Servir à 17 °C. Il s'alliera remarquablement à l'agneau grillé, aux filets de porc, aux jarrets de veau confit, aux magrets de canard grillés, à l'osso buco, ou aux côtelettes de veau sautées.
Apogée anticipé: 2010-2013
Cépages: Grenache, Syrah
 

Trapiche, fût de chêne, Pinot noir 2008 
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 14.90 $ / Code: 10669533

C'est assez rare de trouver un Pinot Noir convenable sous la barre des 15.00 $, mais celui-ci est tout à fait correct pour un vin de cette gamme de prix. Certes, n'y cherchez pas un monstre de finesse et de complexité, mais vous y trouverez un vin plaisant, simple et sans prétention, légèrement aromatique, duquel émanent d'agréables odeurs de fruits rouges, de vanille et de cannelle. Subtilement boisé, il démontre une grande fraîcheur, des tanins souples et serrés, ainsi qu'une belle texture veloutée. C'est un vin gourmand qui remplit bien son rôle et qui charmera à coup sûr ceux et celles qui n'aiment pas les vins tanniques et astringents. Bref, si vous recherchez un vin friand et honnête, pas compliqué, mais bien fait, offert à un prix convenable, ce Pinot Noir est pour vous.

Servir à 16 °C. Il conviendra particulièrement aux hamburgers, au filet de saumon grillé, au boeuf Stroganov, aux sandwichs de légumes grillés, ou aux brochettes de poulet.
Apogée anticipé: 2010-2013
Cépage: Pinot Noir
 

Les Rocailles, Mondeuse 2007  
Savoie, France / Vin de Savoie AOC /
Prix: 14.95 $ / Code: 11194357

Propriété depuis 2006 d'Alban THOUROUDE et de Guillaume DURAND, deux amis d’enfance passionnés et profondément attachés aux terroirs de la Savoie, le Domaine des Rocailles produit une gamme de vins de Savoie qui sont à la fois fins et racés. Et cette Mondeuse 2007, s'avère un exemple parfait de la qualité du travail effectué par ces nouveaux vignerons avec ce cépage typiquement savoyard d'origine très ancienne. Se présentant dans une robe rubis profond aux reflets violets, présage d'une belle concentration, le vin déploie d'intéressantes arômes de fruits rouges, de cassis, de mûres, de poivre et d'épices. Dans le même registre aromatique, la bouche s'affirme à la fois avec rondeur, amplitude et persistance, tout en étant soutenue par des tanins veloutés. Élégant et flatteur, voilà une bien agréable interprétation de ce cépage!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Il donnera la réplique aux petits gibiers, à la côte de boeuf, au boudin grillé, au carré d'agneau, au civet de lièvre, ou au saumon teriyaki.
Apogée anticipé: 2010-2013
Cépage: Mondeuse
 

Errazuriz, Carmenère 2009  
Vallée de Aconcagua, Chili / Valle de Aconcagua DO /
Prix: 14.95 $ / Code: 10673575

Don Maximiano Errazuriz a fondé Viña Errazuriz en 1870 dans la vallée d'Aconcagua, à 100 km au nord de la capitale, Santiago. Il a vite compris l'énorme potentiel de cette vallée. Avec ses hivers frais et pluvieux, ses étés chauds et secs et les vents de l'océan Pacifique, tout était en place pour une croissance idéale des raisins. Même ce Carménère d'entrée de gamme, gourmand et savoureux, trouve l'empreinte de cette excellente maison. Une robe de couleur foncée, aux reflets violacés, nous invite à découvrir un nez aromatique qui tend qui tend sur les fruits noirs et les fraises mûres accompagnées de notes épicées, de fumée et de réglisse. Soyeux en bouche, il démontre une belle amplitude et une agréable typicité. Rien de compliqué, mais une belle illustration d'un vin issu du cépage Carménère.

Servir à 17 °C. Il se conjuguera avec un poulet thaï pas trop chargé de chili, des repas relevés, les saucisses chipolata grillées, le couscous aux merguez, les brochettes de porc souvlaki, ainsi qu'avec des brochettes de boeuf épicées.


 

Veramonte, Merlot Reserva 2008
Casablanca Valley, Chili / Casablanca valley DO /
Prix: 14.95 $ / Code: 10845605

Servir à 17 °C. Accompagnera à merveille les charcuteries, la lasagne, les grillades d'agneau, le saumon grillé sauce au vin rouge, le poulet grillé, ainsi que les pâtes carbonara.

 

Astica, Sauvignon blanc 2009  
Cuyo, Argentine / Vin de table  /
Prix: 8.30 $ / Code: 10394533

L'Argentine, spécialement la maison Trapiche, a le don de produire des vins à prix très doux, et ma foi, d'une qualité très honorable pour cette gamme de prix. Par exemple, ce Sauvignon blanc, quoique démontrant peu de complexité et de profondeur, est certes tout à fait rafraîchissant et désaltérant. Le portait type du vin de soif, sec, simple et léger, rien pour se casser la tête, mais tout indiquer pour se rincer le gosier tout en appréciant ses jolies saveurs d'agrumes, de pomme et d'herbe fraîchement coupée. La bouche, à la fois vive, souple, tendre et expressive, ne fait preuve d'aucune autre prétention que celle de faire plaisir. Le parcours en bouche se termine sur une finale empreinte de vivacité aux notes de citron. Sous la barre des 9.00 $, c'est le seul vin blanc qui a obtenu la note de passage pour figurer parmi nos recommandations.

Servir à 12 °C. Parfait en apéritif ou pour accompagner des crêpes aux asperges et saumon fumé, le risotto de crevettes, les fruits de mer, ou les viandes blanches.
Apogée anticipé: 2010-2011
Cépage: Sauvignon blanc
 

Vale da Judia, Branco 2009  
Lisbonne, Portugal / Vinho regionale Peninsula de Setubal /
Prix: 10.30 $ / Code: 10513184

Un vin blanc sans prétention, terriblement efficace pour son prix. En effet, rare les vins de soif qui porte si bien ce qualificatif, et si vous n'y prenez pas garde, la première chose que vous remarquerez, ce sera que la bouteille est... déjà vide! En effet, il se boit tout seul ce petit vin portugais fait à base de Moscatel. Rien de très complexe, mais c'est agréablement aromatique, frais, léger et il affiche un plus que raisonnable 12 % d'alcool tout en n'étant pas dénué de matière pour autant. L'équilibre est tout à fait correct, les flaveurs sont agréables et le tout se termine sur une finale relativement persistante. Faites en provision pour l'apéritif ou comme vin de tous les jours, car offert à un peu plus de 10.00 $ c'est le type de vin à toujours avoir à porter de main.

Servir à 10 °C. Parfait pour l'apéritif ou encore pour tenir compagnie aux fruits de mer, aux calmars frits, à l'escalope de porc à la salsa, au fettucine au saumon fumé ou encore au vol-au-vent de crevettes.
Apogée anticipé: 2010-2011
Cépage: Moscatel
 

Marquês de Marialva 2009  
Provinces de Beira, Portugal / Bairrada DOC /
Prix: 10.35 $ / Code: 00626499

Sec et rafraîchissant, ce vin blanc portugais de l'appellation Bairrada, offert à prix doux, est issu des cépages indigènes Maria Gomes à 80 % et Bical pour le reste. Ce qui lui confère une trame aromatique intéressante et bien typique des vins blancs portugais de cette région. Brillant et limpide dans sa robe citrine, il s'exprime avec d'agréables parfums rappelant surtout la pomme et les agrumes, mais on y détecte également des notes végétales et un soupçon de miel. De facture relativement simple, il joue cependant à la perfection son rôle de vin de soif et de plaisir grâce à sa grande vivacité. Et même si sa fraîcheur est son point fort, il démontre une certaine amplitude en bouche, tout aussi intéressante que sa finale élégante qui nous accompagne sur une jolie longueur. Un beau rapport qualité-prix idéal pour l'été.

