• Vins rouges de 15.00 $ à 19.99 $
• Vins blancs de 15.00 $ à 19.99 $
• Vins rosés de 15.00 $ à 19.99 $
• Vins liquoreux (Porto, madère, vin de glace, etc.) de 15.00 $  à 19.99 $

Château de Clapier 2006 
Vallée du Rhône, France / Côtes-du-Luberon AOC /
Prix: 15.10 $ / Code: 10269396

Provenant d'une superbe région, aux portes de la Provence, au pied du Luberon, conjuguant habilement le savoir-faire ancestral avec l'oenologie moderne, le Château de Clapier produit une gamme de vins à la fois typiques et respectueux de son terroir. Pour s'en convaincre, il suffit de déguster ce savoureux « Côtes du Luberon », un vin gouteux et solide, issu d'un assemblage de 65 % Grenache, 30 % Syrah, et de 5 % Pinot noir. Un rouge soutenu, aux parfums de fruits noirs et rouges intenses agrémentés de notes sous-bois, de violette et de garrigues, qui s'exprime franchement avec une jolie fraîcheur qui enchantera par sa générosité. Équilibré et harmonieux en bouche, c'est un petit bonheur à un prix doux!

Servir à 17 °C. Il vous fera passer de bons moments avec le boeuf à la bière, les brochettes de porc, le bifteck aux olives, le filet de boeuf au romarin, ou encore avec les côtes levées.

 

Jacques & François Lurton, Araucano reserva 2005  
Vallée de Colchagua, Chilie / Vin de table /
Prix: 15.10 $ / Code: 10693154

Propriété des frères Jacques et François Lurton, l'hacienda Araucano, située dans la Vallée de Colchagua, à l'ouest de Santa Cruz, près du pittoresque village de Lolol au Chili, ne cesse d'étonner en produisant des vins de grande qualité, et ce, millésime après millésime. Et cette qualité, on la retrouve autant dans les vins haut de gamme que dans les vins d'entrées de gamme, tel que cette super aubaine qu'est l'Araucano Cabernet Sauvignon reserva 2005. Offert autour de 15.00 $, ce Cabernet chilien, absolument débordant de fruits, charme avec son nez superbement aromatique aux odeurs de fruits bien mûrs et de poivron côtoyé par des notes vanillées et chocolatées. Un beau vin, soyeux et structuré, qui fait preuve d'une remarquable persistance aromatique pour ce prix.

Servir à 17 °C. Il sera d'heureuse compagnie avec les côtes d'agneau aux herbes, le confit de canard aux cèpes, le carré d'agneau, les gibiers, le filet de boeuf au romarin, ainsi qu'avec les quesadillas au bifteck et fromage.


 

Torrelongares, Reserva 2003 
Aragon, Espagne / Cariñena DO /
Prix: 15.10 $ / Code: 00904615

Ce savoureux vin rouge espagnol, offert à prix doux, fait partie de la plus ancienne appellation de la province d'Aragon, soit Cariñena, qui est située près de Zaragoza. Cette cuvée « reserva 2003 », vinifiée dans un style moderne, est plus invitante que jamais avec ses arômes de fruits rouges et d'épices, rehaussés par des odeurs de boisé, tels le cacao, le café et la vanille, provenant de son élevage dans le chêne. Issu d'un assemblage de Grenache et de Tempranillo, cet excellent vin espagnol, assez corsé, harmonieux, bien structuré, fait preuve d'un beau fruité en bouche et démontre une texture veloutée, ainsi que des tanins souples. Un excellent choix pour le vin quotidien!

Servir à 16 °C pour accompagner les grillades, les saucisses, le navarin d'agneau, le poulet teriyaki, les filets de porc aux pruneaux, les brochettes de poulet, ou la lasagne aux saucisses italiennes.

 

M' Malgra, Nebbiolo 2007 
Piémont, Italie / Coste della Sesia DOC /
Prix: 15.20 $ / Code: 10803018

Une découverte plus qu'intéressante, en tout cas elle est assurément savoureuse. Habituellement, les vins produits à base du cépage Nebbiolo sont des vins de garde qui sont élevés en fût de chêne pour au moins 2 ou 3 ans. Or, celui-ci ne fait qu'un bref passage de 3 mois en cuve inox et est conçu de façon à être prêt à consommer dès son achat. C'était un pari audacieux, mais le résultat est tout à fait concluant. On a su conserver la couleur typique du Nebbiolo avec son rouge cerise aux subtils reflets orange, ainsi que ses agréables arômes de cerise et d'épices. Le vin démontre une belle vinosité, un équilibre impeccable, des tanins souples, ainsi qu'une égayante fraîcheur. Parfait pour vous initier, à prix doux, à ce grand cépage.

À servir à 16 °C Idéal pour accompagner les charcuteries, les terrines de gibier, les filets de boeuf aux champignons, la lasagne aux saucisses italiennes, le spaghetti gratiné ou encore le poulet cacciatore.

 

Angove's, Long Row, Shiraz 2005  
Australie du Sud, Australie / Vin de table /
Prix: 15.20 $ / Code: 10257942

Un autre excellent Shiraz australien qui constitue un des bons rapports qualité-prix de l'année. D'une couleur intense, rubis profond, cet Australien puissant dégage au nez des parfums très typiques du Shiraz australien. Un nez donc, marqué surtout par le fruit mûr (mûres et prunes) et les épices, accompagnés de notes de moka et de chocolat, sans toutefois tomber dans des senteurs de bois excessives. En bouche, le vin est ample, long, enveloppant et les tanins parfaitement intégrés combinés à une vive acidité qui lui confèrent un équilibre du tonnerre. Un excellent vin rouge qui offre une étonnante longueur, une agréable persistance des saveurs et qui se termine sur une finale à n'en plus finir. Fort recommandable.

Servir à 17 °C pour accompagner le gigot d'agneau à la menthe, le roast-beef, le boeuf grillé, le filet de porc sauce au porto, le bifteck au poivre, les côtes levées sauce barbecue et les brochettes de poulet teriyaki.
 

 

Château de Grézels 2005  
Sud-Ouest, France / Cahors AOC /
Prix: 15.20 $ / Code: 00972760

Voici un Cahors délicieux! Il a bien sûr un caractère gascon, mais sur une variante gouleyante et aérienne. Un vin plaisir, d'un rapport qualité-prix rare, de facture moderne, sans artifice, sachant conservé une vraie personnalité de Cahors, structuré et gourmand. Les cépages auxerrois (70 %) et merlot (30 %) confèrent à ce vin son caractère affirmé et son authenticité. Un vin, à la robe rubis assez soutenue avec des reflets violets, d'où émanent des parfums attirants de mûres, de myrtilles, de cassis, escortés par des notes de violettes, de poivre et de réglisse. En bouche, l'attaque franche allie fruité et épices, offrant tout à la fois maturité et fraîcheur. Les tanins sont fins et fondus, sans aucune aspérité, donnant une impression aérienne au vin. Excellent!

Servir à 17 °C pour accompagner les charcuteries de gibier, le confit de canard, les grillades de boeuf aux herbes, le navarin d'agneau, le cassoulet de poisson, le boeuf aux carottes, le porc aux pruneaux ainsi que le lapin à la moutarde.


 

Clos la Coutale 2006 
Sud-Ouest , France / Cahors AOC /
Prix: 15.20 $ / Code: 00857177

Très réussi, ce 2006 du célèbre Clos la Coutale présente un fruité agréable et un coté charnu qui lui permettra d'être immédiatement apprécié. Il a la robe rouge rubis très sombre. Il est typique au nez avec ses notes de petits fruits noirs (myrtille, prune) des notes de bleuets et de cacao accompagné d'une touche de vanille et de torréfaction. Il est ample et gras démontrant de la rondeur et une bonne structure avec ses tanins fins et enrobés. Une belle réussite de l'appellation. Il est composé à 70% d'auxerois (malbec), 15% de merlot et 15% de tannat. Difficile de trouver mieux à ce prix.

Servir à 18°c, passer en carafe 15 minutes. Accompagnera très bien les cotelettes d'agneau au romarin, le gigot d'agneau au vin rouge ou un bon filet de boeuf.

 

Viniterra Momento II, Malbec 2005
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 15.35 $ / Code: 10327568

Fondée en 1998, la maison Viniterra produit avec succès ce superbe Malbec Argentin, fruité, rond et juteux. Rien d'inutilement compliqué, mais fort satisfaisant. D'une qualité irréprochable, ce costaud vin argentin démontre une surprenante fraîcheur et une agréable vitalité. Provenant du vignoble de Mendoza composé à 95 % de malbec, ce « Viniterra Momento II, Malbec 2005 » se présente dans une robe rouge rubis à reflets pourpres et nous offre d'attirants parfums de fruits rouges et noirs accompagnés de notes toastées. En bouche, on y retrouve le fruité et les notes empyreumatiques (chocolat, vanille, café) provenant d'un boisé judicieusement dosé. Belle finale persistante et superbement fruitée.

Servir à 17 °C il escortera à merveille un magret de canard sauce fruité, un boeuf Stroganov ou encore une côtelette d'agneau grillée sauce teriyaki.


 

Moulin de Gassac, Elise 2007 
Languedoc-Roussillon, France / Vin de pays de l'Hérault /
Prix: 15.35 $ / Code: 00602839

Bien que tous les vins de la famille Guibert soient classés « Vins de Pays », ce sont quand même eux qui sont, quoi qu'on en dise, les grands responsables du renouveau qualitatif des vins en Languedoc Roussillon. Ce Moulin de Gassac, cuvée Élise 2006, en est une parfaite représentation. Même ce vin plus modeste que les « grandes » cuvées du domaine est imprégné du soleil du Languedoc. Un vin aimable et attirant, au fruité net et élégant, qui est issu de vieilles vignes, non clonés, de merlot et de syrah qui pousse en pied de colline. Un vin qui démontre à la fois de la concentration, de l'élégance, une belle fraîcheur, des tanins souples ainsi qu'une surprenante persistance des flaveurs. Un excellent achat.

Servir à 17 °C. Il sera tout indiqué avec le boeuf Stroganov, les côtes de porc teriyaki, le steak au poivre et champignons grillés, la carbonade à la Flamande, ou encore avec les côtes levées sauce barbecue.

 

Riscal, Tempranillo 2006 
Vieille-Castille, Espagne / Vino de la tierra de Castilla-y-Leon /
Prix: 15.40 $ / Code: 10362435

Le Riscal 2006 est sans contredit l'un des Tempranillo les plus satisfaisant offert dans cette gamme de prix. Vinifié par l'un des meilleurs domaines de la Rioja dont le style s'inspire des méthodes de vinification bordelaises, cette petite bombe espagnol, concentré et confituré, est dominé par le caractère du Tempranillo. On y perçois au nez, un bouquet très aromatique et puissant de parfums de framboise et de cerise, combinés à des subtiles notes boisées bien intégrées. En bouche, il présente une très belle structure, des arômes agréables et complexes ainsi que de beaux tanins biens définis. Bref, un vin gourmant dont il serait dommage de se passer!

Servir à 17 °C. Il accompagnera à merveille les côtes levées BBQ épicée, le poulet cacciatore, un filet de porc au café, une brochette de poulet au poivre, la lasagne aux saucisses italiennes ou encore la pizza.


 

Era, Nero d'Avola 2007  
Sicile, Italie / Sicilia IGT / agrobiologique
Prix: 15.45 $ / Code: 11015620

Délicieusement fruité, presque juteux, ce vin produit à partir de raisins issus de l'agriculture biologique se distingue non seulement à cause de son rapport qualité-prix remarquable, mais également grâce à sa souplesse et son côté tout à fait gourmand. Cette netteté du fruit et cette souplesse ne sont pas étrangères aux méthodes de vinification utilisées, soit; deux jours de macération en cuves d'acier inoxydable pendant lesquels le jus absorbe beaucoup de couleur et de saveur provenant des riches pigments des peaux de raisins, suivi d'une fermentation en cuves d'acier inoxydable afin de rehausser le fruité et les arômes du vin. Fait à partir de Néro d'Avola récolté manuellement, ce Sicilien aux flaveurs de mûres et de prunes charme et invite à boire à grande lampée ce rouge sec doté d'une belle acidité lui donnant un petit coté rafraîchissant.

Servir à 17 °C. Idéal pour accompagner le pain de viande, les cuisses de canard confites, le spaghetti bolognaise, le boeuf braisé, ou encore les pâtes aux saucisses italiennes.


 

Bodegas Julian Chivite, Gran Feudo, crianza 2004 
Navarre, Espagne

Établie en Ribera Baja, la bodegas Julian Chivite, est la plus grande et la plus ancienne bodegas de Navarre et Julian Chivite est l'un des producteurs les plus importants de l'histoire des vins espagnols. Leurs vins, dont ce « Grand Feudo crianza », sont d'une qualité irréprochable. Celui-ci, issu d'un assemblage de Tempranillo, de Grenache et de Cabernet Sauvignon, a du faire un séjour de deux ans en barriques de chêne avant la mise en bouteilles afin qu'il puisse porter la mention « Crianza ». Relativement puissant, il s'exprime sur une trame aromatique évoquant la cerise, les griottes, le poivre, le cuir, le tabac et des notes légèrement boisées. Les flaveurs sont d'une agréable persistance tandis que les tanins s'affirment avec souplesse. On dénote une belle amplitude en bouche et la texture est tout à fait soyeuse. Un excellent achat!

Servir à 17 °C. Fort agréable en compagnie d'une paëlla, des grillades, du couscous royal, les hamburgers d'agneau, des brochettes de boeuf teriyaki, ou d'un boeuf bourguignon.

 

Mommessin,  Beaujolais-Villages, "Réserve" 2004 
Beaujolais, Bourgogne, France

Avec les chaleurs de l'été vient le goût pour les vins rafraîchissants, les vins de soif. Ce beaujolais-villages remplira ce rôle à merveille. D'une robe rubis intense, il a un nez de framboises, de fraises et des notes florales pas désagréables. Il possède une bonne concentration avec un bon équilibre et demeure assez longtemps en bouche. De plus, il présente une structure tannique, bien que légère, qui est intéressante.

Température de service de 12 à 14 °C. Ce vin accompagne aussi bien le cochon de lait rôti, le poulet chasseur, que la pizza et les saucissons.


 

Trumpeter, Tempranillo Reserve 2007
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 15.60 $ / Code: 11015718

Soigneusement élaboré, ce rouge argentin offre un rapport qualité-prix très avantageux. Il est issu du cépage Tempranillo. Ce cépage d'origine espagnol est planté en Argentine depuis la colonisation espagnole. Très bien adapté à cette région, il bénéficie en Argentine de journées chaudes et ensoleillées et de nuits très fraîches. Ces conditions permettent de produire un vin au fruité très expressif, tout à fait comme dans cette cuvée « reserve 2007 ». Bien équilibré, il laisse s'échapper d'invitants arômes de cerises noires, de cassis, de framboise et d'épices qui sont escortés par des notes de vanille et de cacao apportées par son passage de 12 mois en barriques de chêne français et américain. La bouche se distingue par une belle vivacité, une appréciable rondeur ainsi que par des flaveurs fruitées d'une agréable persistance. Belle expression du Tempranillo.

Servir à 17 °C. Se plaira au côté du filet de boeuf aux poivres, de tranches d'épaule d'agneau grillées sauce au poivre, ou de brochettes de boeuf sauce aux poivres verts.

 

Castillo de Liria 2007 (1,5L)  
Levante, Espagne

Si vous recherchez un vin pour faire la fête, un vin pour étancher la soif de vos convives sur la terrasse, un vin au rapport qualité-prix imbattable... et au format convenant parfaitement à ces occasions (1,5 litre, soit l'équivalent de deux bouteilles), vous opterez très certainement pour ce Castillo de Liria 2006. Un vin sans prétention, bien fait, qui surprend par sa souplesse, sa rondeur et son fruité. Un Espagnol qui fera des heureux lors de vos « partys »! Doté d'une belle robe rubis brillant et dégageant des arômes de fruits confits et de petits fruits rouges, il s'exprimera en bouche avec générosité et fraîcheur. Offert à 15,60 $ les 1,5 litres, difficile de trouver mieux!

Servir à 16 °C pour l'apéritif ou pour escorter des petites charcuteries, un pain de viande, le jambon, les brochettes de poulet, un plat de tortellini aux fromages ou encore, une tomate farcie au thon.

 

Palha-Canas 2007
Estremadura, Portugal / Estremadura Vinho regional /
Prix: 15.65 $ / Code: 00897504

Près de Lisbonne, dans le sud du Portugal, la région d'Estremadura a la réputation de produire des vins accessibles et fruités qui représentent généralement d'excellents rapports qualité-prix. Et ce n'est certes pas ce Palha-Canas qui va changer quelque chose à cette réputation. Typiquement portugais, il est le fruit d'un assemblage de cépages indigènes tels le Castelão (Periquita), le Camarate et le Touriga Nacional, auxquels s'ajoute une petite proportion de Touriga Franca et Tinta Roriz. Beaucoup d'intensité dans la couleur alors qu'on dénote au nez une certaine finesse tout en y reconnaissant des arômes de cassis, de cerises, et de raisin de Corinthe qui sont escortés par des notes de réglisse, de poivre et de torréfaction. En bouche, l'attaque est souple et fruitée, précédant une matière grasse et riche équilibrée par l'acidité qui nous laisse sur une impression de fraîcheur.

Servir à 17 °C. Convient tout à fait au cassoulet, aux brochettes d'agneau, à l'agneau grillé, au canard aux cerises, au civet de lièvre, ou à la côte de boeuf grillée sauce au vin rouge.

 

Alamos, Cabernet Sauvignon 2007
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 15.65 $ / Code: 00972687

Du fruit, du fruit, et du fruit... C'est ce qu'on retrouve dans ce Cabernet Sauvignon argentin, de facture moderne, très bien réussi, qui nous charme dès la première gorgée. Un vin très agréable, d'une belle digestibilité apportée par sa rafraîchissante acidité, qui démontre beaucoup de panache, et même, une certaine élégance. Explosif au nez, il dégage des effluves de mûre, de prune, de framboise et d'épices, rehaussées par des notes de chocolat à la menthe et de tabac. Les flaveurs sont persistantes, la bouche ronde et pleine, et les tanins finement ciselés. Dans cette gamme de prix, c'est le type de Cabernet Sauvignon soyeux et bien équilibré, produit en Argentine, qu'on aimerait toujours retrouvé. Certainement une valeur sûre et un excellent achat!

