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Vins rouges   /   Vins blancs   /   Vins rosés   /   Vins liquoreux et vins fortifiés (Porto, madère, vin de glace, etc.)
 

    Vins rouges
Foncalieu, Le Versant, Syrah 2014
Languedoc-Roussillon, France / Pays d’Oc IGP /
Prix: 15,05 $ / Code: 11676436

Une superbe Syrah, racoleuse et gorgée de fruits, produite par la coopérative des Vignobles Foncalieu qui regroupe plus de 1200 vignerons-propriétaires. Cette coopérative exemplaire s’est donné les moyens de produire des vins de grande qualité, tout à fait à l'image de cette éclatante Syrah. Fruit d'une sélection parcellaire rigoureuse dans des zones géographiques de coteaux ensoleillés, cette Syrah particulièrement aromatique et élégante nous gratifie de flaveurs rappelant les petits fruits rouges mûrs et les olives noires, rehaussés de parfums de violette, d'épices et de notes subtilement fumées. En bouche, les tanins sont souples et agréables, alors que la matière, riche et veloutée, tapisse le palais laissant une superbe impression de richesse. C'est donc une Syrah de belle vivacité, presque croquante, qui s'achève sur une finale qui appelle un autre verre!

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Conviens tout à fait au carré de porc aux tomates confites, à l’épaule d’agneau grillée, au boeuf braisé, ou à la lasagne aux saucisses italiennes.  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: 100% Syrah
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: 3,64 - TA: 3,22 g/L - Alcool: 13,5 %
 


Pircas Negras, Malbec 2013
La Rioja, Argentine / Famatina Valley /                             agrobiologique
Prix: 15,05 $ / Code: 11155972

Une des particularités de ce Malbec, cépage le plus célèbre en Argentine, est que les raisins ayant servi à la production de ce vin gorgé de fruits sont issus de l'agriculture biologique. De plus, c'est un vin certifié « commerce équitable », car la Cooperativa Riojana, qui produit la marque « Pircas Negras », partage ses profits avec tous les membres de la coopérative, soutenant ainsi un niveau de vie décent pour les agriculteurs indigènes de la vallée Famatina. Quant au vin, il est particulièrement polyvalent, s'exprimant sur d'invitants arômes de mûre, de cerise noire et de prune qui se joignent à des notes d'épices, de noisettes et de vanille. En bouche, il se montre moyennement corsé, digeste et bien équilibré. Les tanins sont souples et les flaveurs persistantes nous escortent jusqu'à une savoureuse finale au relent de vanille et de moka.

Servir à 17 °C. Conviendra tout à fait au chili con carne, aux hamburgers de boeuf, au poulet grillé, aux brochettes de boeuf, au carré d'agneau, au cassoulet ou au couscous aux merguez épicées. 
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: 100% Malbec
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %
 


Boutari, Naoussa 2012
Macédoine, Grèce / Naoussa AOQS /
Prix: 15,05 $ / Code: 00023218

La Grèce produit des vins de plus en plus intéressants et la maison Boutari, une des plus importantes en Grèce, fondée en 1879, utilise pour produire ce vin original et gourmand un cépage indigène : le Xinomavro, planté à travers toute la région de Naoussa. Ce cépage donne des rouges plutôt légers et très aromatiques, qui tolèrent bien un vieillissement en fûts. Cette cuvée Naoussa 2011 est un vin simple, polyvalent et accessible, idéal pour découvrir les vins grecs et le cépage Xinomavro. Il s'avère un excellent choix pour le verre de rouge quotidien et charme à coup sûr avec son caractère aromatique typique du Xinomavro, déployant des arômes de cèdre, d'olive, de petits fruits rouges et de menthe, relevés par des notes épicées et boisées (vanille, cacao). En bouche, la texture est légère, nourrie par une vivifiante acidité et les tanins sont souples et agréables. Excellent!

Servir à 17 °C. C'est un vin idéal pour les fêtes informelles, les barbecues, pour accompagner les grillades, le gigot d'agneau, les pâtes, ou bien sûr, la cuisine grecque.

Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: Xinomavroa
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 11,5 %
 


Pigmentum, Malbec 2013 
Sud-Ouest, France / Cahors AOC
/                         Exclusivité SAQ Dépot
Prix: 15,05 $ / Code: 10754412

Un beau petit cahors, au style moderne, issu du cépage Malbec, portant le nom évocateur de Pigmentum (qui signifie chose qui colore), faisant ainsi référence à la nature des vins de cahors qui sont très colorés, souvent presque noirs. Un vin charmeur, parfait pour apprendre à connaître cette appellation et ce cépage. Un vin de plaisir qui affiche un nez très aromatique aux parfums qui rappellent les mûres, le cassis, les framboises, et les épices. En bouche, les flaveurs sont semblables aux odeurs perçues au nez, participant ainsi au plaisir de découvrir ce vin accessible, rond et juteux, à la trame tannique soyeuse et démontrant un bel équilibre. Élaboré par la maison Georges Vigouroux, un des maîtres du malbec, ce Pigmentum, friand et savoureux, est certes, surtout à ce prix, un achat avisé.

Servir à 16 °C. Il fera honneur aux brochettes de boeuf, aux côtes d'agneau, aux côtes de veau, aux filets de porc, au cassoulet, au hamburger d'agneau ou à la lasagne aux saucisses italiennes.

Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: Malbec
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Dupéré Barrera, Terres de Méditerranée 2013 
Languedoc-Roussillon, France / Vin de Pays d'Oc
/
Prix: 15,15 $ / Code: 10507104

Découvert il y a deux ans, ce couple de jeunes vignerons talentueux a vite fait de conquérir le coeur et le palais des Québécois. Et avec raison, car Laurent Barrera et Emmanuelle Dupéré, deux passionnés, amoureux du vin, de la terre et de sa vigne, nous offrent une gamme de vins d'une qualité impressionnante, pas encore toujours constante, mais des vins toujours très typés et représentatifs de leur origine. Exactement comme cette cuvée 2012 de ce vin de pays d'oc « Terres de Méditerranée ». Un vin agréable, issu d'un assemblage de vieilles vignes de Syrah, de Cabernet Sauvignon, de Grenache et de Carignan. Une cuvée bien réussie qui se distingue par son fruité éclatant aux parfums engageants de cassis, d'épices, de réglisse et de violette.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Il escortera agréablement l'osso buco, le sauté de porc aux pruneaux, le ragoût de boeuf, ou l'entrecôte sauce au poivre vert.
  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépages: Syrah, Cabernet-Sauvignon, Grenache, Carignan

 


Yvon Mau, Le Petit Grand 2013
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 15,20 $ / Code: 12285429

Un bordeaux générique d’entrée de gamme, parfait pour étancher la soif et accompagner les repas de tous les jours. Rien pour écrire à sa mère, mais tout de même assez bon pour lui en servir un verre. Produit par la maison Yvon Mau, un négociant bordelais présent dans 160 pays, ce vin de soif sans prétention a le profil d’un vin contemporain, léger et polyvalent et fera certainement des heureux parmi ceux recherchant des vins offerts sous la barre des 16 $. C’est un vin bien fait, sans défauts apparents, qui constitue une intéressante entrée en matière pour qui veut s’initier aux vins de Bordeaux. Il dégage des arômes de cassis et de cerise noire, rehaussés de notes de réglisse et d’épices. Bonne intensité des flaveurs en bouche et une agréable vivacité qui rend le vin digeste et facile à boire. Moderne et efficace.