Servir à 10 °C. Il conviendra assurément pour l'apéritif et accompagnera avec brio la bouillabaisse, la quiche à l’épinard, les fruits de mer, ou le filet de sole au citron.
Apogée anticipé : 2010-2011
Cépages: Maria Gomes 80%, Bical 20%
 

Campo da Vinha 2009  
Vinhos Verdes, Portugal / Vinho verde DOC /
Prix: 10.35 $ / Code: 00597542

De la fraîcheur en bouteille! Comme tout bon Vinho Verde, ses qualités premières sont la légèreté et la fraîcheur. Mais dans celui-ci, on a fait en sorte qu'il soit légèrement effervescent, ce qui renforce cette impression de fraîcheur. On y a laissé bien sûr quelques grammes de sucre résiduel pour équilibrer quelque peu cette vive acidité. On peut certainement affirmer que dans le genre, et surtout à ce prix, c'est assez réussi. C'est un vin jeune et fringant qui présente une faible teneur en alcool et qui est issu d'un assemblage à parts égales de Loureiro et de Trajadura. D'une couleur citrine relativement pâle, il se distingue par de discrets arômes rappelant les agrumes, les pommes et les fleurs blanches. Idéal pour agrémenter vos réunions festives sur la terrasse ou autour de la piscine.

Servir à 8 °C. Tout indiqué pour accompagner la raclette, les fondues au fromage, les fruits de mer, les huîtres, la paella aux fruits de mer, ou tout simplement en apéritif.
Apogée anticipé: 2010-2011
Cépages: Loureiro, Trajadura
 

Quinta das Amoras 2009  
Estremadura, Portugal / Vinho regional Estremadura /
Prix: 11.35 $ / Code: 10540537

La région d'Estramadura au Portugal produit de surprenants et savoureux vins blancs de soif qui sont offerts à des prix défiant pratiquement toute concurrence. Par exemple, ce vin fruité et éclatant de fraîcheur, né d'un judicieux assemblage de cépages autochtones (Arinto, Fernao Pires, Vital, Rabo de Ovelha et un soupçon de Chardonnay), se distingue par ses arômes de melon, de pêches, de fruits exotiques et d'agrumes. Avec son profil tout à fait estival, parions qu'il sera un des vins blancs vedettes de l'été offert sous la barre des 12.00 $. Un vin charmant, sec et vif en bouche, qui, malgré sa simplicité, offre une jolie amplitude et une texture veloutée des plus invitantes. Ce n'est certes pas le vin le plus complexe, mais il fait certes partie de ceux qui se boivent jusqu'à plus soif!

Servir à 12 °C. Il constitue un excellent apéritif et fera la part belle aux vol-au-vent de fruits de mer, au poulet au citron, à la paella aux fruits de mer, ainsi qu'aux pâtes aux fruits de mer sauce à la crème.


 

Beauvignac, Picpoul de Pinet 2009  
Languedoc-Roussillon, France / Coteaux du Languedoc AOC /
Prix: 11.50 $ / Code: 00632315

Si vous êtes à la recherche du petit vin sympathique, pas cher, accessible et rafraîchissant, du genre qui fera la part belle à votre plateau de fruits de mer ou à vous huîtres, ce Picpoul de Pinet est pour vous. Élaboré par la cave coopérative de Pomérols, ce vin est une honnête interprétation, bien typé, du cépage Picpoul blanc qui a servi à son élaboration. Sec et vif, sans pour autant être trop acide, ce vin blanc du Sud de la France s'exprime sur une trame aromatique relativement discrète évoquant principalement des arômes de fleurs blanches, de pêche et d'agrumes. La bouche est droite, souple et nerveuse, démontrant quand même une certaine rondeur, tout en faisant preuve d'une belle finesse et d'une élégance certaine. C'est donc un picpoul bien équilibré, idéal pour combler la soif de vos convives et tout à fait recommandable à ce prix.

Servir à 10 °C. Excelle comme apéritif et accompagnera à merveille les huîtres, les moules, le plateau de fruits de mer, les salades d'été, la bisque de crevettes, ou les poissons grillés.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépage: Picpoul blanc
 

Domaine du Tariquet, Classic 2009  
Sud-Ouest, France / Vin de Pays des Côtes-de-Gascogne /
Prix: 11.60 $ / Code: 00521518

Ce Domaine établit, encore une fois, que le savoir-faire n'est pas réservé aux cuvées exceptionnelles. Il nous propose ici un vin d'amis, un compagnon de soif et de plaisir. En effet, la cuvée « Classic 2009 » du Domaine du Tariquet, issu d'un judicieux assemblage du cépage Ugni Blanc, qui apporte finesse, structure, et une certaine générosité au vin, et du cépage Colombard qui contribue à la fraîcheur et à légèreté de l'ensemble, est à boire avec la plus grande simplicité, uniquement pour le plaisir du fruit et de la fraîcheur. Voilà donc un vin de pays léger, élégant et très fruité, qui n'a comme seule ambition que d'inciter à trinquer avec les copains. Il développe d'agréables arômes floraux, de pomme et d'agrumes. Très bien équilibré, il se termine sur une finale délicieusement citronnée. C'est le vin d'apéritif par excellence!

Servir à 10 °C. Parfait en apéritif ou encore sur des entrées, la salade de crevettes à la mayonnaise, les fruits de mer, les poissons, la charcuterie, ou avec les pâtes au saumon fumé.

 

Domaine Clipea, Chardonnay 2009  
Tunis, Tunisie / Mornag AOC /
Prix: 11.90 $ / Code: 11097565

Vous avez un petit gout d'exotisme? Et bien vous pouvez l'assouvir à prix doux avec ce Chardonnay tunisien qui vous transportera dans ce pays de soleil et d'oasis. La Tunisie produit des vins depuis fort longtemps. Certains traités de viticulture retrouvés en Tunisie datent du VIIIe siècle av. J.-C.. Cependant, la production du vin tunisien était surtout axée sur l'exportation en vrac de leur vin. Depuis une vingtaine d'années, un virage est effectué et la Tunisie tente de faire connaître ses vins produits et embouteillés sur place, tel ce Chardonnay du Domaine Clipea. Un Chardonnay qui, bien qu'il ne passera pas à l'histoire, offre beaucoup de saveurs et d'exotisme pour moins de 12.00 $. On y retrouve principalement des arômes de poire, d'ananas, de tilleul et de noisette, accompagnés de notes de beurre frais. La bouche est pleine et ronde, avec un beau gras qui précède une finale persistante.

Servir à 12 °C. Conviendra particulièrement aux mets méditerranéens, aux fritures de poissons, aux langoustines en brochettes, aux moules marinières, ou à une salade de haricots verts.

 

Deinhard, Riesling 2008 
Rheinburgen, Allemagne / Qba Rheinhessen /
Prix: 12.85 $ / Code: 00060004

Deinhard, une maison allemande dont l'histoire remonte à 1794, fait partie du paysage culturel unique de la vallée de la Moselle. Leurs vins, du plus simple au plus complexe, sont sans reproche et fort agréables à consommer. Par exemple, ce Riesling friand et vif, aux parfums intenses, rappelant les agrumes, la pomme verte, l’épinette, la pêche et les fleurs blanches, s'affiche dans un style simple et moderne tout en démontrant beaucoup de fraîcheur. C'est le type de vin idéal pour le quotidien et pour étancher sa soif avec panache lors des chauds après-midi sur la terrasse. Très charmeur en bouche, presque croquant, pratiquement sec, vif et fruitée, digeste au possible et à la texture satinée, il nous laisse sur une aguichante finale minérale qui nous transmet une impression de légèreté unique. Difficile de trouver meilleur Riesling à moins de 13 $!