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour accompagner le gigot d'agneau, les filets de boeuf grillés, les brochettes de boeuf, le carré d'agneau provençal, les hamburgers d'agneau, ou le rôti de boeuf aux champignons.

 

Calina reserva, Carménère 2006
Valle del Maule, Chili / Valle del Maule DO /
Prix: 15.65 $ / Code: 10692696

Propriété de l'Américain Jess Jackson, Viña Calina est situé au sommet d'une pente douce au nord de la vallée de Maule à mi-chemin entre les Andes et les montagnes côtières. Un endroit idéal pour la culture de la Carménère qui y a trouvé le terroir qui lui permet de s'exprimer pleinement. Exactement comme dans cette excellente cuvée aux effluves de poivron, de cassis, de bleuet, de poivre et d'un soupçon de caramel et de moka. C'est une belle aubaine chilienne tout en fruit et en rondeur, à la bouche ample, pleine et généreuse, qui démontre une surprenante fraîcheur venant équilibrer cette matière fruitée abondante et soyeuse. Une Carménère juteuse et savoureuse, bien vinifiée, aux tanins arrondis et aux flaveurs longues et persistantes, qui s'avère absolument un des très bons achats à faire cette année dans cette gamme de prix.

Servir à 17 °C. Il fera la part belle aux filets de boeuf grillés, au gigot d'agneau aux herbes séchées, aux brochettes de boeuf aux souvlakis de porc mariné, ou aux hamburgers d'agneau et poivron.

 

L'Excellence de Bonassia 2004
Meknès, Maroc/ Beni M'Tir AOG /
Prix: 15.70 $ / Code: 10700406

15.65 $, ce n'est pas cher payé pour un petit voyage au Maroc! Une des choses que j'apprécie le plus dans le vin, même dans les plus modestes, c'est lorsqu'on y retrouve leur empreinte d'origine, lorsqu'on peut y reconnaître leur provenance et leur terroir. Exactement ce qui arrive avec « L'Excellence de Bonassia » qui, dès que nous mettons le nez dans le verre, nous transporte directement au Maroc avec sa chaleur, ses épices et son originalité. Un vin racé, rubis profond, qui sent bon les fruits rouges, les épices et la vanille. Bref, un savoureux vin Marocain, issu d'un assemblage de Cabernet sauvignon et de Merlot, complexe, plein et ample, qui s’illustre avec ses tanins souples et sa texture veloutée.

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Appréciez-le avec les cotes levées à l'ail et au romarin, le gibier, le bifteck au poivre, le tajine d'agneau sauce harissa ou avec un filet de boeuf mariné sauce balsamique.

 

L'if, Merlot Carignan 2006
Languedoc-Roussillon, France / Vin de pays du Torgan /
Prix: 15.70 $ / Code: 10271293

Un très joli vin passe-partout. En effet, ce polyvalent « Vin de pays du Torgan » est le type de vin parfait pour le quotidien et pour étancher, de façon agréable, votre soif. Issu d'un assemblage de Merlot et de Carignan, ce vin gourmand se présente dans une robe rubis assez sombre tout en dégageant d'agréables odeurs de fruits rouges et d'épices. Un vin friand, souple et gouleyant, doté de tanins plutôt légers, d'une acidité vivifiante et, qui dans ce millésime 2006, réussi à garder l'empreinte de son terroir avec un fruité savoureux, beaucoup de matière et une amplitude intéressante pour un vin de ce prix. Bref, un vin sans prétention, sans artifice, qui offert à moins de 16.00 $, en donne pleinement pour notre argent.

Servir à 16 °C. Il sera le parfait compagnon de l'assiette de charcuteries, de la lasagne aux saucisses italiennes, du pot-au-feu, du cassoulet, des côtes levées BBQ, ou encore des cuisses de poulet grillées.

 

L'Esprit de Château Capendu 2006 
Languedoc-Roussillon, France

Le Château Capendu, une propriété de 85 ha de vignes, produit cette savoureuse cuvée « L'esprit de Chateau Capendu » gorgée de fruits mûrs et de soleil des Corbières. Très représentatif de l'appellation avec son assemblage de Carignan, de Syrah et de Grenache, ce vin du Languedoc-Roussillon est d'une qualité constante et, de ce fait, s'avère un plaisir renouvellé chaque fois qu'il fait honneur à notre table. Sa robe rubis profond annonce bien son intensité au nez. On y hume d'agréables arômes de mûre, de cerise et de garrigue qui sont soutenus par de légères notes de vanille et de cacao. La bouche est ample et toute en fruits, les tanins sont étoffés, mais la bonne acidité du vin lui apporte un équilibre des plus intéressant. C'est un vin bien fait qui offre des flaveurs d'une bonne persistance. Tout à fait réussi!

Servir à 17 °C. Idéal pour tenir compagnie aux côtes d'agneau grillées, aux côtes levées BBQ, au rôti de porc, ou encore, aux brochettes de boeuf.

 

Mouton Cadet 2006  
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 15.75 $ / Code: 00000943

Redécouvrez Mouton Cadet, cette marque à succès du célèbre producteur français Baron Philippe de Rothschild, qui vous surprendra par son rapport qualité-prix. En effet, ce vin de marque, demeure plus que jamais un incontournable dans les vins de soifs de qualité, offert autour des 15.00 $. Rafraîchissant, bien équilibré et bien poli, c'est le vin gourmand idéal pour accompagner vos repas de tous les jours. Avec son nez marqué par les fruits rouges, comme les cerises, les fraises et les framboises, il se démarque par sa fraîcheur et sa bouche enveloppante. Vif et gouleyant, il se distingue par sa souplesse en bouche, son caractère fruité (probablement dû à l’augmentation de la proportion de Merlot dans l’assemblage), ainsi que par sa finale décidément très bonne.

Servi à 17 °C il s'accordera délicieusement avec les brochettes de boeuf, les hamburgers d'agneau, les cailles sautées à la poêle, le rosbif, le bifteck de contre-filet grillé et la viande mijotée.


 

McWilliams Handwood Estate, Cabernet-Sauvignon 2006 
South Eastern Australia, Australie

C'est un nouveau produit à la SAQ et il mérite d'être découvert. Produit par McWilliams Handwood Estate, un des leaders dans la production de vins de qualité dans le sud-est de l'Australie, ce vin charmeur, issu de Cabernet Sauvignon, se distingue avec une belle complexité et un fruité en bouche tout à fait épatant pour un vin offert à un peu plus de 15.00 $. Parfaitement équilibré et rafraîchissant, il s'exprime avec un bouquet d'odeurs évoquant les mûres et le cassis qui sont accompagnés par d'agréables notes de réglisse, de chocolat, de vanille et de moka. Le vin démontre une belle amplitude en bouche, des tanins souples, une jolie persistance des flaveurs et la finale est toute en fruit. Sans contredit, ce sera une des valeurs sûres de l'année et un des meilleurs vins rouges australiens à se procurer dans cette gamme de prix.

Servir à 17 °C. Il s'harmonisera avec les brochettes de boeuf, le canard rôti, les fajitas au boeuf épicées, le gigot d'agneau aux herbes, les brochettes d'agneau grillées, ou encore avec le filet de boeuf et champignons.

 

Réserve Perrin 2006 
Côtes du Rhône, Vallée du Rhône, France

Quand je pense à ce que devrait être un vin de Côtes du Rhône par excellence, le réserve Perrin me vient immédiatement à l'esprit. Dès qu'on plonge notre nez dans le verre, on est transporté directement dans le sud de la France. Ce vin fruité et charnu se présente dans une belle robe d’un rouge intense, presque opaque. Le nez exprime des parfums de cerise confite, de petits fruits rouges, de prune et d'épices sur un fond légèrement terreux. En bouche, il démontre amplitude et profondeur ainsi qu'une très agréable persistance des saveurs. Les tanins sont fins et mûrs et la structure est solide. Le genre de vin à toujours avoir à proximité…

Servir à 18 °C. Idéal pour servir avec un tajine de poulet ou d'agneau, les repas simples (grillades, volaille), le boeuf à la Stroganov, les pâtes aux olives noires ou avec les côtelettes d'agneau au porto.

 

Alamos Malbec 2007 
Mendoza, Argentine

Dirigé avec brio par le grand visionnaire Nicolas Catena Zapata, ce vignoble argentin produit de façon constante des vins d'une grande qualité. Particulièrement, la gamme de vin Alamos représente des vins d'un rapport qualité-prix fabuleux. Tout à fait comme ce Malbec gorgé de fruits, au nez particulièrement invitant, d'où on perçoit des odeurs de cassis, de bleuet, de cerise noire, de mûre, de vanille, de moka et de tabac. La bouche, d'une belle maturité, est fraîche, pleine et riche, sur le fruit noir très mûr (mûre, bleuet, cassis) et est dotée de tanins mûrs et veloutés tout en faisant preuve d'une agréable fraîcheur. Un beau Malbec, de facture moderne, aux saveurs persistantes, qui se termine sur une longue finale savoureuse et fruitée.

Servir à 17 °C. Il sera d'agréable compagnie avec le rôti de boeuf au vin rouge, le magret de canard rôti, le jarret de veau confit, les côtes levées à l'ail et romarin, ou avec le chili au boeuf.

 

La Sablette, Chinon 2007
Val de Loire, France / Chinon AOC /
Prix: 15.80 $ / Code: 10946107

Le vin parfait pour profiter de la fraîcheur et de la netteté que peut exprimer le cabernet franc dans cette appellation tout juste située sur les coteaux bordant les rives de la Loire au nord de la France. C'est un excellent vin de soif, très polyvalent, particulièrement digeste et bien équilibré, démontrant une belle rondeur même si sa structure tannique reste discrète. C'est le portrait type du vin facile à boire et à aimer, avec en prime, du caractère et une belle typicité bien représentative de l'appellation. On y retrouve de charmants arômes de fruits rouges et de violettes, enrichis de subtiles touches de poivron vert, tandis que sa bouche festive se démarque par sa fraîcheur, son éclat et ses saveurs d'une intéressante persistance. À ce prix, pour votre plaisir quotidien, c'est une très bonne affaire!

Servir à 16 °C. Accompagnera à merveille les poitrines de poulet grillées, les sandwichs, le poulet chasseur, la casserole de poulet, le pain de viande ou encore les côtelettes de porc.

 

Quinta dos Roques 2006
Province de Beira, Portugal/ Dao DOC /
Prix: 15.80 $ / Code: 00744805

L'an passé, j'avais dit que c'était un vrai petit bijou à prix d'aubaine, et bien, je n'ai pas changé d'opinion! Produit par l'un des producteurs les plus dynamiques du Portugal, ce Quinta dos Roques, meilleur que jamais, constitue vraiment un des meilleurs achats de vin portugais à faire dans cette gamme de prix. Cette cuvée 2006, particulièrement savoureuse, est des plus satisfaisante. En effet, ce vin tout en souplesse, franchement expressif et débordant de fruits, bien structuré, offre à nos papilles gustatives une matière fruitée généreuse tout en ne présentant aucune raideur tannique. Habillé d'une robe rubis brillante, il exhale un bouquet fruité intense de baies sauvages nanti de notes de vanille et de chocolat apportées par l'élevage. Difficile, à ce prix, de regretter son achat.

Servir à 16 °C avec des coupes saignantes de bœuf, d'agneau ou de venaison, avec le pot-au-feu, la côtelette d'agneau au café noir ou encore, avec un osso buco au fenouil.

 

Monasterio de Las Viñas, Reserva 2002 
Aragon, Espagne

J'aime bien les vins qui ont de la personnalité, et celui-ci en regorge. De plus, Grandes Vinos Y Viñedos est un producteur fiable qui, millésime après millésime, nous offre non seulement des vins de qualité, mais des vins de caractère, fidèles à leur terroir. En l'occurrence, cette cuvée « Monasterio de Las Viñas, Reserva » très stylée, à la robe rubis parée de nuances grenat, qui s'affirme sur une trame aromatique complexe évoquant les fraises des champs, les cerises, les épices, la vanille, et le pain grillé, escortés par des notes de café et de cacao. On prend beaucoup de plaisir à déguster ce vin espagnol enjôleur, bien vinifié, à la bouche charnue et à la texture veloutée. Le boisé, quoique très présent, est adéquatement intégré à la matière fruitée, contribuant ainsi à cette agréable expérience gustative. Fort bon!

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Fait sur mesure pour le ragoût d'agneau, le pot-au-feu, les hamburgers d'agneau, le rosbif de côtes farci, l'osso buco, ou le braisé de boeuf.

 

Falesco Montefiascone, Vitiano 2006
Ombrie, Italie / Umbria IGT /
Prix: 15.80 $ / Code: 00466029

Le domaine Falesco est devenu une véritable perle en Italie. Avec le désormais réputé Ricardo Cotarella (meilleur vinificateur d'Italie 2001) à la direction de ce vignoble ultra moderne, la qualité et la singularité se retrouvent dans toutes les bouteilles. D'une régularité exemplaire, ce « Vitiano 2006 » présente de la finesse, de la concentration et de la maturité. Il est issu d'un assemblage de Cabernet sauvignon, de Merlot et de Sangiovese. Les assemblages finaux ont toujours en commun un équilibre incroyable entre le fruit, le boisé et les tanins, ce qui fait du Vitiano un vin plaisir très envoûteur. Habillé d'une robe rubis très sombre, il présente un nez aromatique avec des odeurs de prunes, de cerises, de cuir, mais aussi de fruits noirs à l'aération, cassis et myrtilles. Un grand charmeur qu'il vous faut rencontrer!

Servir à 17 °C et aérer en carafe une heure. Il cohabitera avec plaisir avec un poulet basquaise, le navarin d'agneau printanier, les grillades de poulet, de porc ou de saucisse, avec un osso buco au fenouil, ou encore avec des brochettes de boeuf.

 

Vieux Château d'Astros, Cuvée Commandeur 2001 
Provence, France

Localisé au coeur même de l'appellation « Côtes de Provence » à Vidauban, le domaine du Vieux Château d'Astros vinifie une gamme de vins qui sont toujours qualitativement impeccable. Par exemple, le vin rouge du domaine, la « Cuvée commandeur », est une très belle réussite dans ce millésime. Produite à partir d'un assemblage de Grenache, de Syrah et de Carignan qui ont mûris sous le soleil du Midi, ce vin rouge plein et structuré, démontre une belle complexité avec ses arômes de cerise, de mûres, de bleuet, de lavande, de café, d'olive noire, de poivre et de vanille. Un vin bien équilibré et digeste, aux saveurs persistantes et aux tanins fins, qui révèle une agréable fraîcheur et qui s'achève en beauté sur une belle finale fruitée et épicée. À ce prix, c'est plus qu'une bonne affaire!

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour escorter l'agneau rôti aux herbes, la volaille grillée, les médaillons de porc aux olives noires, le braisé de boeuf, ou encore le canard rôti.

 

Domaine du Ridge, Clos du Maréchal 2006 
Québec, Canada / Vin de table /
Prix: 15.85 $ / Code: 10220373

Quelle belle surprise! J'avais déjà bien aimé leur vin blanc et également le rosé. J'avoue que je restais encore un peu sceptique pour le rouge... et le sceptique que je suis a été con-fon-du! Cette cuvée « Clos du Maréchal 2006 » est le vin rouge québécois le plus réussi de tous ceux que j'ai pu apprécier jusqu'à maintenant. Rien de grandiose, non bien sûr, et ce n'était pas le but, mais un beau vin de soif, fort agréable, qui s'exprime à la Beaujolaise avec ses parfums rappelant ceux du gamay. Un vin gourmand bien de chez nous qui s'extériorise sur des flaveurs de petits fruits rouges, comme la cerise et les petites fraises des bois, qui sont rehaussées par un soupçon végétal distinctif et plaisant. Un beau vin du Québec, sans prétention, qui se distingue par sa souplesse et son côté gouleyant. Chapeau!

Servir à 15 °C il accompagnera merveilleusement bien les saucisses, la charcuterie, le médaillon de porc, le pot-au-feu, le filet de saumon au vin rouge, les brochettes de boeuf ou encore le carpaccio de courgettes.

 

De Loach, Zinfandel 2006
Californie, États-Unis / Vin de table /
Prix: 15.90 $ / Code: 00492397

Au début des années 2000, le vignoble De Loach éprouvait des difficultés financières, mais heureusement, un partenariat conclu en 2003, avec la maison bourguignonne Boisset, insuffla une nouvelle vie à ce vignoble californien. De toute évidence, cela donne de bons résultats, car ce savoureux « Zin » californien est absolument fidèle aux bons Zinfandel de la Californie. Du fruit à revendre, de l'ampleur, de la rondeur et de l'équilibre. Ses engageants aromes de prune, de groseille, de cassis et d'épices sont rehaussés par des notes d'anis et de fumée. La bouche est pleine, presque dodue, les tanins bien intégrés aux fruits, la texture veloutée, et le degré d'alcool titre 12 %, ce qui est assez surprenant pour un Zinfandel Californien.

Servir à 17 °C. Il sera d'agréable compagnie avec l'osso buco, le pot-au-feu, les jarrets de veau braisés au porto, les brochettes de boeuf sauce au fromage bleu, ou encore avec les côtes de boeuf braisées.

 

Sterling Vintner's Collection, Cabernet Sauvignon 2006 
Californie, Etats-Unis 

Offert à moins de 16.00 $, c'est un Cabernet sauvignon très étonnant! Gorgé de fruits mûrs, une belle acidité, un nez un brin racoleur et un prix très invitant. En fait, la gamme « Vintner's collection » a été spécialement conçue dans ce but, soit offrir un vin de cépage de qualité pouvant combler les besoins de tous les jours. Facile et agréable à boire, il laisse échapper des parfums de cassis, de prune, de groseille, d'épice, de poivron, de caramel, de cacao et de vanille. La bouche suit avec une texture veloutée, des tanins souples et ronds, une intéressante persistance des flaveurs qui nous conduit jusqu'à une longue finale grillée et fruitée. L'équilibre est là, la fraîcheur aussi, on y reconnait la typicité du cépage, et l'on éprouve beaucoup de plaisir à déguster ce vin californien qui s'avère un excellent achat.

