RÉPERTOIRE DES VINS ROUGES DE 15 $ à 17,50 $
Vins rouges   /   Vins blancs   /   Vins rosés   /   Vins liquoreux et vins fortifiés (Porto, madère, vin de glace, etc.)
 

Aubert & Mathieu, Palooza 2024 
Languedoc-Roussillon, France / Pays d'Oc IGP

Animés par l’envie d’explorer et de réinventer les traditions, Aubert & Mathieu, jeunes visionnaires du vin, insufflent un vent de fraîcheur et d’audace à chacune de leurs cuvées. Et ce «Palooza 2024», dernier-né de leur aventure oenologique, nous raconte son histoire tout en reflétant les saveurs et l’âme des terroirs du sud de la France. Ce rouge vibrant, issu d’un assemblage soigneusement choisi, séduit avec son bouquet captivant où les fruits rouges mûrs — cerise, framboise, mûre — se mêlent à des notes épicées et légèrement fumées. En bouche, il se révèle aussi expressif que généreux. L’attaque est franche, avec une belle densité et une texture veloutée. Les tanins, fins et soyeux, structurent le vin sans jamais alourdir l’ensemble. Les arômes de fruits s’épanouissent pleinement, accompagnés d’une fraîcheur bienvenue qui équilibre cette richesse. La finale, d’une bonne longueur, s’achève sur une touche légèrement réglissée, laissant une empreinte heureuse.

Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner le plateau de charcuteries, les burgers, les côtes levées de porc au barbecue, les brochettes de boeuf, les kébabs d’agneau, ou avec la poitrine de poulet barbecue.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépages: 34% Grenache, 33% Marselan, 33% Syrah
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 12/25
 

Romio, Sangiovese di Romagna 2021
Émilie-Romagne, Italie / Sangiovese di Romagna DOC /
Prix: 15,35 $ / Code: 12203892

Ce «Sangiovese Superiore Riserva», produit sous la marque Romio, est un vin sincère, à l’image de sa terre : sans fard, généreux, avec ses petites failles qui le rendent humain. Sous l'appellation «Romagna», le Sangiovese se distingue, il n’est pas toscan, il est romagnol: plus direct, moins maniéré, avec ce franc-parler des gens du cru. Il dévoile un nez charmeur: cerise noire, prune, une pointe de violette. Puis viennent des notes plus terriennes: cuir léger, tabac blond, un soupçon de réglisse. On sent l’élevage, mais sans lourdeur. En bouche, l’attaque est souple, presque caressante, puis le vin se tend, fidèle à son cépage. L’acidité, signature du Sangiovese, est bien présente, apportant fraîcheur et allonge. Les tanins sont fondus mais encore un peu râpeux en finale. On retrouve les fruits noirs, une touche balsamique, et une discrète amertume qui évoque le cacao. Un vin qui ne cherche pas à briller pour épater, mais à accompagner. Et c’est déjà beaucoup.

Dégourdir 20 minutes en carafe et servir à 17 °C. Fort agréable avec l’osso buco de veau, le boeuf braisé aux tomates et au vin rouge, le poulet basquaise, ou les brochettes de saucisses italiennes.
Apogée anticipé: 2024-2027
Cépages: 85% Sangiovese, 15% Syrah
Sucre résiduel: 7,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 % - Dd: 04/25
 

Trapiche, Malbec réserve 2024 
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 15,45 $ / Code: 00430611

La Bodega Trapiche existe depuis 1883, et produit une panoplie de vins argentins qui constituent généralement de superbes rapports qualité-prix. Pas étonnant alors d'apprendre qu'une bouteille sur dix de vin argentin exporté soit produite par Trapiche. Afin de répondre à la demande des consommateurs qui recherchent les goûts associés au fût de chêne, Trapiche a mis en marché une gamme de vin de cépage élevé en fût de chêne, dont ce Malbec. C'est un vin aromatique et plutôt charnu dans lequel on reconnait des arômes de mûre, de griotte, d'épices et de réglisse, enrobés de notes de torréfaction provenant de son contact avec le bois. Rien pour s'exciter, mais offert autour de 15 $, c'est un vin très correct, bien fait, qui conviendra tout à fait à l'amateur de ce style de vin boisé. Bref, de la souplesse en bouche, une agréable acidité, de la rondeur et une jolie longueur.

Servir à 16 °C. Idéal pour les brochettes de boeuf, le souvlaki, le foie de veau sauce au poivre, le sandwich au rôti de boeuf, le chili con carne épicé, ou le carré d'agneau.  
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépage: 100% Malbec
Sucre résiduel: 4 g/L - pH: 3,5 - TA: 5,75 g/L - Alcool: 14 % - Dd: 04/26
 

L'Orangeraie, Cabernet Sauvignon 2024
Languedoc-Roussillon, France / Pays d'Oc IGP /
Prix: 15,55 $ / Code: 13189973

Pourquoi bouder son plaisir lorsque l’on peut s’offrir un vin de soif de cette qualité sous la barre des 16 $ ? Pas compliqué, bien fait, accessible, digeste, plaisant et désaltérant, ce Cabernet sauvignon du Pays d’oc est produit par les Vignobles de Lorgeril pour sa gamme «L’Orangeraie». Un vin jeune et moderne, qui conserve la typicité de son cépage même si l’objectif ici n’est pas de faire méditer sur une formidable complexité ou une profondeur abyssale, mais bien de se désaltérer avec bon goût tout en ménageant le portemonnaie. La polyvalence de ce vin en fait un candidat idéal pour agrémenter les moments de convivialité. On y retrouve des arômes de mûres et cassis, ponctués de notes mentholées. Agréable souplesse en bouche avec des tanins enrobés et une matière fruitée généreuse bien équilibrée par une acidité rafraîchissante. Excellent rapport qualité-prix.

Servir à 17 °C. Convient à l’apéritif ou pour servir avec le mijoté de boeuf aux légumes, le rôti de palette, le jarret d’agneau braisé, le magret de canard, les burgers, ou avec les brochettes de boeuf.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépage: 100% Cabernet-sauvignon
Sucre résiduel: 1,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 01/26
 

Tommasi, Palanca Rosso 2017  
Vénétie, Italie / TreVenezie IGT /
Prix: 15,55 $ / Code: 11770756

Bien installée dans le village de Pedemonte, au cœur de la région de Valpolicella Classico en Italie, sur un petit lopin de terre dans la partie nord-ouest de Vérone, près du lac de Garde, TOMMASI Viticoltori est une entreprise familiale qui a vu le jour en 1902. Aujourd’hui, ce domaine de 135 hectares de vignes bénies par mère Nature est géré par la 4e génération de la famille Tommasi. On y élabore des vins d’une belle typicité, dont cette cuvée « Palanca » dont la robe d’un beau rouge rubis, relativement intense, invite à la découverte de ce vin rouge au charme indéniable. Le nez est expressif, dévoilant des arômes de cerises, de fruits cuits, de dattes et d’épices, escortés d’une pointe balsamique. Le vin est bien structuré et les tanins sont fermes, mais agréables, alors que la vivacité, bien présente, confère au vin un profil assez digest malgré le sucre résiduel. 

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour escorter le poulet aux pruneaux, le médaillon de veau aux bleuets, le foie de veau, la pizza sicilienne aux saucisses épicées, les brochettes de boeuf, ou la lasagne.  
Apogée anticipé: 2019-2023
Cépages: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Oseleta
Sucre résiduel : 13 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool : 13 % - Dd: 01/22
 

Dominio de Eguren, Codice 2022  
Castilla La Mancha, Espagne / Vino de la tierra de Castilla /
Prix: 15,60 $ / Code: 12858055

Dominio de Eguren est une entreprise familiale qui gère et contrôle plusieurs vignobles à Manchuela, en Espagne. La famille Eguren se distingue en sélectionnant des vignobles d’âge avancé et à faible rendement, et en effectuant une sélection rigoureuse des raisins. Cette cuvée «Codice» provient d’un site extraordinaire à haute altitude (plus de 2700 pieds au-dessus du niveau de la mer) que la famille cultive dans l’ancienne Castille. Un tempranillo qui affiche une belle complexité pour un vin de ce prix. Au nez, il dévoile des arômes intenses de fraises, de cerises, de mûres, de bleuets, d’épices et de réglisse, escortés de notes grillées, vanillées et de torréfaction. La bouche suit, richement texturée et soulignant les arômes perçus au nez avec en prime une dimension minérale. L’ensemble est équilibré et bien structuré. Un bon achat!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Se marie parfaitement avec les côtelettes d’agneau grillées, les brochettes de boeuf au poivre, le médaillon de cerf, les rognons de veau, ou la tourtière.
Apogée anticipé: 2024-2027
Cépage: 100% Tempranillo
Sucre résiduel: 1,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 % - Dd: 09/24
 

Pinos 11, Bobal 2022 
Castilla-La Mancha, Espagne / Manchuela DO  /                                   agrobiologique
Prix: 15,70 $ / Code: 15458524

La famille Vega Tolosa, forte de plusieurs générations de viticulteurs, cultive ses vignes avec rigueur et constance. En agriculture biologique, elle magnifie le Bobal, cépage longtemps marginalisé, en lui redonnant ses lettres de noblesse. Le Pinos 11, du nom de la parcelle où tout commence, est un hommage simple et direct au fruit et à la terre. Au nez, le 2022 surprend par sa fraîcheur: un bouquet dense de fruits rouges — cerise noire, groseille, mûre — à peine compotés, relevé de notes florales discrètes. On y devine aussi une touche d’épices douces, un soupçon de réglisse noire, et une trace fugace de cacao. En bouche, c’est un vin droit, sans fard. La matière est souple, charnue, mais tendue par une acidité bien placée qui allège l’ensemble. Les tanins, présents, mais civilisés, donnent au vin une structure solide. Il y a une énergie dans ce vin, une vibration qui évoque le soleil mais jamais l’excès, la maturité sans la lourdeur. La finale est nette, légèrement saline, et s’étire sur des notes de fruits noirs et d’herbes séchées.

Dégourdir en carafe ±15 minutes et servir à 17 °C. Parfait pour accompagner le boeuf à l'espagnole, les burgers, les côtelettes de porc grillées, les côtes levées, le hachis parmentier, le pain de viande, ou le poulet grillé.
Apogée anticipé: 2024-2027
Cépage: 100% Bobal
Sucre résiduel: 2,6 g/L – pH: , – TA: , – Alcool: 14 % - Dd: 06/25
 

Umberto Cesari, Iove 2024 
Émilie-Romagne, Italie / Rubicone IGT

Les vins d'Umberto Cesari voient le jour en Émilie-Romagne, sur les collines de Castel San Pietro Terme, à une altitude qui oscille entre 250 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer. Abrités par les fascinantes Calanchi Azzuri, ses 130 hectares de vignes jouissent d'un microclimat idéal, caractérisé par une importante amplitude de la température, un vent constant et beaucoup de soleil. Les vins d'Umberto Cesari font un tabac, particulièrement au Québec, avec leur style moderne, fait pour plaire, tout à fait à l'image de cette cuvée. Un vin racoleur, généreux et dodu, qui laisse échapper des arômes de framboise, de groseille, de cerise et d'épices. En bouche, les tanins sont souples, alors que la vivacité du vin équilibre l'ensemble, le rendant ainsi aussi engageant et gourmand que facile à boire.

Servir à 17 °C. Il peut être jumelé aux hors-d’œuvre, aux pâtes sauce bolonaise, au magret de canard, au carré de porc aux tomates séchées, au panini au poulet, au veau marengo ou au tartare de boeuf.  
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépages: 80% Sangiovese, 20% Merlot
Sucre résiduel: 12 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 % - Dd: 01/25
 

Aranleón, Blés, Crianza 2024 
Valencia, Espagne / Valencia DO /                                                 agrobiologique
Prix: 15,75 $ / Code: 10856427

Brillant par son excellent rapport qualité-prix au coeur des rayons de notre monopole d’État, ce «Blés, Tinto», issu de raisins d’agriculture biologique, s’illustre par sa gourmandise et par sa polyvalence. Il est élaboré par Bodega Aranleón qui est situé dans le petit village de Los Marcos, situé à 100 km à l’ouest de la mer Méditerranée, à l’intérieur des terres de la région de Valence. Ce domaine compte aujourd’hui 120 ha de vignobles organiques répartis en 4 fincas différentes. On y produit une jolie gamme de vins, dont ce vin rouge expressif qui révèle des aromes de mûres sauvages, de cassis intense, d’élégantes violettes et de poivre piquant, le tout enrobé de subtiles touches balsamiques et d’un soupçon de cacao. En bouche, il déploie une richesse fruitée, ample et structurée, séduisant par sa souplesse offerte par des tanins veloutés et une vivacité qui apporte fraîcheur et grande buvabilité.

