Le principe de la veille oenologique est simple. Si nous découvrons une occasion qui hors de tout doute doit vous être présentée eu égard à la qualité exceptionnelle de ce vin, à son rapport qualité prix et sa disponibilité, nous déclencherons alors une alerte-vin.

Cette alerte-vin vous sera envoyée par courriel et son seul but sera de vous informer quant au produit (nom du vin, millésime, numéro de produit, prix) et quant à la raison pour laquelle ce vin constitue, selon nous, une occasion à ne pas manquer afin que vous puissiez vous le procurer sans tarder.

Des 2,500 vins goûtés chaque année par un professionnel en la matière, plusieurs se démarquent par leurs qualités, mais moins d'une douzaine constitue des produits tout a fait rarissimes méritant un détour rapide par la SAQ. Vous pourrez alors envisager de vous procurer plusieurs de ces bouteilles, car ce type d’aubaine ne reste pas sur les rayonnages plus de quelques jours. Voilà pourquoi nous déclencherons une alerte pour vous inviter à saisir rapidement, vous aussi, cette chance.

Naturellement, ce type d’alerte ne sera pas souvent déclenché. Si un produit n’a pas son pareil, mais qu’il est offert en grande quantité, sur une longue période, il sera simplement affiché dans nos coups de coeur et aucune alerte ne sera alors nécessaire. Par contre, si nous choisissons de lancer une alerte, vous pourrez en conclure que vous devez faire vite pour vous procurer ce produit, car il risque de s'écouler très rapidement vu ses qualités remarquables, sa disponibilité limitée et son rapport qualité-prix incomparable. Peu importe votre province ou votre pays de résidence, nos alertes vins sont pour vous!

Alors, si vous recevez une alerte-vin, appelez la gardienne, déclarez-vous malade, vendez le chien, ou je ne sais quoi... mais courez vite vous procurer ce superbe flacon!

Le service de veille oenologique du réseau Les Fidèles de Bacchus mets deux outils à votre disposition; soit:

• L'alerte vin
  Pour les produits de grande qualité mais offert en petite quantité et qui constitue un excellent rapport-qualité prix.

• La belle Affaire!
  Pour un produit de grande qualité, qui affiche pour une courte période, un rabais exceptionnel ou un ensemble de rabais et promotion, rendant ce produit particulièrement intéressant à ce prix d'aubaine.
  
  Nous serons donc vigilants pour vous, promis!

    ALERTE   6 mai 2021- 11h15

Weingut Burg Ravensburg, Sulzfeld Pinot Noir 2017

Pureté et précision allemande dans ce remarquable Pinot noir.  

Dans cette gamme de prix, s’il y a un Pinot noir que vous ne devez pas manquer cette année, c’est celui-ci! Souvent confondu à l’aveugle avec d’excellents Bourgognes, ce Pinot noir allemand est en tout point remarquable! Il est élaboré par le talentueux Claus Burmeister et son équipe au domaine Burg Ravensburg. Ce vignoble de 110 hectares cultivés en bio est situé dans le nord de Baden, près de la ville d’Östringen. L’un des villages viticoles les plus importants de cette région est Sulzfeld, dont la caractéristique principale est l’affleurement rocheux de « Ravensburg ». Ce terroir de prédilection pour le Pinot noir a donné naissance à ce délicieux vin gastronomique d’une grande sapidité et d’une remarquable polyvalence. Précis et digeste au possible, ce Pinot noir d’une élégance certaine est en quantité limitée, il faudra donc vous hâter pour avoir la chance de mettre la main dessus. ;-)

Situé dans le village de Sulzfeld, au nord-ouest de Stuttgart et non loin de la célèbre ville universitaire de Heidelberg, à l’extrême nord de Baden, Burg Ravensburg a une histoire documentée remontant à 1251, ce qui en fait l’un des plus anciens domaines au monde. Le talent de Claus Burmeister, winemaker et directeur général, a propulsé ce domaine parmi les meilleurs du pays. Splendide illustration de son talent, ce Pinot noir est d’une pureté et d’une précision exemplaire pour un vin de cette gamme de prix. Très élégant au nez, il dévoile des arômes de cerises, de groseilles, de myrtilles et d’épices, relevés d’une touche de chêne bien intégrée et d’une pointe animale. Moyennement corsée, la bouche se distingue avec ses tanins souples et son agréable vivacité qui laisse une agréable impression de fraîcheur. Un Pinot noir sec, fruité, et aussi élégant que polyvalent!   

Dégourdir en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Délicieux avec le filet de porc, la salade de betteraves et chèvre chaud, le jambon au sirop d’érable, le filet de saumon, ou avec le foie de veau.
Apogée anticipé: 2020-2025
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: ,  - TA:  ,  g/L - Alcool: 12,5 %
 

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Un service exclusif
du service de veille oenologique du Réseau  Bacchus.

Il y a de ces jours où la chance semble nous coller à la peau. Comme si les planètes étaient alignées et qu’une conjoncture d’événements nous permettait de poser des gestes heureux.

Et bien, c’est ce que le service de veille oenologique du Réseau Bacchus fera pour vous avec « La Belle Affaire ». Lorsque un vin, toujours d’une qualité supérieure, fera l’objet d’un rabais exceptionnel, ou d’un ensemble de promotions et de rabais qui se chevauchent pendant quelques jours, vous permettant ainsi de combiner plusieurs rabais pour ce même produit, nous vous en aviserons alors immédiatement grâce à ce courriel « La Belle Affaire ».

Revenez nous voir régulièrement pour découvrir notre prochaine "Belle affaire" !