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Un livre magnifique et transportant qui nous fait découvrir la fierté et la passion qui animent des hommes et des femmes du vin. Un ouvrage essentiel pour bien comprendre la notion de « terroir ». Superbement illustré, ce livre est une invitation au voyage dans le coeur du vignoble français, une enquête sur des vignerons d'exceptions, tels les Noël Pinguet, Antoine Arena, André Ostertag, Anselme Selosse, Sylvain Fadat, Thierry Allemand, Alexandre de Lur-Saluces, Michel et Thérèse Riouspeyrous, Claude Papin, François Mijtavile, Olivier Julien, Jacques Puffeney, Jean Foillard, ainsi que Christine Campadieu et Vincent Cantié.

Très bien écrit, ce livre jette un oeil nouveau sur la vie de ces vignerons d'exception. On y découvre leurs joies, leurs peines, leurs inquiétudes, leurs visions. On y retrouve même des recettes fournies par les vignerons eux-mêmes qui s'harmonisent particulièrement bien avec leurs vins.

Plus qu'un hommage au vin, cet ouvrage est un hommage à ces vignerons qui respectent et comprennent leur terroir et qui mettent tout en oeuvre pour nous fournir un vin qui traduit le plus fidèlement possible son terroir d'origine de sorte que nous puissions le reconnaître et surtout éprouver du plaisir en le dégustant et en le partageant avec nos proches.
 

Un grand livre, au propre comme au figuré! Un des plus complets, des plus fouillés et des plus crédibles. Écrit par deux sommités en la matière, Hugh Johnson et Jancis Robinson.

Hugh Johnson, mondialement reconnu comme un grand écrivain et expert du vin, a débuté sa carrière en 1966. Primé pour son Histoire du Vin, il a toujours su mettre son talent au service du plus grand nombre. Il est l'auteur de nombreux ouvrages sur le vin dont Une Histoire mondiale du vin (Hachette, 1995), Le Vin mode d'emploi (Flammarion, 1986), La Toscane et ses vins (Solar, 2001).
Jancis Robinson est chargée de la rubrique vin pour le Financial Times et réalise des émissions de télévision pour la BBC. Cette jeune femme vive et décidée a conquis un nouveau public. Elle est l'auteur de plusieurs ouvrages dont Le Livre des cépages (Hachette, 1988), et d'une Encyclopédie du vin (Hachette, 1997).

Des cartes superbes et des explications claires sur les principales régions viticoles de la planète. Un livre irremplaçable, une vértibalbe bible du vin. Une oeuvre qui nous offre une vision à grande focale sur le monde du vin.
 

Un ouvrage incontournable, pour ne pas dire absolument essentiel pour tous ceux qui s'intéressent le moindrement aux vins de France.

Publié par la revue des vins de France et écrit par Olivier Poussier, le meilleur sommelier du monde, Olivier Poels, le rédacteur en chef de la Revue des vins de France, ainsi que par Antoine Gerbelle, auteur de nombreux ouvrages.

Un ouvrage dans lequel les auteurs ont sélectionné et classé les 1200 meilleurs domaines de France, jugé et commenté leurs 7000 vins. Les vins sont notés soit de 1 à 3 étoiles et également avec une note sur 20.

Un guide très bien fait qui nous renseigne de façon claire et précise sur la qualité globale de chaque producteur, au-delà de la réussite ou de l'échec d'une cuvée particulière. De plus, ce guide nous informe des meilleurs vins, en notant pour chaque producteur ce qu'il a de meilleur à offrir, et pour les vins de garde, la valeur des derniers millésimes.

Finalement, un système de pictogramme identifie les nouveaux domaines, les domaines à suivre, ainsi que ceux qui vendent leurs vins à la propriété.
 

Un ouvrage collectif, publié par les Éditions Debeur, qui est original, sans prétention, et drôlement efficace.

Publié chaque année avec de nouvelles sélections, ce sympathique guide compte plus de 295 produits en vente au Québec. Probablement le guide de base que tout nouveau passionné de vins, bières et spiritueux devrait se procurer.

De plus, il renferme une rubrique « Revue vinicole » qui comporte des articles divers sur des dégustations et des entrevues faites durant l'année. On y retrouve également un article particulièrement intéressant sur « La femme et le vin au Québec ».