Servir à 17 °C. Complément idéal des grillades mixtes, du boudin noir grillé, du couscous de merguez, du boeuf braisé et champignons, du carré de porc au barbecue, ou du poulet grillé à la portugaise.
Apogée anticipé: 2025-2029
Cépages: 80% Bobal, 10% Cabernet-Sauvignon, 10% Tempranillo
Sucre résiduel: 1,8 g/L - pH: - TA: g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 01/26
 

Domaine Cazes, Cap au Sud 2024 
Languedoc-Roussillon, France / Pays d'Oc IGP /                                        agrobiologique
Prix: 15,75 $ / Code: 12829051

Intégré au groupe Advini depuis 2004, le Domaine Cazes perpétue un savoir-faire centenaire tout en affirmant son rôle de pionnier en biodynamie. Avec ce Cap au Sud 2024, il signe un rouge audacieux, imprégné de soleil et de garrigue, qui célèbre à la fois la convivialité et l’élégance méridionale. Assemblage de Syrah et de Mourvèdre, il dévoile des arômes de fruits noirs bien mûrs — cassis, mûre, prune — qui se mêlent aux épices douces, avec une touche de réglisse et de poivre noir. À l’aération, des effluves de garrigue et de violette surgissent, rappelant ces paysages sauvages du Sud. En bouche, l’équilibre est souverain. L’attaque, franche, souple et généreuse, enrobe le palais d’une matière soyeuse où les tanins, d’une finesse exquise, soutiennent une belle structure. Les arômes de fruits noirs confiturés s’harmonisent avec des touches chocolatées et une pointe de thym, signature indélébile de ce terroir languedocien. La finale, persistante, laisse une empreinte chaleureuse.

Servir à 16 °C. Fera bon ménage avec les burgers, le carré de porc, le pain de viande, les brochettes de poulet, la fondue chinoise, le hachis parmentier, la lasagne végétarienne, ou la pizza.
Apogée anticipé: 2026-2029
Cépages: 50% Mourvèdre, 50% Syrah
Sucre résiduel: 2,0 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 % - Dd: 01/26
 

Viña Borgia, Garnacha 2024  
Aragon, Espagne / Vino de mesa /                                              agrobiologique
Prix: 15,75 $ / Code: 14955609

Offert à près de 16 $, ce Viña Borgia, produit par la Bodega Borsao, s’avère un excellent rapport qualité-prix. Il s’agit d’un vin rouge espagnol fait à partir du cépage Grenache, issu de vignes âgées de 10 à 30 ans, cultivées selon des critères biologiques. C’est un vin moderne, simple, facile à boire et polyvalent, qui reflète les principales caractéristiques du cépage. Le nez est invitant, révélant des arômes de prunes, de framboises, de groseilles, d’épices et de poivres, ponctués de notes «terreuses» et florales. Fruité, croquant et juteux, il se caractérise en bouche par une certaine intensité, sa texture soyeuse, ainsi que par la souplesse de ses tanins. Une acidité bien présente apporte beaucoup de fraîcheur à l’ensemble et une grande buvabilité qui fait en sorte que la bouteille se vide rapidement.

Servir à 16 °C. S’harmonisera parfaitement avec les grillades, les légumes grillés, la pizza au porc effiloché, les brochettes de poulet, les burgers, le poulet rôti, ou le boeuf à l’espagnole.
Apogée anticipé: 2026-2029
Cépage: Grenache
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 % - Dd: 02/25
 

Masi, Modello Merlot 2024  
Frioul-Vénétie Julienne, Italie / Trevenezie IGT /
Prix: 15,85 $ / Code: 00533026

Masi Agricola a été fondée en 1772 avec l’achat par la famille Boscaini des premiers vignobles dans la petite vallée appelée Vaio dei Masi, d’où l’entreprise tire son nom. Après plus de deux siècles et demi, cette famille continue de régner sur l’entreprise, perpétuant la tradition de production de vins de qualité. Salué comme l’un des vignerons les plus avant-gardistes de la région de la Vénétie, Masi élabore ce Merlot séducteur qui laisse échapper des arômes de mûres, de pruneaux et de framboises, entrelacés de notes épicées et de réglisse noire. Grande souplesse en bouche avec des tanins gouleyants et une vivacité bien dosée qui apporte beaucoup de fraicheur. L’ensemble, moyennement corsé, parfaitement équilibré et charmeur, s’avère particulièrement polyvalent. Dans cette gamme de prix, c’est un très bon achat!

Servir à 17 °C. S’accordera avec le poulet grillé, la pizza, les burgers de porc épicés, les cannellonis aux tomates séchées, épinards et ricotta, le hachis parmentier, ou le sandwich au smoked meat.
Apogée anticipé: 2026-2029
Cépage: 100% Merlot
Sucre résiduel: 5,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12 % - Dd: 02/26
 

Duorum, Tons 2023
Douro, Portugal / Douro DOC  /
Prix: 15,90 $ / Code: 12759840

Fondé en 2007 par les oenologues João Portugal Ramos et José Maria Soares Franco, deux viticulteurs qui ont marqué l’histoire du vin au Portugal au cours des dernières décennies, Duorum Vinhos nous propose ici un autre excellent rapport qualité-prix dont le Portugal a le secret. En effet, cette cuvée «Tons», qui se distingue par sa polyvalence et sa souplesse, offre beaucoup de plaisir pour un vin offert autour de 16 $. Elle révèle d’invitants arômes de fraises, de framboises, de mûres et de pruneaux, qui se greffent à des notes épicées. En bouche, l’acidité bien dosée apporte une bienfaisante impression de fraicheur tout en conférant au vin une grande «buvabilité». Les tanins sont souples, bien intégrés, et la texture se dévoile tout en souplesse. L’ensemble est savoureux, juteux, équilibré et se conclut sur une finale élégante d’une longueur honorable.

Dégourdir en carafe ±15 minutes et servir à 17 °C. S’accordera avec le poulet grillé à la portugaise, le sauté de porc, le boeuf teriyaki, le médaillon de veau, le magret de canard, ou les brochettes d’agneau.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépages: 50% Touriga Franca, 30% Touriga nacional, 20% Tinta roriz
Sucre résiduel: 2,3 g/L - pH: 3,69 - TA: 4,9 g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 04/26
 

Fetzer, Cabernet-Sauvignon 2022 
Californie, États-Unis / California AVA
Prix: 15,90 $ / Code: 00336974

Propriété du géant chilien Concha y Toro, Fetzer est un producteur californien réputé pour ses pratiques respectueuses et durables. Il produit des vins à partir de cépages californiens populaires, dont le Cabernet sauvignon. Celui-ci, offert sous la barre des 16$, n’est pas un monstre de finesse ni de complexité, mais pour quiconque recherche un rouge du Nouveau Monde, pulpeux, au boisé prononcé, avec un taux de sucre résiduel élevé, ce sera un bon achat. Au nez, on ne fait pas dans la subtilité et l’on ne peut manquer les arômes de cerises, de mûres, de cassis et d’épices qui sont enrobés de riches notes de moka et de vanille. La bouche suit, intense, juteuse et fruitée, habitée de tanins moyennement fermes qui confèrent une bonne structure à l’ensemble qui se conclut sur une finale assez persistante aux notes vanillées et toastées.

Servir à 17 °C. Il peut être apprécié seul ou accompagné les côtes levées sauce BBQ, les aubergines parmigiana, le steak grillé, la paella espagnole avec saucisses épicées, ou les burgers d’agneau.
Apogée anticipé: 2024-2027
Cépage: Cabernet sauvignon
Sucre résiduel: 11,0 g/L - pH: 3,73 - TA: 6,0 g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 05/23
 

Mega Spileo, Agiorgitiko 2024
Péloponnèse, Grèce / Peloponnese IGP /                                   agrobiologique
Prix: 15,90 $ / Code: 15260770

En Grèce, sur les terres solaires de l'appellation Péloponnèse, vaste mosaïque de montagnes, d’oliveraies et de vents marins, nait ce «Mega Spileo, Agiorgitiko» qui conjugue chaleur et fraîcheur. Le premier nez s’ouvre sur la cerise noire fraîche, la prune mûre, une pointe de grenade. Puis viennent des notes plus fines, comme murmurées: violette, feuille de laurier, une touche de poivre doux. À l’aération, le vin gagne en complexité. Une nuance de cacao, un soupçon de tabac blond. Rien d’excessif. En bouche, l’attaque est franche, juteuse. Le fruit croque sous la dent. L’Agiorgitiko montre son charme naturel: des tanins veloutés, bien tissés, qui soutiennent sans serrer. La trame acide apporte de l’allant, évite toute mollesse. La matière est harmonieuse et l'on sent le soleil grec, mais filtré par l’altitude. La finale persiste sur des notes de fruits rouges mûrs et d’épices fines, avec une légère amertume noble. Un Agiorgitiko sincère, gourmand et racé, qui donne envie d’y revenir.

Dégourdir en carafe ±20 minutes et servir à 16 °C. Fera la part belle à la moussaka, l'agneau aux herbes, le couscous au jarret d'agneau braisé, le filet de boeuf grillé, le magret de canard, ou les aubergines grillées.
Apogée anticipé: 2026-2029
Cépage: 100% Agiorgitiko
Sucre résiduel: 2,3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 02/26
 

Lapaccio 2024 
Pouilles, Italie / Primitivo Salento IGT /
Prix: 15,95 $ / Code: 00610204

Pour se reposer un peu le palais des nombreux Cabernets, Merlots et Syrahs de ce monde, il fait bon, à l'occasion, d'accompagner son quotidien d'un vin simple et sans prétention, qui parvient, quand même, à faire vibrer nos papilles. C'est exactement ce que réussit à faire ce p'tit rouge italien, fait à partir du cépage Primitivo, provenant d'un vignoble situé près du village de Manduria dans la région des Pouilles. Sa couleur est profonde et sa trame aromatique est invitante avec ses arômes de cerises, de prunes et de framboises. Un vin bien fait, qui fait preuve d'une belle vivacité, d'une intéressante richesse, pourvu de tanins quand même arrondis, et d'une finale qui offre, ma foi, une persistance fort honorable. Un bon achat.

Servir à 17 °C. Idéal pour accompagner le sandwich du midi, la terrine de gibier, les brochettes de boeuf, les hamburgers, le boeuf bourguignon, la pizza, ou encore les côtelettes de porc aux poivrons rouges.  
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépage: Primitivo
Sucre résiduel: 12 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 02/26
 

Sogrape, Evaristo Red 2023 
Avintes, Portugal / Lisboa VR /
Prix: 15,95 $ / Code: 15442426

Il y a des vins qui réclament le silence, la méditation, l’ombre d’un vieux chêne. Et puis il y a ce «Evaristo Red 2023», un rouge portugais qui préfère les rires francs, les verres qui s’entrechoquent, la table dressée sans cérémonie. Un vin de soif, de plaisir immédiat, décontracté et sans prétention. Ici, la région s’efface au profit d’un nom : Evaristo. Une étiquette vive, directe, presque urbaine. L’idée n’est pas de raconter le terroir, mais de proposer une expérience simple et sincère. Au nez, c’est un panier de fruits rouges mûrs — cerise, fraise, un soupçon de grenade — qui nous accueille. Pas de bois, pas de maquillage. Juste le fruit, net, franc. En bouche, le vin est souple, rond, presque juteux. Les tanins? Polis, discrets, comme s’ils s’étaient excusés d’être là. Une acidité bien placée vient réveiller l’ensemble, sans brusquer. Légère touche épicée en finale — poivre blanc, clou de girofle — qui donne un petit frisson, juste ce qu’il faut pour relancer la gorgée suivante.

Servir à 16 °C. Tout indiqué pour arroser les discussions animées sur la terrasse, ou escorter les charcuteries, les tapas, les grillades, la dinde rôtie, le filet de porc, le pâté à la viande, ou le poulet grillé à la portugaise.
Apogée anticipé: 2025-2027
Cépages: 65% Castelao, 35% Tinta roriz
Sucre résiduel: 3,0 g/L - pH: 3,3 - TA: 5,4 g/L - Alcool: 12 % - Dd: 03/25
 

Cono Sur, Organic, Pinot noir 2023 
Valle Central, Chili / Valle del Rappel DO /                                         agrobiologique
Prix: 15,95 $ / Code: 11386877

Issu de l'appellation chilienne «Valle del Rappel», région aux influences climatiques contrastées, ce «Cono Sur, Organic, Pinot noir» ne prétend pas rivaliser avec la Bourgogne, mais, à sa manière, il murmure quelque chose de vrai, de franc. En bouche, ce Pinot noir s’ouvre sur une attaque souple, presque discrète. Les fruits rouges – cerise, fraise, groseille – dominent, nets, sans maquillage. Un soupçon de cannelle, un trait de poivre blanc. Le nez est plaisant, même si un peu monolithique. Pas de complexité superflue ici, mais une fraîcheur immédiate, un jus léger, à la robe rubis clair, qui invite à boire plus qu’à méditer. Le grain tannique est fin, parfois fugace; l’acidité, bien présente, étire la finale sans l’amplifier. On sent qu’il manque un peu de chair, de profondeur, cette gravité soyeuse que seul un grand terroir ou une vinification plus ambitieuse pourraient offrir. Mais le vin ne triche pas. Il est franc, droit, digeste. À ce prix, difficile de lui en vouloir.

Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner les brochettes de boeuf aux champignons, le civet de lapin, les ailes de poulet BBQ, le couscous aux épices douces, le boeuf braisé, ou le lapin aux pruneaux.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: 3,5 - TA: 5,5 g/L - Alcool: 14 % - Dd: 02/26
 

Cono Sur, Cabernet-Sauvignon / Carmenère / Syrah 2023 
Valle del Rapel, Chili / Valle del Colchagua DO /                                       agrobiologique
Prix: 15,95 $ / Code: 10694376

Cette gamme de vins du producteur Cono Sur, certifiée agrobiologique, se distingue par une bicyclette emblématique sur l’étiquette, rappelant le moyen de transport utilisé dans les vignes. Cette cuvée 2023, tout à fait réussie, incarne pleinement le style de la maison Cono Sur. Assemblage harmonieux de Cabernet-Sauvignon, Carmenère et Syrah, elle invite à la gourmandise. Le nez dévoile un bouquet complexe et séduisant : des arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, de prune et de cerise noire se mêlent à des notes épicées de poivre noir et de réglisse, signature typique de la Syrah. En bouche, l’attaque est généreuse et ronde, marquée par la puissance du Cabernet-Sauvignon, adoucie par le velouté du Carmenère. Les tanins, souples et bien intégrés, apportent une structure harmonieuse qui s’étire dans une finale persistante, légèrement toastée, avec des touches de cacao et de tabac. Un bon achat.

Servir à 17 °C. Délicieux avec le carré d'agneau en croûte, les filets de boeuf et coulis de poivrons verts, les côtelettes d'agneau marinées au porto, ou les tranches d'épaule d'agneau grillées et poivrons verts.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépages: Cabernet-Sauvignon, Carmenère,Syrah
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: 3,8 - TA: 5,5 g/L - Alcool: 14 % - Dd: 02/26
 

Bacalhôa, Catarina rouge 2023
Azeitao, Portugal / Péninsule de Setúbal VR /
Prix: 15,95 $ / Code: 14064101

Cette région péninsulaire qui, jusqu’en 2009, était connue sous le nom Terras do Sado, porte maintenant officiellement le nom de «Péninsule de Setubal». Elle est délimitée par l’océan Atlantique, les rivières du Tage et du Sado. Tout près, la chaîne de montagnes Arrabida sert de protection contre les effets de l’Atlantique, protégeant les vignes du domaine. Profitant d’un microclimat exceptionnel, la Quinta de Bacalhoa y élabore ce vin rouge qui s’avère tout à fait satisfaisant dans cette gamme de prix. Moyennement corsé, il dévoile des arômes de cerises, de petites fraises, de mûres et de pruneaux, qui se greffent à des notes boisées. La bouche suit, dévoilant des tanins souples et une acidité bien dosée qui apporte de la fraîcheur au vin et une grande buvabilité. Bref, un vin agréable et polyvalent qui peut s’adapter à une grande variété de mets.

Servir à 17 °C. Peut accompagner le poulet grillé à la portugaise, les brochettes de saucisses italiennes, les cheeseburgers sauce BBQ, les côtes levées barbecue, le pain de viande, ou la pizza.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépages: 60% Castelao, 40% Alicante Bouschet
Sucre résiduel: 3,6 g/L – pH: 3,62 – TA: 6,2 g/L - Alcool: 14 % - Dd: 05/25
 

Quinta das Setencostas, Alenquer 2020
Lisboa, Portugal / Alenquer DOC /
Prix: 15,95 $ / Code: 00897512

Alenquer. Un nom qui claque comme un mystère. Cette appellation, nichée au nord de Lisbonne entre collines verdoyantes et vents atlantiques, cultive la vigne depuis l’époque romaine. Au coeur de ce paysage, la Quinta das Setencostas façonne, millésime après millésime, des rouges équilibrés où la tradition reste vivante et vibrante. Le millésime 2020 en est un bel exemple. Le nez attaque avec franchise : fruits noirs mûrs – prune, mûre – puis viennent des notes de cuir léger, de tabac blond, de sous-bois après la pluie. On sent déjà une certaine densité, mais aussi un souffle frais, mentholé, discret. En bouche, il y a du nerf. L’attaque est souple mais vive, les tanins sont présents, sans brutalité. La structure est droite, presque architecturale, mais jamais rigide. Le vin avance, déroule, avec une allonge savoureuse. On y retrouve la prune juteuse, des épices douces (poivre noir, clou de girofle), un soupçon de chocolat noir. Le tout porté par une acidité juste, qui garde le vin alerte.

Servir à 17 °C. Il accompagnera une côte de veau rosée, un couscous au jarret d'agneau braisé, des champignons sautés, un magret de canard aux figues, un poulet grillé à la portugaise, ou un filet de boeuf grillé.
Apogée anticipé: 2024-2027
Cépages: Touriga Nacional, Castelao, Tinta Roriz
Sucre résiduel: 3,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 04/25
 

Gloria, Reserva 2022
Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 15,95 $ / Code: 11156297

Au début des années 2000, désirant poursuivre la tradition familiale et mettre en pratique l'expérience acquise depuis de nombreuses années dans différentes entreprises viticoles, Vincente Leite de Faria produit ses premiers vins dans la vallée du Douro. Depuis, il y élabore des vins sapides surtout reconnus pour leur authenticité et leur excellent rapport qualité-prix, tout comme c'est le cas avec cette cuvée «Gloria Reserva». Un vin intense et expressif, tout à fait à l'image des rouges de l'appellation «Douro», qui s'exprime sur des arômes de fruits noirs, de girofle, d'épices et de torréfaction. En bouche, le vin est gorgé de fruits qui tapissent le palais, alors que les tanins sont charnus et que les flaveurs offrent une agréable persistance. Un vin aussi gourmand qu'accessible et sympathique!

Servir à 17 °C. S'accorde parfaitement avec l'agneau braisé sauce aux fruits sauvages, la pizza, le boeuf grillé sauce au poivre, les filets de porc aux canneberges, ou avec la tourtière.  
Apogée anticipé: 2024-2027
Cépages: 50% Tinta Roriz (Tempranillo), 50% Touriga Nacional
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 04/23
 

Tread Softly, Pinot Noir 2025
Yarra Valley, Australie / Vin de table

Il y a, chez Tread Softly, une promesse simple: alléger l’empreinte, sans alourdir le verre. Cette maison australienne s’inscrit dans cette mouvance qui veut des vins avec moins d’alcool, plus de fraîcheur, et un style accessible. Et effectivement, dans le verre, ce Pinot Noir 2025 joue une partition légère, aérienne, presque primesautière. La robe, rubis clair aux reflets translucides, annonce la couleur: ici, point de concentration. Le nez s’ouvre sur des notes de cerise, de fraise et de framboise, avec ce soupçon de bonbon anglais qui trahit une vinification orientée vers l’immédiateté du plaisir. En bouche, l’attaque est souple, les tanins discrets, et l’acidité soutient une matière fruitée légère. On est dans un registre de buvabilité assumée: un vin qui se boit sans effort. La finale, fraîche et nette, reste toutefois de longueur modeste. La complexité aromatique demeure restreinte, l’évolution en bouche manque de relief, et l’ensemble peut sembler un peu linéaire pour l’amateur en quête de profondeur.

Servir à 16°C. Accompagnera la planche de charcuteries, les pâtes à la sauce tomate, la quiche, le poulet rôti aux herbes, la dinde aux canneberges, les légumes grillés, ou la salade de lentilles.
Apogée anticipé: 2026-2029
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 5,7 g/L – pH: , – TA: , – Alcool: 11,5 % - Dd: 04/26

Gabbiano, Cavaliere D'Oro 2024  
Toscane, Italie / Chianti DOCG /
Prix: 16,20 $ / Code: 10754279

Implanté en Toscane, Castello di Gabbiano est un producteur de vin datant du 14e siècle. Il élabore une gamme de vins classiques sous les DOCG Chianti et Chianti Classico. Aujourd’hui, le domaine s’étend sur environ 150 hectares de terres viticoles. Le Sangiovese constitue la base des vins DOCG de Gabbiano, dont cette cuvée «Cavaliere D’Oro», un Chianti de base conçu pour être bu en jeunesse. Au nez, le vin révèle des arômes de prunes, de cerises, de griottes, de réglisse et d’épices, étoffés d’une sensation minérale. La bouche suit, moyennement corsée, mettant en valeur les arômes perçus au nez soutenus par des tanins souples et veloutés. Très agréable fraicheur qui confère à ce Chianti un profil on ne peut plus digeste. C’est un vin polyvalent, d’un bon rapport qualité-prix, parfait pour les pastas ou les pizzas en milieu de semaine.

Servir à 17 °C. Idéal pour accompagner les charcuteries italiennes, la pizza, les pâtes sauce bolognaise, le poulet rôti, les bruschettas, les côtes levées barbecue, ou les brochettes de boeuf.
Apogée anticipé: 2025-2029
Cépage: Sangiovese
Sucre résiduel: 4,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 % - Dd: 01/26
 

Ambo Nero, Pinot noir 2024 
Lombardie, Italie / Provincia di Pavia IGT  /
Prix: 16,30 $ / Code: 13487161

Alessandro Berselli signe ici un Pinot noir accessible, sans fard inutile. Rien d’opaque ni de démonstratif. Au nez, les premiers arômes jouent la partition attendue: cerise fraîche, framboise croquante, fraise écrasée. Puis viennent des notes plus simples: feuille humide, pointe de groseille. Le bouquet n’est pas complexe, mais il est propre, net, sans déviation. En bouche, l’attaque est souple, immédiatement fruitée. Les tanins sont fins, parfois un peu maigres, et la structure reste légère, presque aérienne. On retrouve cette acidité vive qui réveille, mais qui souligne aussi l’une des faiblesses classiques des Pinot noirs à prix doux: une certaine dilution en milieu de bouche, un creux que le fruit peine à combler. Pas de bois ostentatoire, pas de profondeur abyssale, pas de mystère prolongé. Mais une honnêteté désarmante. À moins de 17 dollars, ce «Ambo Nero» n’enseigne pas le Pinot noir magistral, mais parfois, cela suffit amplement pour donner envie de se resservir.

Servir à 16 °C. Parfait pour accompagner les côtelettes de porc, la bruschetta aux tomates, le croque-monsieur, l’escalope de veau milanaise, le pain de viande, le foie de veau, ou le poulet rôti.
Apogée anticipé: 2025-2027
Cépage: Pinot noir
Sucre résiduel: 5,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 % - Dd: 01/26
 

Montgras, Pinot Noir 2023  
Del Sur, Chili / Valle del Bio Bio DO  /                                          agrobiologique
Prix: 16,30 $ / Code: 14691421

Les vins de cette gamme de prix, issus du cépage Pinot noir, sont très rarement satisfaisants. Celui-ci le confirme. Il est issu de «Valle del Bio Bio» qui se trouve à 435 kilomètres au sud de la capitale chilienne de Santiago, entre les Andes et la chaîne côtière. Peut-être qu’un jour le Pinot Noir pourra s’avérer satisfaisant sur cette appellation, bien qu’il soit peu probable qu’il rivalise avec ceux produits dans les vallées de Leyda et de Casablanca dans le nord du pays. Malgré tout, ce n’est pas le pire choix pour ceux qui recherchent un vin d’apéritif quotidien. Si vous appréciez un vin léger, simple et doté d’une certaine vivacité, celui-ci pourrait vous plaire, surtout à ce prix. Il présente des notes de fruits rouges et d’épices, avec une bouche souple, des tanins gouleyants et une priorité donnée à la légèreté et à la fraîcheur.

Servir à 16 °C. Fera le bonheur du pain de viande, du foie de veau, du filet de porc aux canneberges, du poulet grillé, du boeuf Stroganoff, du croque-monsieur jambon-fromage, ou de la frittata aux légumes.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 2,0 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 02/26
 

Donna Laura, Ali 2024 
Toscane, Italie / Toscana IGT /
Prix: 16,50 $ / Code: 12898305

Certains vins qui bavardent, d’autres qui chantent. Cette cuvée «Ali», elle, murmure à l’oreille et finit par convaincre le palais. Ce rouge toscan, signé Donna Laura, s’inscrit dans l’appellation Toscana IGT, une indication géographique qui, loin des carcans, autorise l’audace. Un vin à la robe rubis dense, traversée de reflets grenat. Au nez, il s’ouvre lentement: cerise noire, violette, prune mûre. Puis viennent des notes plus sombres, presque méditatives (cuir fin, tabac blond, graphite). En bouche, l’attaque est nette, sans mollesse. Les tanins sont présents, polis, mais sans compromis: ils structurent, ils cadrent. L’acidité, fine, rappelle la cerise griotte et porte le vin sans lourdeur. En milieu de bouche, une jolie tension. On pense au sol toscan, pierreux, à ces vignes qui luttent sous le soleil. Le fruit est là, précis, juteux, jamais confituré. La finale s'avère fraîche, légèrement poivrée, avec une persistance qui appelle la table. Un excellent rapport qualité-prix.

