|
 |
|
de
livres et magazines |
|

|
|
Livres |
Des terroirs et des hommes / Une promesse de
vin
HGeorges Bardawil / photos Isabelle
Rozenbaum
/
Prix:
69.95 $ /
Minerva
Un livre
magnifique et transportant qui nous fait
découvrir la fierté et la passion qui animent
des hommes et des femmes du vin. Un ouvrage
essentiel pour bien comprendre la notion de
« terroir ». Superbement illustré, ce livre est
une invitation au voyage dans le coeur du
vignoble français, une enquête sur des vignerons
d'exceptions, tels les Noël Pinguet, Antoine
Arena, André Ostertag, Anselme Selosse, Sylvain
Fadat, Thierry Allemand, Alexandre de
Lur-Saluces, Michel et Thérèse Riouspeyrous,
Claude Papin, François Mijtavile, Olivier
Julien, Jacques Puffeney, Jean Foillard, ainsi
que Christine Campadieu et Vincent Cantié.
Très bien écrit,
ce livre jette un oeil nouveau sur la vie de ces
vignerons d'exception. On y découvre leurs
joies, leurs peines, leurs inquiétudes, leurs
visions. On y retrouve même des recettes
fournies par les vignerons eux-mêmes qui
s'harmonisent particulièrement bien avec leurs
vins.
Plus qu'un hommage
au vin, cet ouvrage est un hommage à ces
vignerons qui respectent et comprennent leur
terroir et qui mettent tout en oeuvre pour nous
fournir un vin qui traduit le plus fidèlement
possible son terroir d'origine de sorte que nous
puissions le reconnaître et surtout éprouver du
plaisir en le dégustant et en le partageant avec
nos proches.
|
 |
L'Atlas Mondial du Vin
Hugh Johnson & Jancis Robinson
/
Prix:
42.46 $ /
Flammarion
Un grand
livre, au propre comme au figuré! Un des plus
complets, des plus fouillés et des plus
crédibles. Écrit par deux sommités en la
matière, Hugh Johnson et Jancis Robinson.
Hugh Johnson,
mondialement reconnu comme un grand écrivain et
expert du vin, a débuté sa carrière en 1966.
Primé pour son Histoire du Vin, il a toujours su
mettre son talent au service du plus grand
nombre. Il est l'auteur de nombreux ouvrages sur
le vin dont Une Histoire mondiale du vin
(Hachette, 1995), Le Vin mode d'emploi
(Flammarion, 1986), La Toscane et ses vins
(Solar, 2001).
Jancis Robinson est chargée de la rubrique vin
pour le Financial Times et réalise des émissions
de télévision pour la BBC. Cette jeune femme
vive et décidée a conquis un nouveau public.
Elle est l'auteur de plusieurs ouvrages dont Le
Livre des cépages (Hachette, 1988), et d'une
Encyclopédie du vin (Hachette, 1997).
Des cartes
superbes et des explications claires sur les
principales régions viticoles de la planète. Un
livre irremplaçable, une vértibalbe bible du
vin. Une oeuvre qui nous offre une vision à
grande focale sur le monde du vin.
|
 |
Les meilleurs Vins de France 2008
Olivier Poussier, Antoine Gerbelle, Olivier
Poels
Prix:
47.95 $ / La
revue du vin de France
Un ouvrage
incontournable, pour ne pas dire absolument
essentiel pour tous ceux qui s'intéressent le
moindrement aux vins de France.
Publié par la
revue des vins de France et écrit par Olivier
Poussier, le meilleur sommelier du monde,
Olivier Poels, le rédacteur en chef de la Revue
des vins de France, ainsi que par Antoine
Gerbelle, auteur de nombreux ouvrages.
Un ouvrage dans
lequel les auteurs ont sélectionné et classé les
1200 meilleurs domaines de France, jugé et
commenté leurs 7000 vins. Les vins sont notés
soit de 1 à 3 étoiles et également avec une note
sur 20.
Un guide très bien
fait qui nous renseigne de façon claire et
précise sur la qualité globale de chaque
producteur, au-delà de la réussite ou de l'échec
d'une cuvée particulière. De plus, ce guide nous
informe des meilleurs vins, en notant pour
chaque producteur ce qu'il a de meilleur à
offrir, et pour les vins de garde, la valeur des
derniers millésimes.
Finalement, un
système de pictogramme identifie les nouveaux
domaines, les domaines à suivre, ainsi que ceux
qui vendent leurs vins à la propriété.
|
 |
Le Petit Debeur des vins, bières, cidres et
spiritueux
Claude Boivin, Thierry Debeur, Jean-Gilles
Gutras, Patrice Tinguy
Prix:
14.95 $ / Éditions
Debeur
Un ouvrage
collectif, publié par les Éditions Debeur, qui
est original, sans prétention, et drôlement
efficace.
Publié chaque
année avec de nouvelles sélections, ce
sympathique guide compte plus de 295 produits en
vente au Québec. Probablement le guide de base
que tout nouveau passionné de vins, bières et
spiritueux devrait se procurer.
De plus, il
renferme une rubrique « Revue vinicole » qui
comporte des articles divers sur des
dégustations et des entrevues faites durant
l'année. On y retrouve également un article
particulièrement intéressant sur « La femme et
le vin au Québec ».
