Alertes-vin déclenchées

• 2 Mars 2005 - Montirius Vacqueyras 2001

• 29 Juin 2005 - Château Paul Mas "Clos des mûres" 2002

• 7 Octobre 2005 - Miss Harry 2003

• 15 Février 2006- Elspeth 2002

• 29 Avril 2006- Château de Chasseloir 2002

• 6 Juillet 2006- La Mère Grand 2003

• 17 Août 2006- Mas Borras 2004

• 8 Janvier 2007- Illuminati, Riparosso 2005

• 14 Mars 2007- Dupéré Barrera, Terres de Méditerranée 2004

• 23 Mai 2007- Les Trois p'tits C 2003

• 9 Juillet 2007- Quinta dos Roques 2004

• 1 Aout 2007- Pisano, Rio de Los Pajaros reserve, Merlot 2006

• 17 Septembre 2007 - Haute-Serre, Albesco 2006

• 9 Novembre 2007 - Château de Francs, Les Cerisiers 2004

• 12 Décembre 2007 - Mas de Daumas Gassac 2005

• 14 Avril 2008 - Abadia Retuerta, Seleccion Especial 2003

Le principe de la veille oenologique est simple. Si nous découvrons une occasion qui hors de tout doute doit vous être présentée eu égard à la qualité exceptionnelle de ce vin, à son rapport qualité prix et sa disponibilité, nous déclencherons alors une alerte-vin.

Cette alerte-vin vous sera envoyée par courriel et son seul but sera de vous informer quant au produit (nom du vin, millésime, numéro de produit, prix) et quant à la raison pour laquelle ce vin constitue, selon nous, une occasion à ne pas manquer afin que vous puissiez vous le procurer sans tarder.

Des 2,500 vins goûtés chaque année par un professionnel en la matière, plusieurs se démarquent par leurs qualités, mais moins d'une douzaine constitue des produits tout a fait rarissimes méritant un détour rapide par la SAQ. Vous pourrez alors envisager de vous procurer plusieurs de ces bouteilles, car ce type d’aubaine ne reste pas sur les rayonnages plus de quelques jours. Voilà pourquoi nous déclencherons une alerte pour vous inviter à saisir rapidement, vous aussi, cette chance.

Naturellement, ce type d’alerte ne sera pas souvent déclenché. Si un produit n’a pas son pareil, mais qu’il est offert en grande quantité, sur une longue période, il sera simplement affiché dans nos coups de coeur et aucune alerte ne sera alors nécessaire. Par contre, si nous choisissons de lancer une alerte, vous pourrez en conclure que vous devez faire vite pour vous procurer ce produit, car il risque de s'écouler très rapidement vu ses qualités remarquables, sa disponibilité limitée et son rapport qualité-prix incomparable.

Nous serons donc vigilants pour vous, promis!
 

Voici une alerte au bon vin qui en vaut un détour rapide à votre succursale SAQ. Un vin qui dévoile un caractère jouissif assez intense! Un produit exceptionnel qui peut faire la barbe à des vins qui sont le double de son prix. À 23.70$ ce vacqueyras est une aubaine à ne pas manquer. N'hésitez pas à vous faire des réserves, c'est le genre de vin que l'on doit avoir. Le 2001 est particulièrement réussi.

C'est un Vin, issu de raisins de l'agriculture Biologique et Bio-Dynamique, vinifié de façon exemplaire. Typique du sud de la Côtes du Rhône, ce vin de couleur rubis aux reflets pourpre nous dévoile un nez très concentré qui demande de l'aération pendant quelques minutes pour que les arômes de confiture de fruits rouges s'expriment pleinement, y compris des notes de cassis, de myrtille, de cerise et de grenade. Celles-ci sont alors jointes par des notes empyreumatiques, dû au vieillissement en barique, comme le café, des aromes grillés et des saveurs épicées comme le poivre, la cannelle et de la vanille. La finale est sur des notes de réglisse. En bouche l'attaque est ronde avec une impression de  fruité venant des fruits rouges et équilibré par la fraîcheur de mentholée provenant de l'acidité. On remarque la finesse des tannins soyeux et enveloppés qui prolongent la sensation gustative avec une bonne longueur en bouche. Donc un vin plein de concentration et de finesse. Un vin complexe après aération avec de belles sensations de fruitées et d'arômes grillés. À acheter les yeux fermés...