Servir à 16 °C. Que du bonheur avec le carré de porc aux tomates, les brochettes de filet mignon, la côte de veau aux champignons, la lasagne végétarienne, la tourtière, la pizza, les burgers de veau, ou la fondue chinoise.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépages: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel: 3,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 % - Dd: 10/25
 

Poças, Coroa D'Ouro 2024 
Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 16,50 $ / Code: 00743252

À quelques exceptions près, les vins du Douro ont été longtemps considérés comme des sous-produits parmi les vins de cette région. Mais depuis quelques années, on y retrouve des vins qui sont reconnus pour leur formidable rapport qualité-prix. Et ce Coroa D'ouro offert à moins de 17 $, en est une formidable illustration. Aromatique à souhait, ce vin tout en fruit et en souplesse, s'exprime sur d'agréables arômes de fruits mûrs, de figue fraîche, de raisin de Corinthe et d'épices. Versatile et particulièrement friand, il étonne avec la longueur de ses flaveurs. Les tanins sont souples et doux, la texture agréable et veloutée, alors que l'acidité en bouche laisse une superbe impression de fraîcheur. Son assemblage de cépages indigènes composé de Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, et de Tinta Barroca, lui apporte typicité et originalité. Un très bon achat!

Servir à 17 °C. Conviendra parfaitement aux hamburgers d'agneau, aux sandwichs au rôti de boeuf, au rôti de porc, aux brochettes de boeuf, ou à la bavette de boeuf sauce teriyaki.
Apogée anticipé: 2026-2029
Cépages: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 % - Dd: 02/26
 

Pêra Doce, Reserva 2023  
Alentejo, Portugal / Alentejano VR /
Prix: 16,50 $ / Code: 13895552

À l'oeil, ce «Pêra Doce, Reserva» affiche une robe rubis aux reflets grenat. Le premier nez est expressif, presque enjôleur: mûre écrasée, cerise noire bien mûre, prune confite. Puis viennent des notes plus graves, cacao, café léger, une pointe de vanille et de bois toasté qui signe l’élevage sans le caricaturer. À l’aération, le vin gagne en complexité. On perçoit une touche d’épices douces, cannelle, poivre noir, et une nuance balsamique qui apporte fraîcheur et relief. La bouche confirme l’impression initiale: ample, charnue, mais tenue. L’attaque est souple, alors que les tanins sont mûrs, polis, présents sans rudesse. Le fruit noir domine, juteux, soutenu par une structure bien dessinée. L’élevage apporte une colonne vertébrale discrète, avec des notes de chocolat noir et une légère touche fumée. Ce qui séduit surtout, c’est l’équilibre. La chaleur du sud est là, mais maîtrisée. La finale, persistante, laisse un souvenir de fruits noirs et d’épices, avec une pointe saline.

Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner les brochettes de poulet thaï, le hachis parmentier de canard, la paëlla au poulet, le rôti d’agneau au prosciutto, le poulet grillé à la portugaise, ou les côtes levées.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépages: 60% Trincadeira, 20% Aragonez, 20% Syrah
Sucre résiduel: 9,6 g/L - pH: 3,3 - TA: 5,5 g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 02/26
 

Cave du Marmandais, La Vieille Église 2024  
Sud-Ouest, France / Côtes du Marmandais AOP /
Prix: 16,50 $ / Code: 00560748

La Vieille Église, issu de l'appellation Côtes du Marmandais AOP, est une marque produite par la Cave du Marmandais, une coopérative née en 2003 de la fusion de la cave de Beaupuy et de celle de Cocumont. Au nez, ce vin rouge dévoile un bouquet invitant : des arômes de fruits noirs bien mûrs, de pruneau et de cassis, relevés par une note épicée, légèrement poivrée. À l’aération, des nuances de sous-bois et de cuir apparaissent, conférant à l’ensemble une certaine complexité. En bouche, l’attaque est souple, marquée par des tanins soyeux qui enveloppent le palais avec élégance. Les fruits noirs s’expriment à nouveau, accompagnés cette fois d’une touche de réglisse et de chocolat noir. L’équilibre est réussi entre fraîcheur et puissance, et la finale s’étire sur des notes légèrement grillées. Tout indiqué pour combler les besoins du quotidien.

Servir à 17 °C. S'accordera avec le confit de canard, les côtes de veau, la lasagne, la pintade rôtie, le rôti de boeuf, les burgers, les sandwichs au steak, la tourtière, ou avec le pain de viande.
Apogée anticipé: 2026-2029
Cépages: Merlot, Abouriou, Cabernet Franc, Cabernet-Sauvignon, Malbec
Sucre résiduel : 1,2 g/L – pH : , – TA : , - g/L - Alcool : 12,5 % - Dd: 01/26
 

Château Saint-Florin 2020 
Bordeaux, France / Bordeaux AOC

C’est dans le petit village de Soussac, au coeur du vignoble bordelais, sur les coteaux les plus hauts de la Gironde, que s’écrit depuis quatre générations l’histoire du Château Saint-Florin. Sur ce domaine, aujourd’hui sous les bons soins de Marie-Amélie et Bénédicte Jolivet, la viticulture est conduite dans le plus grand respect de l’environnement, permettant ainsi de produire des vins de grande qualité à l’image de ce Bordeaux générique. Au nez, le vin est invitant avec ses arômes dominants de framboises, de groseilles, de mûres et de cerises. À l’aération, on conserve cette gourmandise avec des notes de réglisse, de poivrons et une touche d’épices. En bouche, le vin est rond et charnu, faisant preuve d’une agréable souplesse avec sa texture fruitée et ses tanins fondus. L’ensemble est cohérent, équilibré et empreint d’une agréable fraîcheur. Excellent!

Servir à 17 °C. Superbe avec le contre-filet de boeuf à la bordelaise, le carré de porc aux tomates et poivrons, les brochettes de poulet, la bavette de boeuf, les côtes de veau, le pâté à la viande.
Apogée anticipé: 2023-2026
Cépages: 80% Merlot 20% Cabernet-sauvignon
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 11/23
 

Trapiche, Tesoro Malbec 2022 
Mendoza, Argentine / Uco Valley /
Prix: 16,60 $ / Code: 15095276

Trapiche, fondé en 1883, trône majestueusement à Maipú, au coeur de la province de Mendoza. La singularité de Trapiche réside dans son habileté à valoriser les caractéristiques uniques de chaque terroir, créant ainsi des vins d’exception. Un exemple parfait en est ce Malbec, qui est issu de la vallée d’Uco (Uco Valley), une région viticole clé de l’Argentine. C’est là qu’est cultivé le Malbec, pilier de cette cuvée «Tesoro». Au nez, il captive par sa complexité aromatique, révélant des effluves de prunes, mûres et bleuets, entrelacés de nuances de thé noir, réglisse et poivre. Cette symphonie olfactive est sublimée par des touches délicates de vanille, chocolat et une pointe de fumée. Moyennement corsé en bouche, il surprend par sa riche texture et déploie des tanins soyeux, enrobés dans une vivacité rafraîchissante qui équilibre parfaitement la générosité du vin.

Servir à 17 °C. Conviendra aux brochettes de filet mignon, au gigot d’agneau rôti, au magret de canard grillé, aux burgers, à la bavette de boeuf, au cassoulet, ou au filet mignon sauce au poivre.
Apogée anticipé: 2024-2027
Cépage: Malbec
Sucre résiduel: 3,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 % - Dd: 01/24
 

Man Family Wines, Cabernet-Sauvignon 2023 
Western Cape, Afrique du Sud  /
Prix: 16,65 $ / Code: 10802832

Depuis leurs débuts, Man Family Wines s’est fixé pour seul objectif de produire des vins authentiques, affichant un rapport qualité-prix remarquable. Cet objectif, ambitieux dès l’origine, a été non seulement atteint, mais largement surpassé. De modestes débuts avec 300 caisses élaborées dans un hangar à tracteurs, la production a grimpé en flèche pour atteindre plus de 175 000 caisses annuelles, distribuées dans 25 pays. Leur cuvée «Ou Kalant», un Cabernet-Sauvignon éclatant, incarne l’harmonie entre le profil fruité vibrant caractéristique du Nouveau Monde et l’élégance raffinée de l’Ancien Monde. Ce vin charme d’emblée par son bouquet riche : cerises noires, cassis, mûres et groseilles, qui s’entremêlent à des effluves épicés, de tabac et de torréfaction. En bouche, il se révèle modérément corsé, soutenu par des tanins souples qui lui confèrent une texture veloutée. La finale, digne et élégante, souligne la grande qualité de ce vin.

Servir à 17 °C. Idéal pour escorter les brochettes d’agneau, les burgers, le mijoté de boeuf aux légumes, le rôti de palette, le chili con carne, la bavette de boeuf, ou les côtelettes d’agneau grillées.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépages: 87% Cabernet-Sauvignon, 6% Petit verdot, 4% Cinsault, 2% Cabenret franc, 1% Malbec
Sucre résiduel: 3,8 g/L - pH: 3,71 - TA: 5,1 g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 08/25
 

The Pirate of Cocoa Hill 2022 
Western Cape, Afrique du Sud / Western Cape vin d'origine /
Prix: 16,70 $ / Code: 10679361

Offert autour de 16 $, ce n'est pas cher pour découvrir l'Afrique du Sud! Vinifiée par la maison « Dornier Wines », cette cuvée «The Pirate of Cocoa Hill» est une belle réussite pour un vin d'entrée de gamme. Il est le résultat d'un assemblage de Merlot, de Shiraz, de Cabernet sauvignon, de Petit verdot, de Malbec et de Cabernet franc. Se présentant dans une robe pourpre presque opaque et s'exprimant avec un nez très aromatique et complexe, évoquant le cacao, la vanille, les mûres, la cerise, la réglisse, les épices et le tabac, il se distingue avec une étonnante persistance des flaveurs. La bouche est pleine, savoureuse, dense et bien structurée. L'équilibre entre la matière, l'acidité et l'alcool, est bien réussi. Les tanins sont souples et la texture bien agréable, alors que la finale est sur les épices et la fumée. Un vin à découvrir!

Servir à 17 °C. Il fera un accord réussi avec le carré d'agneau, le filet de boeuf, les brochettes de boeuf sauce au poivre vert, le braisé de boeuf, ou encore avec le jarret d'agneau et son jus de cuisson.
Apogée anticipé: 2024-2027
Cépages: 31% Merlot, 29% Shiraz, 25% Cabernet sauvignon, 12% Petit verdot, 2% Malbec, 1% Cabernet franc
Sucre résiduel: 5,0 g/L - pH: 3,56 - TA: 5,5 g/L - Alcool: 14,5 % - Dd: 05/26
 

Georges Duboeuf, Beaujolais-Villages 2021
Beaujolais, France / Beaujolais-Village AOC /
Prix: 16,80 $ / Code: 00122077

Qui ne connait pas la maison Georges Duboeuf? C’est l’une des maisons du Beaujolais parmi les plus connus dans le monde et qui est largement responsable de la reconnaissance de l’appellation par un grand nombre d’amateurs partout sur la planète. Pas que les vins soient extraordinaires, pas non plus qu’ils représentent des vins de petits vignerons qui bichonnent leurs vignes, mais ce sont des vins modernes, accessibles, bien faits, industriels certes, mais représentatif de l’appellation et absolument efficace! C’est donc un vin léger et polyvalent, au profil digeste, qui sent bon les petits fruits rouges accompagnés de notes florales rappelant la pivoine. Un vin gouleyant aux tanins très souples, facile à boire et pas compliqué, démontrant une agréable vivacité qui laisse une impression de fraîcheur en bouche. Petite finale fruitée.