Servir à 12 °C. Idéal à l'apéritif ou pour escorter le filet de sole aux amandes grillées, la salade de vermicelle au poulet et citron, les sushis avec sauce épicée, ou la raclette.
Apogée anticipé: 2009-2011
Cépage: Riesling
 

Domaine La Hitaire, Les Tours 2009 
Sud-Ouest, France / Vin de pays Côtes de Gascogne /
Prix: 12.90 $ / Code: 00567891

C'est en 1999 que les frères Armin et Rémy Grassa, fils du célèbre vigneron Gascond, Yves Grassa, sont devenus propriétaires du Domaine La Hitaire. Dès l'acquisition, ils se sont attaqués à la restructuration de cette superbe propriété viticole de 110 hectares. Aujourd'hui, ils produisent 7 vins différents, tous d'une qualité impeccable, dont cette savoureuse et conviviale cuvée « Les Tours 2009 ». Un vin empreint de finesse et doté d'une trame aromatique aguichante marquée par des arômes floraux et de fruits exotiques qui sont accompagnés de notes d'agrumes. La bouche suit avec une jolie amplitude, de la richesse, une belle matière fruitée, une texture agréable et une acidité bien présente qui nous laisse une vivifiante impression de fraîcheur. Un vin bien fait, équilibré et très polyvalent, que je conseille de toujours avoir sous la main.

Servir à 12 °C. Il constitue un excellent apéritif et accompagnera avec brio les nems aux crevettes, les brochettes de porc glacées à l'orange, ou encore, les suprêmes de poulet au citron.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépages: Ugni blanc, Colombard & Gros Manseng
 

Genoli, Viura 2008 
Rioja, Espagne / Rioja DOC / agrobiologique
Prix: 13.40 $ / Code: 00883033

Meilleur que jamais dans ce millésime 2008, le Viura de Genoli est devenu un incontournable en vin blanc rafraîchissant et il représente probablement un des meilleurs rapport qualité-prix dans les vins offerts sous la barre des 14.00 $. Issu à 100 % de Viura, ce vin de soif, rafraîchissant au possible, est très invitant avec sa robe jaune pâle et ses arômes caractéristiques d'agrumes, de pêche blanche, de pomme verte et de poivre blanc. Un vin bien équilibré présenté dans un nouveau type de bouteille dotée
d'une double épaisseur de verre anti-UV pour une meilleure protection du vin face à la lumière. Un vin biologique, donc produit sans engrais chimique, ni herbicide, qui apporte beaucoup de satisfaction pour un si bas prix.

À servir frais à 10 °C en apéritif ou avec une fricassée de volaille, des asperges, les canapés de crevettes, les poissons grillés, du hareng mariné à l'aneth ou encore avec les crustacés.

 

Etchart, Torrontes 2009 
Cafayate, Argentine / Vin de table /
Prix: 13.40 $ / Code: 00283754

Etchart, une des plus anciennes maisons d'Argentine, a été fondée par des immigrants d'origine basque en 1850. Localisée en altitude, dans le village pittoresque de Cafayate, dans la petite province de Salta, elle produit entre autres, des vins blancs à base du cépage Torrontes. À cet endroit, les vents frais combinés avec le sol aride et très exposé au soleil permettent à ce cépage de mûrir dans d'excellentes conditions. Il en résulte un vin tendre, souple et élégant qui se caractérise par sa fraîcheur, sa légèreté, ses arômes floraux et son fruit éclatant, exubérant même. C'est un des meilleurs rapports qualité-prix en blanc secs. D'une approche facile, il séduit autant par sa franchise et sa spontanéité que par sa convivialité et sa vivacité. Très agréable et très polyvalent.

Servi à 12 °C il fera un bon apéritif ou accompagnera de belle façon les canapés à la mousse aux fruits de mer, les sushis, le poulet à l'ananas, les mets épicés, asiatiques ou les plats indiens.
Apogée anticipé: 2009-2011
Cépage: Torrontes
 

Domaine Skouras, Cuvée Prestige 2008 
Peloponnese, Grèce / Vin de pays de Peloponnese /
Prix: 13.45 $ / Code: 11097469

Le Péloponnèse, cette superbe région de la Grèce, riche en ruines et fière de son histoire, est cultivé de vignes de plus d'un siècle. C'est là, en 1986, que George Skouras, propriétaire, oenologue et vigneron du Domaine Skouras, a fondé son entreprise. Il y produit une gamme de vins, faits en majorité à partir de cépages indigènes, qui sont tous d'excellente qualité. Par exemple, cet affriolant blanc, paré d'une robe jaune vif rehaussée de reflets verts, fort sympathique au nez, dégage des parfums de fleurs blanches, de melon et d'agrumes avec un soupçon de menthe. En bouche, la vivacité laisse une agréable impression de fraîcheur, alors que la richesse de la texture enveloppe le palais et que les flaveurs s'attardent juste assez longtemps pour combler nos papilles de plaisir. Un vin de soif tout à fait original et satisfaisant.

Servir à 12 °C. Excellent en apéritif ou pour tenir compagnie aux pétoncles grillés, aux sardines fraîches grillées, à la salade de verdure avec des crevettes grillées, ou aux calmars frits.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépages: Moschofilero, Roditis
 

Raimat, Chardonnay-Albariño 2009 
Catalogne, Espagne / Costers del Segre DO /
Prix: 13.65 $ / Code: 10845841

Un bel assemblage original comme seuls les Espagnols savent produire. Le défi consistait ici à unir les arômes de pêche et d'agrumes du cépage international Chardonnay, aux parfums floraux, d'abricot et de pomme verte du cépage autochtone Albariño. C'est réussi! C'est donc un vin de facture moderne, admirablement vinifié par la Maison Raimat, gorgé de fruits, faisant preuve d'une remarquable complexité pour un vin de cette gamme de prix qui possède une très agréable fraîcheur, tout en étant sec et fort bien équilibré. On y remarque une belle matière, de la rondeur et une certaine légèreté. À ce prix, sautez sur l'occasion, et offrez-vous ce beau vin blanc espagnol qui vous transportera à peu de frais, grâce à ses parfums uniques et à sa générosité, dans le nord-est de l'Espagne.

Servir à 12 °C. Idéal pour tenir compagnie aux hors-d'oeuvre, aux sardines, à la paella, au saumon fumé, aux moules marinières, au crabe, ou encore au turbot au jus de pomme.

 

Weingut Stadt Krems, Grüner Veltliner 2009 
Kremsal, Autriche / Qualitätswein /
Prix: 13.70 $ / Code: 00532440

Ce vignoble Autrichien, un des plus anciens de ce pays, produit des vins impeccables. Malheureusement, les vins autrichiens ne sont pas très connus en Amérique. C'est dommage, car l'Autriche produit d'excellents vins, dont ce vin blanc sec, formidablement rafraîchissant, issu d'un cépage local, le Grüner veltliner. Limpide et brillant, il est d'une teinte paille pâle, et se distingue par un nez aromatique aux parfums épicés, poivrés et fruités avec des arômes rappelant la poire, la pomme, et les agrumes, rehaussés d'un soupçon de miel. Un vin vif et aérien, agréable autant que désaltérant, à la texture veloutée, faisant preuve d'une bonne longueur en bouche et d'un bel équilibre. Offert à moins de 14.00 $, il mérite certainement de figurer en bonne place sur votre liste d'achats de vins cette semaine.

