Le principe de la veille oenologique est simple. Si nous découvrons une occasion qui hors de tout doute doit vous être présentée eu égard à la qualité exceptionnelle de ce vin, à son rapport qualité prix et sa disponibilité, nous déclencherons alors une alerte-vin.

Cette alerte-vin vous sera envoyée par courriel et son seul but sera de vous informer quant au produit (nom du vin, millésime, numéro de produit, prix) et quant à la raison pour laquelle ce vin constitue, selon nous, une occasion à ne pas manquer afin que vous puissiez vous le procurer sans tarder.

Des 2,500 vins goûtés chaque année par un professionnel en la matière, plusieurs se démarquent par leurs qualités, mais moins d'une douzaine constitue des produits tout a fait rarissimes méritant un détour rapide par la SAQ. Vous pourrez alors envisager de vous procurer plusieurs de ces bouteilles, car ce type d’aubaine ne reste pas sur les rayonnages plus de quelques jours. Voilà pourquoi nous déclencherons une alerte pour vous inviter à saisir rapidement, vous aussi, cette chance.

Naturellement, ce type d’alerte ne sera pas souvent déclenché. Si un produit n’a pas son pareil, mais qu’il est offert en grande quantité, sur une longue période, il sera simplement affiché dans nos coups de coeur et aucune alerte ne sera alors nécessaire. Par contre, si nous choisissons de lancer une alerte, vous pourrez en conclure que vous devez faire vite pour vous procurer ce produit, car il risque de s'écouler très rapidement vu ses qualités remarquables, sa disponibilité limitée et son rapport qualité-prix incomparable. Peu importe votre province ou votre pays de résidence, nos alertes vins sont pour vous!

Alors, si vous recevez une alerte-vin, appelez la gardienne, déclarez-vous malade, vendez le chien, ou je ne sais quoi... mais courez vite vous procurer ce superbe flacon!

Le service de veille oenologique du réseau Les Fidèles de Bacchus mets deux outils à votre disposition; soit:

• L'alerte vin
  Pour les produits de grande qualité mais offert en petite quantité et qui constitue un excellent rapport-qualité prix.

• La belle Affaire!
  Pour un produit de grande qualité, qui affiche pour une courte période, un rabais exceptionnel ou un ensemble de rabais et promotion, rendant ce produit particulièrement intéressant à ce prix d'aubaine.
  
  Nous serons donc vigilants pour vous, promis!

    ALERTE-VIN        16 avril 2026 - 11 hrs 00           

Raphaël Midoir,
Sauvignon 2023

Une histoire de fraîcheur, de précision
et d’élégance ligérienne !

L’appellation Touraine occupe dans la Loire une place à part. Elle n’a pas besoin d’en faire trop pour convaincre. Ses sols variés, mêlant argiles, silex et sables, donnent aux sauvignons une vivacité nette, parfois tranchante, toujours expressive. Ici, le Sauvignon blanc trouve un terrain de jeu idéal pour ciseler des vins droits, nerveux, avec cette touche végétale noble qui rappelle la feuille froissée et les matins frais. Ce «Raphaël Midoir, Sauvignon 2023» fait partie de ceux-là. Et dans le verre, il commence déjà à raconter une histoire de fraîcheur, de précision et d’élégance ligérienne. Un vin de table, au sens noble du terme, dans lequel on retrouve cette sensation de pierre humide, typique des beaux sauvignons ligériens. Un vin qui accompagne plus qu’il n’impose, et c’est sans doute là sa plus grande qualité. En somme, un Sauvignon blanc qui ne cherche pas à séduire, mais qui, finalement, y parvient très bien!.

Raphaël Midoir semble travailler dans une logique de retenue maîtrisée. Pas d’effets spectaculaires, mais une recherche constante de justesse. On devine un vigneron attentif, presque à l’écoute de sa vigne, qui laisse le raisin dire ce qu’il a à dire sans le brusquer. Son Sauvignon 2023 porte cette signature: une sincérité tranquille, sans maquillage. Le vin s’ouvre sur un nez précis, presque ciselé: agrumes vifs, citron jaune, pamplemousse, accompagnés d’une pointe de buis et d’herbe fraîchement coupée. Rien d’exubérant, tout est à sa place. En bouche, l’attaque est franche, vive sans être mordante. Une acidité bien tenue donne le ton, soutenue par une matière fluide, presque aérienne. En bouche, ce qui séduit, c’est l’équilibre. Des notes de pomme verte et de fruits blancs s’installent, suivies d’une légère salinité qui prolonge la finale. Cette dernière, justement, est nette, persistante, avec une petite amertume élégante qui donne envie d’y revenir.

Servir à 11 °C. Très agréable avec un plateau de fruits de mer, les pâtes aux crevettes et au citron, les huîtres gratinées, les sardines grillées, ou le fromage de chèvre frais ou chaud sur des toasts grillés.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépage: 100% Sauvignon blanc
Dosage:  1,5 g/L - pH: ,  - TA: ,  g/L - Alcool: 12,5 % - Dd: 04/26
 

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Un service exclusif
du service de veille oenologique du Réseau  Bacchus.

Il y a de ces jours où la chance semble nous coller à la peau. Comme si les planètes étaient alignées et qu’une conjoncture d’événements nous permettait de poser des gestes heureux.

Et bien, c’est ce que le service de veille oenologique du Réseau Bacchus fera pour vous avec « La Belle Affaire ». Lorsque un vin, toujours d’une qualité supérieure, fera l’objet d’un rabais exceptionnel, ou d’un ensemble de promotions et de rabais qui se chevauchent pendant quelques jours, vous permettant ainsi de combiner plusieurs rabais pour ce même produit, nous vous en aviserons alors immédiatement grâce à ce courriel « La Belle Affaire ».

Revenez nous voir régulièrement pour découvrir notre prochaine "Belle affaire" !