Servir à 17 °C. Il se mariera harmonieusement avec l'agneau rôti, le steak au poivre, le rôti de boeuf au jus, les pommes de terre au gratin, ou encore avec les côtes de veau grillées.

 

Vale do Bomfim, Reserva 2005 
Haut-Douro, Portugal

C'est une nouveauté à ne pas manquer, et comme dans le cas de beaucoup de vins provenant de la Vallée du Douro, son prix est encore relativement bas considérant la qualité du produit. En fait, ce savoureux vin rouge, sec et gorgé de fruits, aurait pu être 30 % plus cher qu'il aurait quand même valu son prix. Impeccablement élaboré par la famille Symington, ce vin agréable et goûteux est issu d'un assemblage de Touriga Franca, de Tinta Roriz, de Touriga Nacional et d'un peu de Tinta Barroca. Il en résulte un vin fidèle à son terroir, très bien structuré, d'une bonne concentration, au nez aromatique et complexe dévoilant des parfums qui évoquent les cerises noires, les bleuets, les framboises, les épices et un soupçon de thé et de chocolat. À la fois puissant et élégant, il est harmonieux et très bien équilibré. À découvrir!

Servir à 17 °C. Il sera tout indiqué pour accompagner les filets de boeuf au poivre, les jarrets de veau braisé, l'épaule d'agneau aux épices orientales, le carré d'agneau provençal ou encore le boeuf à la bière.

 

Torres, Atrium 2007  
Catalogne, Espagne

Difficile de ne pas succomber au charisme de ce vin agrobiologique. Pas compliqué, ce merlot hispanique sera à l'aise en toute occasion. Ce vin festif, vinifié par la réputée maison Torres, est pourvu d'une robe attrayante de couleur cerise et démontre une belle générosité ainsi qu'une surprenante intensité pour un vin de cette gamme de prix. Il dégage des arômes de fruits mûrs, de bleuets, de prunes et de myrtilles, ainsi que des notes de truffe et d'eucalyptus. Un vin ample et généreux, dont rondeur et souplesse des tanins caractérisent sa bouche équilibrée et agréable. Pendant que le vin s'oxygène, il exsude de riches notes de cuir et de vanille qui nous mènent vers une finale sensuelle et persistante. Excellent!

SServir bien rafraîchit à 15 °C. Ce vin est l'accompagnement idéal des saucisses, de l'osso buco, du poulet cacciatore, des brochettes de poulet et particulièrement du canard sauvage.

 

Adesso, Nero d'Avola 2007  
Sicile, Italie / Sicilia IGT /
Prix: 16.05 $ / Code: 10675749

Ce « Adesso, Nero d'Avola 2007 », fabriqué à partir de raisin cultivé dans l'extrême sud-ouest de la Sicile, s'avère une très belle surprise d'un formidable rapport qualité-prix. D'une étonnante concentration, ce rouge Sicilien est un appel au plaisir avec ses invitants parfums de mûre, de griotte, de prune, d'épices et de tabac, qui nous incitent à découvrir sa bouche expressive, gorgée de fruits, démontrant une agréable fraîcheur et pourvu de tanins arrondis. Absolument savoureux, bien équilibré, souple et soyeux, il impressionne avec ses flaveurs qui s'attardent sur une jolie longueur pour le plus grand plaisir de nos papilles. Il ne gagnera rien à attendre, c'est donc un vin de plaisir immédiat, quoique distinctif et original, facile à boire et à aimer. Une belle occasion de découvrir ce cépage, qu'il serait dommage de manquer!

Servir à 17 °C. Tout indiqué avec le spaghetti bolognaise, le boeuf braisé au jus de carotte, l'osso buco au fenouil, le pain de viande, ou encore avec les pâtes aux saucisses italiennes.


 

Michelle Chiarlo, Le Orme 2006  
Piémont, Italie / Barbera-d'asti  DOC /
Prix: 16.05 $ / Code: 00356105

À cause notamment de son excellent rapport qualité-prix, ce rouge du Piémont constitue sans aucun doute un des achats à ne pas manquer. Élaboré dans un style plutôt Nouveau Monde, ce Barbera d'Asti n'en demeure pas moins fidèle à son appellation. C'est un grand séducteur aux parfums invitants de fruits sauvages (myrtilles, mûres, cerises) et de fleurs, soulignés par des notes mentholées et de fût de chêne. Magnifié par la générosité du millésime, ce « Le Orme 2006 » est un vin mûr et généreux, aux flaveurs d'une grande persistance rappelant le cassis, les cerises et la réglisse. Un vin moyennement corsé, muni de tanins très fins, d'une bonne souplesse, et d'une belle fraîcheur. En somme, c'est du travail bien fait!

Servir à 17 °C il accompagnera les viandes rôties, la terrine de gibier, les côtelettes de porc sauce aux champignons, les plats de pâtes à la sauce tomate et également le poulet basque.


 

A-Mano 2006
Pouilles, Italie / Puglia IGT /
Prix: 16.15 $ / Code: 00908079

Rien que du beau fruit dans ce délectable et amical vin rouge des Pouilles qui est issu de vieilles vignes (70-100 ans) de Primitivo. Un vin de plaisir immédiat, sans prétention, mais qui nous en met plein les papilles. La couleur rubis aux reflets pourpres de ce « A-Mano » est assez intense, nous donnant ainsi un indice de la puissance de ses parfums qui évoquent les mûres, la cerise, les pruneaux, les épices et également la réglisse, le cuir, et quelques notes fumées. En bouche, les tanins sont tendres et enrobés, les flaveurs s'attardent sur une jolie longueur, tandis que la texture s'avère d'une remarquable amplitude. Un vin à la signature moderne, spécialement intéressant pour accompagner nos repas épicés ou ceux cuisinés sur le barbecue. Un très bon achat!

Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner les hamburgers d'agneau aux poivrons rouges, l'agneau à la carbonara, le boeuf bourguignon, le navarin d'agneau, ou une lasagne aux saucisses italiennes épicées.

 

Château des Estanilles, Tradition 2005  
Languedoc-Roussillon, France

Un vin remarquable, provenant du domaine familial fondé en 1976 par Michel et Monique Louison, qui est issu d'un assemblage de Grenache, de Syrah, de Mourvèdre, de Carignan et de Cinsault. En 1999, suite à des études de viticulture et d'oenologie, leur fille Sophie s'est jointe à eux, et cette petite famille de passionnés produit des vins impressionnants. Par exemple, cette cuvée « Tradition » du Château des Estanilles, particulièrement éblouissante dans ce millésime, avec sa robe rouge soutenue, riche de promesses, aux invitants parfums de fruits mûrs, de garrigue, de griotte, de réglisse, de cuir, et d'épices qui explosent au nez pour faire place à une bouche pleine et élancée pourvue de tanins soyeux parfaitement enrobés par la matière fruitée. Les flaveurs s'étirent sur une jolie longueur et l'ensemble est parfaitement harmonieux. Du sérieux!

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Parfait pour un mariage réussi avec le gigot d'agneau aux herbes, la côte de boeuf, le magret de canard, ou encore avec les brochettes d'agneau.

 

Château Grand Moulin 2005  
Languedoc-Roussillon, France

Reconnu comme l'un des meilleurs vignerons des Corbières, Jean-Noël Bousquet continue de faire fureur au Québec avec sa gamme de vins gorgés de soleil et de fruits, tel ce Château Grand Moulin. Un vin à la robe très foncée, parfaitement équilibré, qui libère de subtils arômes de fruits noirs, de framboise, d'épices, accompagnés de notes de garrigue. Un vin gourmand, chaleureux et harmonieux, qui se boit tout seul. Il se distingue avec ses tanins souples, sa fraîcheur, sa texture moelleuse et sa structure étonnante. Un vin, harmonieux et polyvalent, qu'il fait bon avoir sous la main et qui saura charmé autant par son élégance et son fruité que pour le bonheur qu'il procure.

Servir à 17 °C. Il fera sensation avec le cassoulet, le canard à l'orange, le gigot d'agneau bardé de branches de romarin frais, la pizza, les médaillons de porc aux olives noires, ainsi qu'avec le T-Bone grillé aux épices à steak.

 

Touraine, Les Cousins-The Cousins 2005 
Val de Loire, France / Touraine AOC /
Prix: 16.50 $ / Code: 10690527

Un sympathique et agréable vin de la Loire. Parfait pour ceux qui, comme moi, apprécient les vins digestes et bien faits aux saveurs riches et juteuses. Produit par les frères Alain et Philippe Sallé, cinquième génération de vignerons, ce vin gourmand nous donne l'impression de croquer les raisins. Issue d'un assemblage de Gamay, qui lui apporte le fruit, la fraîcheur et la souplesse, avec le Cabernet Franc pour sa charpente et sa force, cette cuvée « Les Cousins », gourmande et fruitée, a tout pour plaire. Son nez, frais et invitant, exhale des arômes de fraises des bois, de framboises et de myrtilles tandis que sa bouche, suave et gouleyante, démontre un bel équilibre et beaucoup de fraîcheur. Bref, c'est un vin de plaisir, précis et franc de goût, qui mise autant sur sa finesse que sur son côté très charmeur.

Servir à 16 °C pour accompagner l'assiette de charcuterie, le lapin à la moutarde, le magret de canard sauce à l'échalote, le civet de poisson, le sauté de porc aux poivrons rouges, ou encore le poulet grillé.


 

Domaine du Ministre 2004
Languedoc-Roussillon, France / St-Chinian AOC /
Prix: 16.65 $ / Code: 00913178

Voici un Saint Chinian vinifié par les frères Jacques et François Lurton, bien charpenté et à la personnalité très affirmée qui excite nos cils olfactifs avec ses arômes typiques de cassis, d'olives noires, de fumée, de vanille et de violette. Ce « Domaine du Ministre », à la bouche fraîche et débordante de saveurs, est bien structuré et possède une belle concentration combinant des arômes de fruits noirs, surtout la mûre, et de violette. Les tanins sont fermes, mais enveloppés, ne nuisant en rien à son agréable texture veloutée. Issu des cépages Syrah (60 %) et Grenache (40 %), c'est un vin expressif, corsé et structuré, doté d'une matière riche et savoureuse qui enchantera vos papilles. Un petit bijou à prix fort raisonnable!

Passé en carafe 15 minutes et servi à 17 °C il fera sensation avec les mets de viandes rouges ou de porc simplement grillées, en sauce au vin rouge ou aromatisées aux herbes provençales ou encore avec des brochettes de poulet.


 

Château Le Clos du Notaire 2004 
Bordeaux, France / Côtes-de-Bourg AOC /
Prix: 16.65 $ / Code: 00383224

Un trés beau bordeaux à juste prix. Un vin charnu, riche en couleur comme en matière, aux tanins riches et savoureux, au arômes intense de fruits cuits et d'humus. Un nez plein de charme. Il allie finesse, fruité et structure soyeuse pour un plaisir immédiat. En bouche, le vin est souple et crémeux, dominé par sa trame fruitée avec une acidité désaltérante mais bien intégrée dans la matière et des tanins très fins. Tout est finesse et élégance. Il est constitué de 80% merlot et 20% cabernet sauvignon. Un remarquable rapport qualité prix.

Servir à 16 °C, passer en carafe 1 heure. Prêt à boire mais se conservera encore facilement jusqu'en 2008. Accompagnera très bien la côte de boeuf grillée ou un magret de canard au cassis.


 

Mas Collet 2006 
Catalogne, Espagne / Montsant do /
Prix: 16.75 $  / Code: 00642538

Voilà un autre très bon rapport qualité-prix, toujours fiable, bien fait et plus aromatique que jamais dans ce millésime. Une belle robe grenat, un nez assez puissant offrant des invitantes arômes confiturés, épicés et boisés accompagnés de notes de fruits cuits comme les dattes et les pruneaux. Un vin bien structuré, à l'acidité vive, aux tanins souples, généreux en alcool et plutôt fondu en bouche. Un bel équilibre. Un vin gourmand à se procurer les yeux fermés!

Passer en carafe 30 minutes. Servir à 17 °C. Il s'harmonise très bien avec un magret de canard au poivre, un filet mignon sauce au porto, ou avec des côtelettes d'agneau grillées.


 

Franc Caillou 2005  
Bordeaux, France

Ce Bordeaux Franc Caillou 2005 est plus savoureux que jamais. Élaboré avec brio par des amoureux de la qualité, il est vraiment représentatif du millésime 2005. N'oublions pas que 2005 fut un millésime de rêve à Bordeaux. Le vin y a donc gagné en matière et en tanins tout en restant bien équilibré. Tout y est bien dosé; couleur, fruit, matière, alcool, acidité. Élaboré à partir de l'assemblage typique du bordelais, 60 % Merlot et 40 % Cabernet Sauvignon, il semble plus sérieux que jamais avec ses notes pulpeuses de framboise, de cerise noire et de réglisse, additionnées de quelques touches de violette et de torréfaction. Un bordeaux fruité, charnu, aux tanins bien présents et enveloppés, aux saveurs gourmandes et persistantes, et au corps velouté. Un vin à la structure élégante et solide, qui surprendra ceux qui sauront l'attendre 1 an ou deux.

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Idéal pour accompagner les brochettes de poulet aux champignons, l'agneau grillé sauce au poivre, ou encore le filet de boeuf grillé.


 

Sandalford, Element, Shiraz/Cabernet 2007
Western Australia, Australie / Vin de table /
Prix: 16.85 $ / Code: 00904482

Un très bel assemblage de Shiraz et de Cabernet sauvignon nous provenant tout droit d'Australie. Ce Shiraz/Cabernet Element 2007, vinifié par la maison Sandalford, est puissant et présente des goûts prononcés de fruits mûrs sans pour autant être inutilement concentré. Il se dévoile dans une belle robe rubis très sombre tandis que son nez, enivrant, complexe et d'une grande profondeur, nous invite à découvrir des parfums de cassis, de mûres, de petits fruits rouges et d'épices. Sa bouche, à la fois ample et très fraîche, démontre une trame tannique serrée qui lui confère passablement de volume et de présence. C'est assurément l'un des bons vins rouges australiens dégustés cette année. Très convaincant!

Servir à 18 °C pour accompagner avec bonheur le carré d'agneau en croûte, la paupiette de veau farcie, le magret de canard grillé, le poulet cacciatore, et les pâtes à sauces rehaussées.


 

Jacob's Creek, Three Vines Shiraz/Cab./Tempranillo 2007  
South australia, Australie / Vin de table /
Prix: 16.90 $ / Code: 11072481

En mars dernier j'ai eu le plaisir de rencontrer M. Philip Laffer, vinificateur pour Jacob's Creek, qui était de passage à Montréal pour rencontrer la presse spécialisée afin de nous présenter leur toute nouvelle gamme « Three Vines » qui est distribuée en primeur au Québec. En fait, le premier vin de cette nouvelle gamme à arriver sur les étagères de la SAQ est cet heureux assemblage de Shiraz (pour son fruit et sa rondeur), de Cabernet sauvignon (pour la structure), et de Tempranillo qui apporte à l'ensemble de la profondeur ainsi que des notes d'épices et de cerises qui s'ajoutent aux parfums de fruits rouges, de prune, d'olive noire, de bleuet et d'anis de ce vin à la facture unique, étonnement élégant pour un vin australien. Le fruit est bien présent en bouche et tout à fait bien équilibré par une acidité adéquate, des tanins souples et mûrs, et un taux d'alcool raisonnable. Un excellent achat!

Servir à 17 °C. Conviendra tout à fait au carré d'agneau aux champignons, au bifteck de faux-filet et olives noires, ou encore au poulet braisé sauce au vin rouge et champignons.


 

Campolieti 2006  
Vénétie, Italie / Valpolicella-Classico-superior  d.o.c /
Prix: 16.90 $ / Code: 00964569

Campolieti signifie « les champs heureux » et se rapporte aux vignobles dont les raisins sont issus. Ce domaine familial de 80 ans produit un valpolicella surprenant. Il est fait de corvina, rondinella et molinara comme le veut la tradition, mais il est refermenté sur les marcs d’amarone, processus que l’on appelle « ripasso ». Ce processus apporte au Valpolicella des saveurs additionnelles et plus de structure. Son profil aromatique est d’une intéressante complexité où s’entremêlent des arômes de cerise, de cacao, de raisins grillés et de torréfaction. La bouche offre fraîcheur et structure tannique d’une bonne intensité et une longueur en bouche surprenante. De quoi rassasier les amateurs du genre. À ce prix, faut pas manquer ça. Excellent vin!

Servir à 18 °C et mariez-le avec un osso bucco comme à Milan ou des côtelettes d’agneau badigeonné de pesto.


 

Trapiche, Broquel Malbec 2006
Mendoza, Argentine / Vin de  table /
Prix: 16.90 $ / Code: 10318160

Inutile de le dire, Trapiche c'est gros. En fait, une bouteille sur dix de vin argentin vendu à l'extérieur du pays est produite par Trapiche. Ils font des vins de toutes les gammes qui sont tous d'une excellente qualité. La gamme « Broquel » représente la gamme de vins de cépages vinifiés dans un style plutôt international, intense et gorgé de fruits. Pas étonnant donc de constater dans ce Malbec, cette signature de fruits mûrs et cette intensité qui lui donne beaucoup de caractère. C'est un vin très aromatique, doté d'un bon équilibre et démontrant une belle profondeur. Au nez, on reconnaît les arômes de fruits noirs (confitures de mûres, de bleuets), de framboise et d'épices accompagnés d'une touche de fumée, de vanille et de chocolat. La bouche suit, ample et riche pourvue de tanins souples qui culminent sur une longue finale fruitée.

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Il escortera avec bonheur les côtes levées à l'ail et au romarin, le boeuf à la Stroganov, ainsi que le rôti de boeuf au vin rouge.