Servir à 10 °C. Conviendra parfaitement pour l'apéritif, les fondues au fromage, la salade de crevette, les sushis sauce épicée, ou encore, avec le poulet au paprika.
Apogée anticipé : 2010-2011
Cépage: Grüner veltliner
 

L'Orpailleur 2008
Québec, Canada/ Vin de table /
Prix: 13.75 $ / Code: 00704221

Le vignoble de l'Orpailleur au Québec est probablement le vignoble le plus connu de la belle Province. Son vin blanc sec, créé en 1985, a été un des premiers vins tranquilles québécois offrant une qualité de niveau internationale. Et cette cuvée 2008, plus savoureuse que jamais, est l'exemple parfait que l'on peut produire d'excellents vins sur notre terroir. Fabriqué à partir du cépage Seyval, ce beau vin à la robe limpide et brillante diffuse d'invitants arômes d'agrumes, de melon et de pomme, rehaussés par de subtiles notes florales. Nerveux, fruité et léger en bouche, il étonne par sa droiture et sa souplesse. L'ensemble joui d'un bel équilibré et le parcours gustatif s'achève sur une finale étonnamment soutenue. Voici donc un vin de soif tout à fait réussi, bien de chez nous, qui s'avère aussi doux pour le palais que pour le portefeuille.

Servir à 12 °C. Il sera tout indiqué à l'apéritif ou pour escorter les rouleaux de printemps, les escargots à l'ail, le poulet au citron, le homard et même les moules marinières.

 

Adega de Pegões 2008 
Lisbonne, Portugal / Vinho regional Terras do Sado /
Prix: 13.80 $ / Code: 10838801

Très agréable, ce vin blanc Portugais, une savoureuse aubaine offerte à moins de 14.00 $, est issu d'un assemblage de Chardonnay, d'Arinto, de Pinot Blanc et d'Antão Vaz. Il est vinifié par la coopérative agricole de Santo Isidro de Pegões, tout juste situé dans le nord-est de la péninsule de Setúbal, à 50 km de Lisbonne, dans la ville historique de Pegões. Vin d'été par excellence, il se distingue avec sa robe limpide et brillante d'une belle couleur citrine et la netteté de ses délicieux arômes d'agrumes, de melon et de pêche qui sont rehaussées par de subtiles notes beurrées apportées par son bref passage en fûts de chêne américain. En bouche, le vin témoigne d'une superbe fraîcheur, mais s'avère également bien structuré, démontrant une jolie amplitude ainsi qu'une texture veloutée particulièrement invitante à boire jusqu'à plus soif!

Servir à 12 °C. Tout indiqué pour l'apéritif ou pour accompagner les vol-au-vent de fruits de mer, les pâtes aux fruits de mer, la salade César au poulet, ou le sauté de porc à l'ananas.

 

Arrogant Frog, Ribet White 2008 
Languedoc-Roussillon, France / Vin de pays d'Oc /
Prix: 13.90 $ / Code: 10915301

L'habillage de ce vin est superbe, le marketing de la marque est génial, et le vin qui est dans le flacon est quant à lui très correct et fort recommandable. Un vin blanc qui n'a d'autre prétention que de rafraîchir et de plaire à la masse. Vinifié dans un style résolument moderne, offert à moins de 14.00 $, mis en marché d'une façon admirable dans une bouteille obturée par une capsule à vis, cet assemblage de Chardonnay et de Viognier du sud de la France a tout pour atteindre sa cible. Le vin démontre une belle souplesse, beaucoup de fraîcheur et une surprenante intensité. La texture est attrayante et les flaveurs de fruits tropicaux, de pêche et de fleurs blanches qui sont escortés par une touche de vanille sont d'une surprenante persistance pour un vin de cette gamme de prix.

Servir à 10 °C. Il convient parfaitement à l'apéritif, et c'est le compagnon idéal des fruits de mer, des poissons, des sushis, et également des viandes blanches.

 

La Vieille Ferme 2009 
Vallée du Rhône, France / Côtes-du-Luberon AOC /
Prix: 13.80 $ / Code: 00298505

Il y a de ces vins qui sont parfaits lorsque l'on ne veut pas se casser la tête, lorsque l'on recherche juste un vin de qualité, léger et savoureux, idéal pour accompagner une cuisine simple. C'est le cas de « La Vieille Ferme », un vin blanc de l'appellation Côtes du Luberon, qui fait preuve, millésime après millésime, de la même qualité de vinification. Résultant d'un assemblage de Grenache blanc 30 %, de Bourboulenc 30 %, d'Ugni blanc 30 % et de Roussanne 10 %, il s'exprime d’abord à travers ses arômes de fruits bien mûrs et de fleurs blanches, puis on y remarque en bouche, une belle fraîcheur et on est charmé par son coté fruité, sec et croquant. Un vin de plaisir qui remplit pleinement et de façon très satisfaisante sa mission.

Servir à 10 °C sur des hors-d'oeuvres, la salade de crevettes, le lapin à la moutarde, les langoustines à la mayonnaise, la friture de petits poissons, les calmars frits ou encore sur les tartinades à la truite fumée.

 

Rapitala, Catarratto-Chardonnay 2008 
Sicile, Italie / Sicilia IGT /
Prix: 13.90 $ / Code: 00613208

Bien que vinifié dans un style résolument moderne, cet égayant vin blanc, absolument facile à boire et sympathique, sort un peu des sentiers battus grâce notamment à l'association d'un cépage autochtone de la Sicile, le « catarratto » au puissant et connu cépage « chardonnay ». Cet assemblage original confère à ce vin blanc sec une forte personnalité. Paré d'un beau jaune, scintillant de légers reflets dorés, il s'exprime sur des arômes de pomme, de pêche, de nectarine, d'abricot et de melon. On ne peut qu'apprécier la persistance des flaveurs en bouche, ainsi que cette fraîche acidité apportée par le « catarratto » qui vient ainsi adoucir la puissance du « chardonnay ». Bref, c'est un vin aux accents typiquement méditerranéens, vraiment délicieux.

Servir à 10 °C. Délicieux avec les hors-d'oeuvre, les fettucines Alfredo, les crevettes grillées, la salade César, les huîtres fraîches, les calmars frits, ou encore avec les filets de truite avec citron.

 

Umberto Cesari, Moma blanc 2009 
Émilie-Romagne, Italie / Rubicone IGT /
Prix: 13.95 $ / Code: 10667239

Fondé en 1965, le domaine Umberto Cesari qui ne comptait alors que 49 acres est situé tout juste à 16 km au sud-est de Bologne, occupant un site magnifique sur une colline pittoresque, près de l'ancienne route romaine qui relie Milan et Rimini. Le domaine compte aujourd'hui plus de 470 acres et produit une gamme de vins reconnus pour leurs qualités. Et même cette vivifiante et agréable cuvée MOMA blanc 2009, sorte d'entrée en matière des vins d'Umberto Cesari, n'altéra pas cette solide réputation. Un vin de gourmandise sans prétention, lumineux, à la fois moderne et bien fait, qui déploie principalement des odeurs de pomme, de poire et d'ananas, ponctué de notes florales. Particulièrement digeste en bouche, ce vin sec et léger, facile à boire, fait preuve d'une belle rondeur et laisse une vivifiante impression de fraîcheur. Très bon rapport qualité-prix.