Servir à 16 °C. Parfait pour se désaltérer en après-midi ou pour accompagner le plateau de charcuteries, le sandwich du midi, la bruschetta aux tomates, le hamburger, ou le pain de viande.  
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépage: Gamay
Sucre résiduel : 2,3 g/L – pH : , – TA : - g/L - Alcool : 12,5 % - Dd: 11/22
 

Villadoria, Senatore Primo 2022 
Piémont, Italie / Piemonte DOC /
Prix: 16,80 $ / Code: 13740606

Cette cuvée «Senatore Primo» est un hommage à la personne à laquelle la famille Lanzavecchia doit ses origines viticoles, c’est l’histoire d’un viticulteur qui a eu le courage de chercher une nouvelle voie, de continuer à rêver même dans les moments les plus difficiles. Surnommé par ses amis le «Senatùr», Daniele Lanzavecchia Senior a fondé Villadoria en 1959 dans la province de Cuneo où se trouve la petite ville de Serralunga d’Alba. Aujourd’hui, c’est Daniele Lanzavecchia qui est propriétaire de l’entreprise et qui produit les vins avec sa fille Paola, dont cette cuvée «Senatore Primo». Un vin charmeur qui révèle des arômes de prunes, de canneberges, de bleuets et de fraises, rehaussés de notes florales et d’amandes. Une pointe de sucre résiduel vient enrichir l’expérience en bouche, mais grâce à une acidité bien dosée l’ensemble reste digeste et bien équilibré.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Un délice avec le filet de porc aux canneberges, les brochettes de saucisses italiennes, le foie de veau, ou avec les pâtes au pesto et tomates.
Apogée anticipé: 2023-2027
Cépages: Barbera, Dolcetto
Sucre résiduel: 7,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 % - Dd: 03/24
 

Perlage winery, Terra Viva 2022  
Vénétie, Italie / Veneto IGT

Rien pour écrire à sa mère, mais cet assemblage de Merlot et de Cabernet, tout de même bien fait, a le mérite d’être proposé sous la barre des 17 $. Il est produit en Vénétie, une des régions les plus réputées d’Italie qui s’étend sur environ 75 000 hectares, fournissant ainsi la troisième plus grande quantité de vin en Italie après les Pouilles et la Sicile. Ce «Terra Viva» est élaboré par Perlage Winery, un vignoble reconnu pour son engagement envers la viticulture biologique et biodynamique. Au nez, le vin dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de subtiles notes épicées et florales. En bouche, il s’avère sec et léger, soutenu par une vive acidité et des tanins gouleyants. L’ensemble est polyvalent, issu de l’agriculture biologique, et conviendra aux repas simples du quotidien.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour le hamburger tout garni, la pizza, le croque-monsieur jambon-fromage, les grillades, le pain de viande, les brochettes de porc, ou les cuisses de poulet barbecue.
Apogée anticipé: 2024-2027
Cépages: 70% Merlot, 30% Cabernet
Sucre résiduel: 3,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12 % - Dd: 02/24

Flor de Crasto 2023 
Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 16,85 $ / Code: 10838579

Ce vin rouge étonnant, élaboré par la Quinta do Crasto, constitue assurément l’un des meilleurs rapports qualité-prix parmi les vins portugais offerts sur notre marché. Situé à Gouvinhas, dans la municipalité de Sabrosa au nord du Portugal, un endroit privilégié dans la région délimitée du Douro, Quinta do Crasto appartient à la famille de Leonor et Jorge Roquette. On y élabore d’excellents Portos et également de très bons vins comme cette cuvée «Flor de Crasto». C’est l’entrée de gamme de la maison; rien de compliqué, juste du bonheur en bouteille. Un vin frais et fruité révélant d’invitants arômes de framboises et de prunes, relevés de notes épicées et florales. En bouche, l’équilibre et la fraîcheur sont au rendez-vous. Les tanins très souples s’intègrent parfaitement à l’ensemble qui s’avère polyvalent, harmonieux et d’une grande « buvabilité ».

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 16 °C. Idéal pour accompagner les grillades, le smoked-meat, la tourtière, les tacos de boeuf épicés, les hamburgers, les côtes levées, ou le poulet grillé.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépages: Tinta roriz, Touriga franca, Touriga nacional
Sucre résiduel: 1,6 g/L - pH: 3,77 - TA: 4,7 g/L - Alcool: 14 % - Dd: 11/25
 

Château Tour Chapoux 2021 
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 16,85 $ / Code: 14222106

Idéal pour le p’tit coup de rouge quotidien, ce Bordeaux générique offert à prix doux s’avère un bon achat. Ce n’est pas un monstre de complexité ni de longueur, mais ce n’était pas sa prétention non plus. Il est produit par Sylvie Comin qui a pris la relève de ses parents (Claude et Simone Comin) en 2013 sur cette noble propriété au coeur de l’Entre Deux Mers, située à 50 kilomètres environ de Bordeaux. C’est un bordeaux moderne et charmeur, au nez net et invitant, qui développe des arômes de mûres, de framboises et de fraises, ponctués de notes minérales. L’attaque en bouche est ronde, fruitée et caressante, alors que les tanins s’avèrent assez fermes. Les flaveurs s’attardent juste ce qu’il faut pour faire danser les papilles et l’acidité bien dosée apporte fraîcheur et grande «buvabilité» à ce Bordeaux tout à fait gourmand.

Dégourdir 15 minutes en carafe et servir à 17 °C. Conviendra au rôti de porc, au pain de viande, à la bavette de boeuf à la bordelaise, au chili con carne, au filet de veau, ou au poulet rôti.
Apogée anticipé: 2023-2026
Cépages: 60% Merlot, 20% Cabernet franc, 20% Cabernet-sauvignon
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L Alcool: 13,5 % - Dd: 12/23
 

Prunus, Private Selection 2024 
Dâo E Lafôes, Portugal / Dâo DOC /
Prix: 16,90 $ / Code: 13616533

Derrière ce Prunus, Private Selection Tinto, on trouve Gota Wines, maison discrète mais redoutablement précise. Gota, comme une goutte de terroir concentrée dans chaque bouteille. Une philosophie simple: respecter les cépages, écouter le sol, viser juste. Et justement, ce «Prunus» se dévoile sans maquillage. Le nez, s'avère un ballet bien réglé: cerise noire, mûre, prune, violette, puis une touche boisée; cèdre, vanille, un soupçon de cacao. Rien de tapageur. Juste ce qu’il faut pour intriguer. En bouche, le Prunus joue la carte de l’équilibre. Attaque souple, tanins polis mais présents, fruit croquant qui rappellent la griotte confite. On perçoit une trame fraîche, presque mentholée, qui allège la générosité du vin. Il y a du sérieux dans ce flacon, mais sans la lourdeur. L’élevage est maîtrisé: il soutient sans dominer. L’allonge, légèrement épicée, laisse une impression nette, presque ciselée. En somme, c’est un vin qui séduit, sans draguer, et surtout, donne envie d’y revenir.

Servir à 17 °C. Il s'accordera avec le filet mignon de porc, la côte de veau grillée, le risotto aux champignons, le magret de canard rôti, la lasagne aux légumes grillés, ou la feijoada à la portugaise.
Apogée anticipé: 2026-2029
Cépages: Jaen, Tinta roriz, Alfrocheiro, Touriga nacional
Sucre résiduel: 2,4 g/L – pH: , – TA: , g/L - Alcool: 13 % - Dd: 05/26
 

Louis Roche, Saumur Rouge 2020
Vallée de la Loire, France / Saumur AOC /
Prix: 16,90 $ / Code: 10689681

Le vignoble saumurois, situé dans la vallée de la Loire, est caractérisé par les terres blanches provenant de la craie ou du tuffeau. Il est limité au nord par la Loire et est traversé du sud au nord par la Vallée de Thouet et de son affluent la Dive. On y produit des vins fins et élégants, tout à l'image de cette cuvée «Saumur 2020» commercialisée par la maison Louis Roche. Le vin se présente dans une robe rouge rubis, brillante et limpide, alors qu'au nez, l'on reconnaît des arômes évoquant la cerise, la groseille, la framboise et le poivron, escortés de subtiles notes fumées et épicées. En bouche, l’attaque est franche, souple et ronde. Les tanins sont mûrs et fondus participant ainsi à la texture souple et soyeuse du vin. La finale s'avère à la fois fruitée, chaleureuse et élégante. Typique de l'appellation.

Servir à 16 °C. Il conviendra tout à fait au confit de canard, à l'escalope de veau, à la fondue bourguignonne, au rôti de porc froid, à la tourte aux légumes, ou aux viandes blanches.  
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépage: 100% Cabernet Franc
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 07/22
 

Longshot, Cabernet-Sauvignon 2022
Californie, États-Unis / California AVA /
Prix: 16,95 $ / Code: 13718231

Pour les amateurs de vins aux accents du Nouveau Monde, ce Cabernet-Sauvignon californien représente un choix qui peut être intéressant. Avec une palette gustative dominée par des notes boisées, ce vin enveloppe les saveurs fruitées de cassis, de prunes et de groseilles, d’une riche combinaison de chocolat, de vanille et d’épices, offrant une expérience gustative très californienne. Il se distingue par son ampleur en bouche, caractérisée par une texture dense, des tanins légèrement rugueux, et une acidité discrète. Ce vin ne prétend pas à une complexité ou singularité poussée, ni à une expression forte du terroir, mais il charme plutôt par sa générosité aromatique et sa structure bien définie. Si vous êtes en quête de saveurs boisées et accordez peu d’importance à la complexité ou à l’unicité, ce vin pourrait très bien satisfaire votre palais.

Servir à 17 °C. Il conviendra aux brochettes de boeuf au BBQ, aux kébabs d’agneau, aux burgers à la sauce BBQ, à la poutine au smoked meat, aux côtes levées de porc au barbecue, ou au porc effiloché.
Apogée anticipé: 2024-2027
Cépages: 83% Cabernet-sauvignon, 10% Merlot, 7% Petite sirah
Sucre résiduel: 4,1 g/L - pH: , - TA: g/L - Alcool: 14,5 % - Dd: 02/24
 

Famille Perrin, Côtes-du-Rhône Réserve 2022 
Vallée du Rhône, France

La Famille Perrin nous offre ici une leçon de plaisir et de sincérité. C’est sur l’AOC Côtes-du-rhône, un terroir généreux, baigné par le soleil provençal, qu’elle nous propose ce vin au caractère affirmé, où l’assemblage des cépages — Syrah, Grenache, Mourvèdre — se conjugue pour composer cette cuvée «Réserve» séduisante, profonde, et accessible. Un vin d’une générosité remarquable, dévoilant des arômes de mûre et de cassis, relevés de touches de framboise, de réglisse et de poivre, avec de subtiles nuances de violette et de garrigue. En bouche, le vin est charnu, ample, offrant une attaque franche qui s’ouvre sur une texture soyeuse, presque caressante. Les tanins sont présents, bien structurés, mais d’une élégance qui laisse toute la place aux saveurs. La fraîcheur, bien maîtrisée, équilibre la puissance du fruit, offrant une finale longue et épicée, irrésistiblement invitante, qui appelle à y revenir, encore et encore. Une valeur sûre!

Servir à 17 °C. Idéal pour servir avec un tajine de poulet, la bavette de boeuf, le poulet grillé, le boeuf à la Stroganov, les pâtes aux olives noires, les brochettes de filet mignon, ou le magret de canard.
Apogée anticipé: 2024-2027
Cépages: 60% Grenache, 20% Mourvèdre, 20% Syrah
Sucre résiduel: 2,3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 % - Dd: 10/24
 

Angove's, Long Row, Shiraz 2020  
Australie du Sud, Australie / Vin de table /
Prix: 16,95 $ / Code: 11325732

Dirigé par John Carlyon Angove, la maison Angove's est une des plus importantes entreprises familiales d'Australie. La réputation de ce domaine est basée en partie sur les superbes rapports qualité-prix que représentent plusieurs de leurs vins, dont cet excellent Shiraz « Long Row ». D'une couleur intense, rubis profond, cet Australien puissant dégage au nez des parfums très typiques de la Shiraz australienne. Un nez surtout marqué par le fruit mûr (mûres et prunes) et les épices, accompagnés de notes de moka et de chocolat, sans toutefois tomber dans des senteurs de bois excessives. En bouche, il est ample, long, enveloppant et ses tanins, parfaitement intégrés, combinés à une vive acidité, lui confèrent un équilibre du tonnerre. Voilà donc une Shiraz d'une étonnante longueur, démontrant une agréable persistance des saveurs, et qui se termine sur une finale... à n'en plus finir! Fort recommandable.

Servir à 17 °C pour accompagner le gigot d'agneau à la menthe, le rosbif, le boeuf grillé, le filet de porc sauce au porto, le bifteck au poivre, ou les côtes levées sauce barbecue.
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépage: Shiraz
Sucre résiduel: 2,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 % - Dd: 01/24
 

No Compromise, Nerello Mascalese 2024
Sicile, Italie / Sicilia DOC /                                                                           agrobiologique
Prix: 17,00 $ / Code: 15235152

Le nom de cette cuvée «No Compromise» signifie qu’aucune concession n’est faite sur la qualité et l’authenticité du vin. En fait, la philosophie à la base de cette gamme de vins est simple, mais rigoureuse : l’intervention humaine dans le vignoble et dans la cave doit être aussi peu invasive que possible, car le but est de produire un vin entièrement respectueux du territoire. Ce vin racé, issu du cépage autochtone Nerello Mascalese cultivé sur les sols sablonneux de l’ouest de la Sicile, en est le parfait exemple. Au nez, il se distingue par une intensité remarquable, révélant des arômes de cerises noires, de framboises et de prunes, entrelacés de notes florales et épicées, relevés d’une pointe saline et de fumé qui évoque le terroir volcanique de l’Etna. En bouche, les tanins sont souples, offrant une texture soyeuse. Superbe équilibre entre fraîcheur et structure.