 

Albet i Noya, Tempranillo classic 2006 
Catalogne, Espagne / Penedès DO / agrobiologique
Prix: 16.95 $  / Code: 10985801

Dans cette gamme de prix, jusqu'à maintenant, c'est la découverte de l'année! En effet, rares sont les occasions de dénicher un vin aussi bien réussi, bio, nourri et authentique pour 16.95 $. Comme ce vin peut rivaliser aisément avec des vins dans la gamme de prix de 25 à 30.00 $, vous devez vous ruer sur ce vin remarquablement bien fait. Comprenez bien ici que je ne parle pas d'un grand vin, mais je vous parle de vin qui est nettement sous-estimé et qui vaut beaucoup plus que le prix demandé. Il faut savoir que Josep Albet i Noya est un pionnier de la production de vins biologiques en Espagne et il nous offre ici un Tempranillo fidèle à son terroir, s'exprimant par des arômes de mûre, de garrigue, de prune, de romarin, de chocolat et de café, tandis qu'on y retrouve en bouche des tanins mûrs et bien arrondis qui participent à cette texture agréable et veloutée. Bref, du fruit à revendre, de l'équilibre, de la complexité, de l'amplitude, de la persistance, et tout ça, dans un style incroyablement digeste.

Dégourdir 15 minutes en carafe et servir à 17 °C. Parfait pour accompagner l'osso buco, le steak de saumon grillé, le hachis Parmentier au canard, ou le ragout d'agneau.

 

Domaine Idylle, Mondeuse 2006 
Jura-Savoie, France / Vin de Savoie AOC /
Prix: 16.95 $  / Code: 10884719

Un vin idéal pour sortir des sentiers battus et se régaler d'un rouge distinctif issu d'un terroir exceptionnel où les vignes de Mondeuse dominent le flanc sud de la Combe de Savoie, dans un cadre majestueux face à la chaîne des Alpes. Produit par le Domaine de l'Idylle, propriété familiale dirigée par Philippe et François Tiollier, ce petit bonheur de vin rouge savoyard, gorgé de fruits, étonne par sa richesse aromatique. Fabriqué à partir du cépage local « La mondeuse », il charme à coup sûr avec ses arômes de cerise, de petites fraises, de cassis, de poivre et de violette. C'est un vin gourmand et gouleyant, bien structuré, titrant un rafraîchissant 12 ° d'alcool qui lui confère une superbe digestibilité. Bref, un vin rouge de caractère, original et savoureux qui mérite notre attention.

Oxygéner en carafe 10 minutes et servir à 15 °C. Parfait pour accompagner les charcuteries, le gigot d'agneau, la fricassée de champignons, les grillades, ainsi que les fromages à pâte ferme.

 

Monte Antico 2004
Toscane,

Un vin rouge toscan qui est très agréable, autant pour son goût que pour notre portefeuille. La recette est celle de plusieurs « Super Toscans », soit un assemblage de Sangiovese, de Merlot, et de Cabernet Sauvignon, et la qualité est impeccable même si le prix est raisonnable. Ce pourrait donc être une entrée en matière idéale pour découvrir les Super Toscans sans se ruiner, mais c'est surtout un vin qui est bien fait, savoureux, et très agréable à déguster. Son nez, élégant et expressif, est marqué à des degrés divers par le cuir, les cerises noires, les prunes, la réglisse, les épices ainsi que des notes d'herbes et de terre. Donc, c'est un excellent vin italien, absolument polyvalent et attirant, qui fait preuve d'une jolie amplitude en bouche et d'une texture veloutée. Un excellent achat!

Servir à 17 °C. Sera tout indiqué pour accompagner l'osso buco, le ragoût de boeuf au vin rouge, le magret de canard grillé, ou encore le sauté de veau aux tomates séchées.

 

Columbia-Crest, Grand Estates, Cabernet-sauvignon 2005 
Washington, États-Unis / Vin de table /
Prix: 16.95 $ / Code: 10754164

La vallée de Columbia, dans l'État de Washington, est réputée pour l'élégance des vins qu'on y fabrique. Ce Cabernet sauvignon, produit par l'excellente maison Columbia-Crest, en est une excellente démonstration. C'est un vin absolument agréable, à la belle robe pourpre très sombre, limpide et brillante, qui nous titille les cils olfactifs avec ses parfums de fruits rouges, de cassis, de cacao et de vanille tout en se distinguant avec une belle rondeur en bouche, de la souplesse, une bonne densité, des tanins fermes et veloutés, ainsi qu'avec une acidité adéquate qui le rend tout à fait digeste. Un vin corsé et savoureux qui reste profondément élégant et qui se termine sur une belle finale persistante aux saveurs de cassis et de chocolat. Du plaisir plein la bouteille!

Servir à 17 °C. Tout à fait approprié pour accompagner le filet de boeuf au romarin, l'osso buco, l'entrecôte grillée sauce au vin rouge, les côtelettes d'agneau grillées, les côtes levées, ou encore le magret de canard au cassis.

 

Infinitus, Cabernet/Merlot 2005
Rio Negro, Patagonie, Argentine / Vin de table /
Prix: 16.95 $ / Code: 00883769

Le domaine Vistalba, fondé par des Français, Hervé et Diane Joyaux, possède le vignoble Infinitus situé dans la vallée de Rio Negro en Patagonie, région où le climat est très chaud la journée et les nuits australes très froides. Cette combinaison, accompagnée d'un terroir aride, donne des vins équilibrés, harmonieux et plus digestes. Et c'est exactement les qualités que nous retrouvons dans ce savoureux Cabernet/Merlot au nez flatteur et gourmand aux arômes de fruits noir confiturés, de cèdre, de poivron et d'épices. En bouche, le fruité est rejoint par des tanins ronds et souples. Une belle interprétation Argentine, de l'assemblage traditionnel des Bordeaux, qui se distingue à la fois par sa texture ample, son agréable fraîcheur et par sa finale, longue et élégante.

Servir à 17 °C. Il sera d'agréable compagnie avec le carré d'agneau, les brochettes de saucisses, les médaillons de veau grillés au thym, le gibier grillé ou encore avec une entrecôte sauce au poivre.

 

Choisir un bon Valpolicella peut s'avérer une opération hasardeuse. Car même si certains d'entre eux peuvent être plaisants et d'un bon rapport qualité-prix, d'autres n'ont comme unique qualité que d'être de petits vins bon marché. Heureusement, il existe des producteurs comme la maison Allegrini qui ont largement contribué à la métamorphose des vins du Valpolicella en n'acceptant aucun compromis sur la qualité. Et ce Valpolicella classico en est un bon exemple. Le 2007, léger et charmeur, au nez très fruité avec ses arômes rappelant la cerise, rehaussée par une petite touche épicée, se distingue par sa souplesse, sa texture veloutée et sa jolie finale empreinte d'une belle fraîcheur. Bref, un vin de gourmandise, agréable à boire, bien fait et offert à prix doux. Que demander de mieux?

Servir à 17 °C. Parfait pour les charcuteries, l'escalope de veau alla parmigiano, un linguine alla putanesca, un risotto en sauces à base de tomates, ou les hamburgers cuits sur le barbecue.

 

Castillo de Molina, Merlot 2006
Lontue, Chili / Vin de table/
Prix: 17.00 $ / Code: 00858563

Une très belle découverte que ce merlot du Chili. À ce prix, il constitue sans aucun doute une très bonne affaire. Le genre de vin qu'on peut acheter à la caisse! Ce merlot à la robe profonde et au nez aguicheur nous dévoile toute la sensualité dont ce cépage est capable. Un vin volumineux, savoureux, riche qui nous dévoile des arômes de cassis, mûres, poivre, cerise noire sur des tanins fondus et une très belle finale qui s'étire longuement pour notre plus grand plaisir. Vraiment élégant!

Servir à 17 °C avec linguine alla putanesca, filet de porc aux pruneaux ou des côtes levées à la sauce barbecue.


 

Badiola 2006
Toscane,

Millésime après millésime, ce domaine, propriété de la talentueuse famille Mazzei, nous offrent des vins modernes de grande qualité dont ce Badiola, le « petit vin » de la maison, qui est plus charmeur et fruité que jamais. Le 2006 est principalement issu de sangiovese avec une touche de merlot. Un vin présentant une bonne structure et dégageant des arômes typiquement Toscane de fraises et cerises noires. En bouche, il est plein, vif, fondu, et souple avec ses tanins fins et fruités. Vraiment réussi! C'est le type de vin avec lequel on trouve son bonheur sans se ruiner.

Servir à 17 °C. Accompagnera le lapin braisé, un osso buco à la milanaise, un fettucine all'amatriciana ou un ragoût de boeuf au sangiovese.


 

Bodegas Castano, Pozuelo Reserva 2004
Levante, Espagne / Yecla DO /
Prix: 17.05 $ / Code: 00725150

Au sud-est de l'Espagne, dans une des régions les plus torrides d’Europe, tout près de la ville de Valence, on retrouve des sols pauvres, presque désertiques, et c'est là qu'a choisi de s'installer la Bodegas Castano. Cette maison produit une gamme de vins d'une belle qualité qui ont, en plus du fait d'être originaux et racés, la caractéristique de constituer d'excellents rapports qualité-prix. C'est le cas de ce savoureux assemblage, majoritairement constitué de Monastrell, complété par l'ajout d'un peu de Cabernet Sauvignon, de Syrah et de Merlot. La couleur est intense et annonce déjà la puissance de ce vin gorgé de soleil. On y retrouve des parfums de confiture de petits fruits rouges, d'épices, de réglisse et de cacao. Beaucoup de matière, des tanins bien présents, des flaveurs persistantes, et une acidité qui équilibre le tout. Un très bon achat!

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. S'harmonisera aux côtes de veau poêlées au vin rouge, le tajine de ragout d'agneau, le filet de porc au café noir, ou le bifteck d'aloyau grillé.

 

Château Belingard, Cuvée Champlain 2005
Sud-Ouest, France / Bergerac AOC /
Prix: 17.10 $ / Code: 10922439

C'est un vin de Bergerac que j'aime beaucoup. La « Cuvée Champlain » du Château Belingard a ainsi été nommée par l'association Périgord-Québec qui a décidé de sélectionner un vin de la région du Bergeracois afin de commémorer la fondation de la ville de Québec par Samuel de Champlain. La sélection a été effectuée anonymement par un jury composé de Français et de Québecois dont le délégué général du Québec en France. Le Château Belingard, propriété du Comte Laurent de Bosredon, signe ce vin qui combine les techniques modernes de vinifications et la tradition du terroir français. C'est un vin rouge savoureux et aromatique, s'exprimant sur des parfums de cerise noire, de cassis et de torréfaction, à la bouche expressive et pulpeuse à laquelle il est difficile de ne pas succomber.

Servir à 17 °C. Il conviendra tout à fait aux charcuteries, au poulet basquaise, aux brochettes de poulet aux champignons, et aux côtelettes de porc sauce aux champignons.

 

Torus 2006
Sud-Ouest, Madiran, France / Madiran AOC /
Prix: 17.30 $ / Code: 00466656

Leader incontesté de l'appellation Madiran, Alain Brumont, a été un des premiers a dompter la force et la puissance du cépage Tannat pour en produire des vins, certes charnus et puissants, mais beaucoup plus accessibles, équilibrés et invitants que ceux qui étaient produits dans cette région il y a à peine une vingtaine d'années. Et cette cuvée Torus est le vin idéal pour faire ses gammes dans cette appellation du Sud-Ouest de la France. Issu d'un assemblage de Tannat auquel on a ajouté du Cabernet Sauvignon et un peu de Cabernet Franc, ce vin tout en fruit, concentré et profond, s'exprime sur une trame aromatique évoquant le cassis, les fruits rouges, le poivre, et le cuir. Sachez finalement que ce Madiran tout à fait charmeur, aux tanins souples et bien enrobés, aux saveurs amples et persistantes, constitue, à ce prix, un excellent achat.

Servir à 17 °C. Un ravissement avec un magret de canard ou essayez-le avec une brochette d’agneau au romarin, une brochette de boeuf sauce au poivre vert ou avec une bavette de boeuf à l’échalote.

 

Château Terrasson 2004
Libournais, Bordeaux, France / Bordeaux-côtes-de-francs AOC  /
Prix: 17.30 $ / Code: 00894030

Voici un bon bordeaux, qui à ce prix, en réjouira plus d'un. Le Château Terrasson est composé des cépages merlot (80 %), cabernet franc (10 %) et cabernet-sauvignon (10 %). On tombe facilement sous le charme de la sensualité de ce Libournais expressif à la robe rouge foncé qui nous embaume d'arômes de cassis, de mûres, de truffes et de cacao. En bouche, il est débordant de saveurs comparables à celles perçues au nez tout en étant à la fois texturé, enveloppant, ample et charnu. Tout cela, ajouté à de beaux tanins mûrs, en font un achat avisé et un vin très  satisfaisant.

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Il rehaussera parfaitement un rôti de boeuf aux champignons, un carré d'agneau rôti ou une entrecôte bordelaise.


 

Sella & Mosca, Riserva Cannonau 2005 
Sardaigne, Italie / Cannonau di Sardegna DOC /
Prix: 17.30 $  / Code: 00425488

Intensément coloré et richement aromatique, ce vin de Sardaigne fort bien vinifié est produit à partir des meilleurs raisins de Cannonau (appelé en France, Grenache) méticuleusement sélectionnés sur ce vignoble de 650 hectares baigné de soleil et caressé par la mer. Un vin sérieux et opulent, à la structure imposante, d'une grande complexité laissant s'échapper des arômes de violette, de prune, de canneberge, de café, de tabac, d'épices et de torréfaction. Bien que le boisé soit encore dominant, la matière fruitée est généreuse et l'on apprécie toute sa richesse et sa rondeur en bouche. Les tanins sont fermes et mûrs tandis que les flaveurs, d'une superbe persistance, tapissent le palais. Un grand potentiel de garde pour ce vin percutant empreint du soleil de la Sardaigne.

Passer en carafe 45 minutes et servir à 17 °C. Il accompagnera avec brio l'osso buco de cerf, le braisé de boeuf, le tajine de ragout d'agneau, ou les pièces de gibier.

 

Pepi, Shiraz 2005 
Californie, États-Unis / Vin de table /
Prix: 17.35 $  / Code: 10354574

Impossible de nier ses origines! Ce Shiraz au style on ne peut plus américain vous en mettra plein les papilles. Il annonce ses couleurs dans une robe rubis intense et prends possession de nos cils olfactifs avec ses arômes de confiture de fruits, de mûres, de framboise, de bleuet, de cuir et de torréfaction qui sont enrichis de quelques notes épicées. Dans le genre « Nouveau-Monde », c'est un Shiraz bien fait, charnu et dense, dont la bouteille a l'avantage d'être fermée à l'aide d'une capsule dévissable qui protège le vin des distorsions aromatiques que peuvent générer certains bouchons de liège. Donc, c'est un vin très expressif qui démontre beaucoup de rondeur et d'ampleur et qui se termine sur une finale persistante, tout de même, assez fraîche.

Servir à 17 °C. Il tiendra compagnie à votre steak au poivre, aux côtes levées sauce BBQ, au souvlaki, au rôti de porc, aux brochettes de poulet, aux hamburgers, ainsi qu'aux brochettes de boeuf épicées.

 

Montecillo Crianza 2005 
Rioja, Espagne / Rioja DOC /
Prix: 17.45 $ / Code: 00144493

Fondée en 1874, la bodegas Montecillo fait partie de la grande famille Osborne, une énorme entreprise qui oeuvre dans une multitude de domaines. Ce qui ne l'empêche pas de produire d'excellents vins. À preuve, ce Montecillo crianza, vinifié à partir d'une sélection des meilleurs raisins de Tempranillo du domaine, et qui a bénéficié d’un élevage de douze mois en fût de chêne bordelais, se distingue avec sa panoplie d'arômes complexes et invitants qui nous rappellent les cerises mûres, les fraises, le cuir, les épices et le tabac, qui sont enrichis par des notes de torréfaction. Intense et gouteux, cet expressif Espagnol, bien équilibré, aux flaveurs persistantes, démontre une texture soyeuse ainsi qu'une fort belle amplitude en bouche. Bien qu'il soit déjà prêt à boire, il a la capacité de se conserver en cave pour encore deux à trois ans. 3* 1/2

Servir à 17 °C. Se plaira au côté de la longe d’agneau rôtie aux herbes, du canard rôti, du carré de porc, du ragout d'agneau, ou d'une brochette de boeuf sauce aux poivres.

 

Domaine Haut St-Georges 2006 
Languedoc-Roussillon, France / Corbières AOC /
Prix: 17.45 $ / Code: 00853796

Cet intense et séduisant Corbières, dont la constance qualitative ne se dément pas d'un millésime à l'autre, est issu d'une sélection méticuleuse de Grenache, de Carignan, de Syrah et de Mourvèdre complétés par un peu de Cinsault. La robe est presque opaque, tandis que le nez flatteur, au boisé bien fondu, s'exprime sur de riches parfums de fruits noirs, de garrigue et d'olives noires, rehaussés par des notes d’herbes de Provence, d’épices grillées, de cèdre et de vanille qui tapissent le palais avec opulence et fraîcheur. La bouche, à la fois puissante et bien équilibrée, est admirablement structurée par des tanins bien affirmés, alors que les flaveurs s'étirent sur une très belle longueur. En fin de compte, on peut affirmer que c'est un très beau Corbières, riche et généreux, bien typé, que l'on peut déjà déboucher, mais aussi attendre deux ou trois ans.

Servir à 17 °C. Accompagnera agréablement la daube de boeuf, le cassoulet, le carré d'agneau, le braisé de boeuf à l'anis, ou encore le magret de canard grillé.

 

Jorio 2006 
Abruzzes, Italie / Montepulciano d'Abruzzo DOC /
Prix: 17.50 $ / Code: 00862078

Créée au milieu des années 90, cette cuvée « Jorio » charme et séduit une fois de plus dans ce millésime 2006. En fait, il est plutôt étonnant de constater à quel point le Montelpuciano, cépage utilisé pour élaborer ce rouge des Abruzzes, arrive à exprimer les principaux attraits de sa personnalité dans un vin de cette gamme de prix. La couleur, très sombre, annonce déjà le niveau d'extraction et la richesse de la matière fruitée que nous retrouvons en bouche. Le nez, racoleur avec ses parfums de cerises, de chocolat, de café, de réglisse et d'épices, invite à la gastronomie. Les tanins souples et enveloppés nous
laissent une impression veloutée en bouche. Sans conteste, une belle réussite italienne, qui fait preuve à la fois de beaucoup de douceur et d'un caractère certain. Un vin très éloquent qui vaut largement son prix.