Servir à 12 °C. Constitue un bon apéritif ou accompagne parfaitement les entrées à base de poisson, la volaille braisée sauce vin blanc et au citron, les pâtes sauce fromage, ou les filets de porc aux poires.
Apogée anticipé: 2010-2011
Cépages: 40% Trebbiano, 30% Sauvignon, 30% Chardonnay
 

La Sablette, Touraine 2008 
Val de Loire, France / Touraine AOC /
Prix: 14.10 $ / Code: 10667239

Ce Touraine, au style moderne, vif et charmeur, exprime ici avec vitalité les qualités aromatiques du Sauvignon. Rien de bien compliqué ni de très complexe, mais il fait preuve d'une redoutable efficacité. Dans sa bouteille verte bien particulière, le vin se présente dans une jolie teinte jaune pale aux reflets verdâtres et se distingue avec un nez très aromatique aux agréables parfums de fruits exotiques et d'agrumes parsemés de notes florales et un soupçon végétal. En bouche, l'attaque est vive et fraîche. On y remarque la franchise et la netteté du fruit en plus d'un équilibre du tonnerre. Un vin gourmand et rafraîchissant, aux flaveurs fruitées, dans lequel le sauvignon démontre ses facettes fort sympathiques et savoureuses. À ce prix, c'est une bonne affaire!

Servir à 12 °C. Bien qu'idéal en apéritif, il accompagnera avec bonheur les poissons en sauce, la quiche lorraine, une crêpe au jambon, les fruits de mer ou encore du fromage de chèvre frais.

 

Sauvignon Domaine Tariquet 2009
Sud-Ouest, France / Côtes de Gascogne, Vin de pays /
Prix: 14.25 $ / Code: 00484139

À la fois, une valeur sûre en vin blanc sec sous la barre des 15 $, et une interprétation très réussie du cépage Sauvignon sous le soleil du sud de la France, ce vrai vin de plaisir et de gourmandise se démarque, entre autres, par son acidité vive autant que rafraîchissante. Simple et sans prétention, son nez invitant aux arômes rappelant les agrumes et les poires escortées par quelques nuances minérales et des notes florales très fines, charme rapidement avec la netteté de son fruit. En bouche, on dénote une très belle intensité qui laisse une grande part à la finesse et à la fraîcheur. Il est sec, vif, plein de légèreté, de rondeur et de souplesse, démontrant beaucoup de relief, d'équilibre et une fort agréable persistance des flaveurs. En fin de conte, cette très jolie expression du Sauvignon ne constitue rien de moins qu'un régal!

Servir à 10 °C. En plus d'être un excellent apéritif, il donnera toute sa mesure sur des crevettes grillées arrosées d'un jet de citron vert, ou sur un filet de poisson à l'aneth.

 

Serego Alighieri, Possessioni Bianco 2008
Vénétie, Italie / Bianco del Veneto IGT /
Prix: 14.50 $ / Code: 00409862

Que voilà une belle découverte en vin blanc italien! Un vin blanc qui a du caractère et de la richesse, tout en étonnant par son élégance et sa douce fraîcheur. En fait, le Serego Alighieri doit sa facture unique à l'utilisation de méthodes modernes de vinification combinées à d'anciennes méthodes, plus traditionnelles. Ainsi, le meilleur des deux mondes s'exprime à merveille dans ce vin produit majoritairement à base du cépage local Garganega (75 %), auquel on a ajouté l'exubérance et l'intensité du Sauvignon qui se marient parfaitement à l'élégance et aux notes d'amandes, typiques du Garganega. En plus des parfums perçus au nez, on y retrouve des flaveurs florales, de poire et de pêche. De plus, son appréciable amplitude en bouche, s'ajoutant à ses saveurs invitantes d'une jolie longueur, font de ce vin, empreint de race et de raffinement, un achat fort avisé.

Servir à 12 °C. Convient tout à fait à l'apéritif, mais escortera avec bonheur les hors-d'oeuvre, la cuisine méditerranéenne, le poisson, les pâtes, le veau et les viandes blanches.
Apogée anticipé: 2010-2011
Cépages: Garganega 75 % – Sauvignon 25 %
 

Quinta do Minho 2008
Vinhos Verdes, Portugal / Vinho Verde DOC /
Prix: 14.65 $ / Code: 10371438

Tout comme le Porto, le Vinho Verde est un vin emblématique du Portugal. Généralement, ils sont surtout appréciés pour leur fraicheur caractéristique, leur suavité et leur taux d'alcool relativement faible. Et c'est exactement le profil de ce Quinta do Minho, à la robe citrine, brillante et limpide, qui laisse échapper des odeurs de pomme, de citron et de fleurs. Il est fabriqué à partir d'un cépage indigène; le Loureiro, ce qui lui confère une intéressante finesse, une élégance certaine, ainsi qu'une bouche fruitée, particulièrement vive, et fraîche. En fait, c'est là la marque de commerce des Vinho Verdes, surtout appréciés pendant la chaude saison pour ses qualités désaltérantes et rafraîchissantes. Un vin blanc sec, original et typique de cette région, qui nous laisse une légère sensation perlante en bouche.

Servir à 10 °C. Idéal pour partager une fin d'après-midi avec les amis, ou pour accompagner les moules gratinées, la fondue au fromage, le crabe farci, le saumon fumé, ou la raclette.

 

Folonari, Pinot grigio 2008
Vénétie, Italie / Delle Venezie IGT /
Prix: 14.70 $ / Code: 10915108

Folonari nous propose, depuis quelques années, des vins de gourmandise très recommandable, fidèle à la philosophie de cette entreprise fondée en 1825, qui est de permettre aux consommateurs de boire des vins de bonne qualité sur une base quotidienne. Tout à fait à l'image de cet entreprenant Pinot Grigio, offert sous la barre des 15.00 $, qui, tout en nous changeant des Chardonnays et Sauvignons habituels, nous enveloppe de flaveurs d'une bonne persistance, évoquant la pomme, la poire, les fruits secs, ainsi qu'un soupçon de miel et de fleurs sauvages. C'est donc un fort agréable vin blanc sec, à l'acidité discrète, mais bien présente, agréable à boire, vibrant et équilibré, pourvu d'une typicité et d'un charme auxquels, en fin de compte, il est bien difficile de ne pas succomber.

Servir à 12 °C. Accompagnera à merveille la salade Warldorf, les pâtes à la sauce crémeuse au jambon, le porc sauté au gingembre, le dindon farci aux pommes, ou le risotto aux champignons.

 

Domaine du Ridge, Vent d'Ouest 2007
Québec, Canada/ Vin de table /
Prix: 14.75 $ / Code: 00928523

C'est toujours un plaisir de pouvoir apprécier de bons vins produits au Québec, surtout lorsqu'ils sont bien réussis comme c'est le cas avec cette cuvée « Vent d'Ouest », habilement vinifiée par le Domaine du Ridge à Saint Armand, dans les Cantons de l'Est. Un vin blanc sec et désaltérant, à l'acidité modérée qui semble ici préférer laisser toute la place à son agréable texture veloutée, tout en se démarquant grâce à ses jolis arômes évoquant à la fois, les agrumes, la poire et les fleurs. Fabriqué à partir du cépage Seyval blanc, il s'avère plutôt léger, d'approche facile et agréable à boire. Les saveurs sont nettes, affirmant ainsi le caractère sapide de ce cépage qui semble s'être très bien adapté au climat du Québec. Bref, voilà un vin qui peut, sans gêne, rivaliser avec bien des vins de soif, Européens et du Nouveau Monde, offerts dans la même gamme de prix.

Servi à 10 °C, il sera très agréable en apéritif ou pour accompagner les mets vietnamiens, les charcuteries, une salade de tomates, le poisson grillé et les fruits de mer.

