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Alertes-vin déclenchées
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Veille
oenologique |
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Le principe de la veille oenologique est simple.
Si nous découvrons une occasion qui hors de tout
doute doit vous être présentée eu égard à la
qualité exceptionnelle de ce vin, à son rapport
qualité prix et sa disponibilité, nous
déclencherons alors une alerte-vin.
Cette alerte-vin vous sera envoyée par courriel
et son seul but sera de vous informer quant au
produit (nom du vin, millésime, numéro de
produit, prix) et quant à la raison pour
laquelle ce vin constitue, selon nous, une
occasion à ne pas manquer afin que vous puissiez
vous le procurer sans tarder.
Des 2,500 vins goûtés chaque année par
un professionnel en la matière, plusieurs se
démarquent par leurs qualités, mais moins d'une
douzaine constitue des produits tout a fait
rarissimes méritant un détour rapide par la SAQ.
Vous pourrez alors envisager de vous procurer
plusieurs de ces bouteilles, car ce type
d’aubaine ne reste pas sur les rayonnages plus
de quelques jours. Voilà pourquoi nous
déclencherons une alerte pour vous inviter à
saisir rapidement, vous aussi, cette chance.
Naturellement, ce type d’alerte ne sera pas
souvent déclenché. Si un produit n’a pas son
pareil, mais qu’il est offert en grande
quantité, sur une longue période, il sera
simplement affiché dans nos coups de coeur et
aucune alerte ne sera alors nécessaire. Par
contre, si nous choisissons de lancer une
alerte, vous pourrez en conclure que vous devez
faire vite pour vous procurer ce produit, car il
risque de s'écouler très rapidement vu ses
qualités remarquables, sa disponibilité limitée
et son rapport qualité-prix incomparable.
Nous serons donc vigilants pour vous, promis!
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Montirius Vacqueyras
2001 /
ALERTE
2.03.05 |
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Nom:
Montirius 2001
/ Vallée du Rhone /Côtes-du-Rhône, France
Appellation:
Vacqueyras
AOC
Code
SAQ:
00872796
Prix:
23,70 $
Voici une alerte
au bon vin qui en vaut un détour rapide à votre
succursale SAQ. Un vin qui dévoile un caractère
jouissif assez intense! Un produit exceptionnel qui peut
faire la barbe à des vins qui sont le double de
son prix. À 23.70$ ce vacqueyras est une aubaine
à ne pas manquer. N'hésitez pas à vous faire des
réserves, c'est le genre de vin que l'on doit
avoir. Le 2001 est particulièrement réussi.
C'est un Vin, issu
de raisins de l'agriculture Biologique et
Bio-Dynamique, vinifié de façon exemplaire.
Typique du sud de la Côtes du Rhône, ce vin de
couleur rubis aux reflets pourpre nous dévoile
un nez très concentré qui demande de l'aération
pendant quelques minutes pour que les arômes de
confiture de fruits rouges s'expriment
pleinement, y compris des notes de cassis, de
myrtille, de cerise et de grenade. Celles-ci
sont alors jointes par des notes
empyreumatiques, dû au vieillissement en
barique, comme le café, des aromes grillés et
des saveurs épicées comme le poivre, la cannelle
et de la vanille. La finale est sur des notes de
réglisse. En bouche
l'attaque est ronde avec une impression de
fruité venant des fruits rouges et équilibré par
la fraîcheur de mentholée provenant de
l'acidité. On remarque la finesse des tannins
soyeux et enveloppés qui prolongent la sensation
gustative avec une bonne longueur en bouche.
Donc un vin plein de concentration et de
finesse. Un vin complexe après aération avec de
belles sensations de fruitées et d'arômes
grillés. À acheter les yeux fermés...
Ce vin
accompagnera à merveille le canard sauvage, le
bifteck de boeuf avec sa moelle, les ris de
veau, ou le ragoût de lièvre sauvage.
