Le principe de la veille oenologique est simple. Si nous découvrons une occasion qui hors de tout doute doit vous être présentée eu égard à la qualité exceptionnelle de ce vin, à son rapport qualité prix et sa disponibilité, nous déclencherons alors une alerte-vin.

Cette alerte-vin vous sera envoyée par courriel et son seul but sera de vous informer quant au produit (nom du vin, millésime, numéro de produit, prix) et quant à la raison pour laquelle ce vin constitue, selon nous, une occasion à ne pas manquer afin que vous puissiez vous le procurer sans tarder.

Des 2,500 vins goûtés chaque année par un professionnel en la matière, plusieurs se démarquent par leurs qualités, mais moins d'une douzaine constitue des produits tout a fait rarissimes méritant un détour rapide par la SAQ. Vous pourrez alors envisager de vous procurer plusieurs de ces bouteilles, car ce type d’aubaine ne reste pas sur les rayonnages plus de quelques jours. Voilà pourquoi nous déclencherons une alerte pour vous inviter à saisir rapidement, vous aussi, cette chance.

Naturellement, ce type d’alerte ne sera pas souvent déclenché. Si un produit n’a pas son pareil, mais qu’il est offert en grande quantité, sur une longue période, il sera simplement affiché dans nos coups de coeur et aucune alerte ne sera alors nécessaire. Par contre, si nous choisissons de lancer une alerte, vous pourrez en conclure que vous devez faire vite pour vous procurer ce produit, car il risque de s'écouler très rapidement vu ses qualités remarquables, sa disponibilité limitée et son rapport qualité-prix incomparable. Peu importe votre province ou votre pays de résidence, nos alertes vins sont pour vous!

Alors, si vous recevez une alerte-vin, appelez la gardienne, déclarez-vous malade, vendez le chien, ou je ne sais quoi... mais courez vite vous procurer ce superbe flacon!

Le service de veille oenologique du réseau Les Fidèles de Bacchus mets deux outils à votre disposition; soit:

• L'alerte vin
  Pour les produits de grande qualité mais offert en petite quantité et qui constitue un excellent rapport-qualité prix.

• La belle Affaire!
  Pour un produit de grande qualité, qui affiche pour une courte période, un rabais exceptionnel ou un ensemble de rabais et promotion, rendant ce produit particulièrement intéressant à ce prix d'aubaine.
  
  Nous serons donc vigilants pour vous, promis!

    ALERTE-VIN         18 mai 2023 - 11 hrs           

Contino, Reserva 2018

Un sérieux candidat pour le titre de vin de l'année!

Quel magnifique rapport qualité-prix! Même offert autour de 31 $, ce «Contino Reserva» reste un achat du tonnerre de Dieu! Dans notre dégustation à l’aveugle, qui comptait une trentaine de vins variant de 25 $ à 105 $, il les a tous éclipsés. En l’oxygénant en carafe, il charmera dès à présent les amateurs les plus exigeants, bien qu’il continuera à se bonifier et se conservera pour encore au moins une quinzaine d’années. C’est le vin qui fera la fierté de tout cellier digne de ce nom, un véritable petit bijou qui n’est disponible qu’en quantité limitée. Ce «Contino Reserva» revendique fièrement ses origines en nous offrant un aperçu de l’histoire d’amour intense qui unit le producteur CVNE et les vins de la Rioja. Bref, c’est un sérieux candidat pour être élu le vin de l’année. Du caractère, de la profondeur, de l’équilibre et de l’élégance. Bravo!

De la race et de la puissance, mais sans trop. En fait, c’est un superbe Rioja élaboré par la cave Contino, propriété de la Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE). Le vignoble du domaine de Contino s’étend sur 62 hectares et est protégé par la colline du Cerro de la Mesa. C’est sur ce terroir exceptionnel que les raisins qui servent à la fabrication de cette cuvée sont récoltés à la main afin d’éviter d’endommager leurs qualités. Le vin passe par un élevage en barriques de 24 mois avant d’être complété par un affinement de 24 mois en bouteille. Il en résulte un vin exceptionnel, au nez aussi intense qu’expressif, dévoilant des arômes de cerises, de groseilles, de framboises, de mûres, de prunes, d’eucalyptus et d’épices, relevé de notes fumées. Superbe vivacité qui équilibre la générosité en bouche et une étonnante élégance malgré la puissance de ce vin exceptionnel.

Passer en carafe 1 heure et servir à 17 °C. Merveilleux avec le carré d’agneau sauce porto, les rognons de veau sauce Madère, les côtelettes d’agneau grillées, la joue de veau braisée, le médaillon de cerf.
Apogée anticipé: 2023-2033
Cépage: 85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo et Grenache
Sucre résiduel: 1,9 g/L - pH: 3,44  - TA: 5,75  g/L - Alcool: 14 %
 

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Un service exclusif
du service de veille oenologique du Réseau  Bacchus.

Il y a de ces jours où la chance semble nous coller à la peau. Comme si les planètes étaient alignées et qu’une conjoncture d’événements nous permettait de poser des gestes heureux.

Et bien, c’est ce que le service de veille oenologique du Réseau Bacchus fera pour vous avec « La Belle Affaire ». Lorsque un vin, toujours d’une qualité supérieure, fera l’objet d’un rabais exceptionnel, ou d’un ensemble de promotions et de rabais qui se chevauchent pendant quelques jours, vous permettant ainsi de combiner plusieurs rabais pour ce même produit, nous vous en aviserons alors immédiatement grâce à ce courriel « La Belle Affaire ».

Revenez nous voir régulièrement pour découvrir notre prochaine "Belle affaire" !