 

Chérreau-Carré, réserve numérotée 2008  
Pays Nantais, Val de Loire, France / muscadet-de- sèvre-et-maine-sur-lie/
Prix: 14.75 $ / Code: 00365890

Chéreau-Carré est un nom associé au vin de Muscadet depuis presque 600 ans. Bernard Chéreau est le propriétaire-viticulteur de cette vénérable propriété. Cet excellent producteur vous impressionnera avec ce savoureux muscadet de soif, léger, et tout en dentelle! Caractérisé par sa fraîcheur aromatique et sa bouche expressive, ce Chéreau-Carré 2008, l'un des plus beaux millésimes des dernières années pour ce muscadet, exhale un profil d'une grande minéralité tout en exprimant des flaveurs persistantes de lime, de poire et d'amande suivies d'une belle finale croquante à souhait. Sûrement le meilleur muscadet dans cette gamme de prix. Une belle aubaine. Très bien fait!

Servir à 12 °C et servir avec une salade de crevettes, un filet de sole meunière ou avec des huîtres fraîches et jus de citron ou encore, avec les moules et palourdes vapeur.


 

Georges Duboeuf,  Mâcon-Villages 2007
Mâconnais, Bourgogne, France/ Mâcon-Villages AOC /
Prix: 14.75 $ / Code: 10668135

Même si parfois Georges Duboeuf peut être un personnage controversé, n'en reste pas moins qu'il demeure le leader incontesté de cette région et qu'il accomplit, malgré de grands volumes de production, un travail remarquable dans la production de vin de plaisir de qualité constante. Exactement le portrait de ce Mâcon-villages, riant et lumineux, dans lequel on a l'impression de prendre le raisin, non pas grain à grain, mais à pleines dents dans la grappe. Belle expression fruitée et florale avec des parfums d'acacia et d'agrumes accompagnés d'une légère note d'amande. Un agréable chardonnay qui démontre fraîcheur et pureté, révélant en bouche, souplesse et rondeur, tout en s'étirant harmonieusement pour s'achever sur une touche citronnée agréable.

Servir à 12 °C. C'est un vin sec, agréable avant les repas, et qui accompagne merveilleusement les entrées les plus variées, les fruits de mer, les escargots, les moules, les poissons, ainsi que les viandes blanches.

 

Woodbridge, Pinot Grigio 2009 
Californie, États-Unis / Vin de table /
Prix: 14.75 $ / Code: 11133167

C'est en 1979 que Robert Mondavi a fondé « Woodbridge Winery » avec l'intention d'y produire des vins de tous les jours, accessibles et fruités, idéaux pour agrémenter nos réunions de familles ou pour siroter entre amis. Et ce Pinot Grigio correspond tout à fait à cet idéal. Particulièrement souple et soyeux, ce vin blanc sec déploie des arômes d'agrumes, de fruits tropicaux, de melon miel et d'épices, agrémentés d'une touche minérale et florale. Charmeur et invitant, ce vin blanc sympathique, dans lequel on apprécie la générosité en bouche autant que l'amplitude et la matière texturée, est pourvu d'une acidité qui nous laisse une jolie impression de fraîcheur. Élégant et équilibré, particulièrement polyvalent à table, il pourra accompagné une grande variété de mets. Bref, un Pinot Grigio tout à fait digeste et réussi.

Servir à 12 °C. Tout indiqué pour servir avec le carbonara aux légumes, le tartare de poisson, les moules marinières, les vol-au-vent aux fruits de mer, ou la fricassée de volaille au fromage.

 

McWilliam's Hanwood Estate, Riesling 2008 
South Eastern Australia, Australie / Vin de table /
Prix: 14.80 $ / Code: 10754607

Bien qu'étant maintenant un empire en Austarlie et une des entreprises viticoles les plus réputées du pays, McWilliam's reste une entreprise familiale et en est maintenant à la sixième génération de McWilliam à la tète de ce vignoble. Ils ont créé un partenariat avec E.& J. Gallo Winery pour la distribution de leurs produits au Canada, dont ce Riesling d’une clarté éclatante. Un vin intéressant laissant échapper un soupçon de gaz carbonique et quelques émanations rappelant l'hydrocarbure avec des notes de lime, de mandarine, de fruit de la passion, d'épices et de conifère. Pratiquement sec, ce vin blanc léger se distingue avec beaucoup de vivacité en bouche et avec une finale nette et rafraîchissante.

Servir à 10 °C pour rehausser le filet de poisson blanc grillé au citron, les mets asiatiques épicés, les crevettes aux épices, les huîtres fraîches et jus de lime, ainsi que les pétoncles à la coriandre fraîche.

 

Boutari, Moschofilero 2008
Mantinia, Grèce / Mantinia AOC /
Prix: 14.80 $ / Code: 11101819

Un autre savoureux et rafraîchissant vin blanc produit par l'excellente Maison Boutari. C'est en 1991 qu'ils ont décidé d'étendre leur présence au sud de la Grèce, dans l'appellation Mantinia, avec l'achat de la cave historique Cambas. Situé à une altitude de 2000 pieds, ce vignoble couvre une superficie de 70 hectares, dont la plupart sont plantés avec le cépage autochtone Moschofilero qui a servi à l'élaboration de ce très agréable vin blanc. Rafraîchissant, presque croquant, ce vin particulièrement aromatique déploie des arômes intenses, florals et fruités, dominés par la rose, le melon et le pamplemousse, auxquels se joignent des notes d'orange, de citron et de fleurs blanches. Un vin engageant et désaltérant, étonnement texturé et élancé, dont les flaveurs s'attardent sur une jolie longueur. Offert à moins de 15 $ c'est un petit bijou de gourmandise qui mérite d'être découvert!

Servir à 12 °C. Tout indiqué pour accompagner le poulet braisé, les rouleaux de printemps, la salade de cresson, un flétan poché, le gigot d'agneau en croûte, ou les légumes grillés.
Apogée anticipé: 2009-2011
Cépage: Moschofilero
 

Skalli, Chardonnay 2006
Languedoc-Roussillon, France / Vin de Pays d'Oc /
Prix: 14.80 $ / Code: 00592519

Surprenant de fraîcheur, ce chardonnay du Languedoc est vraiment une belle réussite. En tout cas, difficile d'en demander plus à un vin blanc de cette qualité offert sous la barre des 15.00 $. Faut dire que Robert Skalli nous a habitués à des vins qui livrent la marchandise. D'une impeccable qualité, ce chardonnay moderne et souple, suffisamment généreux, se distingue avec une belle matière fruitée en bouche, de l'éclat, un gras étonnant, et surtout, il conserve une rafraîchissante vivacité. On y retrouve des parfums de fleurs blanches, d'agrumes, de poires, de pêche, ainsi que de subtiles notes grillées apportées par son élevage de 6 mois en fûts de chêne. C'est beaucoup de plaisir à pas cher!

Servir à 12 °C. Il fera un malheur en apéritif et également en escortant les fruits de mer, les viandes blanches en sauce crémeuse, les poissons, ou encore, la salade de pâte au saumon fumé.

 

Frescobaldi, Albizzia 2009
Toscane, Italie / Toscana IGT /
Prix: 14.85 $ / Code: 00541235

Un chardonnay qui respire la douceur de vivre italienne. Rien de compliqué, rien de boisé, juste de la limpidité, de la netteté et des parfums de fleurs blanches qui nous fait rêver aux plaines toscanes baignées de lumière. Habillé d'une robe brillante jaune paille rehaussé de reflets verdoyants, ce joli vin blanc sec réussi à s'exprimer à la fois avec générosité, tendresse et élégance. Il dégage d'agréables arômes de fleurs blanches, de pêche, de poire, avec un soupçon de menthe. Ce n'est que du beau fruit en bouche, une texture de velours et de la fraîcheur. Bien que peu corsé, on y dénote un beau gras et un équilibre remarquable. Un vin de plaisir, tout à fait réussi qui se termine sur une finale absolument rafraîchissante et savoureuse. Bravo!