Cépages:
Grenache 70%- Syrah 30%
Agriculture:
Biologique
Conservation:
Prêt à
boire mais va continuer à se bonifier
Apogée:
2012
Température de
service:
17c.
Passer en
carafe:
1 heure
Age moyen des
vignes:
40ans.
Rendement:
35 hl à
l'hectare
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Château
Paul Mas
"Clos des mûres
2002/ALERTE
29.06.05 |
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Pays:
Languedoc-Roussillon, France
Appellation:
Coteaux-du-languedoc
AOC
Code
SAQ:
913186
Prix:
19,80 $
J'avoue avoir
pensé pendant deux secondes garder le secret
pour moi. Mais il y a de ces trésors qui doivent
être partagés. Il n'en reste pas tellement sur
les tablettes, alors hâtez-vous.
Que c'est bon!
Vraiment difficile de lui résister celui-là :
Issu de Syrah (90%) et de Grenache (10%), à la
robe rouge intense et brillante avec des reflets
violacés, un nez invitant de cassis, de chocolat
et de framboise auxquels s'ajoutent des notes
épicées, ce vin constitue indéniablement une
découverte à ne pas manquer digne d'une
alerte vin. Un vin élégant,
définitivement bien équilibrée, à la bouche
nette, structurée et fruitée nous transportant
vers une belle finale sur des notes de réglisse
et de torréfaction. Un vin de plaisir,
authentique et très bien fait.
Température de service : 18°C. Fera un mariage
réussi avec les côtes d'agneau grillées, ragoût
de boeuf ou le rôti de porc.
Cépages:
Syrah 90%- Grenache 10%
Conservation:
Prêt à
boire mais va continuer à se bonifier
Apogée:
2005-2009
Température de
service:
17c.
Passer en
carafe:
30 minutes
Age moyen des
vignes:
Syrah 25ans
/Grenache 35ans.
Rendement:
37 hl à
l'hectare
Alcool:
13.8%
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Miss
Harry 2003/ALERTE
07.10.05 |
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Nom:
Miss Harry 2003
/ Barossa Valley, Australie
Appellation:
Vin de table
Code
SAQ:
10256093
Prix:
25,50 $
C'est le genre de
vin à ne pas manquer quand il arrive. Il est
arrivé, il n’y en a pas beaucoup et il est
formidable! Le meilleur millésime jusqu'à
présent de ce Miss Harry australien. Enfin un
vin australien qui ne sent pas seulement
l'eucalyptus et qui n'est pas abusivement
concentré. Plus puissant que par les années
passées, le 2003 se présente dans une robe
brillante d'un rouge rubis
avec des reflets violacés et on y découvre un
nez aux arômes de fraises sauvages, de mûres
avec des notes d'anis et de fumée très
agréables. En bouche, il est vraiment savoureux,
complexe, souple, élégant et surtout bien
équilibré en dépit de sa force alcoolique
de 14,5 %. On apprécie son goût de fruit mûr, de
prunes et ses notes épicées. Sûrement l'un des
meilleurs australiens disponibles à ce prix.
Plaisir garanti!
Servir à 18 °C et oxygéner en carafe une heure.
Accompagne très bien un filet d'agneau au
romarin et au poivre, un carré de caribou
grillé, une bavette de cerf sauce teriyaki. À
son meilleur au cours des 5 prochaines années.
Cépages:
Grenache 45%- Shiraz 40% - Mourvèdre 15%
Conservation:
Prêt à
boire mais va continuer à se bonifier
Apogée:
2005-2010
Température de
service:
18c.