Dégourdir en carafe ±15 minutes et servir à 17 °C. Le partenaire idéal de l’agneau rôti aux herbes, des côtes levées de porc grillées, du couscous au jarret d’agneau, ou de la pizza calzone à la saucisse.
Apogée anticipé: 2026-2029
Cépage: 100% Nerello Mascalese
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 % - Dd: 07/26
 

Frescobaldi, Pater 2024 
Toscane, Italie / Toscana IGT  /
Prix: 17,00 $ / Code: 00409896

S’il est un vin rouge qui incarne l’âme généreuse et le charme authentique de la Toscane, c’est bien cette cuvée «Pater» signée Marchesi Frescobaldi. Dès le premier regard, le vin séduit par sa robe rubis éclatante, teintée de reflets grenat. Au nez, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs — cerise, framboise et une pointe de fraise écrasée — qui s’entrelacent avec des notes épicées de poivre noir et de clou de girofle. Une légère touche de vanille et un soupçon de cuir viennent compléter ce bouquet. En bouche, l’attaque est franche, marquée par une fraîcheur bien maîtrisée. Le corps, tout en rondeur, révèle une texture soyeuse portée par des tanins délicatement fondus. Les saveurs de fruits rouges s’amplifient, accompagnées de nuances subtilement boisées et d’une pointe de cacao. La finale, longue et harmonieuse, laisse un souvenir agréable. Bref, le vin idéal pour célébrer la beauté du quotidien, le tout avec ce supplément d’âme propre à la Toscane.

Servir à 16 °C. Accompagnera les brochettes d’agneau, le poulet rôti, la pizza calzone à la saucisse, le lapin chasseur, les saucisses de porc grillées, le sauté de porc à l’érable, ou les pâtes à la sauce bolognaise.
Apogée anticipé: 2026-2029
Cépage: Sangiovese
Sucre résiduel: 3,6 g/L - pH: , - TA: 5,5 g/L - Alcool: 13 % - Dd: 02/26
 

Cabeça de Toiro, Reserva 2020 
Tejo, Portugal / Tejo DOC /
Prix: 17,05 $ / Code: 13991000

Ce vin rouge chaleureux et corsé vinifié par les Caves Velhass au Portugal est plus enchanteur que jamais. Produit à partir d'un assemblage de Touriga Nacional et de Castelão, le vin est tout à fait typique de ses origines et nous en met plein les papilles. Au nez, le vin dévoile un bouquet d'aromes complexes évoquant la violette, le cassis, la prune et la figue, qui se joignent à des notes boisées et de fumées. En bouche, le vin est un brin rustique, mais reste agréable et savoureux. Beaucoup de fruits, une texture veloutée, des flaveurs de bonnes longueurs et une matière enveloppante qui tapisse le palais et excite les papilles. Il se distingue aussi par une certaine élégance, mais surtout par son profil particulièrement digeste malgré sa générosité. Les tanins sont fermes et bien enrobés et l'expérience gustative s'achève sur une finale aussi fruitée que racée.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Idéal pour accompagner les viandes rouges en sauce, les saucisses grillées, le ragoût de boeuf à la bière, ou les brochettes d'agneau grillées.  
Apogée anticipé: 2024-2028
Cépages: Touriga nacional 50%, Castelão 50%
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 06/23
 

Montes, Sélection Limitée, Pinot noir 2023 
Aconcagua, Chili / Valle de Casablanca DO /
Prix: 17,05 $ / Code: 10944187

Considérant son prix, soit autour de 17 $, c’est un Pinot Noir assez étonnant. Alors que généralement, un Pinot Noir «pas cher» ne vaut généralement pas le déplacement, celui-ci est tout à fait correct. Il faut cependant se souvenir du prix et ne pas s’attendre à gouter un grand Bourgogne. Le style est presque à mi-chemin entre le Nouveau Monde et l’Europe, et se distingue par sa fraîcheur et ses saveurs rappelant la cerise, la framboise et la violette qui sont accompagnées de subtiles notes de vanille et d’épices. Ce n’est pas un monstre de complexité, mais on y remarque une grande souplesse en bouche, une belle matière fruitée, des tanins doux et une acidité adéquate qui nous laisse une agréable sensation de fraîcheur contribuant ainsi à faire de ce Pinot Noir simple et léger, un excellent choix pour agrémenter nos après-midi avec les copains.

Servir à 16 °C. Convient parfaitement aux bruschettas, au sauté de boeuf, au saumon grillé, au poulet au soja, aux hamburgers, aux filets de porc à la cannelle, ou aux cailles sautées.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépage: Pinot Noir
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 01/26
 

Masi, Tupungato Passo Doble 2021
Mendoza, Argentine / Valle de Uco IG /                                         agrobiologique
Prix: 17,05 $ / Code: 10395309

Ce vignoble, bien installé dans la vallée de Tupungato, dans la région de Mendoza en Argentine, est la propriété du réputé producteur italien Masi. Reconnu, entre autres, comme un pionnier de la technique du «ripasso» qu’il a perfectionnée sur ses vignobles en Vénétie, il a adapté cette méthode en Argentine pour élaborer ce « passo doble ». Une fois la fermentation du Malbec achevée, on l’a donc « repassé » sur des raisins de Corvina légèrement séchés. Cette façon de faire apporte une complexité et une trame aromatique unique à ce vin aussi singulier que savoureux. On y décèle des arômes de prunes, de cerises noires, d’épices, de réglisse et d’herbes balsamiques, enrobés de notes de torréfaction. Corsé et riche, le vin révèle cependant une bonne acidité qui équilibre merveilleusement l’ensemble qui s’achève sur une finale persistante aux accents de fruits séchés.

Servir à 17 °C. Idéal pour l’épaule d’agneau braisée, le burger de boeuf grillé, le carré d’agneau sauce porto, les brochettes de filet mignon, le magret de canard aux figues, ou l’osso buco à l’anis étoilé.  
Apogée anticipé: 2023-2027
Cépages: 70% Malbec, 30% Corvina
Sucre résiduel: 3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 12/23
 

Château Saint-Estève, Cuvée Classique 2020 
Languedoc-Roussillon, France / Corbières AOC /
Prix: 17,10 $ / Code: 13963017

C’est sur ce domaine familial de 130 ha, en partie sur le terroir de Corbières-Boutenac, entre Narbonne et Carcassonne, que Sylvie, Éric et David Latham font chanté le terroir à travers leurs vins de caractère. Pourtant, il n’est certes pas facile de produire de bons vins sur une étendue si solaire qu’en Corbières. Mais entre leurs mains expertes, le Grenache et la Syrah s’expriment merveilleusement bien dans cette cuvée classique empreinte d’une étonnante vivacité. Au nez, le vin est à la fois invitant et complexe, dévoilant des arômes de cerises, de canneberges et de cassis, relevés de notes fumées et de torréfaction. Belle amplitude et agréable richesse en bouche avec une attaque franche et une texture veloutée, presque croquante. On apprécie la personnalité sudiste du vin avec ses notes de garrigues et d’épices qui lui donne beaucoup de caractère. Excellent!

Dégourdir 15 minutes en carafe et servir à 17 °C. Merveilleux sur un carré d’agneau, des brochettes de boeuf, des côtelettes de porc aux épices douces, des burgers, des grillades, ou un pâté à la viande. 
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépages: 60% Grenache, 40% Syrah
Sucre résiduel: 1,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 

Réserve de Louis Eschenauer 2023 
Bordeaux, France / Bordeaux AOP /
Prix: 17,10 $ / Code: 00517722

Compte tenu du prix, ce Bordeaux étonne par sa tenue, somme toute, très satisfaisante. Il est commercialisé par Louis Eschenauer, une société de négoce français qui travaille avec divers établissements vinicoles partenaires pour vendre les vins de Bordeaux et IGP Pays d’Oc dans plus de 90 pays à travers le monde. Depuis 2007, elle fait partie du groupe Les Grands Chais de France. Avec cette cuvée Réserve de Louis Eschenauer, on nous propose un vin honnête, assez bien typé, qui s’affiche dans une robe rouge assez foncé, aussi limpide que brillante. C’est un Bordeaux accessible et polyvalent, d’une grande souplesse, qui laisse échapper des arômes de fraises, de cassis et de prune rehaussés d’une touche épicée sur un fond discrètement boisé. La bouche suit, restituant les saveurs perçus au nez tout étant soutenu par une agréable fraîcheur.

Servir à 17 °C. Il se mariera à merveille avec les charcuteries, les brochettes de boeuf, le chili con carne, la bavette de boeuf, le hachis parmentier, les burgers, le poulet grillé, ou les pâtés à la viande.  
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépages: Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12 % - Dd: 10/25
 

Monte Schiavo, Pic-Eno 2024  
Les Marches, Italie / Rosso Piceno DOC /                                 agrobiologique
Prix: 17,10 $ / Code: 15127590

Dans les Marches, le Rosso Piceno — discrète mais fière appellation — unit depuis des siècles Montepulciano et Sangiovese pour engendrer des rouges francs, gourmands et résolument italiens. «Pic-Eno» s’inscrit dans cette tradition: un vin qui parle avec l’accent du soleil et la politesse de l’équilibre. Au nez, il révèle des arômes de cerise noire, de griotte fraîche, et une poignée de framboises écrasées. Puis arrivent un soupçon de prune mûre, un peu de violettes, et cette touche subtile d’herbes sèches. À l'aération s'invitent une pointe de poivre doux, un souvenir de réglisse, et une nuance de terre chaude. En bouche, l’attaque est souple et gourmande. On apprécie la matière ronde, le grain fin, et l'énergie qui tient le palais éveillé. La finale, elle, s’étire avec élégance. Un retour de fruits rouges, un filet d’épices, et cette fraîcheur presque salivante qui donne au vin son caractère convivial. Bref, un vin de table au sens noble du terme.

Servir à 17 °C. Complément idéal des cigares au chou, de la soupe à l’oignon, des escalopes de veau milanaises, du gratin de légumes, du pain de viande, du poulet rôti, ou des côtes de veau barbecue.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépages: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Sucre résiduel: 1,7 g/L - pH: , TA: , g/L - Alcool: 13 % - Dd: 03/26
 

Château Castagnac, Cuvée Tradition 2018  
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 17,15 $ / Code: 14550521

Représentant la 5e génération à la tête de l’entreprise, Lydia COUDERT poursuit ainsi une longue tradition familiale de vignerons. Elle dirige principalement les activités commerciales et administratives de la maison Coudert dont les propriétés s’étendent sur 60 ha répartis sur 3 châteaux, soit le Château Cleyrac, le Château Coudert-Mauvezin, et le Château Castagnac dont est issue cette délicieuse «Cuvée Tradition». Il s'agit d'un Bordeaux de bonne facture, net et sans artifices, qui révèle des arômes de mûres, de cassis, de bleuets, de fraises, de réglisse et de cuir, qui se greffent à des notes épicées de moka et de vanille fraîche. Sapide et mi-corsé, le vin dévoile une bouche intéressante pourvue d’une attaque tout en rondeur, souple et charnue. À l’évolution, on a un Bordeaux épanoui, frais et soyeux, manifestant des tanins feutrés. Harmonieux et équilibré, c’est un très bon achat!

Servir à 17 °C. Sublimera le steak au poivre, le magret de canard, la tourtière, le boeuf braisé, le poulet basquaise, l’escalope de veau à la crème, le mijoté de porc, ou le tajine d’agneau.
Apogée anticipé: 2022-2025
Cépage: 100% Merlot
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 

Velenosi, Il Brecciarolo 2024
Les Marches, Italie / Rosso Piceno Superiore DOC /                                   agrobiologique
Prix: 17,15 $ / Code: 10542647

Dans l’univers chatoyant des vins italiens, il y a des noms qui résonnent comme des invitations au voyage. Le «Velenosi, Il Brecciarolo» en fait assurément partie. Né de sols fertiles et de collines baignées de soleil, ce vin se distingue par son caractère unique, fruit de l’assemblage harmonieux du Sangiovese et du Montepulciano. Ce «Rosso Piceno Superiore» captive par sa richesse aromatique et sa structure équilibrée, promettant une expérience gustative singulière. On y retrouve des arômes de fruits rouges mûrs — cerise, prune, framboise — nuancés de fragrances de violettes qui se joignent à de délicates notes épicées et à un soupçon de vanille. En bouche, l’attaque est franche et généreuse. La texture, veloutée et soyeuse, enveloppe le palais de saveurs gourmandes, alors que les tanins s’avèrent fins et bien intégrés. Délicieuse finale, longue et persistante.