Ce vin accompagnera à merveille le canard sauvage, le bifteck de boeuf avec sa moelle, les ris de veau, ou le ragoût de lièvre sauvage.

J'avoue avoir pensé pendant deux secondes garder le secret pour moi. Mais il y a de ces trésors qui doivent être partagés. Il n'en reste pas tellement sur les tablettes, alors hâtez-vous.

Que c'est bon! Vraiment difficile de lui résister celui-là : Issu de Syrah (90%) et de Grenache (10%), à la robe rouge intense et brillante avec des reflets violacés, un nez invitant de cassis, de chocolat et de framboise auxquels s'ajoutent des notes épicées, ce vin constitue indéniablement une découverte à ne pas manquer digne d'une alerte vin. Un vin élégant, définitivement bien équilibrée, à la bouche nette, structurée et fruitée nous transportant vers une belle finale sur des notes de réglisse et de torréfaction. Un vin de plaisir, authentique et très bien fait.

Température de service : 18°C. Fera un mariage réussi avec les côtes d'agneau grillées, ragoût de boeuf ou le rôti de porc.

C'est le genre de vin à ne pas manquer quand il arrive. Il est arrivé, il n’y en a pas beaucoup et il est formidable! Le meilleur millésime jusqu'à présent de ce Miss Harry australien. Enfin un vin australien qui ne sent pas seulement l'eucalyptus et qui n'est pas abusivement concentré. Plus puissant que par les années passées, le 2003 se présente dans une robe brillante d'un rouge rubis
avec des reflets violacés et on y découvre un nez aux arômes de fraises sauvages, de mûres avec des notes d'anis et de fumée très agréables. En bouche, il est vraiment savoureux, complexe, souple, élégant et surtout bien équilibré en dépit de sa force alcoolique de 14,5 %. On apprécie son goût de fruit mûr, de prunes et ses notes épicées. Sûrement l'un des meilleurs australiens disponibles à ce prix. Plaisir garanti!

Servir à 18 °C et oxygéner en carafe une heure. Accompagne très bien un filet d'agneau au romarin et au poivre, un carré de caribou grillé, une bavette de cerf sauce teriyaki. À son meilleur au cours des 5 prochaines années.

Appelez la gardienne, déclarez-vous malade, ou je ne sais quoi... mais courez vous procurer ce superbe néo-zélandais de la région de Hawkes Bay qui vient à peine d'arriver sur les étagères de la SAQ. C'est tout simplement la syrah à son meilleur! Ce Elspeth 2002, vinifié de façon admirable est intensément savoureux avec ses arômes de prunes, de cuir, d'épices et de réglisse. Un vin rouge exceptionnel qui démontre de l'élégance, de la classe et du caractère. En bouche, il est puissant et remarquablement bien balancé. Bien que délicieux maintenant, il pourra se bonifier en cave pour encore de nombreuses années. Le bonheur en bouteille! Il y en a très peu et même à 42.00 $ c'est un achat à faire absolument. Courez je vous dis!
 

Prix: 17,45 $

Assurément un des secrets les mieux gardés du pays Nantais. À ce prix, c'est une des meilleures affaires en blanc sec au monde! C'est vous dire comment il est bon. Élaborée de façon exemplaire par la maison Chéreau Carré, qui fabrique du vin dans la région depuis le XVe siècle, cette cuvée électrisante nous démontre toute sa fraîcheur, sa finesse et un profil minéral typique des muscadets bien vinifiés. Un vin brillant et distinctif, très aromatique, aux odeurs fruitées de poire et de pêche blanche accompagnées de notes florales, qui nous invitent à découvrir une bouche tout aussi expressive. Un muscadet vivifiant, bon à boire maintenant, mais qui peut tout aussi bien se conserver encore au moins 5 ans. Du grand art à petit prix!

Servir à 12 °C pour accompagner des rillettes de truite, des huîtres chaudes au curry, un filet de sole grillé au citron frais, les canapés d'asperges et de fromage de chèvre, les rouleaux printaniers.
 