Servir à 17 °C. Un délice avec la polenta crémeuse au parmigiano, la lasagne à la saucisse italienne, l'osso buco, les hamburgers d'agneau, ou avec le filet de boeuf braisé.

 

Sedàra 2006 
Sicile, Italie / Sicilia IGT /
Prix: 17.50 $ / Code: 10276457

Le Sedàra 2006 est un vin moderne, vif et corsé, très attrayant et charmeur, issu de ce noble cépage italien qu'est le néro d'avola. On le découvre d'abord dans sa robe rubis foncé qui nous invite vers un nez aromatique de fruit rouge, de cerise et d'épice. En bouche, sa texture ample, velouté et ses tanins fins pavent la voie à nos papilles qui s'excitent au contact de ses flaveurs de cerise noire, de poivre, de moka accompagné des notes d'olives. Un vin passablement riche, aux saveurs d'une belle persistance et se terminant sur une belle finale qui fait durer le plaisir. Facile à boire, et à ce prix, facile à acheter... à la caisse!

Servir à 18 °C et passer en carafe une heure. Cohabitera parfaitement avec le tonno con polenta (thon et polenta), une escalope de veau farcie avec des œufs, un gigot d'agneau à l'ail et au romarin ou avec une poitrine de poulet aux olives.


 

Château des Tourtes 2006  
Bordeaux,

À cause de leur prix qui reste raisonnable malgré la grande qualité d'un grand nombre de leurs vins, les vins des « Côtes-de-Bordeaux », constituent souvent de remarquables achats. Et ma foi, ce « Premières côtes de Blaye », très réussi, en est un parfait exemple. Particulièrement avec la qualité du millésime 2006 dans cette région, le Chateau des Tourtes s'avère un achat plus judicieux que jamais. En effet, c'est une cuvée savoureuse, issue d'un assemblage de Merlot 70 % et de Cabernet-Sauvignon 30 %, pourvue d'un nez puissant, qui s'exprime avec des arômes de cassis, de framboise, et de poivron. En bouche, le vin est bien structuré, les flaveurs fruitées demeurent sur une jolie longueur, le boisé correctement intégré, et l'équilibre est impeccable. Bref, c'est un beau Bordeaux de plaisir, digeste et bien fait.

Servir à 17 °C. Il sera le compagnon idéal des côtes d'agneau au vin, du gigot d'agneau, du filet de boeuf aux champignons, des côtelettes de porc aux poivrons rouges, ou des brochettes de boeuf au poivre.

 

Mouton Cadet Réserve, Médoc 2005
Médoc, Bordeaux, France / Médoc AOC  /
Prix: 17.75 $ / Code: 00543983

Mouton Cadet est le vin de marque porte-étendard de la Société Baron Philippe de Rothschild. En 1996, le « Réserve Mouton Cadet Médoc » est initialement créé afin de répondre aux besoins des restaurateurs et des cavistes qui souhaitaient un produit se démarquant de ce qui est vendu en grande surface. À la dégustation de cette cuvée 2005, on peut facilement comprendre pourquoi ce fut un succès. Un Médoc absolument savoureux, racé et expressif, qui fait preuve de beaucoup de caractère et qui s'exprime avec des parfums séduisants de fruits noirs (tels le cassis et les mûres) et de fraise. C'est donc un assemblage de cabernet sauvignon (60 %), de merlot (30 %) et de cabernet franc (10 %), fort réussi, harmonieux, rond et charnu qui se termine sur une finale tout à fait élégante.

Servir à 17 °C. Il agrémentera vos côtelettes d'agneau, le filet de boeuf grillé, le poulet rôti, le lapin chasseur, l'entrecôte à la bordelaise, le steak frite, le ris de veau braisé ou encore le tournedos à la béarnaise.

 

Château des Tourelles, La cour des Glycines 2005
Vallée du Rhône, France/ Costières-de-Nîmes AOC /
Prix: 17.80 $ / Code: 00919225

J'ai eu la chance de rencontrer Guilhem Durand à quelques reprises. Vigneron fier, jeune, éminemment sympathique, généreux, agréable, solide, honnête et intense. Étrangement, la personnalité de l'homme se retrouve dans la personnalité de ses vins. Guilhem représente la nouvelle génération de vigneron sur ce Domaine qui est dans sa famille depuis 1726. Avec son père Hervé, ils produisent des vins d'une qualité remarquable. À preuve, cette cuvée « La cour des Glycines » savoureuse, colorée, harmonieuse et parfaitement équilibrée, qui est issue d'un assemblage particulièrement réussi de Mourvèdre, de Grenache noir et de Syrah âgée d'une quarantaine d'années. Un vin à la fois intense, subtil et fin, aux aromes de mûres, de cerise noire et d’épices. Achetez les yeux fermés!

Servir à 18° C. Idéal pour accompagner une pièce de bœuf grillée, le magret de canard aux figues, la brochette de boeuf aux piments, les pâtes aux olives noires ou avec le poulet farci aux tomates séchées et feta.


 

Château de la Pierre 2006 
Beaujolais, France / Régnié AOC /
Prix: 17.85 $ / Code: 10367615

Quelle jolie façon de représenter cette jeune appellation, qui en 1988, fut élevée au rang de cru du Beaujolais! Il est en effet très agréable de déguster ce beau Régnié, tout à fait friand et gourmand. Élaboré par la famille Loron, qui depuis 6 générations perpétue les traditions du Beaujolais, ce gouleyant vin rouge est issu d'un vignoble dont les vignes ont un âge moyen de 40 ans. Fruité et harmonieux, on y retrouve des arômes de groseille, de mûre et de framboise. Donc, un excellent Régnié dans lequel on remarque l'équilibre parfait entre la maturité de la matière et la fraîcheur de la structure, tout en appréciant sa grande souplesse, sa matière fruitée et suave, tout comme sa fraîcheur désaltérante. Un vrai séducteur qui mérite bien ses 3 étoiles et demie!

Servir à 16 °C. Il se déguste avec les entrées comme les terrines ou les salades de foies de volaille, les charcuteries, la volaille grillée, le lapin, ou encore avec les médaillons de porc aux framboises.

 

Domaine La Madura "classic" st-chinian 2003 
Languedoc-Roussillon,  France/ Saint-Chinian AOC /
Prix: 17.95 $ / Code: 00914358

Tout est magnifique et délicat dans ce vin : brillance de la robe, élégance des arômes de fruit rouge, fraîcheur et tanins enrobés. Composé en majorité des cépages grenache (49 %) et mourvèdre (45 %), ce vin à la robe rubis à reflets pourpre nous offre des odeurs de mûres, d'herbes de Provence, de fruits rouges et des notes de cuir. En bouche, le spectacle continu avec l'addition de notes de réglisse aux arômes déjà perçut au nez. Les tanins sont fins et bien présents. Trois mots pour résumer ce très beau vin : Caractère, élégance et finesse. À moins de 18.00 $, c'est un achat à ne pas manquer.

Pour capter tout le plaisir aromatique de ce vin, passez-le en carafe 1 à 2 heures et servir à 17 °C. Fera un accord réussi avec cassoulet aux herbes de Provence ou un gigot d'agneau à l'ail et au romarin.


 

Cousino-Macul, Cabernet Sauvignon Antiguas Reservas 2006 
Vallée de Maipo, Chili / Valle del Maipo DO /
Prix: 17.95 $ / Code: 00212993

Pour prendre la mesure du savoir faire chilien procurez vous ce savoureux Cabernet Sauvignon de l'excellente maison Cousino Macul. Propriété de la famille Cousino depuis 1856, le Domaine Cousino Macul est un des domaines les plus prestigieux du Chili. Il s'étend sur 250 hectares, au coeur même de la ville de Santiago, au sud-est de la capitale, dans le quartier dénommé Macul. Ce Cabernet sauvignon Antiguas Reservas est très aromatique dégageant des odeurs complexes de cassis, de mûre, de cerise, d'eucalyptus, de boisées et de notes toastées. Il se caractérise par une bouche suave sur une belle attaque ronde. Des tannins, tout en finesse, qui se marie parfaitement avec le fruit. Belle structure et remarquable profondeur des flaveurs. Superbe!

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Tout indiqué pour tenir compagnie aux sauces à base de tomates, au filet de bœuf forestière, aux côtelettes d'agneau grillées, aux filets de boeuf marinés sauce balsamique ou au tajine d'agneau.

 

Carone, Frontenac 2007
Lanoraie, Québec, Canada / Vin de table /
Prix: 18.00 $ / Code: ---/ Points de vente et infos: Web: www.carone.ca
Producteur: Vignoble Carone / Téléphone: 450-887-2728 /

Un autre succès pour le vignoble Carone! Eh bien là, franchement, que les dénigreurs de vin Québécois aillent se rhabiller! Ce vin peut aisément rivaliser avec les vins produits ailleurs au monde dans la même gamme de prix. Il est produit à Lanoraie dans la région de Lanaudière et c'est assurément le meilleur vin fait à partir de Frontenac que j'ai eu le plaisir d'apprécier jusqu'à maintenant. C'est un beau vin de soif, tout à fait gouleyant, qui démontre un superbe équilibre, et surtout, une belle rondeur. Issu d'un assemblage de Frontenac (70 %) et d'Eona (30 %), on y retrouve une belle matière en bouche, des tanins bien intégrés et souples, ainsi que de savoureuses flaveurs nous rappelant la cerise, le café et les épices qui sont supportées par de subtiles notes de vanille apportées par son passage en fût. Bravo!

Servir à 17 °C. Sera d'une agréable compagnie pour le filet de boeuf, les hamburgers d'agneau aux poivrons rouges, le poulet rôti, le lapin chasseur, ou encore pour l'escalope de dinde sauce aux canneberges.
 

Catullo, Bertani 2003 
Vénétie, Italie / Veneto IGT /
Prix: 18.00 $ / Code: 00602847

Bertani est l'un des producteurs de vin les plus prestigieux de l'Italie du Nord-est. Il est propriétaire de tous ses vignobles à partir desquels il produit une gamme de vins de qualité, dont ce Catullo 2003. Le nom « Catullo » rend hommage au poète latin Catullus, qui, il y a 2,000 ans, a trouvé l'inspiration pour son oeuvre romantique dans la beauté scénique des collines de Veronese qui sont aujourd'hui la source de ce vin rouge intrigant. Habillé d'une robe rouge rubis intense, ce vin aromatique est marqué par des arômes d'épices et de fruits tels que les mûres sauvages et les bleuets. En bouche, il est rond, voluptueux, doté d'une structure persistante, de tanins fondus et de notes de torréfaction en finale. Un excellent achat!

Servir à 18 °C et passer en carafe 30 minutes. Il sera parfait pour accompagner les cannellonis, charcuteries, viandes rouges et volailles grillées.


 

Château Mire L'Étang, La Clape 2006
Languedoc-Roussillon, France / Coteaux-du-Languedoc AOC /
Prix: 18.00 $ / Code: 00859132

Une valeur sûre des Coteaux du Languedoc, ce Château Mire l'Étang La Clape, est doté d'une robe d'un beau grenat profond et se présente dans le millésime 2006 avec un bouquet complexe de thym, de fruits noirs, de crayon, de vanille et de nuances fumées. Le vin est superbement structuré et démontre puissance et élégance. On y savoure des flaveurs à la fois fruitées, épicées, fumées, avec des notes boisées élégantes sur de beaux tanins bien enrobés. Le tout se termine sur une longue finale savoureuse.

Servir à 17 °C et passer en carafe 30 minutes. S'accordera parfaitement avec des rognons de veau aux champignons ou un steak grillé aux poivres.


 

Château de Parenchère 2005 
Bordeaux ,France/ Bordeaux supérieur AOC /
Prix: 18.10 $ / Code: 00151985

La clé de la réussite et de l'équilibre dans un millésime aussi extraordinaire que 2005, c'est — plus que jamais — laisser le terroir et la vigne s'exprimer. 2005 ayant été un millésime de rêve, il n'est donc pas surprenant que ce Château de Parenchère soit meilleur que jamais. C'est un beau Bordeaux Supérieur qui fait preuve d'une belle distinction et qui est débordant de fruit. Il se présente dans sa robe couleur cerise foncée et libère de doux parfums de cerise noire, de violette et de torréfaction. Le parcours buccal est sans fautes et nous offre des flaveurs attrayantes de fruits mûrs, de chocolat et de café. Le tout est
enrobé de tanins fins et serrés. Une bonne affaire offerte sous la barre des 19.00 $!

Servir à 17 °C pour accorder avec un poulet chasseur, le rôti de boeuf, le porc aux pruneaux, le gigot d'agneau, un magret de canard rôti au poivre vert, le filet de sanglier au vin rouge ou encore, les cailles aux raisins.


 

Umani Ronchi, San Lorenzo 2006
Marches, Italie / Rosso Conero DOC /
Prix: 18.10 $ / Code: 00397174

Localisé dans la merveilleuse région des Marches, au pied de somptueuses collines qui vont rejoindre les eaux de la mer Adriatique, le domaine Umani Ronchi, qui fut fondé en 1955, est depuis 1990 dirigé par Massimo Bernetti et son fils Michele. Et l'on peut affirmer que cette cuvée « San Lorenzo » arrive à exprimer autant les qualités de ce terroir unique que le caractère du cépage dont il est issu; le Montepulciano. Sa belle couleur rubis intense nous invite à découvrir ses agréables arômes de myrtilles, de prune, de griotte, d'anis et de tabac. En bouche, le boisé est bien intégré, les tanins sont souples et arrondis, la texture est riche et veloutée, et l'on apprécie sa vivacité. C'est donc un excellent vin, gorgé de fruits, dont les flaveurs s'étirent sur une jolie longueur, et qui, tout en démontrant un bel équilibré et du caractère, est un plaisir pour les papilles.

Servir à 17 °C. Servez le avec des saucisses italiennes, l'osso buco, le spaghetti bolognaise, la lasagne au four, le hamburger d'agneau, ou avec le carré de porc aux tomates séchées.


 

Château Balesté 2003
Sud-Ouest, France / Buzet AOC /
Prix: 18.10 $ / Code: 00976886

Un savoureux Buzet, étonnant par l'éclat et la netteté de son fruit, qui surprend par son équilibre et sa texture. Situé sur un promontoire rocheux, au bord de la Garonne, château Balesté fut le premier vignoble de la cave coopérative de Buzet à être cultivé, vendangé et vinifié, selon les règles de l'art pour un château. Issu d'un assemblage de Merlot (55 %),  Cabernet Franc (20 %), Cabernet Sauvignon (25 %), le Château Balesté 2003 est un vin puissant et généreux, qui se présente dans une robe rubis très sombre. Au nez, on y remarque des odeurs agréables de fruits cuits, de cannelle et des notes de cuir. La bouche est harmonieuse, dotée de tanins amples et soyeux et se termine avec une finale fraîche sur des notes de griottes et de fumée. Un excellent vin au caractère friand et gourmand!

Servir à 17 °C pour déguster avec l’entrecôte grillée à la bordelaise, un filet mignon aux champignons, le canard à l'orange, le filet de boeuf au madère, les tournedos Rossini ou encore les côtelettes d'agneau grillées.


 

Château Peyros 2003  
Sud-Ouest, France / Madiran AOC /
Prix: 18.20 $ / Code: 00488742

Sans ambiguïté, la robe sombre de ce vin signe son origine. Un vin tout en rondeur et riche en arômes aux tanins savoureux démontrant une belle concentration. Château Peyros exhale une grande richesse aromatique, et sans en avoir l'âpreté, affirme tout en rondeur la présence des tanins du Madiran. Couleur très sombre, noire et profonde, nez intense et puissant, attaque souple, grasse. Des flaveurs de fruits cuits et des notes de torréfaction. Vin d'un bon équilibre et d'une grande richesse aromatique.

Passer en carafe au moins une heure et servir à 18 °C. Parfait en accompagnement d'entrecôte sauce au poivre vert ou ragout de boeuf au vin rouge.


 

Casa Lapostolle, Cabernet-Sauvignon, reserva 2006 
Valle de Colchagua, Chili / Valle del Rapel DO /
Prix: 18.20 $ / Code: 00398800

Alexandra Marnier-Lapostolle est issue de la célèbre famille qui a créé la liqueur Grand Marnier en France. En 1994, elle fonda Casa Lapostolle au Chili avec la ferme intention d'élaborer des vins de première qualité. À la lueur de la dégustation de ce délectable Cabernet Sauvignon, force est d'admettre qu'elle y réussit tout à fait. Son nez expressif dégage d'invitants et d'agréables arômes de fraise, de groseille, de mûres et d'épices. La bouche suit, gorgée de fruits, dotée d'une belle rondeur alors que les tanins sont souples et que la texture veloutée enveloppe le palais. Les saveurs s'étirent sur une intéressante longueur et l'équilibre est parfait. Bref, un excellent Cabernet chilien, vinifié dans un style un peu bordelais, qui, offert à ce prix, constitue une très bonne affaire.

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Parfait pour escorter les filets de boeuf sauce au cabernet sauvignon, les côtelettes d'agneau au porto, ou le carré d'agneau.

 

Quinta do Castelinho, Reserva 2005  
Haut-Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 18.35 $ / Code: 00897819

Pour découvrir les arômes du Portugal, vous transportant ainsi à peu de frais dans la superbe région du Douro, ce « Castelinho reserva 2005 “est tout indiqué. Un vin issu des cépages habituellement utilisés dans l'élaboration du Porto (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca), qui se distingue avec sa robe rubis, presque opaque, et son nez explosif aux parfums de confiture de fruits rouges, de cassis, de réglisse, de vanille et de café. Un vin rouge puissant, démontrant beaucoup d'amplitude et de rondeur, qui révèle des tanins fermes et bien enrobés, tout en faisant preuve d'un très bel équilibre. Le voyage se termine sur une très belle finale persistante aux accents épicés et poivrés. Excellent!

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Il se plaira en compagnie de l’agneau grillé, de l'osso buco, du braisé de boeuf, de l'entrecôte grillée, du filet de boeuf au romarin ainsi que du jarret d'agneau confit.