Servir à 12 °C. Il sera excellent comme apéritif ou pour escorter vos hors-d'oeuvre, le risotto aux légumes, les pâtes aux fruits de mer, le homard grillé, les filets de sole en paupiette, ou les moules.

 

Pinot Grigio, Terrazze della Luna 2008
Trentin-Haut-Adige, Italie / Trentino DOC /
Prix: 14.90 $ / Code: 00618363

Pour faire face aux chaleurs de l'été, c'est exactement le genre de vin à toujours avoir sous la main. Alors, apportez un peu d'originalité dans votre verre et laissez-vous désaltérer par ce Terrazze della Luna 2008 vinifié à base de Pinot gris. De couleur jaune pâle aux reflets verts, ce vin blanc « passe-partout » exprime des parfums de poire, de fenouil, de miel et quelques notes rappelant la banane et les ananas. Un vin bien fait, franc, généreux, dans lequel se combinent harmonieusement fraîcheur et moelleux tout en démontrant un parfait équilibre apporté par un juste dosage d'acidité. Un vin de soif italien qui fait preuve d'une suavité, d'une légèreté et d'une finesse exquise qui lui confère un style aérien fort invitant.

Servir à 10 °C en apéritif ou, pour tenir compagnie au prosciutto et melon, au fettucine Alfredo, à la salade au poulet et au pesto, aux poissons à chair blanche et aux viandes blanches.

 

Château de Nages 2008 
Vallée du Rhône, France  / Costières-de-Nîmes AOC /
Prix: 14.90 $ / Code: 00427609

Michel Gassier est un producteur sérieux et talentueux qui fait preuve de beaucoup de constance dans la qualité de ses vins. Comme en rouge et en rosé, ce « Château de Nages » blanc est une valeur sûre. Issu d'un assemblage de Grenache blanc (60 %) et de Roussanne (40 %), cette cuvée réserve 2008, tout en fraîcheur et en finesse, se dévoile dans une belle robe limpide et brillante d'un beau jaune pâle et s'exprime avec un nez très aromatique aux arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, de miel et de fleurs blanches qui sont rehaussés de notes minérales. En bouche, sa vivacité lui apporte une certaine fraîcheur, les flaveurs ont une bonne persistance, et on y remarque rondeur et amplitude. La finale fait durer le plaisir sur une belle longueur. Fort bon!

Servir à 14 °C. Il s'harmonisera avec la pizza aux fruits de mer, les poissons grillés, le saumon grillé, les brochettes de poulet sauce moutarde et miel, ainsi qu'avec les mignons de porc mangue et curry.

 

Masi, Passo Blanco 2008
Tupungato, Argentine / Vin de table /
Prix: 14.95 $ / Code: 11097979

La grande maison Italienne Masi a su exporter ses pratiques oenologiques développées en Vénétie, ainsi que ses techniques de vinification et son style de vin, dans la vallée de Tupungato dans la région de Mendoza en Argentine. Le résultat est une gamme de vins qui allient l'exubérance et la générosité du terroir argentin avec le style décontracté et élégant des vins de la Vénétie. Et en blanc, cela se traduit par cette cuvée « Passo Blanco », fait à partir d'un assemblage de Pinot gris et de Torrontes. Léger et agréable, ce vin de soif répand d'invitants arômes de pomme verte, de citron, de pêche et de fleurs, alors qu'en bouche, on apprécie sa fraîcheur autant que son fruit et son équilibre. Les flaveurs sont d'une jolie longueur et se terminent sur une belle finale aux notes d'agrumes.

Servir à 12 °C. Excellent en apéritif ou pour accompagner les sushis, les canapés de saumon fumé, les légumes grillés, la raclette, le fish and chips sauce tartare, ou les sashimis à l'huile de basilic.

 

Errazuriz, Fumé blanc 2009
Vallée de Casablanca, Chili

La preuve qu'un vin n'a pas besoin d'être cher pour être bon, bien fait et agréable. Ce Chilien est devenu un classique et avec raison, car ce « Fumé blanc » d'Errazuriz est tout simplement savoureux et représente sûrement un des meilleurs rapports prix-plaisir en vin blancs. On devrait toujours en avoir un peu en réserve à la maison. Gourmant et croquant, il se distingue dans sa robe presque blanche au léger reflet vert ainsi qu'avec un nez, tout à fait explosif et frais, aux parfums de fruits tels que l'ananas, le citron, le pamplemousse, de pomme verte et d'épices. Parfaitement sec en bouche, on y apprécie sa rondeur et sa vivacité rafraîchissante autant que son équilibre et son harmonie. Fort réussi et 4 étoiles bien méritées dans sa catégorie.

Servi à 12 °C il fera un excellent apéritif tout en étant un compagnon de bon goût avec un filet de rouget grillé sur un lit de salade de fenouil à l'orange sanguine et un riz basmati, avec des rondelles de concombre onctueuses au saumon fumé ou avec une salade de cheveux d'anges aux fruits de mer.
 

Château des Matards 2008 
Bordeaux, France  / Premières Côtes de Blaye AOC /
Prix: 14.95 $ / Code: 00477257

Ce Château des Matards 2008 c'est un beau bordeaux blanc et sec, au nez toujours agréablement aromatique, qui réussit immanquablement à nous charmer dès qu'on hume ce nectar rafraîchissant et vivifiant duquel émanent des parfums de pêche, de fleurs jaunes, d’agrumes, d'abricot et d’amandes fraîches. Un vin blanc on ne peut plus digeste, à la bouche croquante et expressive, étonnamment soutenue pour un vin de cette gamme de prix. Bien que ce ne soit pas un monstre de puissance, on y remarque une agréable amplitude, une texture aérienne et satinée, une intéressante structure ainsi qu'une belle extraction du fruit. Comme cela s'avère souvent le cas avec les vins provenant des Côtes de Bordeaux, ce "Premières Côtes de Blaye" constitue un excellent rapport qualité-prix. Tout à fait recommandable!

Servir à 12° C. Tout indiqué à l'apéritif, mais également pour escorter les rouleaux de printemps, la salade de crevettes, les escargots à la crème, le fettucine au saumon fumé, ou le filet de truite.
Apogée anticipé: 2009-2011
Cépages: 80% Sauvignon Blanc, 10% Muscadelle, 10% Ugni Blanc
 

Jackson-Triggs, Proprietors' Reserve, Chardonnay 2008
Colombie-Britannique, Canada / Okanagan Valley VQA /
Prix: 14.95 $ / Code: 10302555

Outre le fait que la maison Jackson-Triggs compte parmi les fournisseurs officiels des Jeux olympiques de Vancouver, ce vignoble niché au coeur de la vallée de l'Okanagan en Colombie-Britannique, a été nommé en 2008 « Winery of the Year ». Situé dans la ville d'Oliver, entourée par le désert à l'extrême sud, par les lacs, les montagnes et les vignobles dans presque toutes les autres directions, le domaine Jackson-Triggs progresse continuellement dans l'élaboration de ses vins, et nous propose avec ce Chardonnay 2008, un vin aromatique et rond qui mérite d'être découvert. Riche, sensuel et vibrant, on y découvre des arômes de pomme, de fruits tropicaux, de melon, de vanille et de chêne grillé. La bouche suit, complexe et expressive, à l'acidité discrète, magnifiquement structurée et pourvue d'une texture presque onctueuse. Un excellent rapport qualité-prix.