Prix: 23,05 $

Une superbe aubaine au relief exquis, dotée d'un charme fou et d'un fruité enjôleur. Même dans un millésime surchauffé comme le fut 2003, « La Mère grand 2003 » est en pleine forme et n'accuse aucune faiblesse. Encore une fois, ces talentueux vignerons ont su produire un vin harmonieux, à dominante de Grenache, au profil on ne peu plus méditerranéen. Cette cuvée 2003 respire la plénitude et possède toute la fraîcheur essentielle à l'équilibre de ce vin. Un vin coloré, qui a de la tenue, riche en matière, et même serré en bouche avec une belle concentration de flaveurs éclatantes, de bleuets, de framboise et d'épices douces qui se termine sur une très jolie finale aux accents de fruits mûrs. À ce prix, il faut vous le procurer impérativement!

Servir à 16 °C et passer en carafe une heure. Excellent avec le gigot d'agneau à l'ail et au romarin, les pâtes aux olives noires, un filet de boeuf au romarin ou encore, avec des tranches d'épaule d'agneau grillées aux herbes de Provence.
 

Prix: 27.15 $

Voici la référence espagnole en matière de pinot noir, un « must » que toute cave à vin devrait contenir. Excellent à boire dans sa jeunesse même si le boisé est un peu dominant, il s'avérera être le Pinot des grandes occasions si vous avez la patience de l'attendre au moins 4 ans. Offert à un peu plus de 27.00 $ ce serait un péché de ne pas déguster cet excellent vin concocté par la maison Torres. Sa belle robe rubis profond ne trahit pas le soleil de sa Catalogne natale. Au nez, on est vite séduit par ses parfums de caramel, de pruneaux grillés, de cerise et de vanille. Il s'apparente un peu à un bon bourgogne. En bouche, l'attaque fraîche ravive le palais puis laisse place à un superbe équilibre boisé et rond. Les tanins encore présents et la chair attestent de la jeunesse relative de ce pino negro plus joueur de soccer que danseur andalou. Faites vite, car il disparaît très rapidement des étagères!

Passer en carafe 1 heure. Servir à 18 °C. Essayez-le avec un rôti ou encore avec du thon rouge grillé rehaussé d'huile d'olive épicée et tomates confites!
 

Illuminati, Riparosso 2005 
Abruzzes, Italie / Montepulciano-d'abruzzo DOC /
Prix: 14.30 $ / Code: 10669787

En Italie, à la hauteur de Rome, mais sur le versant Adriatique des Apennins, les Abruzzes, cette région protégée, territoire des loups et des ours, possède un beau vignoble planté entre montagne et mer. On y vinifie des vins rouges, à base de montepulciano d'Abruzzo (à ne pas confondre avec les montepulcianos de Toscane), qui sont des vins simples, mais friands et fruités, aux notes parfois balsamiques. Ils peuvent atteindre finesse et profondeur, comme le démontre ce délicieux vin d'Illuminati avec sa cuvée Riparosso 2005. Sous la barre des 15.00 $, c'est un achat avisé pour votre vin quotidien. Un vin charnu et gourmant, aux agréables flaveurs fruitées et persistantes, qui arrive à peine au Québec, et qui mérite d'être découvert. Ne le manquez pas et faites-en provision!

Pour augmenter votre plaisir, passez-le en carafe une heure et servir à 17 °C. Il sera le joyeux compagnon des côtelettes d'agneau au romarin, du boeuf épicé à l'indienne ou encore des viandes rouges braisées ou rôties.

Cépage: Montepulciano d'Abruzzo 100%

Dupéré Barrera, Terres de Méditerranée  2004 
Languedoc-Roussillon, France / Vin de Pays d'Oc /
Prix: 14.25 $ / Code: 10507104

Dans la liste de vos vins à ne pas manquer, ajoutez les vins provenant de ce duo de vignerons qu'il faut retenir pour les prochaines années. En particulier, ce vin de pays d'oc « Terres de Méditerranée », un vin d'une qualité irréprochable qui est offert à moins de 15.00 $ et qui vous
permettra de goûter à l'aubaine de l'année! Considérant son prix, c'est tout simplement le meilleur vin rouge disponible, le plus achevé. Le duo de vignerons qui est à l'origine de ce vin remarquable c'est la Québécoise Emmanuelle Dupéré et le Français Laurent Barrera. Deux passionnés, amoureux du vin, de la terre et de sa vigne, qui nous offrent un vin remarquable se distinguant par son équilibre et son élégance sur des parfums envoûtants de cassis, de cerise, de garrigue et de violette. Il y en a peu, alors hâtez-vous de mettre la main sur une de ces belles bouteilles. Un sérieux candidat pour le vin de l'année!