 

Château la Tour de l'Évêque 2004
Provence, France/ Côtes de provence AOC /
Prix: 18.35 $ / Code: 00440123

C'est un retour en force avec cette cuvée 2004 plus savoureuse que jamais. Madame Régine Sumeire, propriétaire de plusieurs domaines en Provence, dont le Château la Tour de l'Evêque et le Château Barbeyrolles, dirige avec passion et fermeté la production de ses vins fortement personnalisés. Le souci permanent de maintenir l'équilibre naturel depuis la cueillette jusqu'à la mise en bouteilles sert de trame de fond aux vins de Madame Sumeire. Le Château la Tour de L'Evêque est un vin rouge ample, charpenté, élégant, au nez expressif dans lequel se mêlent des senteurs animale et de tabac qui sont suivis de bleuets, de notes de café, de poivre noir et autres épices. Ajoutez à cela la souplesse et la persistance plus qu’honnête, et voilà une très bonne affaire.

Servir à 18° C pour accompagner le pot-au-feu, l'entrecôte au poivre, le caribou, le filet de chevreuil sauce poivrade, le gigot d'agneau au romarin, une bavette de boeuf sauce teriyaki et les brochettes de boeuf aux poivrons rouges.


 

Croix du Mayne 2007
Sud-Ouest, France/ Cahors AOC /
Prix: 18.40 $ / Code: 10542049

Vous aimez les vins intenses, puissants, colorés, riches et généreux? Vous raffolerez alors de ce splendide cahors à la charpente racée et au boisé agréable augurant d'un intéressant potentiel de garde. Issu à 80 % de Malbec assemblé au Merlot, ce "Croix du Mayne 2007", est un vin savoureux, à la fois corsé et velouté, d'où émane des odeurs concentrées et complexes de cerises noires, de mûres, de tabac, de prunes et de cuirs teintés par des touches de vanille et de chocolat apportés par son passage en fut de chêne français. Un vin exquis aux flaveurs persistantes et à la bouche ample, ronde et texturée aux tanins fins et soyeux. Bien que fort agréable à boire maintenant, il peut se conserver au moins une bonne dizaine d'années.

Passer en carafe une heure et servir à 17 °C. Il se plaira en compagnie de viandes rouges grillées ou en sauce, de gibier, d'agneau, de caribou, du cassoulet ou encore d'un magret de canard.


 

Pepi, Sangiovese 2005
Californie, États-Unis / Vin de table /
Prix: 18.40 $ / Code: 00540195

Situé dans la vallée de Napa, Pepi est un domaine viticole californien innovateur et un pionnier dans l’élaboration de vins modernes de qualité. Ce vignoble, acheté en 1966 par Robert Pepi, appartenant maintenant à Kendall-Jackson’s, offre avec ce sangiovese 2005 un vin de soif au goût du jour, bien balancé, qui est idéal pour accompagner nos repas de tous les jours. Un vin sans prétention, convivial, aux légers parfums de fraise des champs, de cerise, de prune, de tabac, d'épices et de cacao. C'est un vin léger, pourvu d'une agréable vivacité, élégamment structuré, à la texture suave et aux tanins équilibrés, qui nous apporte beaucoup de plaisir sans nous ruiner. De plus, la bouteille est munie d'une
capsule à vis, parfaite pour préserver la fraîcheur de ce type de vin.

Servir à 17 °C pour escorter la bruschetta aux tomates et à l'ail, le canard, le poulet tandoori, les paupiettes de porc au fenouil, les pâtes sauce marinara, la fondue bourguignonne ou le veau en escalope farcie d'épinards.

 

Marquis du Grez 2000 
Sud-Ouest, France / Buzet AOC /
Prix: 18.40 $ / Code: 00961342

Très marqué par son terroir exceptionnel, ce vin bien charpenté aux tanins puissants représente bien un Buzet tel que je les aime; soyeux, fin et élégant avec beaucoup de caractère. Situé sur un tout petit territoire, mais dont on ne peut dénier la qualité, Buzet à accéder à la distinction en AOC (appellation d’origine contrôlée) qu'en 1973. Ce « Marquis du Grez » en est un fier représentant avec sa robe rubis dense et puissante ainsi qu'avec un nez charmeur évoquant des arômes de fruits noirs et rouges mûrs alliés à des notes subtiles de cuir, de poivre noir, de réglisse et de rose. En bouche, on retrouve une texture soyeuse et la matière est ronde et riche tandis que la finale s'éternise sur des flaveurs de fruits noirs et de réglisse. Excellent!

Oxygéner en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Il sera en accord avec le carré d'agneau à la moutarde, le chili con carné, le cassoulet, le civet de lapin, le magret de canard, l'escalope de dinde aux poivrons grillés ou avec le foie gras poêlé.

 

Édition spéciale Cahors 2003
Sud-Ouest , France/ Cahors AOC / Agrobiologique
Prix: 18.40 $ / Code: 10465581

Un bon cahors respectueux du terroir, bien typé, produit en biodynamie, moyennement corsé et reflétant, comme dans tous les vins du duo Cabrel/Cosse, une pureté d'expression fort agréable ainsi qu'un équilibre remarquable pour un vin de ce prix. Élaboré surtout à partir de malbec (90 %) on y a ajouté un peu de merlot (7 %) et de tannat (3 %). De cet assemblage, résulte un vin à la robe rouge très sombre, doté d'un généreux bouquet de fruits tels que les mûres, la fraise et les bleuets accompagnés de notes de réglisses et de tabac. Cette « édition spéciale cahors 2003 » démontre une belle intensité, un boisé modéré et beaucoup de générosité marquée par des tanins compacts. Très prometteur.

Servir à 17 °C et oxygéner en carafe 30 minutes. Il accompagnera des côtes d'agneau sauce au vin rouge, des côtes de veau sauce au porto, un filet de porc au café noir ou bien un cassoulet et cuisses de canard confites.


 

Errazuriz, Max Reserva, Shiraz 2006 
Valle de Aconcagua, Chile / Vin de table /
Prix: 18.45 $ / Code: 00864678

Depuis plus de 130 ans, Viña Errázuriz produit d'excellents vins dans la vallée de l'Aconcagua. Ils ont été les premiers à planter du Shiraz au Chili, démontrant ainsi leur esprit d'innovation. Encore une fois, cette cuvée « Max reserva Shiraz » est d'une grande qualité et nous en met plein les papilles. Paré d'une robe pourpre très sombre, ce Shiraz au bouquet explosif, s'exprime avec des arômes de petits fruits rouges et noirs, en particulier les bleuets et les mûres, qui sont à l'avant-garde. Des notes florales suivent et cèdent la place à des notes de cassis et de poivre blanc. La bouche, ronde et luxuriante, gorgée de fruits, est très bien structurée et dotée de tanins fermes qui donnent un formidable potentiel de vieillissement à ce très beau vin Chilien qui nous laisse sur une belle finale aux riches notes grillées.

Servir à 17 °C. S’harmonise parfaitement avec le rosbif et les légumes rôtis, le Chili con carne, le gigot d'agneau au romarin, le boeuf braisé, les brochettes d'agneau, le rôti de porc aux épices à steak, ou encore les côtes levées sauce barbecue.

 

Errazuriz, Cabernet sauvignon Max reserva 2007
Aconcagua, Chili / Vin de table/
Prix: 18.45 $ / Code: 00335174

Fidèle à ses bonnes habitudes, la maison Errazuriz signe encore une fois dans ce millésime 2007, ce délectable cabernet sauvignon provenant de la vallée d'Aconcagua au Chili. En effet, ce réputé domaine chilien, avec à sa tête Eduardo Chadwick, réussit à produire des vins d'une qualité remarquable millésime après millésime. Bien que vinifiée dans un style résolument moderne, cette cuvée Max Reserva ne fait certes pas exception à cette règle. En fait, c'est un bonheur de savourer ce Cabernet Sauvignon capiteux et juteux, d'une belle couleur rubis très sombre, au nez charmeur de petits fruits comme les mûres et le cassis nantis de notes boisées et de vanille. Plein et savoureux, ce vin chilien à l'agréable vivacité démontre une texture ample, de la richesse, de très beaux tanins charnus ainsi qu'une persistance des saveurs étonnantes. Excellent!

Servir à 17 °C. S'agencera à merveille à un filet mignon aux champignons sauvages, l'agneau grillé, un rôti de porc au romarin, ainsi qu'avec la cuisse de canard fumé farcie au foie gras et aux fruits.


 

Secco-Bertani 2006
Vénétie, Italie / Valpolicella valpantena DOC /
Prix: 18.45 $ / Code: 00012443

Impossible de manquer ce magnifique bouquet d'arômes très typiques du Secco Bertani qui est, en partie, dû à la méthode particulière de vinification « Ripasso » qui consiste, en résumé, à faire refermenter le vin sur les marcs d’amarone. Issu des cépages locaux corvina veronese (70 %), rondinella (25 %) et Molinara (5 %), ce vin de couleur grenat très sombre exhale des odeurs de petits fruits rouges, de pruneaux, de café avec des notes d'épices et de noix. En bouche, il est riche et généreux et témoigne d'une certaine complexité sur de très beaux tanins enveloppés par un moelleux magnifique. Fort réussi!

Faire passer une heure en carafe. Température de service de 18° C. S'accordera parfaitement avec le gigot d'agneau et jus au café espresso ou une entrecôte sauce aux poivres verts.


 

Domaine de Brizé, Clos Médecin 2005
Val-de-Loire, France / Anjou-villages AOC /
Prix: 18.50 $ / Code: 00871541

L'appellation Anjou-Villages est récente puisque son décret date de 1987. Seuls peuvent prétendre à l'appellation, les meilleurs terroirs en appellation Anjou, par exemple, ce savoureux et surprenant Clos Médecin 2005. Issu d'un assemblage de Cabernet franc et de Cabernet sauvignon, cet excellent vin ne tombe pas dans la facilité de la mode et fait preuve de beaucoup de personnalité. Habillé d'une robe rubis aux reflets grenat, il exhale des parfums floraux (comme la violette), de tabac, de fruits noirs compotés, accompagnés de petites notes de sous-bois et de truffes. La bouche est parfaitement construite, ample et généreuse, le boisé est intégré et l'équilibre est parfait. Quoi demander de mieux?

Servir à 17 °C en accompagnement d'une cote de veau sauce aux girolles, d'une blanquette de veau, d'un gaspacho épicé aux tomates, du poulet cacciatore ou encore, de brochettes de foie de veau et poivrons.


 

Nepenthe, The Rogue 2004 
Adelaide Hills, Australie / Vin de table /
Prix: 18.60 $ / Code: 10338961

Une cuvée « The Rogue 2004 » très réussie, savoureuse et aussi fort accessible. Issu d'un assemblage de Shiraz (qui lui apporte les arômes et les épices), de Cabernet sauvignon (pour la structure), et de merlot (pour la texture veloutée), ce vin rouge australien, vibrant et souple, nous provient des fraîches collines d'Adélaïde. D'une couleur rouge rubis très sombre à reflets pourpres, il se distingue avec un nez aromatique aux parfums de prunes, de groseille, d'épices, d'eucalyptus et de cuir, enrichis par des notes herbacées et un soupçon de tabac et de vanille. En bouche, le vin a des tanins bien enrobés ainsi qu'une structure élégante et veloutée, ce qui en fait un bon vin d'accompagnement pour une multitude de mets. Très satisfaisant!

Oxygéner en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Idéal pour escorter le poulet rôti, les pâtes sauce tomate, le carré d'agneau en croûte, le gibier sur le BBQ, le boeuf bourguignon, ou encore avec le magret de canard grillé.

 

Banfi, Centine 2005  
Toscane, Italie / Toscana IGT /
Prix: 18.65 $ / Code: 00908285

La réputée maison Banfi, nous propose ici avec cette cuvée Centine 2006, un vin rouge moderne, qui, bien qu'il se rapproche côté flaveurs du style « Nouveau Monde », arrive à conserver une facture européenne. Un heureux compromis, fort réussi, produit à partir d'un assemblage composé de 60 % de sangiovese, 20 % de cabernet sauvignon et 20 % de merlot. Il en résulte un vin charnu et fruité, au nez évoquant les cerises, les mûres, les prunes et les groseilles, accompagnés par de douces notes épicées et une touche végétale, gracieuseté du cabernet. Un vin bien structuré, aux tanins bien enveloppés, démontrant une agréable fraîcheur, et qui se distingue avec cette sensation de densité et de souplesse en bouche qui est vraiment séduisante. Fort réussi!

Oxygéner en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Il fera la fête avec l'osso buco, le poulet tandoori, avec un steak saignant, un gigot d'agneau, la fondue bourguignonne, la pizza, ainsi qu'avec les pâtes.


 

Château Paul Mas "Clos des Mûres" 2007 
Languedoc-Roussillon, France / Coteaux-du-languedoc AOC /
Prix: 18.70 $ / Code: 00913186

Vraiment difficile de résister à ce vin authentique. Meilleur que jamais dans ce millésime 2007, la cuvée « Clos des Mûres » du Château Paul Mas est un vin jouissif et généreux. Les Domaines Paul Mas couvrent 60 hectares de vignobles sur les coteaux de la vallée de l’Hérault en Languedoc, dans le sud de la France. Il nous offre ici un vin remarquable, issu de Syrah (90 %) et de Grenache (10 %), paré d'une robe rouge intense et brillante aux reflets violacés, au nez envoûteur qui dégage des odeurs de cassis, de chocolat et de framboise auxquels s'ajoutent des notes épicées. Un vin savoureux, élégant, bien équilibré, à la bouche nette, ronde, structurée et fruitée nous transportant vers une belle finale aux notes de réglisse et de torréfaction. Très bien fait. 

Température de service : 18 °C Fera un mariage réussi avec les côtes d'agneau grillé, ragoût de boeuf, médaillons de porc aux olives, osso buco de cerf aux mûres ou le rôti de porc.


 

Roy's Hill, Merlot 2006 
Hawkes Bay, Nouvelle-Zélande / Vin de table /
Prix: 18.75 $ / Code: 10382727

S’il y a un endroit au monde, outre Bordeaux, où le Merlot peut donner le meilleur de lui-même, c'est bien à Hawkes Bay en Nouvelle-Zélande, particulièrement sur le terroir Gimblett Gravels. Cet étonnant Roy's Hill de la maison C.J. Pask en est une éloquente illustration. Même si cette cuvée n'a pas la prétention de jouer dans la cour des grands vins de ce monde, n'en demeure pas moins que c'est un vin délicieux, axé sur le fruit, qui se boit tout seul. La cuvée 2006 est particulièrement invitante et racoleuse avec ses parfums de prune, d'épices et de vanille. La bouche suit avec une texture agréable et veloutée, un équilibre parfait, des tanins souples et des flaveurs d'une bonne longueur qui nous tiennent jusqu'à la finale adroitement boisée. Offert à moins de 19.00 $, difficile de trouver un vin néo-zélandais aussi satisfaisant!

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour accompagner vos BBQ ou s'harmonisera parfaitement au poulet rôti, aux brochettes de poulet aux champignons, ou encore avec le veau marengo.

 

La cuvée Mythique 2005 
Languedoc-Roussillon, France / Vin de Pays d'Oc /
Prix: 18.80 $ / Code: 00488726

La Cuvée Mythique est issue d’un assemblage rigoureux de vins provenant des meilleures parcelles des vignobles les plus originaux et exceptionnels du sud de la France. Issu d'un assemblage de mourvèdre, de syrah, de carignan, de grenache noir et de cabernet sauvignon, ce vin original et exubérant se distingue par sa robe d’un rouge intense et profond et par ses arômes envoûtants de garrigue, de pruneaux, de tabac et de réglisse. La bouche, un exemple de finesse et d'équilibre, confirme les arômes perçus au nez tout en démontrant des tanins doux, veloutés et soyeux. Bonne longueur des flaveurs se terminant sur une finale de réglisse et de vanille. Bref, un savant alliage de concentration, d'élégance et de fraîcheur!

Servir à 17 °C pour déguster avec des viandes rouges, les paupiettes de porc au fenouil, les côtelettes de chevreuil, le pot-au-feu, le cassoulet, le jambon de Bayonne, le chili con carne ou encore le tournedos Rossini.

 

Château du Galoupet 2006  
Provence ,France/ Côtes-de-provence Cru classé /
Prix: 18.85 $ / Code: 10281598

Un Château qui fait de plus en plus parler de lui pour sa régularité et la qualité de ses vins. Le Château du Galoupet nous propose ici un impeccable vin rouge provençal à la robe rouge grenat et au bouquet on ne peut plus fruité. Issu des cépages syrah 45 %, grenache 35 % et mourvèdre à 20 %, il exhale des parfums de fruits rouges très mûrs teintés de sous bois. En bouche, il démontre une belle corpulence et à la fois de la fougue et de la retenue! Ses tanins sont réglissés, longs, racés et enrobés par un savoureux fruité. C'est un très beau vin!

Servir à 17 °C. Cohabitera parfaitement avec des côtelettes de porc à la stroganov, un couscous aux merguez, ou un carré d'agneau aux olives noires et romarin.


 

Mignot Père & Fils, Brouilly 2007 
Beaujolais, France / Brouilly AOC /
Prix: 18.85 $  / Code: 00628123

Éminemment souple de caractère, léger et gouleyant, comme tout bon Brouilly doit l'être, ce vin friand a tôt fait de se distinguer par sa fraîcheur, son fruité et sa souplesse. Impeccablement vinifiée par la maison Mignot Père & Fils, cette cuvée 2007 joue certes la carte de la gourmandise en s'exprimant ainsi avec finesse et élégance. Sa robe limpide et brillante est d'un beau rubis rehaussé de reflets pourpres, tandis que son nez charmeur exhale des parfums typiques du cépage gamay dont il est issu. On y reconnaît donc des arômes délicats de petits fruits rouges comme la petite fraise des champs, la groseille et la framboise. Tout à fait charmant et savoureux, ce rouge léger, pourvu d'une belle vivacité, démontre tout de même une belle extraction de la matière ainsi que d'agréables flaveurs persistantes et nous laisse sur une belle finale croquante.

Servi à 15 °C il conviendra parfaitement aux entrées, à la pintade farcie, aux viandes blanches, aux grillades, aux charcuteries, aux pâtes, ou à un petit gibier à plumes.

