Le principe de la veille oenologique est simple. Si nous découvrons une occasion qui hors de tout doute doit vous être présentée eu égard à la qualité exceptionnelle de ce vin, à son rapport qualité prix et sa disponibilité, nous déclencherons alors une alerte-vin.

Cette alerte-vin vous sera envoyée par courriel et son seul but sera de vous informer quant au produit (nom du vin, millésime, numéro de produit, prix) et quant à la raison pour laquelle ce vin constitue, selon nous, une occasion à ne pas manquer afin que vous puissiez vous le procurer sans tarder.

Des 2,500 vins goûtés chaque année par un professionnel en la matière, plusieurs se démarquent par leurs qualités, mais moins d'une douzaine constitue des produits tout a fait rarissimes méritant un détour rapide par la SAQ. Vous pourrez alors envisager de vous procurer plusieurs de ces bouteilles, car ce type d’aubaine ne reste pas sur les rayonnages plus de quelques jours. Voilà pourquoi nous déclencherons une alerte pour vous inviter à saisir rapidement, vous aussi, cette chance.

Naturellement, ce type d’alerte ne sera pas souvent déclenché. Si un produit n’a pas son pareil, mais qu’il est offert en grande quantité, sur une longue période, il sera simplement affiché dans nos coups de coeur et aucune alerte ne sera alors nécessaire. Par contre, si nous choisissons de lancer une alerte, vous pourrez en conclure que vous devez faire vite pour vous procurer ce produit, car il risque de s'écouler très rapidement vu ses qualités remarquables, sa disponibilité limitée et son rapport qualité-prix incomparable. Peu importe votre province ou votre pays de résidence, nos alertes vins sont pour vous!

Alors, si vous recevez une alerte-vin, appelez la gardienne, déclarez-vous malade, vendez le chien, ou je ne sais quoi... mais courez vite vous procurer ce superbe flacon!

Le service de veille oenologique du réseau Les Fidèles de Bacchus mets deux outils à votre disposition; soit:

• L'alerte vin
  Pour les produits de grande qualité mais offert en petite quantité et qui constitue un excellent rapport-qualité prix.

• La belle Affaire!
  Pour un produit de grande qualité, qui affiche pour une courte période, un rabais exceptionnel ou un ensemble de rabais et promotion, rendant ce produit particulièrement intéressant à ce prix d'aubaine.
  
  Nous serons donc vigilants pour vous, promis!

    ALERTE   30 décembre- 14h15

Castello Romitorio,
Brunello-di-Montalcino 2015

Un vin aussi sensuel qu’impressionnant !  

Hou la la! Une puissance sensorielle dévorante se manifeste dans ce jeune Brunello ! Produit par Castello Romitorio, un château magnifiquement restauré qui remonte à l’époque romaine, cette magnifique cuvée exprime l’essence même du Brunello di Montalcino. Situés au nord-ouest de Montalcino, les vignobles de Romitorio entourent le château sur une colline qui, descendant du Monte Amiato vers Sienne, est parallèle aux pentes du Montalcino. Dès la première gorgée, on comprend pourquoi le Brunello di Montalcino est l’un des vins les plus célèbres et les plus prestigieux d’Italie. Le fruit est somptueux et abondant, mais la pureté est préservée avec une acidité rafraîchissante dans ce chaleureux millésime 2015. Il ne faut pas manquer cette expérience sensorielle unique qui permet de goûter la richesse naturelle et l’exubérance du fruit de ce vin aussi sensuel qu’impressionnant !

Castello Romitorio est un domaine viticole italien, situé à Montalcino, qui est entouré de 17 ha de vignes au milieu d’une forêt dense. Le domaine est particulièrement réputé pour ses vins Brunello di Montalcino produits à partir du cépage Sangiovese, comme c’est le cas pour cette cuvée aussi puissante qu’exquise. Au nez, le vin dispense avec élégance, caractère et authenticité, des notes de cerises, de prunes noires, de sauge sauvage, de grenades, d’épices, de cèdre, de tabac et de cuir, ennoblis de notes boisées (chocolat, vanille), florales et d’une sensation minérale (terre). Dense, capiteux et concentré en bouche, le vin est opulent et structuré sans oublier ses devoirs de fraîcheur. Les tanins sont fermes et tissés serré tandis que les saveurs s’attardent longuement en bouche. Un vin musclé et magnifiquement équilibré. Majestueuse finale!   

Oxygéner ±2 heures en carafe et servir à 17 °C. Somptueux avec l’osso buco, les brochettes de filet mignon, le canard rôti, le carré d’agneau, l’escalope de veau au Marsala, ou le filet de boeuf Wellington.
Apogée anticipé: 2022-2035
Cépage: 100% Sangiovese
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: ,  - TA:  ,  g/L - Alcool: 14,5 %
 

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Un service exclusif
du service de veille oenologique du Réseau  Bacchus.

Il y a de ces jours où la chance semble nous coller à la peau. Comme si les planètes étaient alignées et qu’une conjoncture d’événements nous permettait de poser des gestes heureux.

Et bien, c’est ce que le service de veille oenologique du Réseau Bacchus fera pour vous avec « La Belle Affaire ». Lorsque un vin, toujours d’une qualité supérieure, fera l’objet d’un rabais exceptionnel, ou d’un ensemble de promotions et de rabais qui se chevauchent pendant quelques jours, vous permettant ainsi de combiner plusieurs rabais pour ce même produit, nous vous en aviserons alors immédiatement grâce à ce courriel « La Belle Affaire ».

Revenez nous voir régulièrement pour découvrir notre prochaine "Belle affaire" !