Passer en
carafe:
60 minutes
Age moyen des
vignes:
80 ans
Rendement:
37 hl à
l'hectare
Alcool:
14.5%
NON FILTRÉ
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Syrah
Elspeth, 2002/ ALERTE
15.02.06 |
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Nom:
Elspeth 2002
/ Hawkes Bay, Nouvelle Zélande
Appellation:
Vin de table
Code
SAQ:
10382575
Prix:
42,00 $
Appelez la
gardienne, déclarez-vous malade, ou je ne sais
quoi... mais courez vous procurer ce superbe
néo-zélandais de la région de Hawkes Bay qui
vient à peine d'arriver sur les étagères de la
SAQ. C'est tout simplement la syrah à son
meilleur! Ce Elspeth 2002, vinifié de façon
admirable est intensément savoureux avec ses
arômes de prunes, de cuir, d'épices et de
réglisse. Un vin rouge exceptionnel qui démontre
de l'élégance, de la classe et du caractère. En
bouche, il est puissant et remarquablement bien
balancé. Bien que délicieux maintenant, il
pourra se bonifier en cave pour encore de
nombreuses années. Le bonheur en bouteille! Il y
en a très peu et même à 42.00 $ c'est un achat à
faire absolument. Courez je vous dis!
Cépages:
Syrah 100%
Conservation:
Prêt à
boire mais va continuer à se bonifier
Température de
service:
18 c.
Passer en
carafe:
60 minutes
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Château de
Chasseloir, 2002/ ALERTE
29.04.06 |
Nom:
Château de Chasseloir, Cuvée des ceps
centenaires
Région:
Pays Nantais, Val de Loire, France
Appellation:
Muscadet-sèvre-et-maine sur lie AOC
Code:
00854489
Prix:
17,45 $
Assurément un des
secrets les mieux gardés du pays Nantais. À ce
prix, c'est une des meilleures affaires en blanc
sec au monde! C'est vous dire comment il est
bon. Élaborée de façon exemplaire par la maison
Chéreau Carré, qui fabrique du vin dans la
région depuis le XVe
siècle, cette cuvée électrisante nous démontre
toute sa fraîcheur, sa finesse et un profil
minéral typique des muscadets bien vinifiés. Un
vin brillant et distinctif, très aromatique, aux
odeurs fruitées de poire et de pêche blanche
accompagnées de notes florales, qui nous
invitent à découvrir une bouche tout aussi
expressive. Un muscadet vivifiant, bon à boire
maintenant, mais qui
peut tout aussi bien se conserver encore au
moins 5 ans. Du grand art à petit prix!
Servir à 12 °C pour accompagner des rillettes de
truite, des huîtres chaudes au curry, un filet
de sole grillé au citron frais, les canapés
d'asperges et de fromage de chèvre, les rouleaux
printaniers.
Cépages:
Melon de Bourgogne 100%
Conservation:
Prêt à
boire mais
peut se
conserver 5 ans
Température de
service:
12 c.
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La
Mère Grand 2003/ ALERTE
06.07.06 |
Nom:
La Mère Grand 2003
Région:
Languedoc-Roussillon, France
Appellation:
Minervois AOC
Code:
10528221
Prix:
23,05 $
Une superbe
aubaine au relief exquis, dotée d'un charme fou
et d'un fruité enjôleur. Même dans un millésime
surchauffé comme le fut 2003, « La Mère grand
2003 » est en pleine forme et n'accuse aucune
faiblesse. Encore une fois, ces talentueux
vignerons ont su produire un vin harmonieux, à
dominante de Grenache, au profil on ne peu plus
méditerranéen. Cette cuvée 2003 respire la
plénitude et possède toute la fraîcheur
essentielle à l'équilibre de ce vin. Un vin
coloré, qui a de la tenue, riche en matière, et
même serré en bouche avec une belle
concentration de flaveurs éclatantes, de
bleuets, de framboise et d'épices douces qui se
termine sur une très jolie finale aux accents de
fruits mûrs. À ce prix, il faut vous le procurer
impérativement!
Servir à 16 °C et passer en carafe une heure.
Excellent avec le gigot d'agneau à l'ail et au
romarin, les pâtes aux olives noires, un filet
de boeuf au romarin ou encore, avec des tranches
d'épaule d'agneau grillées aux herbes de
Provence.