 

Château de Gourgazaud Réserve 2005 
Languedoc-Roussillon, France / Minervois la Livinière AOC /
Prix: 18.95 $ / Code: 00972646

Voici un très beau vin nous arrivant du sud de la France. Ce Minervois issu des cépages Syrah et mourvèdre nous présente une robe rubis profond. Au premier abord, le nez semble assez discret, mais un passage en carafe lui fera livrer toute sa concentration en dévoilant ses arômes de cerise noire, cassis et des notes de vanille. En bouche, il révèle rondeur, puissance et une agréable fraîcheur. Ses tanins sont fondus et bien enrobés par une juste utilisation des fûts de chêne se traduisant, à la finale, par des notes de torréfaction. Un vin tout à fait réussi!

Passer en carafe une heure et servir à 17 °C. Sera délicieux avec un carré d'agneau ou avec un magret de canard aux épices.

 

Château Bonnet, Réserve 2005 
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 18.95 $ / Code: 00099044

Localisé au nord de l’Entre-Deux-Mers, sur les croupes argilocalcaires de la commune de Grézillac, qui dominent la vallée de la Dordogne à quelque 10 km au sud de Saint-Émilion, le Chateau Bonnet continue de nous offrir des vins solides et agréables à boire. Le propriétaire actuel, André Lurton, véritable seigneur du Bordelais, en hérita en 1956 et poursuit depuis ce temps l'oeuvre de son grand-père en y produisant des vins d'une qualité irréprochable. Ce 2005 est particulièrement remarquable, millésime oblige, et possède la structure nécessaire à un séjour de 2 à 3 ans en cave qui lui permettra de se bonifier encore quelque peu. Passablement foncé, ce Bordeaux moyennement corsé laisse échapper des arômes de fraise, de griotte, d'épices, de tabac et de cacao. Belle structure, beaux tanins fins, excellente persistance, bref, c'est un achat avisé!

Passer en carafe 15 minutes et servir à 16 °C. Convient tout à fait aux tranches d'épaule d'agneau grillées, aux filets de boeuf sauce au cabernet sauvignon, ou au magret de canard rôti.

 

L.A. Cetto, Nebbiolo Reserva Privada 2003 
Valle Guadaloupe, Mexique / Vin de table /
Prix: 18.95 $ / Code: 10390233

Quel beau vin! Et bien que L.A. Cetto soit un producteur incontournable au Mexique, en fait c'est assurément le plus prestigieux, ici au Canada et au Québec, il reste peu connu. Pourtant, ce Nebbiolo a de quoi faire courir les amateurs de bons vins aux portes des succursales du monopole d'État! C'est un magnifique Nebbiolo, d'une robe rouge rubis presque noire, qui s'exprime sur une trame aromatique puissante aux arômes évoquant les cerises confites, les pruneaux, la réglisse et les figues. C'est un vin puissant et corsé, empreint d'un surprenant raffinement, en partie dû au talent exceptionnel de l'oenologue Camilo Magoni qui est reconnu pour la « typicité européenne » qu'il confère à ses vins. La texture est moelleuse, les tanins bien présents et serrés, la persistance des flaveurs n'a d'égale que la longueur de la finale. Superbe interprétation du Nebbiolo!

Passer en carafe 40 minutes et servir à 17 °C. Escortera avec succès le filet de boeuf aux champignons, le braisé de boeuf, le ragout de boeuf, ou encore le canard aux cerises.

 

Clos Bagatelle, Veillée d'Automne 2005 
Languedoc-Roussillon, France / Saint-Chinian AOC /
Prix: 18.95 $ / Code: 00979229

Cet engageant et inspirant Saint-Chinian, grand frère de la « cuvée tradition », est une autre cuvée réussie du Clos Bagatelle. Toujours gorgé de fruits, il est fabriqué à partir d'un assemblage de Grenache, de Mourvèdre et de Syrah, qui donnent un vin à la couleur intense, révélant un nez puissant qui s'exprime sur des arômes de cassis, d'épices, de poivre et de fumé. La bouche, d'une belle amplitude et bien soutenue par des tanins finement enrobés, fait preuve de rondeur et de souplesse. Les flaveurs tapissent le palais et s'étirent sur une belle longueur, prélude à une finale particulièrement veloutée et persistante. C'est donc un beau vin typiquement méditerranéen, fidèle à son terroir et bien représentatif de l'appellation, qui constitue un excellent achat tout en offrant, et c'est là l'essentiel, beaucoup de plaisir à boire.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Un excellent choix pour tenir compagnie au gigot d'agneau, à la bavette à l'échalote, à la côte de boeuf, ou au magret de canard.

 

Perrin & Fils, L'Andéol 2005 
Rasteau, Côtes-du-Rhône, France / Côtes du Rhône Villages AOC /
Prix: 18.95 $ / Code: 10678149

Lorsqu'on voit le logo Perrin & Fils sur un flacon, c'est toujours un signe de qualité. Que ce soit pour leurs produits « haut de gamme » autant que pour leurs vins « grand public », comme ce Rasteau Côtes du Rhône Village, les vins sont toujours d'une qualité irréprochable. Ainsi, cette savoureuse cuvée l'Andéol n'a d'autre prétention que de faire plaisir en charmant nos narines avec ses attirantes odeurs de cerises noires, de prunes, de cassis, de mûres, de poivre et de vanille, tout en comblant notre palais avec son attaque douce, suave et veloutée. L'assemblage de Grenache (80 %) et de Syrah (20 %), dont il est issu, lui apporte un profil enjôleur. En fait, on éprouve l'agréable sensation de la rondeur fruitée, engendrée par le Grenache, qui se trouve combinée à la structure plus marquée de la Syrah. Un beau vin, fort recommandable.

Servir à 17 °C. Il conviendra parfaitement au magret de canard aux cerises noires, au canard aux olives ou aux figues, à la côte de bœuf grillée sauce béarnaise, ou aux médaillons de porc aux olives noires.

 

Château coupe roses, Les Plots 2006  
Languedoc-Roussillon, France / Minervois AOC /
Prix: 19.05 $ / Code: 00914275

Juste à côté de Minerve, dans la partie montagneuse de l'appellation Minervois, le Château Coupe-Roses produit cette remarquable cuvée « Les Plots »,  magnifiquement élaborée dans un paysage somptueux. Inventifs, passionnés, compétents, les producteurs Françoise Frissant-Le Calvez & Pascal Frissant, des adeptes des petits rendements et de la lutte raisonnée, nous proposent avec ce minervois un vin rouge puissant, souple, riche et délicieusement fruité. Composé en majorité de Syrah (60 %), de Grenache et de Carignan, le millésime 2006 présente une très belle robe sombre où les fruits mûrs, le cassis, le cuir et les épices jouent une partition harmonieuse. Du bonheur en bouteille!

Servir à 18 °C Sera heureux d'accompagner un magret de canard grillé, un bifteck à la mode cajun, un rôti de boeuf à la moutarde de Meaux, ou encore un chili con carne.


 

Château Montauriol, Mons Aureolus 2006 
Sud-Ouest, France / Fronton AOC /
Prix: 19.10 $ / Code: 00851295

La cuvée « Mons Aureolus » provient des meilleures parcelles du Château Montauriol et se distingue par son équilibre, sa puissance et sa complexité. J'aime bien lorsqu'un vin réussit à demeurer tout à fait digeste malgré sa générosité et son opulence. Et c'est exactement ce qu'accomplit cette harmonieuse cuvée, toute en rondeur, sans lourdeur qui démontre beaucoup de fraîcheur. Son assemblage composé en majorité de Négrette (50 %), de Cabernet sauvignon (25 %) et de Syrah (25 %), en fait un vin racé et typique qui s'exprime avec d'invitants arômes de cassis, de petites fraises des bois, de mûres et d'épices, rehaussés par des notes florales et empyreumatiques. La bouche intense dévoile une chair bien mûre et rappelle les impressions perçues au nez. Bref, une petite merveille de l'appellation Fronton qu'il ne faut pas manquer!

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Idéal pour s'harmoniser au poulet chasseur, au pot-au feu, au carré d'agneau en croûte, au gigot d'agneau, ainsi qu'à la côte de boeuf grillée.

 

Castello del Poggio, Dolcetto 2007 
Piémont, Italie / Monferrato DOC /
Prix: 19.10 $ / Code: 10857315

J'ai trouvé très agréable ce bon Dolcetto. Typiquement Piémontais, on y remarque une structure simple, mais son charme aromatique et sa polyvalence n'ont d'égale que son élégance et sa finesse. Castello del Poggio est la propriété du géant Zonin, mais est dirigé par Corrado Surano, épaulé de son agronome Alberto Saluzzo. Ils signent ici un Dolcetto frais, suave et très charmant. Au nez, il dégage des aromes intenses et nets évoquant la cerise et la violette. La bouche est également séduisante, démontrant une belle matière moelleuse, beaucoup de fruits, un équilibre impeccable et une harmonie d'ensemble digne de mention. C'est donc un vin au goût franc qui offre tout le fruit et toute la souplesse que l'on attend de lui, avec en prime, une exquise finale sur des notes d'amandes.

Servir à 17 °C. Particulièrement indiqué pour accompagner les pâtes bolognaises, le risotto au parmesan, l'osso buco, le boeuf braisé, le chili con carne, ou encore le poulet rôti.

 

Tommasi, Vigneto Rafael 2006
Vénétie, Italie / Valpolicella-classico-superior DOC /
Prix: 19.20 $ / Code: 00711994

La cuvée « Rafael » de ce délicieux Valpolicella provient spécifiquement du vignoble « Rafael » de la famille Tommasi. Ce vignoble est idéalement localisé sur la plus prestigieuse colline de la région, réputée pour fournir les meilleurs raisins nécessaires à la production du « Valpolicella Classico Superiore ». Ajoutez à ce terroir exceptionnel, une grande attention à la culture, une sélection rigoureuse des raisins et une vinification méticuleuse, et vous obtiendrez ce superbe vin italien aux effluves de griotte, de cerise et d'épices qui démontre une belle amplitude en bouche, une texture souple, des tanins fins, une agréable fraîcheur et une surprenante richesse. Un excellent achat!

Oxygéner en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Il escortera à merveille les pâtes aux champignons, l'escalope de veau milanaise, l'osso buco, le magret de canard aux cerises, ou les côtes d'agneau grillées.

 

Domaine de Torraccia 2006  
Corse, France / Corse-Porto Vecchio AOC / Agrobiologique
Prix: 19.20 $ / Code: 00860940

Christian Imbert est arrivé en Corse, à Lecci (près de Porto-Vecchio), dans les années soixante pour fonder ce superbe vignoble, le Domaine de Torraccia. Depuis, ses vins ne cessent de gagner en notoriété. Et pour cause, car ils sont des exemples de rigueur et d’authenticité, tout à fait comme ce vin rouge qui est issu de l’alliance du Niellucciu et du Sciaccarellu avec le Grenache et la Syrah. Cet heureux mariage donne un vin rouge rond et élégant qui dévoile des odeurs de fruits rouges, d'olives, d'épices, de fleurs et de cuir. Un vin agrobiologique savoureux, pourvu d'une belle fraîcheur, très bien équilibré, produit dans le respect des cépages et des terroirs typiques à l´île de beauté et marqué par le caractère de cette terre autant que par la générosité du vigneron qui l’a signé. À découvrir!

Servir à 17 °C. Parfait pour tenir compagnie aux plats de saucisses, au poulet aux tomates et olives noires, au pot-au-feu d'agneau, au braisé de boeuf, ou encore à la fricassée de porc aux poivrons.


 

Nature Perrin 2006
Vallée du Rhône, France / Côtes-du-Rhône AOC / Agrobiologique
Prix: 19.20 $ / Code: 00918821

Certifié biologique par l'organisme ECOCERT, ce « Nature Perrin » est, encore une fois, tout simplement Top niveau! Ce Côtes-du-rhône, superbement vinifié par la famille Perrin du Château Beaucastel (Beaucastel fût l'un des premiers grands domaines français à se tourner vers la culture organique il y a 40 ans), plus riche et aromatique que jamais, représente l'un des meilleurs achats dans sa catégorie. On y retrouve du fruit à revendre, des notes de cuir, de framboise mûre et d'épices, tout à fait caractéristiques du Grenache. Il possède une bouche des plus gourmande et enveloppante, dotée de tanins bien enrobés de persistantes saveurs de fruits confiturés. Sa consistance et sa générosité, autant que sa longue finale fruitée, ont tout pour plaire. Excellent!

Servir à 16 °C et passer en carafe 15 minutes. Il fera un mariage réussi avec le filet de boeuf au romarin, des côtelettes d’agneau aux fines herbes, ou encore avec une entrecôte au poivre.


 

Norton, Malbec Reserva 2005
Mendoza, Argentine / Lujan de Cuyo /
Prix: 19.25 $ / Code: 10689930

L'Argentine n'a pas fini de surprendre, comme le montre le Malbec Reserva de la Bodega Norton, avec ce vin quasi opaque, fait à 100 % de Malbec. Ce cépage a trouvé son véritable terroir en Argentine où il engendre des rouges puissants et profonds, aux saveurs fruitées fort complexes, tout à fait le portrait de cette cuvée 2005. Un savoureux vin argentin, au nez très aromatique, s'exprimant avec des parfums exubérants de fruits noirs, d'épices, de tabac, de poivre vert, de violette et de café, qui étonne par sa complexité, sa densité, son éclat, ses tanins biens fondus et par son amplitude en bouche. Prêt à boire immédiatement même s'il possède suffisamment de matière et d'équilibre pour vieillir encore quelques années.

Oxygéner en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Excellent avec les côtes levées à l'ail et au romarin, le chili au boeuf, le sauté de porc mariné aux légumes, les côtelettes d'agneau grillées sauce teriyaki, ou avec le braisé de boeuf à l'anis étoilé.


 

Rupert & Rothschild, Classique  2005
Western Cape, Afrique du Sud/ Coastal-region / 
Prix: 19.25 $ / Code: 00904144

Fruit d'un partenariat dans la production de vin entre la famille Sud Africaine Rupert et le Baron Benjamin de Rothschild, fils du défunt Baron Edmond de Rothschild, ce domaine produit, à partir de leur vignoble de Fredericksburg, un excellent vin d'Afrique du Sud. Conseillés par le réputé oenologue Michel Rolland, ils ont produit cette cuvée « Classique » faite à partir d'un assemblage de Merlot (51 %) et de Cabernet Sauvignon (49 %) vieilli en petit fût de chêne. Il en résulte un vin très réussi d'un rouge rubis très sombre, dans lequel on perçoit des parfums élégants de mûres, de coriandre et de poivre. En bouche, on y retrouve les savoureuses flaveurs de myrtilles et de cassis entremêlées de notes terreuses intéressantes. Un vin savoureux, rond et souple, excellent maintenant, mais qui continuera à se bonifier pendant quelques années.

Servir à 17 °C et passer en carafe 30 minutes. Il sera excellent avec le filet de boeuf sauce au vin rouge, le mijoté d'agneau au romarin, les cuisses de canard ou encore avec le carré d'agneau.

 

Coquard, Juliénas 2007
Beaujolais, France / Juliénas AOC /
Prix: 19.30 $ / Code: 10838552

Beaucoup d'amateurs connaissent les vins d'appellation Beaujolais ou Beaujolais Village, mais beaucoup moins connaissent les vins des autres crus du Beaujolais (il y en a dix), tels les Morgons, Moulin à vent, Chénas, Chiroubles, ou encore comme c'est le cas avec ce vin; un Juliénas. Produit par la maison Coquard, aujourd'hui dirigé par Christophe Coquard, fier descendant d'une famille de vignerons qui se transmettent le flambeau depuis plusieurs générations, ce Juliénas mérite qu'on s'y attarde, et surtout qu'on le déguste. Étonnamment intense pour un Beaujolais, d'une intéressante complexité, il laisse échapper des arômes de petites fraises des bois, de framboise, de cerise et de poivre, qui nous invitent à découvrir une bouche empreinte d'une belle richesse, enrichie par une touche minérale nous laissant sur une impression de fraîcheur. Les flaveurs sont nettes et persistantes et l'ensemble fort bien équilibré.

Servir à 16 °C. Superbe pour accompagner le coq au vin, le filet de saumon, la poitrine de poulet farcie au chèvre, ou encore les filets de porc aux canneberges.

 

La Fleur Anne, Saint-Emilion 2005
Bordeaux, France / Saint-Emilion AOC /
Prix: 19.30 $ / Code: 00236653

Produite par l'Union des Producteurs de Saint-Émilion, cette cuvée « La Fleur Anne 2005 », issue d'un assemblage typique composé majoritairement de Merlot auquel on a ajouté 19 % de Cabernet franc et de Cabernet sauvignon, étonne par son caractère pour un Saint-Émilion offert sous la barre des 20.00 $. Sûrement que l'incroyable qualité du millésime 2005 y est pour quelque chose, mais quoi qu'il en soit ce Saint-Émilion aux invitants parfums de mûre, de prune, de fraise, de poivron et de sous-bois, se distingue par son intensité et sa rondeur en bouche. La texture est veloutée, habitée par des tanins bien présents, mais de qualité, tandis que l'on peut également y apprécier sa belle vivacité qui équilibre et harmonise l'ensemble. Les flaveurs s'attardent sur une intéressante longueur nous transportant ainsi jusqu'à la finale toute en fruit.

Servir à 17 °C. Parfait pour tenir compagnie aux travers de porc grillés, au magret de canard rôti, au jarret de veau confit, au hachis Parmentier au canard, ou aux filets de boeuf.

 

Feudo Principi di Butera, Syrah 2005
Sicile, Italie / Sicilia IGT /
Prix: 19.30 $ / Code: 10960161

Voici une belle démonstration de ce que la Sicile peut faire de bien et de bon avec la Syrah. Vinifié par « Feudo Principi di Butera » cette Syrah est en effet fort savoureuse et déploie ici, avec éclat, tous ses charmes. Ce vignoble est depuis 1997 la propriété de la famille Zonin qui ne ménage aucun effort pour continuer à y élaborer une gamme de vins de qualité très représentatifs de l'âme et du terroir de la Sicile. C'est une Syrah particulièrement harmonieuse, bien équilibrée entre la puissance, la matière et l'acidité. Sa trame aromatique, particulièrement séductrice, nous étonne avec ses intenses arômes évoquant la cerise, la griotte, la framboise, le cassis, la vanille et les épices. Beaucoup de caractère en bouche avec une belle amplitude, beaucoup de fruits, et une agréable fraîcheur. Les flaveurs sont persistantes et la finale particulièrement caressante. Un bon achat!