Dégourdir en carafe ±15 minutes et servir à 17 °C. Exquis avec les brochettes de boeuf au sésame, les burgers, le carré de porc, le couscous de merguez, le sandwich au porc effiloché, ou le poulet grillé à la portugaise.
Apogée anticipé: 2026-2028
Cépages: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 06/26
 

Seaside, Syrah 2021
Californie, États-Unis / California AVA /
Prix: 17,15 $ / Code: 13358183

Nouvelle venue sur les étagères de la SAQ, cette Syrah californienne on ne peut plus charmeuse fera sans doute une multitude de nouveaux adeptes. La marque Seaside est la propriété du géant Constellation Brands qui en assure la commercialisation. Au nez, le vin est à la fois net et invitant, développant des arômes de framboises, de chair de cerises, de mûres et de groseilles, partageant la place avec des notes épicées, poivrées et empyreumatiques. Le vin respecte la typicité du cépage. L’attaque s’avère ronde et charnue, dévoilant une matière soyeuse, des tanins souples et une chair fruitée, rehaussés d’une acidité bienvenue qui équilibre la pointe de sucre résiduel tout en laissant une agréable impression de fraîcheur. L’ensemble est harmonieux et très polyvalent. On apprécie la dimension veloutée jusque sur la finale d’une longueur honorable.

Servir à 17 °C. S’harmonisera avec le pain de viande, le magret de canard, les côtelettes d’agneau grillées, le poulet rôti, le filet de boeuf Wellington, les grillades, ou avec le ragoût de boulettes.
Apogée anticipé: 2023-2026
Cépage: 100% Syrah
Sucre résiduel: 6,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 11/23
 

Umani Ronchi, Jorio 2024 
Abruzzes, Italie / Montepulciano d'Abruzzo DOC /                                   agrobiologique
Prix: 17,20 $ / Code: 00862078

Créée au milieu des années 90, cette cuvée «Jorio» charme et séduit une fois de plus dans ce millésime. En fait, il est plutôt étonnant de constater à quel point le Montelpuciano, cépage utilisé pour élaborer ce rouge des Abruzzes, arrive à exprimer les principaux attraits de sa personnalité dans un vin de cette gamme de prix. La couleur, très sombre, annonce déjà le niveau d'extraction et la richesse de la matière fruitée que nous retrouvons en bouche. Le nez, racoleur avec ses parfums de cerises, de chocolat, de café, de réglisse et d'épices, invite à la gastronomie. Les tanins souples et enveloppés nous laissent une impression veloutée en bouche. Sans conteste, une belle réussite italienne, qui fait preuve à la fois de beaucoup de douceur et d'un caractère certain. Un vin très éloquent qui vaut largement son prix.

Servir à 17 °C. Un délice avec la polenta crémeuse au parmigiano, la lasagne à la saucisse italienne, l'osso buco, les hamburgers d'agneau, ou avec le filet de boeuf braisé.  
Apogée anticipé: 2026-2029
Cépage: Montepulciano d'Abruzzo
Sucre résiduel: 4,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 % - Dd: 05/26
 

Domaine de Lavoie, Rouge 2025 
Québec, Canada / Origine Québec /
Prix: 17,20 $ / Code: 00741173

Bien que le Domaine De Lavoie soit surtout connu pour sa culture pomicole, le vignoble atteint aujourd’hui la taille respectable de 23 hectares cultivés avec plus de 83 000 ceps regroupant une dizaine de cépages. Situé à Rougemont, ce domaine a été fondé par Francis Lavoie qui le dirige encore aujourd’hui avec l’aide de son fils Francis-Hugues Lavoie, devenu un des actionnaires de l’entreprise en 2008. Quant à cette cuvée «Rouge» du domaine de Lavoie, elle est issue d’un assemblage de cépages hybrides qui a séjourné dans des fûts de chêne. Il en résulte un vin marqué par les arômes de vanille, de cacao, d’épices, de bleuets et de fruits secs. En bouche, les tanins sont bien présents, mais non asséchant, alors que la vivacité du vin laisse une agréable impression de fraîcheur. Un autre vin rouge du Québec, bien typé et intéressant.

Servir à 17 °C. Combinaison gagnante avec les charcuteries, le carré de porc rôti, les ailes de poulet barbecue, les magrets de canard au cacao, le couscous aux épices douces, ou le poulet grillé.  
Apogée anticipé: 2026-2029
Cépages: Frontenac Noir, Maréchal Foch, St-Croix
Sucre résiduel: 6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12 % - Dd: 04/26
 

Lignum Vitis, Frappato Shiraz 2021  
Sicile, Italie / Terre Siciliane IGT/
Prix: 17,25 $ / Code: 13590450

Grâce à son étiquette en bois qui illustre graphiquement la découverte scientifique des ondes gravitationnelles d’Einstein, ce vin capte immédiatement l’attention. Mais, comme on n’achète pas une bouteille de vin pour la beauté de l’étiquette, reste à savoir si le vin est bon. Il est produit par la maison Enoitalia qui est l’un des dix plus importants producteurs d’Italie. Le nom du vin « Lignum Vitis » fait allusion au processus de vieillissement du vin dans de grands fûts. Il s’agit d’un vin demi-sec fait à partir d’un assemblage des cépages Frappato (un cépage autochtone de Sicile) et de Shiraz. Le nez est très expressif, dévoilant des arômes de cerises, de confiture de framboises et d’épices, entrelacés de notes de chocolat. En bouche, il s’avère bien structuré, charnu et enveloppant. L’ensemble est riche, opulent et se conclut sur une finale chocolatée.

Servir à 12 °C. Se mariera avec la bavette de boeuf grillée, les côtes levées sauce barbecue, les cuisses de cailles braisées, les burgers, l’osso buco d’agneau, ou la pizza aux saucisses italiennes.
Apogée anticipé: 2023-2026
Cépages: 55% Frappato, 45% Syrah
Sucre résiduel: 14 g/L - pH: , - TA: 5,90 g/L - Alcool: 14,5 %
 

Beringer, Founders' Estate, Pinot Noir 2018 
Californie, États-Unis / California AVA /
Prix: 17,25 $ / Code: 00903245

Beringer Winery à Napa Valley, en Californie, produit une large gamme de vins dont certains sont considérés comme de grands vins, de véritables petits bijoux. Cependant, ils produisent également de formidables rapports qualité-prix tel ce « Founders' Estate, Pinot Noir ». Un vin gourmand et convivial, facile à boire et très polyvalent, dont les raisins ayant servi à son élaboration proviennent de plusieurs vignobles du centre et de la côte nord de la Californie. Sans prétention, le vin laisse poindre des arômes de cerises, de groseilles mûres et d’épices, que viennent compléter des notes de cèdre, de vanille, de moka et de fumée. Léger, mais bien structuré, ce Pinot noir de tous les jours impressionne par sa matière particulièrement opulente et veloutée pour un vin de ce rang. Fruité, frais et équilibré, que demandez de mieux pour un Pinot noir de ce prix?

Servir à 17 °C. Superbe en compagnie de l’escalope de veau parmigiana, du poulet grillé, de la fondue chinoise, du carré de porc rôti sauce aux framboises, du jambon à la bière, ou du saumon grillé.  
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépage: 100 % Pinot noir
Sucre résiduel: 7 g/L - pH: 3,49 - TA: g/L - Alcool: 14 %
 

Araucano, Carmenère reserva 2024
Valle Central, Chili / Valle de Colchagua DO /
Prix: 17,25 $ / Code: 10694413

En visitant les vignobles chiliens François Lurton a dit « Si j’étais un plant de vigne, je choisirais d’être planté au Chili ». Cette phrase du célèbre producteur explique pourquoi il a décidé de produire des vins dans ce superbe pays s’étirant le long de la cordillère des Andes. Il a installé l’Hacienda Araucano tout près du village historique de Lolol, dans la vallée de Colchagua, à 2 heures de route de Santiago. Il y produit entre autres cet excellent carmenère au nez caractéristique exhalant des arômes de cassis, de poivron vert, de réglisse et d’épices, assorties de notes mentholées et de café torréfié. En bouche, le vin est moyennement corsé, tapissant le palais avec une texture veloutée d’une intéressante rondeur et d’une grande souplesse. C’est un vin bien fait et équilibré dont les flaveurs de bonnes longueurs s’achèvent sur une finale savoureuse.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour le chili con carne, la bavette de boeuf et poivrons, l’agneau grillé, le boeuf braisé, le cassoulet au canard, l’entrecôte grillée, ou le tournedos de boeuf au poivre.  
Apogée anticipé: 2026-2029
Cépage: 100% Carmenère
Sucre résiduel: 4,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 % - Dd: 03/26
 

Robert Mondavi, Vint, Private Selection 2021 
Californie, États-Unis / California /
Prix: 17,35 $ / Code: 00392225

Robert Mondavi Winery est l’un des producteurs de vin les plus en vue de la Napa Valley en Californie. Fondée en 1966 par Robert Mondavi lui-même, la société est largement reconnue pour avoir relancé l’ère moderne de l’industrie du vin en Californie. La marque Robert Mondavi a été vendue au géant des boissons Constellation Brands en 2004. Robert Mondavi est décédé en 2008 à l’âge de 94 ans, mais ces vins sont toujours aussi impeccables. Cette gamme «Private selection» en particulier, nous propose, millésime après millésime, des vins impeccablement vinifiés à l’image de ce délicieux Cabernet sauvignon. Un vin invitant qui laisse échapper des arômes de mûres, de prunes, de cerises noires et de cassis, entrelacés de notes boisées et de poivre noir. En bouche, le fruit net et mûr est soutenu par des tanins veloutés.

Servir à 17 °C. Délicieux avec le rôti de boeuf, les rognons de veau, le magret de canard rôti, le rôti de palette, la bavette de boeuf, les burgers, le carré d’agneau, ou les brochettes de boeuf.
Apogée anticipé: 2023-2027
Cépages: 77% Cabernet-sauvignon, 16% Syrah, 4% Cabernet franc, 3% Petite Syrah
Sucre résiduel: 4,6 g/L – pH : , – TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 

Meia Encosta, Reserva 2022 
Beiras, Portugal / Dâo DOC

Produit par la maison Borges, ce vin invitant figure dans mon top 25 des incontournables de ce pays. La maison Borges a été fondée en 1884 et a été acquise en 1998 par le groupe JMV. Cette cuvée «reserva» est un vin bien pensé, moderne, fidèle à son terroir, au fruité gourmand, qui, offert autour de 17 $, s’avère un achat avisé et une valeur sûre. Au nez, le vin est particulièrement invitant et démontre une étonnante complexité pour un vin de ce niveau. Il séduit avec sa panoplie d’arômes évoquant les mûres, la prune, les framboises et la violette, entrelacés de notes balsamiques et d’épices. En bouche, le vin dévoile un fruité abondant, sans excès, ainsi qu’une agréable densité et des tanins souples. Les saveurs sont persistantes et d’une grande précision. Si ce n'est déjà fait, à découvrir absolument!

Servir à 17 °C. Délicieux en compagnie du filet de boeuf grillé, des brochettes d’agneau, du filet mignon sauce au poivre, du magret de canard rôti, du carré d’agneau au porto, ou de la tourtière. 
Apogée anticipé: 2024-2027
Cépages: Touriga nacional, Tinta roriz, Alfrocheiro, Jaen, Tinta-Amarela
Sucre résiduel: 3,4 g/L - pH: , - TA: 5,7 g/L - Alcool: 14 % - Dd: 02/25
 

Domaine Houchart 2018
Provence, France / Côtes de Provence AOC /
Prix: 17,35 $ / Code: 10884612

En 1984, Geneviève Quiot, arrière-petite-fille d’Aurélien Houchart commence à exploiter ce vignoble et lui donne le nom de son grand-père « Domaine Houchart ». Aujourd’hui, Florence et Jean-Baptiste Quiot sont la 5° génération familiale qui travaille sur le domaine. Le fameux peintre Cézanne adorait ce lieu et les vignes qui ont servi à l’élaboration de ce vin poussent au pied d’une montagne qu’il affectionnait particulièrement. Cette cuvée 2018 du domaine Houchart est vraiment réussie. Certainement, l’un des meilleurs rouges de Provence que j’ai dégustés cette année. On se régale de ses saveurs de framboise et de fraise qui sont rejointes par des notes florales et poivrées. Belle attaque, beaucoup de fraîcheur, pureté et persistances des arômes, sont autant d’éléments qui caractérisent ce vin tout à fait gourmand.