Cépages:
Grenache 60%, Syrah 40%,
Rendement:
25Hl/Ha
Conservation:
Prêt à
boire mais va continuer à se bonifier
Température de
service:
16 c.
Passer en
carafe:
60 minutes
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Mas
Borras 2004/ ALERTE
18.08.06 |
Nom:
Torres, Mas Borras 2004
Région:
Catalogne, Espagne
Appellation:
Penedes DO
Code:
00856039
Prix:
27.15 $
Voici la référence espagnole en matière de pinot
noir, un « must » que toute cave à vin devrait
contenir. Excellent à boire dans sa jeunesse
même si le boisé est un peu dominant, il
s'avérera être le Pinot des grandes occasions si
vous avez la patience de l'attendre au moins 4
ans. Offert à un peu plus de 27.00 $ ce serait
un péché de ne pas déguster cet excellent vin
concocté
par la maison Torres. Sa belle robe rubis
profond ne trahit pas le soleil de sa Catalogne
natale. Au nez, on est vite séduit par ses
parfums de caramel, de pruneaux grillés, de
cerise et de vanille. Il s'apparente un peu à un
bon bourgogne. En bouche, l'attaque fraîche
ravive le palais puis laisse place à un superbe
équilibre boisé et rond. Les tanins encore
présents et la chair attestent de la jeunesse
relative de ce pino negro plus joueur de soccer
que danseur andalou. Faites vite, car il
disparaît
très rapidement des étagères!
Passer en carafe 1 heure. Servir à 18 °C.
Essayez-le avec un rôti ou encore avec du thon
rouge grillé rehaussé d'huile d'olive épicée et
tomates confites!
Cépages:
Pinot Noir 100%
Conservation:
Bon à
boire mais va se bonifier pendant les 4
prochaines années
Température de
service:
17 c.
Passer en
carafe:
60 minutes
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Illuminati,
Riparosso 2005 / ALERTE
08.01.07 |
Illuminati,
Riparosso 2005
Abruzzes, Italie
/ Montepulciano-d'abruzzo DOC
/
Prix:
14.30 $ / Code:
10669787
En Italie,
à la hauteur de Rome, mais sur le versant
Adriatique des Apennins, les Abruzzes, cette
région protégée, territoire des loups et des
ours, possède un beau vignoble planté entre
montagne et mer. On y vinifie des vins rouges, à
base de montepulciano d'Abruzzo (à ne pas
confondre avec les montepulcianos de Toscane),
qui sont des vins simples, mais friands et
fruités, aux notes parfois balsamiques. Ils
peuvent atteindre finesse et profondeur, comme
le démontre ce délicieux vin d'Illuminati avec
sa cuvée Riparosso 2005. Sous la barre des
15.00 $, c'est un achat avisé pour votre vin
quotidien. Un vin charnu et gourmant, aux
agréables flaveurs fruitées et persistantes, qui
arrive à peine au Québec, et qui mérite d'être
découvert. Ne le manquez pas et faites-en
provision!
Pour
augmenter votre plaisir, passez-le en carafe une
heure et servir à 17 °C. Il sera le joyeux
compagnon des côtelettes d'agneau au romarin, du
boeuf épicé à l'indienne ou encore des viandes
rouges braisées ou rôties.
Cépage:
Montepulciano d'Abruzzo 100%
Conservation:
Bon à
boire maintenant
Température de
service:
17 c.
Passer en
carafe:
60 minutes
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Dupéré
Barrera, Terres de
Méditerranée 2004 /
ALERTE
14.03.07 |
Dupéré
Barrera, Terres de Méditerranée 2004
Languedoc-Roussillon, France
/ Vin de Pays d'Oc
/
Prix:
14.25 $ / Code:
10507104
Dans la
liste de vos vins à ne pas manquer, ajoutez les
vins provenant de ce duo de vignerons qu'il faut
retenir pour les prochaines années. En
particulier, ce vin de pays d'oc « Terres de
Méditerranée », un vin d'une qualité
irréprochable qui est offert à moins de 15.00 $
et qui vous
permettra de goûter à l'aubaine de l'année!
