Le principe de la veille oenologique est simple. Si nous découvrons une occasion qui hors de tout doute doit vous être présentée eu égard à la qualité exceptionnelle de ce vin, à son rapport qualité prix et sa disponibilité, nous déclencherons alors une alerte-vin.

Cette alerte-vin vous sera envoyée par courriel et son seul but sera de vous informer quant au produit (nom du vin, millésime, numéro de produit, prix) et quant à la raison pour laquelle ce vin constitue, selon nous, une occasion à ne pas manquer afin que vous puissiez vous le procurer sans tarder.

Des 2,500 vins goûtés chaque année par un professionnel en la matière, plusieurs se démarquent par leurs qualités, mais moins d'une douzaine constitue des produits tout a fait rarissimes méritant un détour rapide par la SAQ. Vous pourrez alors envisager de vous procurer plusieurs de ces bouteilles, car ce type d’aubaine ne reste pas sur les rayonnages plus de quelques jours. Voilà pourquoi nous déclencherons une alerte pour vous inviter à saisir rapidement, vous aussi, cette chance.

Naturellement, ce type d’alerte ne sera pas souvent déclenché. Si un produit n’a pas son pareil, mais qu’il est offert en grande quantité, sur une longue période, il sera simplement affiché dans nos coups de coeur et aucune alerte ne sera alors nécessaire. Par contre, si nous choisissons de lancer une alerte, vous pourrez en conclure que vous devez faire vite pour vous procurer ce produit, car il risque de s'écouler très rapidement vu ses qualités remarquables, sa disponibilité limitée et son rapport qualité-prix incomparable. Peu importe votre province ou votre pays de résidence, nos alertes vins sont pour vous!

Alors, si vous recevez une alerte-vin, appelez la gardienne, déclarez-vous malade, vendez le chien, ou je ne sais quoi... mais courez vite vous procurer ce superbe flacon!

Le service de veille oenologique du réseau Les Fidèles de Bacchus mets deux outils à votre disposition; soit:

• L'alerte vin
  Pour les produits de grande qualité mais offert en petite quantité et qui constitue un excellent rapport-qualité prix.

• La belle Affaire!
  Pour un produit de grande qualité, qui affiche pour une courte période, un rabais exceptionnel ou un ensemble de rabais et promotion, rendant ce produit particulièrement intéressant à ce prix d'aubaine.
  
  Nous serons donc vigilants pour vous, promis!

    ALERTE-VIN        13 mars 2025 - 11 hrs 30           

Lafage, Derrière la Montagne 2023

Un rouge au caractère solaire !

Au-delà des Pyrénées, là où les montagnes effleurent l’horizon, s’étend l'appellation Calatayud DO, terre aride et lumineuse d’Aragon, en Espagne. Sur ce terroir, les vignes s’accrochent aux pentes rocheuses, battues par les vents et le soleil implacable. Le climat continental, marqué par des étés brûlants et des hivers rudes, forge des raisins concentrés, gorgés de caractère. Le cépage roi, le Grenache, y exprime toute sa vigueur, particulièrement dans ce vin puissant, empreint de minéralité et de fraîcheur. Ainsi, avec cette cuvée «Derrière la Montagne», le Domaine Lafage, célèbre maison catalane ancrée à Perpignan, signe ce vin rouge de caractère, aussi indomptable que les paysages qui l’ont vu naître. Un vin de soleil et de roc, à la fois puissant et nuancé, prêt à traverser le temps et combler les palais. Plus qu'un vin, c'est une invitation au voyage, une véritable immersion dans les terres rudes et majestueuses du Calatayud. ;-)

Jean-Marc Lafage, artisan du terroir et poète de la vigne, cultive l’art de révéler la personnalité de chaque parcelle. Sa quête d’authenticité l’a mené au-delà des frontières, cherchant la finesse dans l’aridité, le fruit dans la roche, la profondeur dans l’altitude. Le «Derrière la Montagne 2023» est un rouge d’élégance brute élaboré en Espagne sur les vignobles d'altitude de l'appellation Calatayud. Au nez, c’est une explosion de fruits noirs — mûre sauvage, cassis juteux — mêlés aux effluves de garrigue, de thym et de romarin. Puis viennent des notes plus sombres : le cuir patiné, la réglisse, une pointe fumée qui rappelle le feu de bois. En bouche, l’attaque est franche, charnue. La matière est dense, presque voluptueuse, mais jamais lourde. La fraîcheur des hauteurs équilibre la puissance, dessinant des tanins fins, soyeux, presque salins. Les fruits noirs dominent, escortés par des nuances épicées et minérales. La finale persistante laisse une empreinte de pierre chaude et de prune mûre.

Servir à 16 °C. Parfait complément au boeuf à l’espagnole, au filet de porc glacé à la moutarde et à l’érable, aux burgers à la sauce BBQ, au couscous de légumes, ou aux côtes levées de porc au barbecue.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépage: 100% Garnacha (Grenache)
Sucre résiduel: 2,9 g/L - pH: ,  - TA: ,  g/L - Alcool: 14,5 % - Dd: 03/25
 

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Un service exclusif
du service de veille oenologique du Réseau  Bacchus.

Il y a de ces jours où la chance semble nous coller à la peau. Comme si les planètes étaient alignées et qu’une conjoncture d’événements nous permettait de poser des gestes heureux.

Et bien, c’est ce que le service de veille oenologique du Réseau Bacchus fera pour vous avec « La Belle Affaire ». Lorsque un vin, toujours d’une qualité supérieure, fera l’objet d’un rabais exceptionnel, ou d’un ensemble de promotions et de rabais qui se chevauchent pendant quelques jours, vous permettant ainsi de combiner plusieurs rabais pour ce même produit, nous vous en aviserons alors immédiatement grâce à ce courriel « La Belle Affaire ».

Revenez nous voir régulièrement pour découvrir notre prochaine "Belle affaire" !