C'est une beau guide, bien fait, facile à consulter, abondamment illustré, qu'il est agréable de conserver à portée de main. De plus, c'est probablement le guide le moins cher sur le marché.

J'apprécie particulièrement l'index par code SAQ qui nous permet de retrouver facilement un produit sur le site de la SAQ ou en magasin. Bref, offert sous la barre des 15.00 $, il constitue un beau cadeau de Noël pour votre oenophile préféré!

 

Un grand millésime pour François Chartier! En effet, ce guide est probablement son plus achevé, son plus raffiné et son plus complet produit jusqu'à maintenant. Une référence incontournable pour tout amateur de vin qui se respecte.

Comme toujours, on y retrouve une vaste sélection de produits qui sont commentés, en fait, c'est plus de 1500 nouveaux vins, et 2500 mets en harmonies que l'auteur nous propose dans cet ouvrage d'une grande qualité. C'est maintenant bien connu, François Chartier est devenu le maître des harmonies vins et mets au Canada et s'illustre autant à l'étranger dans cette discipline que, faut bien le dire, bien peu de sommeliers ont approfondie avec autant de rigueur et de passion.

Si vous ne devez avoir qu'un seul guide, c'est celui-là qu'il vous faut. Pour cette édition 2008, 400 vins sont offerts à moins de 25.00 $ et 204 sont commentés en primeur parmi les nouveaux arrivages de la SAQ. Un calendrier des nouveaux arrivages 2007/2008 permet aux lecteurs d'être informés des meilleurs achats à venir, avant même leur mise en marché à la SAQ.

Son auteur François Chartier, faut-il le rappeler, est le seul Canadien à avoir remporté, en 1994, à Paris, le prestigieux Grand Prix Sopexa International couronnant le meilleur sommelier au monde en vins et spiritueux de France.

Cela fait plus d'un quart de siècle que Jacques Benoit nous fait profiter de ses judicieux conseils par l'intermédiaire de sa chronique dans le journal La Presse. Et voilà qu'il a décidé de nous offrir un livre démontrant sa vaste expérience.

Bouquets et arômes — savoir déguster le vin; est un livre qui allie l'oenologie, les connaissances et le plaisir. Un livre de référence, original et très bien fait, illustré de photos surprenantes, qui s'avère un outil formidable pour l'initiation à la dégustation et à la connaissance du vin. On y apprend le vocabulaire et on y découvre de précieux et judicieux conseils, par exemple; sur la température de service du vin, les verres à utiliser, la façon de rafraîchir le vin, des trucs pour exercer son odorat, la façon de noter les vins, et bien plus encore.

Un ouvrage qui contribue, sans aucun doute, à nourrir notre passion pour le vin et à accroître notre plaisir.
 

Si vous êtes moindrement un amateur de gastronomie, vous devez absolument vous procurer ce guide. Véritable mine d'informations sur la gastronomie québécoise, ce guide nous propose la liste officielle des meilleurs restaurants du Québec ainsi que celle des boutiques gourmandes de Montréal et de Québec.

De plus, on y retrouve avec grand plaisir une nouvelle sélection de fromages faite par Ian Picard, maître fromager et Thierry Debeur. Également, deux grands reportages touristico gastronomiques : Saint-Martin, une île des Caraïbes, et Le Var, coeur des vins de Provence. Finalement, on y dévoile les chefs et les apprentis cuisiniers et pâtissiers de l'année.

Le Guide Debeur c'est toute une équipe de journalistes, ayant à sa tête Thierry Debeur, qui brosse le portrait des grands bouleversements culturels de la gastronomie. Bien écrit, bien conçu, superbement illustré, ce guide est plus que jamais un achat judicieux.
  
 

Voici un petit cahier fort pratique pour tout dégustateur. Adapté au marché du Québec, facile à utiliser, il s'avère fort utile pour mettre par écrit nos commentaires de dégustations.

Plus besoin donc de courir après vos notes prises sur des bouts de papier ou des feuilles mobiles, car elles peuvent, grâce à cet aide-mémoire, toutes être regroupées dans ce carnet de dégustation au format pratique.

Un espace est prévu pour vos notes et pour les étiquettes des produits dégustés. Il suffit de suivre les fiches aide-mémoire en notant vos impressions personnelles. Il comporte également un mini-guide pratique sur la dégustation et les mots qui vous aideront à mieux traduire vos impressions.