Considérant son prix, c'est tout simplement le
meilleur vin rouge disponible, le plus achevé.
Le duo de vignerons qui est à l'origine de ce
vin remarquable c'est la Québécoise Emmanuelle
Dupéré et le Français Laurent Barrera. Deux
passionnés, amoureux du vin, de la terre et de
sa vigne, qui nous offrent un vin remarquable se
distinguant par son équilibre et son élégance
sur des parfums envoûtants de cassis, de cerise,
de garrigue et de violette. Il y en a peu, alors
hâtez-vous de mettre la main sur une de ces
belles bouteilles. Un sérieux candidat pour le
vin de l'année!
Servir à 17 °C. Il escortera agréablement l'osso
buco, le sauté de porc aux pruneaux, le ragoût
de boeuf à la bière, les cailles sautées avec
riz aux champignons, l'entrecôte sauce au poivre
vert ou les côtelettes d'agneau au porto.
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Les Trois
p'tits C 2004/ ALERTE
24.05.07 |
Nom:
Les Trois p'tits C 2004
Région:
Languedoc-Roussillon, France
Appellation:
Vin de pays du Val de Cesse
Code:
10528239
Prix:
22.30 $
Tout d'abord,
c'est un rapport qualité-prix exceptionnel!
Ensuite, ce qui est hallucinant, c'est que cette
cuvée 2004 est seulement le deuxième millésime
produit par ce duo de talent, Alain Rochard et
Laurent Farre du Vignoble du Loup Blanc... et
elle est impressionnante! L'an dernier, ce vin
se distinguait par sa puissance et son
équilibre, ce qui est toujours le cas, mais
cette fois-ci « Les Trois p'tits C » étonne en
plus par son élégance, sa richesse et la
profondeur de son fruit. Pourpre intense, au nez
invitant, au fruité pulpeux et au boisé
judicieusement dosé, cette cuvée 2004 est
particulièrement réussie. Marqué par une bouche
sphérique, à la texture veloutée, aux tanins
mûrs et aux flaveurs persistantes de bleuets, de
cerise noire, de moka et d'anis, ce vin
remarquable va assurément conquérir, surtout à
ce prix, les adeptes de vins de qualité du
Languedoc-Roussillon. Si vous voulez y goûter,
hâtez-vous, car les quantités sont infimes.
Servir à 16 °C et passer en carafe 30 minutes.
S'harmonisera avec le carré d'agneau rôti, le
gigot d'agneau à l'ail et au romarin, le braisé
de boeuf à l'anis étoilé, ou avec un osso buco
de cerf sauce aux mûres.
Cépages:
Grenache 40%, Tempranillo 20%, Carignan 35%
et
Alicante 5%.
Rendement:
25Hl/Ha
Conservation:
Prêt à
boire mais va continuer à se bonifier
Température de
service:
15 c.
Passer en
carafe:
45 minutes
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Quinta dos
Roques 2004 / ALERTE
09.07.07 |
Nom:
Quinta dos Roques 2004
Région:
Province de Beira, Portugal
Appellation:
Dao DOC
Code:
00744805
Prix:
15.65 $
Un vrai petit
bijou à prix d'aubaine! Provenant de l'un des
producteurs les plus dynamiques du Portugal, ce
Quinta dos Roques qui est toujours d'une très
bonne qualité, constitue vraiment un des
meilleurs millésimes produits à date de cet
excellent vin. Cette cuvée 2004, plus savoureuse
que jamais, est particulièrement satisfaisante
avec ce vin tout en souplesse, franchement
expressif et débordant de fruits. Un vin
portugais moderne, bien structuré, offrant une
matière généreuse tout en ne présentant aucune
raideur tannique. Habillé d'une robe grenat
brillante, il exhale un bouquet fruité intense
de baies sauvages avec des notes de vanille et
de chocolat apportées par l'élevage. Difficile,
à ce prix, de regretter son achat.