Servir à 17 °C. Dégustez-le avec la bavette de boeuf à l’échalote, la daube de boeuf provençale, les brochettes d’agneau marinées, les aubergines à la nîmoise, ou avec les cuisses de canard confites.  
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépages: Cabernet-sauvignon - Carignan - Grenache - Syrah
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: 3,64 - TA: 3,26 g/L - Alcool: 14,5 %
 

Château Kefraya, Les Bretèches 2023  
Vallée de la Bekaa, Liban / Vallée de la Bekaa /
Prix: 17,40 $ / Code: 00443317

C’est en 1946, attiré par la beauté du site, que Michel de Bustros lance des travaux considérables pour fonder le vignoble de Château Kefraya au Liban. Situé dans la plaine de la Bekaa, à plus de 1000 mètres au-dessus de la Méditerranée, le vignoble s’étale sur près de 300 hectares de coteaux en terrasses, au pied du Mont Barouk. Les premières vignes apparaissent en 1951, mais ce n’est qu’en 1979 que Château Kefraya commence à produire son propre vin issu des raisins cultivés sur son vignoble et vinifiés dans son chai. Cette cuvée « Les Bretèches » est issue d’un assemblage de cabernet-sauvignon, de syrah, de carignan et de cinsault. Le nez, subtilement épicé, dévoile des aromes de cassis, de griottes, d’aneth et de sous-bois. Bien structuré en bouche, le vin présente des tanins charnus et une agréable fraîcheur. Un bon achat!

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. S’accordera avec les brochettes de poulet, le carré de porc, les burgers, le couscous aux épices douces, le pâté à la viande, ou la pintade rôtie.  
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépages: 50% Cabernet-sauvignon, 20% Syrah, 15% Carignan, 15% Cinsault
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 % - Dd: 02/25
 

Caruso & Minini, Perricone 2017  
Sicile, Italie / Terre Siciliane IGP

Idéal pour sortir des sentiers battus et élargir vos horizons, cet excellent vin rouge de la Sicile est entièrement élaboré à partir du cépage local «Perricone». Pendant des décennies, ce cépage, aussi appelé «Pignatello», était le leader incontesté des raisins rouges de la Sicile occidentale. De nos jours, il est généralement utilisé dans des assemblages de plusieurs cépages et les vins monocépages comme celui-ci, fait à 100 % de «Perricone», sont finalement très rares. C’est bien dommage, car quand ce cépage est entre des mains expertes comme celles de Stefano Caruso, grand adepte des cépages indigènes de son ile natale, le résultat est exceptionnel. Le nez est invitant, s’ouvrant sur des arômes de framboises, de cerises noires, de fleurs, de poivre moulu, de réglisse et de garrigue. L’acidité équilibre la générosité du vin, rendant l’ensemble aussi frais que digeste.

Servir à 17 °C. S’harmonisera avec les bouchées de chorizo et chutney d’aubergine, les charcuteries, la bavette de boeuf, les brochettes de saucisses italiennes, le pain de viande, ou la lasagne à la viande. 
Apogée anticipé: 2020-2024
Cépage: 100% Perricone
Sucre résiduel: 6,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 

Finca Antigua, Syrah Crianza 2019 
Castille-La Mancha, Espagne / La Mancha DO /                                   agrobiologique
Prix: 17,40 $ / Code: 10498121

La cave «Finca Antigua» fait partie intégrante du groupe familial Martinez Bujanda, une entité prestigieuse dans l’univers viticole espagnol. Située en Castille-La Manche, région célèbre pour son climat continental propice à la viticulture, «Finca Antigua» se distingue par ses techniques modernes de vinification, tout en conservant un profond respect pour l’environnement. Parmi sa gamme de vins, le «Crianza», élaboré à partir de vieilles vignes de Syrah, s’illustre avec un nez net et gourmand, dévoilant des arômes de cassis, de mûres et de poivre noir, enrichis de touches de framboise, de réglisse et d’épices. Des notes subtiles de violette, de cèdre et de clou de girofle viennent compléter ce bouquet. En bouche, il révèle une attaque souple et persuasive, reflétant une expression fruitée à la fois invitante et juteuse. La fraîcheur du vin s’allie harmonieusement à des tanins feutrés, donnant lieu à une dégustation aussi convaincante que gourmande.

Servir à 16 °C. Parfait avec la salade au canard confit, les grillades, les burgers, la terrine de campagne, le sandwich au smoked meat, la tourtière, le poulet grillé à la portugaise, ou le pâté à la viande.
Apogée anticipé: 2024-2027
Cépage: 100% Syrah
Sucre résiduel: 3,1 g/L - pH: , - TA: 5,4 g/L - Alcool: 13,5 %
 

Dominio de Fontana 2020  
Castilla la Mancha, Espagne / Uclés DO /
Prix: 17,45 $ / Code: 10253651

La Mancha est la plus grande région viticole d'appellation d'origine, non seulement en Espagne, mais dans toute l'Europe, avec plus de 474,000 acres (192.000 ha) de terres consacrées à la culture de la vigne. On y produit une grande variété de vins, dont plusieurs excellents rapports qualité-prix, comme cette cuvée Dominio de Fontana. C'est un Crianza élaboré par la Bodegas Fontana appartenant à la famille Cantarero Morales qui oeuvre dans l’industrie vinicole depuis plus de 30 ans. Le vin est agréable et charmeur, dévoilant des arômes de cerise noire, de myrtille, d'épices et de vanille accompagnés de notes grillées. Une belle amplitude en bouche et un profil invitant distingue ce vin gourmand, souple et agréablement texturé. Une vivifiante acidité lui apporte beaucoup de fraîcheur et les flaveurs s'attardent juste ce qu'il faut pour les apprécier pleinement. Un bon achat!

Dégourdir en carafe 10 minutes et servir à 16 °C. Parfait pour accompagner la pizza aux tomates séchées, le braisé de boeuf, les hamburgers d'agneau, ou le magret de canard rôti.  
Apogée anticipé: 2022-2024
Cépages: Tempranillo, Cabernet-Sauvignon
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 % - Dd: 07/23
 

Poças, Trava Linguas, Tinto 2023
Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 17,45 $ / Code: 15042326

Le Douro, vallée escarpée où la vigne s’agrippe à la roche comme le poème au papier, incarne une appellation empreinte de caractère et de respect. C’est aussi le berceau de la maison Poças, fondée en 1918 et toujours entre les mains de la même famille. Réputée pour ses Portos, elle se distingue également par ses rouges secs d’une finesse insoupçonnée. Ce «Trava Línguas» en est une illustration éclatante. Au nez, une première salve de fruits noirs, mûres et prunes en tête, suivie d’une petite note de réglisse et de cacao — comme un clin d’œil aux Douro plus capiteux. Mais là où il surprend, c’est en bouche : souple sans mollesse, gourmand sans lourdeur. Le fruit est là, juteux, vivant, tenu par une fraîcheur salutaire et une trame tannique fine. C’est un vin qui sait rester modeste, mais ne manque pas de caractère et accompagne la cuisine du quotidien avec une aisance désarmante. Offert sous la barre des 18 $, c'est un vin de conversation, d’amitié et de plaisir immédiat. Un bon achat.

Servir à 17 °C. Excellent avec le poulet rôti à la portugaise, la lasagne à la viande, la pizza, le couscous au jarret d'agneau braisé, le filet de boeuf grillé, le magret de canard aux figues, ou le Tartare de boeuf au cacao.
Apogée anticipé: 2026-2028
Cépages: 50% Touriga nacional, 30% Tinta roriz, 20% Touriga Franca
Sucre résiduel: 0,6 g/L - pH: 3,78 - TA: 4,80 g/L - Alcool: 12,5 % - Dd: 05/26
 

Vignerons de Bel Air, Côte de Brouilly 2020 
Beaujolais, France / Côte de Brouilly AOC

Règle générale, les Beaujolais sont des vins de pures gourmandises, mais de tous les crus du Beaujolais, le Côte de Brouilly est sans doute celui qui restitue le plus intensément le profil hyper fruité, frais et craquant du Gamay. Celui-ci est produit par la Cave des Vignerons de Bel Air qui a été fondée en 1929. En 2008, cette cave coopérative a fusionné avec la cave coopérative de Chiroubles. On y élabore des vins de tous les crus du Beaujolais, dont cette cuvée on ne peut plus invitante avec sa grande vivacité, son caractère hyper fruité et son bouquet agréable qui dégage des arômes de framboises, de cerises, de fraises et de cassis, entrelacés de notes florales. Grande souplesse en bouche avec des tanins gouleyants et une acidité bien dosée qui apporte beaucoup de finesse, d’élégance et de «buvabilité» à l’ensemble. Excellent!

Servir à 16 °C. Parfait pour tenir compagnie aux charcuteries, aux burgers de poulet, au foie de veau, au croque-monsieur, au poulet grillé, au pain de viande, au filet de veau, ou à la raclette.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépage: 100% Gamay
Sucre résiduel: 2,3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 

Yalumba, Organic Shiraz 2023
Barossa Valley, Australie / South Australia /                     agrobiologique
Prix: 17,45 $ / Code: 12990531

Avec sa gamme «Organic», Yalumba signe des vins certifiés biologiques, où l’expression du fruit et du terroir prime sur l’artifice. Cet «Organic Shiraz» illustre parfaitement cette philosophie. Au nez, des arômes de fruits noirs mûrs — mûre, prune juteuse — sont survolés par des notes épicées et légèrement florales. Poivre noir, violette et une touche de cacao se mêlent en un équilibre subtil, témoignant d’un élevage mesuré et d’une matière première exceptionnelle. En bouche, la magie opère immédiatement. L’attaque est ample, charnue, enveloppante, portée par des tanins soyeux et une belle fraîcheur qui donne à l’ensemble une dynamique irrésistible. Loin des Shiraz trop opulents, ce millésime joue la carte de l’élégance et de la digestibilité, avec une trame épicée qui s’étire longuement sur une finale légèrement mentholée. Un vin solaire, mais maîtrisé, qui trouve son équilibre entre richesse et finesse.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour mettre en valeur les côtes levées barbecue, le magret de canard aux cerises, les brochettes de filet mignon, le steak au poivre, la tourtière, le tajine aux pruneaux, ou le carré d’agneau.
Apogée anticipé: 2025-2028
Cépage: 100% Shiraz
Sucre résiduel: 1,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 % - Dd: 02/25
 

Lola, Pinot Noir 2017  
Pelee Island, Canada / Ontario VQA /
Prix: 17,45 $ / Code: 13940587

Malgré le fait que Pelee Island soit la plus ancienne région viticole de l’Ontario, elle reste relativement peu connue des amateurs de vin. Située à 26 kilomètres au sud du continent, Pelee Island est la plus grande île du lac Érié. Cette région abrite le premier établissement vinicole commercial du Canada fondé dans les années 1860. Le vignoble de Pelee Island Winery s’étend aujourd’hui sur environ 550 hectares de vignes qui bénéficient de la plus longue saison de croissance au Canada. On y cultive plus d’une quinzaine de cépages, dont le Pinot noir utilisé en majorité pour cette cuvée on ne peut plus gourmande. On y retrouve des arômes de cerises et de framboise, ponctués de notes épicées. Léger et frais en bouche, le vin se distingue par ses tanins souples et sa texture soyeuse. L’ensemble est polyvalent, agréable et se conclut sur une finale fruitée.

Servir à 16 °C. Idéal pour accompagner le pain de viande, le couscous de légumes, le poulet grillé, le foie de veau, les brochettes de porc, les charcuteries, la tourtière, ou la salade de confit de canard.
Apogée anticipé: 2019-2024
Cépages: 86 % Pinot Noir – 14% Lemberger
Sucre résiduel: 4,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 % - Dd: 09/22
 

Falesco, Vitiano 2019
Ombrie, Italie / Umbria IGT /
Prix: 17,45 $ / Code: 00466029

Nouvelle étiquette, mais un vin plus charmeur que jamais avec cette cuvée 2019. Fondée en 1979, Falesco est la propriété des frères Ricardo et Renzo Cotarella, tous deux oenologues. Ces vignerons talentueux nous proposent cette cuvée d'une régularité exemplaire, empreinte de finesse, de concentration et d'équilibre. Elle est issue d'un assemblage à parts égales de Cabernet sauvignon, de Merlot et de Sangiovese. Les assemblages finaux ont toujours en commun un équilibre incroyable entre le fruit, le boisé et les tanins, ce qui fait du Vitiano un vin plaisir très envoûteur. Habillé d'une robe rubis très sombre, il présente un nez aromatique avec des odeurs de prunes, de cerises, de cuir, mais aussi de fruits noirs à l'aération, cassis et myrtilles. Excellent!

Servir à 17 °C et aérer en carafe une heure. Il cohabitera avec un poulet basquaise, le navarin d'agneau printanier, les grillades de porc, avec un osso buco au fenouil, ou encore avec des brochettes de boeuf.
Apogée anticipé: 2021-2024
Cépages: 33% Cabernet sauvignon, 33% Merlot, 34% Sangiovese
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: 3,70 - TA: 5,0 g/L - Alcool: 13,5 %