Servir à 17 °C Tout indiqué pour escorter les pâtes aux sauces piquantes, le gibier, le carré d'agneau, la lasagne aux saucisses italiennes, et le pot-au-feu d'agneau aux épices.

 

Château Cailleteau Bergeron 2006 
Blayais et Bourgeais, Bordeaux , France / Premières-côtes-de-blaye AOC /
Prix: 19.35 $ / Code: 00919373

Il ne faut pas le manquer! Un Bordeaux, du millésime 2006, de l'appellation « Premières-côtes-de-Blaye » irréprochable et en prime, ce qui n'est pas tellement courant à Bordeaux, offert à prix raisonnable. Ce savoureux Château Cailleteau Bergeron, qui se dévoile dans une robe bien colorée pourpre sombre, exhale au nez des arômes de framboises, d'épices et aussi des notes de moka. Judicieusement boisé, à la fois structuré et complexe, il démontre en début de bouche beaucoup de souplesse. On ressent très bien en bouche les notes épicées détectées au nez. De plus, les fruits rouges (tels que groseilles, cassis) se fondent à cette belle finale. Un beau bordeaux, moyennement corsé, ample, rond, aux tanins fins, enrobés, fermes et très agréables. Un conseil : six bouteilles en cave, minimum!

Température de service 17 °C Idéal avec un plat de caille ou de faisan, un boeuf bourguignon ou encore avec des côtelettes de porc sauce aux champignons.


 

Wild Rock, Merlot/Cab.franc/Malbec 2005
Hawkes Bay, Nouvelle-Zélande / Vin de table /
Prix: 19.40 $ / Code: 10826519

En Nouvelle-Zélande, il existe une région qui est reconnue pour produire d'excellents vins à partir de cépages bordelais. C'est une zone de 800 hectares, le « Gimblett Gravels Winegrowing District », et c'est exactement de là que provient cette cuvée expressive issue d'un assemblage majoritairement constitué de Merlot, complété par du Cabernet Franc et du Malbec. J'affectionne particulièrement le classicisme et la droiture de ce vin néo-zélandais dégageant des arômes de mûres, de cerise, de grenadine, de cuir et de poivron. Engageant et désaltérant, on y dénote une belle rondeur en bouche, des tanins souples et bien enveloppés par le fruit, des saveurs riches, persistantes et généreuses, ainsi qu'une superbe fraîcheur, typique de ce pays. De l'élégance et du plaisir en bouteille!

Servir à 17 °C. S'harmonisera tout à fait au poulet chasseur, au boeuf Stroganov, aux brochettes de poulet aux champignons, ou à la dinde sauce aux canneberges.


 

Monasterio de Las Vinas, Gran Reserva 2001
Aragon, Espagne/ Carinena DO /
Prix: 19.50 $ / Code: 10359156

Une belle découverte que ce puissant Espagnol! Séducteur et complexe, il fait preuve d'un bel équilibré tout en démontrant une surprenante intensité et une puissance évidente tout au long de la dégustation. Il est fabriqué à partir d'un assemblage de grenache, tempranillo, carinena et cabernet sauvignon qui lui confère une personnalité propre à son terroir. Au nez, le vin évoque instantanément de la puissance et de la force qui s'expriment sur une trame aromatique aux notes de fruits à noyau, petits fruits rouges des bois, avec en plus des notes de fruits noirs, de réglisse et de moka. En bouche, c'est un vin absolument savoureux, bien équilibré, au boisé parfaitement intégré et aux flaveurs particulièrement persistantes. Excellent!

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Il conviendra au lapin aux pruneaux, au poulet sauce molé, au filet de porc au café noir, au magret de canard grillé, ou encore au ragoût d'agneau.

 

Casa de la Ermita, Crianza 2005  
Levante, Espagne / Jumilla DO /
Prix: 19.50 $ / Code: 00638486

Casa de La Ermita, un vignoble de 120 hectares fondé en 1997 dans l'appellation Jumilla, est situé dans l'une des régions viticoles espagnoles qui connaissent le plus grand essor. Les raisons de cet engouement se trouvent dans la qualité et l'équilibre de ces vins gorgé de soleil qu'arrivent à produire les vignerons talentueux en évitant des degrés alcooliques trop élevés et des vins confiturés. Et c'est cet équilibre que l'on retrouve dans ce Crianza, remplie de soleil tout en demeurant digeste et élégant. Ce 2005 fait preuve de beaucoup de complexité avec ses arômes de cassis, de prunes, de violette, et de cerise, suivies par des notes d'élevage évoquant les épices et la torréfaction. Issu d'un assemblage de Tempranillo, de Mourvèdre, de Cabernet Sauvignon et de petit Verdot, il continue de charmer en bouche avec sa rondeur, ses tanins mûrs, et ses flaveurs d'une superbe longueur. Excellent!

Oxygéner en carafe 45 minutes et servir à 17 °C. Parfait pour tenir compagnie au curry d'agneau, au tajine de poulet aux épices, au porc aux pruneaux, ou au canard au poivre de Sechuan.


 

Château du Grand Caumont 2005, cuvée Impatience  
Languedoc-Roussillon,France / Corbières AOC /
Prix: 19.55 $ / Code: 00978189

Le Château du Grand Caumont est l'un des plus vastes domaines des Corbières avec 100 ha de vignes. On y vinifie, entre autres, cette « Cuvée Impatience » qui est, dans ce millésime 2005, plus réussie que jamais. Arborant une robe très sombre d’un beau rouge rubis violacé, c'est un authentique et délicieux vin des Corbières, dévoilant un nez dominé par de riches nuances de confiture de mûres, d'épices et de torréfaction. En bouche, on retrouve ce charnu bien caractéristique, cette pointe d'épices et cette charpente à la fois puissante, souple et bien concentrée. Un vin merveilleusement bien vinifié qui déploie aussi des notes de fraise, de cassis, de cacao et de garrigue (le parfum de fines herbes fraîches qui embaume l'air du Midi de la France). Les flaveurs sont persistantes et la finale d'une jolie longueur. Très agréable.

Servir à 17 °C et oxygéner en carafe 30 minutes. Parfait pour accompagner le gibier, le braisé de boeuf à l'anis étoilé, le magret de canard rôti, ainsi que les brochettes de boeuf au poivre.


 

Casa Ferreirinha, Vinha Grande 2003 
Haut-Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 19.55 $ / Code: 00865329

Le Portugal regorge de beaux vins offerts à prix fort acceptable considérant leur qualité. Celui-ci par exemple, sous la barre des 20.00 $, constitue un excellent achat et vous en mettra plein les papilles. Tout à fait caractéristique du Douro, il est élaboré à partir d'un assemblage de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca et Tinta Roriz, qui lui confère une richesse et une complexité plus qu'intéressante. Son intense bouquet est marqué par des arômes de fruits mûrs, de violette, de réglisse, d'épices et de chocolat, tandis qu'en bouche, on y dénote une belle rondeur et une respectable amplitude. Les tanins sont étoffés et les saveurs s'attardent sur une jolie longueur nous transportant jusqu'à la finale aussi élégante que persistante. Bien qu'il soit prêt à boire dès à présent, il se conservera encore au moins cinq ans.

Servir à 17 °C. Naturellement il conviendra parfaitement à la cuisine Portugaise traditionnelle, tout comme aux saucisses ainsi qu'aux rognons de veau sautés au Porto.

 

De Bortoli, Windy Peak, Pinot noir 2007 
Victoria, Australie / Vin de table /
Prix: 19.55 $ / Code: 10660985

De Bortoli est une entreprise familiale qui produit une gamme de vins australiens tout à fait remarquables. Le « winemaker » en chef et mari de Leanne De Bortoli, Steve Weber, vinifie de main de maître des vins tout à fait savoureux et élégants. Leur gamme de vin « Windy Peak » fait partie des meilleurs rapports qualité prix en vins australiens. Particulièrement ce surprenant et délicieux Pinot noir offert sous la barre des 20.00 $. Un Pinot noir d'entrée de gamme, tout à fait réussi, qui, avec ses arômes typiques de cerise, de framboise, de rose et d'épice, en font un vin tout à fait invitant, accessible et agréable. Ses tanins mûrs, sa vivacité, son équilibre et une belle complexité en bouche font de ce vin harmonieux, l'aubaine de l'heure en Pinot noir australien.

Servir à 17 °C. Il s'accordera parfaitement avec le filet de saumon au pinot noir, la côte de veau grillée sauce au vin rouge, les cailles rôties, les côtelettes de porc, le thon poêlé aux tomates confites, ou avec le pot-au-feu.

 

Castelinho Colheita Seleccionada 2004 
Haut-Douro, Portugal / Douro DOC/
Prix: 19.55 $ / Code: 10370734

Probablement que le microclimat d'influence atlantique et méditerranéenne dont jouit cette Quinta y est pour quelque chose, mais quoi qu'il en soit, cette savoureuse cuvée Colheita Seleccionada de la Quinta do Castelinho est un des vins du Douro les plus achevés dans cette gamme de prix. Fabriqué à partir des mêmes cépages que ceux utilisés pour la fabrication des portos des années « vintage » uniquement,
et à partir d'une sélection spéciale des meilleurs raisins, ce vin rouge portugais impressionne par sa charpente et son équilibre. Un vin rouge puissant qui en donne beaucoup pour le prix demandé. Beaucoup de tout; beaucoup de couleur, beaucoup de fruits, beaucoup de souplesse, beaucoup de persistance et beaucoup d'harmonie. Un vin à retenir!

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Conviendra parfaitement à l'entrecôte grillée, au steak de saumon au café noir, au carré d'agneau sauce au porto, ainsi qu'au filet de boeuf au romarin.

 

Mommessin, Château de Pierreux 2007 
Beaujolais, Bourgogne, France / Brouilly AOC /
Prix: 19.65 $ / Code: 10754421

À tous ceux qui boudent les vins du Beaujolais, vous devriez revoir votre position en goûtant ce croquant Château de Pierreux. Et à tous ceux qui aiment les bons Beaujolais, faites-vous plaisir en dégustant ce Brouilly dangereusement velouté. Un Beaujolais suave, à la robe limpide et brillante, qui s'affirme avec des parfums de cassis, de framboise, de groseille, et de myrtille. Cette cuvée 2007 du Château de Pierreux charme à coup sûr avec son profil croquant et gouleyant, facile à boire, délicieusement fruité en bouche, riche, bien équilibré, frais et désaltérant, qui fait preuve d'une belle profondeur. Le tout témoigne de beaucoup de finesse et d'élégance tout en misant sur un style gourmant. Un vin remarquablement bien vinifié qui fait plaisir à savourer!

Servir à 17 °C pour accompagner les charcuteries, les brochettes de filet de porc, la dinde farcie, le poulet rôti, entrecôte grillée, la bavette à l'échalote, ou encore, la fondue bourguignonne.

 

Hunyady, Kékfrancos 2006 
Kéthely, Hongrie / Vin de table /
Prix: 19.70 $ / Code: 10791379

Bien sûr, la crise du phylloxera au 19e siècle, ajoutée aux deux guerres mondiales et à sa longue période sous le régime communiste, n'a pas aidé la Hongrie à se démarquer dans le monde viticole. Mais depuis le début des années 90 un vent de renouveau souffle sur les vignerons hongrois, dont les frères Jozsef et Étienne Hunyady. Ils sont propriétaires du domaine Hunyady en Hongrie, mais ont grandi en Italie, là où leur grand-père Mario Incisa della Rocchetta a créé le fameux Super-Toscan Sassicaia. Ils
fabriquent ce vin rouge avec un cépage local, le kékfrankos, qui aurait des liens de parenté avec le gamay. Il en résulte un vin agréable, assez léger et friand, aux tanins gouleyants et aux flaveurs invitantes de cerise et de petits fruits rouges. À découvrir!

Servir à 16 °C. Idéal pour accompagner la pizza au poulet, les charcuteries, le poulet rôti, le carpaccio de courgettes, la bavette de boeuf à l'échalote, ou encore avec un rosbif de côtes.

 

Santa Maria, Frescobaldi 2006 
Toscane, Italie / Morellino-di-scansano DOC /
Prix: 19.70 $ / Code: 00928994

Un friand sangiovese, tout en fraîcheur et en finesse, issu principalement du cépage sangiovese (95 %) auquel on a ajouté un soupçon de cabernet-sauvignon (5 %), qui charme à coup sûr. Je le dis souvent, Morellino-di-scansano est devenu l'une des zones d'appellation en Italie où l'on déniche des vins qui font parti des plus beaux rapports qualité prix, tout à fait comme cette cuvée Santa Maria. Habilement vinifié par Frescobaldi, il démontre une bonne intensité sur un profil fruité, délicat, plein et épicé, dévoilant ainsi son agréable texture veloutée. Un vin plaisir qui dégage des parfums rappelant les mûres, le cassis, les fleurs et les épices. En bouche, il est engageant, souple et juteux tout en étant pourvu de tanins veloutés et enrobés qui contribuent au prolongement d'une finale persistante. Fort bon!

Servir à 18 °C il accompagne à merveille un plat d’osso buco, un braisé de boeuf à l'anis, un carré d'agneau sauce au porto, une poitrine de poulet farcie au fromage, ou encore un linguine aux tomates séchées.


 

Deen De Bortoli, Vat 8 Shiraz 2005
South Eastern Australia, Australie / Vin de table /
Prix: 19.70 $ / Code: 10829189

Lorsque l'on sait que Deen De Bortoli a créé sa série « VAT » avec l'idée de développer une gamme de délicieux vins, pleins et aromatiques, offerte à prix raisonnable, on ne peut que constater à la lueur de l'appréciation de cette Shiraz Vat 8, qu'il a réussi. La robe est d'un pourpre foncé, annonçant l'intensité du fruit, et le nez confirme cette impression avec ses arômes de mûre, de prune, d'épice et de vanille. Invitante, agréable et longue en bouche, cette savoureuse Shiraz, bien équilibrée, sans lourdeur et gorgée de fruits, démontre une étonnante profondeur pour un vin de cette gamme de prix. Un vin d'une intéressante complexité, aux tanins souples et au boisé bien intégré, facile à boire et à aimer, qui mérite, surtout offert à moins de 20.00 $, toute notre attention. Excellent!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Tout indiqué avec le carré d'agneau, les côtelettes d'agneau grillées sur le barbecue, ou avec le magret de canard au vin rouge.

 

Les Fiefs d'Aupenac 2006
Languedoc-Roussillon, France / St-Chinian - Roquebrun AOC /
Prix: 19.70 $ / Code: 10559166

Que ce vin est bon! C'est une valeur sûre et encore une fois j'ai été séduit par cette savoureuse cuvée « Les Fiefs d'Aupenac ». Synonyme de plaisir et de gourmandise, ce St-Chinian Roquebrun, fait preuve d'un raffinement étonnant, se rapprochant ainsi de l'élégance des grands Bordeaux. Invitant et accessible, il s'avère tout à fait harmonieux et bien équilibré. Issu d'un assemblage de Syrah, de Grenache et de Mourvèdre, il démontre une superbe complexité tout en s'exprimant avec puissance et raffinement, excitant ainsi nos cils olfactifs grâce à ses parfums fruités et épicés qui évoquent les petits fruits rouges, le cassis, le poivre et la réglisse, rehaussés par des arômes de vanille et de cacao. Bref, c'est un excellent vin, à la fois rond, étoffé et onctueux, dont les tanins et le boisé sont parfaitement intégrés. Superbe achat!

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. C’est le parfait compagnon du steak grillé, de la côte de boeuf, du gigot d'agneau, du cassoulet, des grillades de boeuf, et du confit de canard.

 

Bonterra, Cabernet sauvignon 2006 
Californie, États-Unis / Vin de table / Agrobiologique /
Prix: 19.75 $ / Code: 00342428

À l'origine de ce Cabernet sauvignon gorgé de fruits, on retrouve uniquement des raisins provenant de la culture agrobiologique. Élaboré par la très réputée et fiable maison Bonterra vineyards, située dans le comté de Mendocino en Californie, ce Cabernet sauvignon moderne, dans lequel le fruité et l'alcool dominent, s'extériorise avec des parfums de cassis, de cerise, d'épices, de prune et de vanille, qui est accompagnée d'une touche légèrement boisée fort agréable. Bien fait, harmonieux et adéquatement boisé, ce Cabernet du Nouveau Monde se distingue autant par ses tanins bien présents et enveloppants que par sa générosité. Bref, on a droit ici à un vin accessible, expressif et fruité, typiquement californien, qui vaut amplement son prix.

Servi à 17 °C, il accompagnera les filets de boeuf grillés, le rôti de veau, les volailles sautées, les côtes de porc charcutières, un tajine de boeuf aux légumes, ainsi que les côtelettes d'agneau épicées.

 

Folie à Deux, Ménage à Trois 2007 
Californie, États-Unis / Vin de table /
Prix: 19.75 $ / Code: 10709152

Quand un vignoble porte le nom de « Folie à deux » et décide, en plus, de baptiser un de ses vins « Ménage à trois », on est en droit de s'attendre à une certaine dose de plaisir et d'exubérance. Et bien, c'est exactement ce que l'on retrouve dans ce rafraîchissant assemblage de Zinfandel, cet impertinent aux notes de confiture de mûre et de framboise, de Merlot, ce charmeur naturel au palais généreux et aux arômes de fruits rouges, et de Cabernet Sauvignon, à la structure solide et aux tanins bien présents. En fait, c'est beaucoup de plaisir pour le prix demandé qu'offre cette cuvée originale, bien faite, soyeuse et harmonieusement assemblée. Oubliez donc vos fiches techniques, les analyses détaillées, et faites-vous plaisir avec ce vin incontestablement fruité d'une accessibilité troublante.

Servir à 16 °C. Tout indiqué pour faire la fête avec des copains ou pour commencer le week-end en beauté. Il sera le parfait compagnon de vos barbecues, des viandes grillées, de la dinde et du poulet.

 

Mas Amiel, Notre Terre 2005
Languedoc-Roussillon, France / Côtes du Roussillon Villages AOC / Agrobiologique
Prix: 19.75 $ / Code: 10779804

Surtout reconnu pour ses vins doux naturels, ce qui