Servir à 16 °C avec des coupes saignantes de
boeuf, d'agneau ou de venaison, avec le
pot-au-feu, la côtelette d'agneau au café noir
ou encore, avec un osso buco au fenouil.
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Rio de Los
Pajaros reserve Merlot
2006/ALERTE
01.08.07 |
Nom:
Pisano, Rio de Los Pajaros reserve Merlot
2006
Région:
Progreso
Appellation:
Progreso RCO
Code:
10746463
Prix:
14.85 $
Élégant, fruité et
authentique... Un vin pleinement
savoureux, provenant d'Uruguay, ce pays
d’Amérique du Sud situé au sud du Brésil et à
l’est de l’Argentine, séparé par le fleuve
Uruguay qui lui a donné son nom, et qui
constitue sans doute une des meilleures aubaines
de la saison. En effet, ce vin offert à 14.85
peut faire facilement concurrence à des vins
vendus 24 ou 25.00 $. Un merlot charmeur et
enchanteur, à la robe pourpre intense, faisant
preuve d’une belle complexité aromatique d'où
s’élèvent, tour à tour, les voix des fruits
rouges sauvages, des épices et de la vanille. Un
vin rouge authentique, à la fois soyeux et
charpenté, aux tanins souples et tendres,
admirablement bien enveloppés par le fruit pour
un vin de ce prix. Une excellente affaire!
Servir à 16 °C. Il escortera avec bonheur le
spaghetti bolognaise, le carré de porc aux
tomates séchées, le steak de saumon épicé, les
hamburgers, les cuisses de poulet grillées et
les pâtes aux saucisses italiennes.
Cépages:
Merlot 100%.
Conservation:
Prêt à
boire mais se conservera 4-5 ans
Température de
service:
16 °C.
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Haute-Serre, Albesco 2006 /ALERTE
17.09.2007 |
Nom:
Haute-Serre, Albesco
2006
Région:
Sud-Ouest, France
Appellation:
Vin de pays du Lot
Code:
10778932
Prix:
21.35 $
À cahors, près du
Lot, la rencontre d'un vigneron de talent, d'un
terroir sidérolithique et du cépage Chardonnay,
a donné naissance à ce remarquable et surprenant
vin blanc. Un Chardonnay du Sud Ouest, nommé
Albesco, qui signifie « je deviens blanc », au
nez fort agréable et aromatique, dégageant
d'envoûtants parfums floraux, minéraux, fruités
et épicés. Un chardonnay vinifié à la
bourguignonne, qui se distingue avec sa rondeur,
son équilibre, ses flaveurs nettes et
minérales... et quelle fraîcheur! Un vin léger
et goûteux, absolument savoureux, qui démontre
une fois de plus le savoir-faire et le talent de
la famille Vigouroux. Un chardonnay
exceptionnel, tant par sa provenance que par sa
qualité. Il y en a peu, alors hâtez-vous de
mettre la main sur un de ses flacons!
Servi à 12 °C, il fera sensation en apéritif ou,
pour escorter vos fusillis au saumon, les
escargots aux champignons, le rôti de porc aux
champignons, les escalopes de porc, le lapin à
la crème, ou encore le poulet au fromage.
Cépages:
Chardonnay 100%.
Conservation:
Prêt à
boire mais se conservera 2-3 ans
Température de
service:
12 °C.
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Château de Francs, Les
Cerisiers 2004 /ALERTE
09.11.2007 |
Nom:
Château de Francs, Les Cerisiers 2004
Région:
Libournais,
Bordeaux, France
Appellation:
Bordeaux-côtes-de-francs AOC
Code:
10388889
Prix:
29.55 $
Goûté à nouveau
récemment, ce Côtes-de-Francs, est réellement
dans une classe à part. Même à 29.55 $ c'est une
aubaine, car il peut soutenir, sans problème, la
comparaison avec certains très bons
Saint-Emilion vendus au moins deux fois ce prix.