C'est une beau
guide, bien fait, facile à consulter,
abondamment illustré, qu'il est agréable de
conserver à portée de main. De plus, c'est
probablement le guide le moins cher sur le
marché.
J'apprécie
particulièrement l'index par code SAQ qui nous
permet de retrouver facilement un produit sur le
site de la SAQ ou en magasin. Bref, offert sous
la barre des 15.00 $, il constitue un beau
cadeau de Noël pour votre oenophile préféré!
|
 |
La
Sélection Chartier 2008
François Chartier /
Prix:
26.95 $ /
Les Éditions
La Presse
Un grand millésime
pour François Chartier! En effet, ce guide est
probablement son plus achevé, son plus raffiné
et son plus complet produit jusqu'à maintenant.
Une référence incontournable pour tout amateur
de vin qui se respecte.
Comme toujours, on y retrouve une vaste
sélection de produits qui sont commentés, en
fait, c'est plus de 1500 nouveaux vins, et 2500
mets en harmonies que l'auteur nous propose dans
cet ouvrage d'une grande qualité. C'est
maintenant bien connu, François Chartier est
devenu le maître des harmonies vins et mets au
Canada et s'illustre autant à l'étranger dans
cette discipline que, faut bien le dire, bien
peu de sommeliers ont approfondie avec autant de
rigueur et de passion.
Si vous ne devez avoir qu'un seul guide, c'est
celui-là qu'il vous faut. Pour cette édition
2008, 400 vins sont offerts à moins de 25.00 $
et 204 sont commentés en primeur parmi les
nouveaux arrivages de la SAQ. Un calendrier des
nouveaux arrivages 2007/2008 permet aux lecteurs
d'être informés des meilleurs achats à venir,
avant même leur mise en marché à la SAQ.
Son auteur François Chartier, faut-il le
rappeler, est le seul Canadien à avoir remporté,
en 1994, à Paris, le prestigieux Grand Prix
Sopexa International couronnant le meilleur
sommelier au monde en vins et spiritueux de
France.
|
 |
Bouquets et arômes
Jacques Benoit
/
Prix:
34.95 $ /
Les Éditions La
Presse
Cela fait plus
d'un quart de siècle que Jacques Benoit nous
fait profiter de ses judicieux conseils par
l'intermédiaire de sa chronique dans le journal
La Presse. Et voilà qu'il a décidé de nous
offrir un livre démontrant sa vaste expérience.
Bouquets et arômes
— savoir déguster le vin; est un livre qui allie
l'oenologie, les connaissances et le plaisir. Un
livre de référence, original et très bien fait,
illustré de photos surprenantes, qui s'avère un
outil formidable pour l'initiation à la
dégustation et à la connaissance du vin. On y
apprend le vocabulaire et on y découvre de
précieux et judicieux conseils, par exemple; sur
la température de service du vin, les verres à
utiliser, la façon de rafraîchir le vin, des
trucs pour exercer son odorat, la façon de noter
les vins, et bien plus encore.
Un ouvrage qui
contribue, sans aucun doute, à nourrir notre
passion pour le vin et à accroître notre
plaisir.
|
 |
Guide Debeur 2008, Revue gourmande des
Québécois
Thierry Debeur
/
Prix:
16.95 $ / Éditions Debeur
Si vous êtes
moindrement un amateur de gastronomie, vous
devez absolument vous procurer ce guide.
Véritable mine d'informations sur la gastronomie
québécoise, ce guide nous propose la liste
officielle des meilleurs restaurants du Québec
ainsi que celle des boutiques gourmandes de
Montréal et de Québec.
De plus, on y
retrouve avec grand plaisir une nouvelle
sélection de fromages faite par Ian Picard,
maître fromager et Thierry Debeur. Également,
deux grands reportages touristico
gastronomiques : Saint-Martin, une île des
Caraïbes, et Le Var, coeur des vins de Provence.
Finalement, on y dévoile les chefs et les
apprentis cuisiniers et pâtissiers de l'année.
Le Guide Debeur
c'est toute une équipe de journalistes, ayant à
sa tête Thierry Debeur, qui brosse le portrait
des grands bouleversements culturels de la
gastronomie. Bien écrit, bien conçu, superbement
illustré, ce guide est plus que jamais un achat
judicieux.
|
 |
|
|
|
Magazines
|
|
|
|
|
|
|
|
Ouvrages
pratiques |
Mes Notes de Dégustations
Thierry Debeur
/
Prix:
9.95 $ /
Éditions
Debeur
Voici un petit
cahier fort pratique pour tout dégustateur.
Adapté au marché du Québec, facile à utiliser,
il s'avère fort utile pour mettre par écrit nos
commentaires de dégustations.
Plus besoin donc
de courir après vos notes prises sur des bouts
de papier ou des feuilles mobiles, car elles
peuvent, grâce à cet aide-mémoire, toutes être
regroupées dans ce carnet de dégustation au
format pratique.
Un espace est
prévu pour vos notes et pour les étiquettes des
produits dégustés. Il suffit de suivre les
fiches aide-mémoire en notant vos impressions
personnelles. Il comporte également un
mini-guide pratique sur la dégustation et les
mots qui vous aideront à mieux traduire vos
impressions.
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|