Servir à 14 °C. Excellent avec les fruits de mer, les escalopes de porc, le poulet en sauce au vin blanc, le homard grillé, le vivaneau grillé, ou les escalopes de veau ou de dinde.
Apogée anticipé: 2009-2011
Cépage: Chardonnay
 

Cardeto, Pierleone 2008 
Ombrie, Italie / Orvieto Classico DOC /
Prix: 14.95 $ / Code: 11155278

Le vin blanc de l'appellation « Orvieto Classico » porte ce nom en l'honneur de l'une des plus belles villes de l'Ombrie en Italie. Située sur une colline entre Florence et Rome, Orvieto donne naissance à des vins généralement secs, accessibles et légers, tout à fait à l'image de cette cuvée « Pierleone 2008 » habilement vinifiée par la maison Cardeto. Le vin se présente dans une robe limpide et brillante de couleur jaune paille éclairée de reflets verdâtre. Le nez est relativement discret, présentant des arômes de poire, de pêche blanche, ponctués de subtiles notes florales. La bouche fait preuve d'élégance alors que l'acidité du vin nous laisse une agréable impression de fraîcheur. Beaucoup de souplesse, de la finesse et un bel équilibre, font de ce vin blanc de soif, sans prétention, un candidat idéal pour l'apéritif ou pour se rafraîchir le gosier lors des chaudes journées d'été.

Servir à 12 °C. Tout indiqué à l'apéritif ou accompagnera à merveille la truite aux amandes, les coquillages, le turbot à la béarnaise, la volaille, ou le cocktail de crevettes.
Apogée anticipé : 2010-2011
Cépages: Trebbiano 40%, Grechetto 30%, Verdello 15%, Chardonnay 15%
 

Prospect Winery, Townsend Jack, Unoaked Chardonnay 2008 
Colombie-Britannique, Canada / Okanagan Valley VQA /
Prix: 14.95 $ / Code: 11140463

Dans l'ouest du pays, en Colombie-Britannique, la Vallée de l'Okanagan regorge de splendeurs de toutes sortes, dont de petits trésors en matière de vins. Certains pourraient figurer parmi les plus grands, d'autres, comme c'est le cas ici avec ce « Unoaked Chardonnay », sont plus modestes, mais terriblement efficaces. En fait, la gamme de vin « Prospect Winery » est surtout connue pour ses vins honnêtes, bien faits, qui représentent tous d'excellents rapports qualité-prix. Cette cuvée Townsend Jack en est un parfait exemple; c'est un vin blanc invitant, presque racoleur avec son nez expressif, qui laisse s'envoler d'agréables arômes rappelant principalement la pomme, la poire et les agrumes. En bouche, on y remarque une agréable vivacité et une intéressante rondeur soutenues par une riche structure presque croquante. Impeccable!

Servir à 12 °C. À savourer comme apéritif ou avec les salades d'été, les pétoncles poêlés, le homard rôti, les pâtes au saumon fumé, les côtelettes de porc aux pommes, ou avec les brochettes de poulet.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépage: Chardonnay
 

Prospect Winery, Council's Punch Bowl, Sauvignon blanc 2006 
Colombie-Britannique, Canada / Okanagan Valley VQA /
Prix: 14.95 $ / Code: 11140412

Prospect Winery est l'une des plus récentes « winery » de la vallée de l'Okanagan. Elle a comme particularité, outre de vinifier des vins impeccables qui représentent tous d'excellents rapports qualité-prix, de mettre en valeur sur chacune de ses étiquettes un site historique de la vallée de l'Okanagan. Ainsi, ce Sauvignon blanc, arbore une étiquette où l'on découvre le « Conseil's Punch Bowl », un lac intérieur historique de la Colombie-Britannique. Racé et agréable, le vin nous accueille avec des parfums de pamplemousse et de minéraux qui sont enrobés de notes d'ananas, et de pêches. Le côté herbacé du cépage sauvignon est ici bien maitrisé. C'est un vin tout à fait rafraîchissant, vif et juteux, presque croquant, aux saveurs nettes et délicates. En bouche, on apprécie sa souplesse, sa rondeur, et l'équilibre est au rendez-vous. Très réussi.

Servir à 12 °C. Tout indiqué avec les crêpes aux asperges, les fruits de mer, le saumon fumé, les pâtes au saumon, les rouleaux de printemps et sauce citron-soja, ou les fromages de chèvre crémeux.
Apogée anticipé: 2009-2011
Cépage: Sauvignon blanc
 

Chateau de Roquetaillade La Grange 2008 
Bordeaux, France / Graves AOC /
Prix: 14.95 $ / Code: 00240374

Un beau Bordeaux blanc plein de vitalité! Composé de 60 % de sémillon, 20 % de sauvignon et à 20 % de muscadelle, il se dévoile dans une délicate robe jaune paille aux reflets verts et nous invite avec un nez expressif qui déploie des arômes de pomme verte, de pamplemousse, d`herbe fraîche, d`agrumes et de fleurs blanches avec un soupçon de vanille. En bouche, il est fin malgré beaucoup de matière fruitée, souple et droit, doté d'une acidité des plus rafraîchissantes, pourvu d`un joli gras et il démontre une superbe persistance parfumée. Un vin blanc sec qui témoigne d'une belle concentration et qui fait preuve d'un bel équilibre. À ce prix, c'est beaucoup de goûts, d’odeurs, de couleurs, mais plus important encore, de plaisir.

Servir à 11 °C. Savoureux avec un plat de fruits de mer, fettucine au pesto, la paella, les pétoncles en sauce crémeuse, le homard grillé ou avec un filet de truite.


 

Torres, Vina Esmeralda 2008 
Catalogne, Espagne / Catalunya DO /
Prix: 14.95 $ / Code: 10357329

La maison « Torres » est synonyme de qualité et encore plus important, de constance. Une maison qui allie, à la fois, respect du terroir et innovation. Que ce soit pour la fabrication de leurs grands vins ou de celles des vins d'entrées de gamme, le produit est toujours vinifié avec soin et talent. Alors, rien de surprenant au bonheur que procure ce savoureux Vina Esmeralda 2008. Un vin blanc sec, plein de fraîcheur et de plaisir, issu d'un assemblage de moscatel (85 %) et de gewurztraminer (15 %), à la robe jaune clair, qui exhibe d'invitants parfums de fruits de la passion, de pêche blanche et de fleurs qui sont accompagnés d'une très agréable note épicée et qui se termine sur une finale rappelant la pomme verte. Un vin, encore une fois, très réussi. Et offert à un peu moins de 15 $, c'est le bonheur quoi! 

Servir à 12 °C en apéritif ou pour s'harmoniser avec la salade de poisson grillé à la thaïlandaise, le spaghetti aux asperges et à la crème, ou les canapés d'asperges et de fromages de chèvre.
Apogée anticipé: 2009-2012
Cépages: Muscat d'Alexandrie 85 %, Gewurztraminer 15 %
 

Concha y Toro, Trio Sauvignon blanc 2008 
Casablanca valley, Chili / Valle de Casablanca DO /
Prix: 14.95 $ / Code: 10327672

Fondée en 1883, la maison Concha y Torro, le plus gros producteur du Chili, produits une large gamme de vins dont ce savoureux Trio, sauvignon blanc 2008. Un rafraîchissant et délectable vin blanc chilien provenant d'un assemblage convaincant de sauvignon blanc issu de trois régions viticoles du Chili (d'où le nom Trio), soit; Los Perales, Lo Ovale, El Triangulo. Il en résulte un vin blanc sec des plus expressif et rafraîchissant, doté d'une belle matière, à la texture satinée, dégageant des parfums de fruits exotiques, de pomme et d'agrumes. Un très beau vin, vif, généreux et fondu qui se classe facilement dans le peloton de tête des meilleurs rapports qualité prix en vin blanc sec.

Servi à 12 °C il sera tout indiqué avec la raclette, les grillades de poisson, les terrines de mousse au saumon, les poissons en sauce et grillés, le saumon fumé, le filet de sole au citron, ou encore avec les fruits de mer.