Si je résumais en trois mots cette cuvée « Les
Cerisiers 2004 », ce serait : Précision,
Élégance et Finesse. Bien sûr, l'énorme
expérience de M. Dominique Hébard (Cheval blanc)
et de Hubert de Boüard (Angélus, La Fleur de
Boüard) y est pour beaucoup. Ces vinificateurs
surdoués sont au sommet de leur art et ils le
démontrent bien avec ce savoureux Bordeaux au
boisé parfaitement contrôlé, au nez exprimant
richesse et raffinement avec ses parfums nets de
mûre, de framboise, de myrtille, et ses notes
minérales et d'épices. La bouche, harmonieuse et
juteuse, est pleine et équilibrée tandis que les
tanins sont d'une remarquable finesse. De quoi
se réconcilier avec le Merlot et avec Bordeaux!

Servir à 17 °C et passer en carafe 20 minutes.
Idéal pour escorter les Terrines (canard,
lapin), le filet de boeuf aux champignons
sauvages, le carré d'agneau, le lapin (moutarde,
aux herbes fraîches) ou encore le boeuf
Strogonoff.
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Mas de Daumas Gassac 2005 / ALERTE
12.12.2007 |
Nom:
Mas de Daumas Gassac 2005
Région:
Languedoc-Roussillon, France
Appellation:
Vin de Pays de l'Hérault
Code:
00714725
Prix:
43.75 $
Un vin unique,
fidèle à son terroir, que tout oenophile qui se
respecte doit goûter au moins une fois dans sa
vie. Un vin d'une vérité et d'une franchise peu
commune, exprimant éloquemment ses origines tout
en démontrant une puissance extraordinaire.
Cette cuvée 2005 est assurément une de ses
meilleures réussites, certainement parmi les
plus opulentes. Vinifié de main de maître par
Aimé Guibert, véritable légende dans le
Languedoc, ce vin de pays « haut de gamme »
évoque des parfums enchanteurs de fruits rouges,
de mûre et d'épices qui nous transportent
directement sous le soleil du Languedoc. La
bouche s'affirme à la fois tendrement et avec
puissance, et l'intensité du fruit nous
transporte vers une finale d'une persistance
ahurissante. Un grand vin!

Peut se conserver une bonne quinzaine d'années,
et peut être apprécier maintenant en le passant
en carafe une heure et servir à 18 °C. Idéal
avec le filet d'agneau sauce au poivre vert, le
magret de canard au poivre ou avec les filets de
boeuf grillés.
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Abadia Retuerta, Seleccion
Especial 2003 / ALERTE
14.04.2008 |
Nom:
Abadia Retuerta, Seleccion Especial 2003
Région:
Vieille-Castille, Espagne
Appellation:
Vino de la tierra de Castilla y Leon
Code:
10856101
Prix:
23.85 $
Probablement, le
vin Espagnol le plus achevé dans cette gamme de
prix! Une merveilleuse union entre l'Espagne,
avec son cépage Tempranillo, et la France avec
ses cépages bordelais; Cabernet Sauvignon et
Merlot. Cette cuvée « Seleccion Especial » trône
au-dessus de la mêlée
avec sa matière fruitée et franche ainsi que son
incroyable structure. Pourvu d'une belle
minéralité, son nez complexe exhale, avec
beaucoup de profondeur et de netteté,
d'agréables arômes de cassis, de mûre, de
framboise, de réglisse, de fleurs comme la
pivoine et la rose, le tout escorté par des
notes de poivre, de vanille et de toasté. En
bouche, le vin est fruité et précis, rond et
savoureux, ample et équilibré, tandis que les
tanins, tout en velours, sont parfaitement
fondus. Un très beau vin qui vaut son prix. Ne le manquez pas!

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C.
Il s'harmonisera de belle façon avec le civet de
canard, la bavette de boeuf au porto, la daube
de boeuf, les grillades de porc au miel, ou
encore avec le Chili con carne.
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