Servir à 17 °C. Il escortera agréablement l'osso buco, le sauté de porc aux pruneaux, le ragoût de boeuf à la bière, les cailles sautées avec riz aux champignons, l'entrecôte sauce au poivre vert ou les côtelettes d'agneau au porto.
 

Prix: 22.30 $

Tout d'abord, c'est un rapport qualité-prix exceptionnel! Ensuite, ce qui est hallucinant, c'est que cette cuvée 2004 est seulement le deuxième millésime produit par ce duo de talent, Alain Rochard et Laurent Farre du Vignoble du Loup Blanc... et elle est impressionnante! L'an dernier, ce vin se distinguait par sa puissance et son équilibre, ce qui est toujours le cas, mais cette fois-ci « Les Trois p'tits C » étonne en plus par son élégance, sa richesse et la profondeur de son fruit. Pourpre intense, au nez invitant, au fruité pulpeux et au boisé judicieusement dosé, cette cuvée 2004 est particulièrement réussie. Marqué par une bouche sphérique, à la texture veloutée, aux tanins mûrs et aux flaveurs persistantes de bleuets, de cerise noire, de moka et d'anis, ce vin remarquable va assurément conquérir, surtout à ce prix, les adeptes de vins de qualité du Languedoc-Roussillon. Si vous voulez y goûter, hâtez-vous, car les quantités sont infimes.

Servir à 16 °C et passer en carafe 30 minutes. S'harmonisera avec le carré d'agneau rôti, le gigot d'agneau à l'ail et au romarin, le braisé de boeuf à l'anis étoilé, ou avec un osso buco de cerf sauce aux mûres.
 

Prix: 15.65 $

Un vrai petit bijou à prix d'aubaine! Provenant de l'un des producteurs les plus dynamiques du Portugal, ce Quinta dos Roques qui est toujours d'une très bonne qualité, constitue vraiment un des meilleurs millésimes produits à date de cet excellent vin. Cette cuvée 2004, plus savoureuse que jamais, est particulièrement satisfaisante avec ce vin tout en souplesse, franchement expressif et débordant de fruits. Un vin portugais moderne, bien structuré, offrant une matière généreuse tout en ne présentant aucune raideur tannique. Habillé d'une robe grenat brillante, il exhale un bouquet fruité intense de baies sauvages avec des notes de vanille et de chocolat apportées par l'élevage. Difficile, à ce prix, de regretter son achat.

Servir à 16 °C avec des coupes saignantes de boeuf, d'agneau ou de venaison, avec le pot-au-feu, la côtelette d'agneau au café noir ou encore, avec un osso buco au fenouil.
 

Prix: 14.85 $

Élégant, fruité et authentique... Un vin pleinement savoureux, provenant d'Uruguay, ce pays d’Amérique du Sud situé au sud du Brésil et à l’est de l’Argentine, séparé par le fleuve Uruguay qui lui a donné son nom, et qui constitue sans doute une des meilleures aubaines de la saison. En effet, ce vin offert à 14.85 peut faire facilement concurrence à des vins vendus 24 ou 25.00 $. Un merlot charmeur et enchanteur, à la robe pourpre intense, faisant preuve d’une belle complexité aromatique d'où s’élèvent, tour à tour, les voix des fruits rouges sauvages, des épices et de la vanille. Un vin rouge authentique, à la fois soyeux et charpenté, aux tanins souples et tendres, admirablement bien enveloppés par le fruit pour un vin de ce prix. Une excellente affaire!

Servir à 16 °C. Il escortera avec bonheur le spaghetti bolognaise, le carré de porc aux tomates séchées, le steak de saumon épicé, les hamburgers, les cuisses de poulet grillées et les pâtes aux saucisses italiennes.

Cépages: Merlot 100%.

Prix: 21.35 $

À cahors, près du Lot, la rencontre d'un vigneron de talent, d'un terroir sidérolithique et du cépage Chardonnay, a donné naissance à ce remarquable et surprenant vin blanc. Un Chardonnay du Sud Ouest, nommé Albesco, qui signifie « je deviens blanc », au nez fort agréable et aromatique, dégageant d'envoûtants parfums floraux, minéraux, fruités et épicés. Un chardonnay vinifié à la bourguignonne, qui se distingue avec sa rondeur, son équilibre, ses flaveurs nettes et minérales... et quelle fraîcheur! Un vin léger et goûteux, absolument savoureux, qui démontre une fois de plus le savoir-faire et le talent de la famille Vigouroux. Un chardonnay exceptionnel, tant par sa provenance que par sa qualité. Il y en a peu, alors hâtez-vous de mettre la main sur un de ses flacons!

Servi à 12 °C, il fera sensation en apéritif ou, pour escorter vos fusillis au saumon, les escargots aux champignons, le rôti de porc aux champignons, les escalopes de porc, le lapin à la crème, ou encore le poulet au fromage.

Cépages: Chardonnay 100%.

Code: 10388889

Goûté à nouveau récemment, ce Côtes-de-Francs, est réellement dans une classe à part. Même à 29.55 $ c'est une aubaine, car il peut soutenir, sans problème, la comparaison avec certains très bons Saint-Emilion vendus au moins deux fois ce prix. Si je résumais en trois mots cette cuvée « Les Cerisiers 2004 », ce serait : Précision, Élégance et Finesse. Bien sûr, l'énorme expérience de M. Dominique Hébard (Cheval blanc) et de Hubert de Boüard (Angélus, La Fleur de Boüard) y est pour beaucoup. Ces vinificateurs surdoués sont au sommet de leur art et ils le démontrent bien avec ce savoureux Bordeaux au boisé parfaitement contrôlé, au nez exprimant richesse et raffinement avec ses parfums nets de mûre, de framboise, de myrtille, et ses notes minérales et d'épices. La bouche, harmonieuse et juteuse, est pleine et équilibrée tandis que les tanins sont d'une remarquable finesse. De quoi se réconcilier avec le Merlot et avec Bordeaux! 

Servir à 17 °C et passer en carafe 20 minutes. Idéal pour escorter les Terrines (canard, lapin), le filet de boeuf aux champignons sauvages, le carré d'agneau, le lapin (moutarde, aux herbes fraîches) ou encore le boeuf Strogonoff.

 

Code: 00714725

Un vin unique, fidèle à son terroir, que tout oenophile qui se respecte doit goûter au moins une fois dans sa vie. Un vin d'une vérité et d'une franchise peu commune, exprimant éloquemment ses origines tout en démontrant une puissance extraordinaire. Cette cuvée 2005 est assurément une de ses meilleures réussites, certainement parmi les plus opulentes. Vinifié de main de maître par Aimé Guibert, véritable légende dans le Languedoc, ce vin de pays « haut de gamme » évoque des parfums enchanteurs de fruits rouges, de mûre et d'épices qui nous transportent directement sous le soleil du Languedoc. La bouche s'affirme à la fois tendrement et avec puissance, et l'intensité du fruit nous transporte vers une finale d'une persistance ahurissante. Un grand vin!

Peut se conserver une bonne quinzaine d'années, et peut être apprécier maintenant en le passant en carafe une heure et servir à 18 °C. Idéal avec le filet d'agneau sauce au poivre vert, le magret de canard au poivre ou avec les filets de boeuf grillés.
 

Code: 10856101

Probablement, le vin Espagnol le plus achevé dans cette gamme de prix! Une merveilleuse union entre l'Espagne, avec son cépage Tempranillo, et la France avec ses cépages bordelais; Cabernet Sauvignon et Merlot. Cette cuvée « Seleccion Especial » trône au-dessus de la mêlée avec sa matière fruitée et franche ainsi que son incroyable structure. Pourvu d'une belle minéralité, son nez complexe exhale, avec beaucoup de profondeur et de netteté, d'agréables arômes de cassis, de mûre, de framboise, de réglisse, de fleurs comme la pivoine et la rose, le tout escorté par des notes de poivre, de vanille et de toasté. En bouche, le vin est fruité et précis, rond et savoureux, ample et équilibré, tandis que les tanins, tout en velours, sont parfaitement fondus. Un très beau vin qui vaut son prix. Ne le manquez pas!

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Il s'harmonisera de belle façon avec le civet de canard, la bavette de boeuf au porto, la daube de boeuf, les grillades de porc au miel, ou encore avec le Chili con carne.