Servir à 16 °C. Conviendra au poulet grillé, aux sandwichs du midi, aux charcuteries, aux hamburgers, au foie de veau, au pâté chinois, au pain de viande, au rôti de longe de porc, ou au boeuf Stroganoff.  
Apogée anticipé: 2015-2017
Cépages: 80 % Merlot, 20 % Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel: 0,9 g/L - pH: 3,6 - TA: 3,4 g/L - Alcool: 12,5 %
 


Trapiche, fût de chêne, Pinot noir 2013 
Mendoza, Argentine / Mendoza
/
Prix: 15,25 $ / Code: 10669533

C'est assez rare de trouver un Pinot Noir convenable autour de 15 $, mais celui-ci est tout à fait correct pour un vin de cette gamme de prix. Certes, n'y cherchez pas un monstre de finesse et de complexité, mais vous y trouverez un vin plaisant, simple et sans prétention, légèrement aromatique, duquel émanent d'agréables odeurs de fruits rouges, de vanille et de cannelle. Subtilement boisé, il démontre une grande fraîcheur, des tanins souples et serrés, ainsi qu'une belle texture veloutée. C'est un vin gourmand qui remplit bien son rôle et qui charmera à coup sûr ceux et celles qui n'aiment pas les vins tanniques et astringents. Bref, si vous recherchez un vin friand et honnête, pas compliqué, mais bien fait, offert à un prix convenable, ce Pinot Noir est pour vous.

Servir à 16 °C. Il conviendra particulièrement aux hamburgers, au filet de saumon grillé, au boeuf Stroganov, aux sandwichs de légumes grillés, ou aux brochettes de poulet.

Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: Pinot Noir

Sucre résiduel: 4,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Casillero del Diablo, Pinot Noir 2013 
Aconcagua, Chili / Valle de Casablanca DO
/
Prix: 15,25 $ / Code: 00853390

La maison Concha y Toro est la plus importante entreprise viticole du Chili. Fondée en 1883 par Don Melchor de Concha y Toro, cette grande maison chilienne propose une large gamme de vins reconnus pour leur excellent rapport qualité-prix. Casillero del Diablo est l’une des marques fortes de l’entreprise et nous soumet ici un Pinot noir gourmand offert à prix doux. Dans cette gamme de prix, rares sont les Pinots noirs satisfaisants, mais celui-ci, bien que simple et léger, s’avère tout à fait intéressant pour combler les besoins de tous les jours. Moderne, polyvalent et digeste, le vin laisse échapper des arômes de cerise, de groseille et de fraise, entrelacés de notes florales et boisées. Les tanins sont d’une grande souplesse, alors qu’une franche acidité apporte de la fluidité, une certaine élégance et de la fraîcheur à l’ensemble.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour le poulet grillé, le filet de porc aux tomates séchées, le croque-monsieur, le pâté à la viande, le foie de veau, les ailes de poulet grillées, ou la fondue chinoise.  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Conte di Lucca 2011 
Toscane, Italie /
Chianti DOCG /
Prix: 15,25 $ / Code: 10845779

Lorsqu'un lot de nouveaux produits nous a été présenté, sur 24 produits réguliers il y en avait une dizaine sur le lot qui m'avaient favorablement impressionnés, dont ce Conte di Lucca. Rien d'extravagant, mais offert autour de 15 $, c'est drôlement efficace. Surtout qu'on y retrouve la typicité du cépage Sangiovese, ce qui n'est pas toujours le cas pour les Chiantis de ce prix. Celui ci joue la carte de la séduction avec ses beaux parfums de cerise, de framboise et ses notes de violette. Fidèle aux effluves perçus à l'olfaction, il s'affirme par sa vinosité, sa trame tannique fine et soyeuse, son acidité typique, sa souplesse et son agréable fraîcheur. Un chianti avenant et polyvalent qui conviendra à tout style de cuisine, de la plus simple à la plus sophistiquée. Une belle découverte!

Servir à 16 °C. Idéal pour associer à la lasagne, au lapin aux olives noires, au magret de canard aux cerises, au steak à la florentine, aux grillades de porc, à la pizza, et aux pâtes sauce à la viande.
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: Sangiovese
Sucre résiduel: 2,0 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %
 


Viña Urbezo, Cosecha 2013 
Aragon, Espagne / Carinena DO /
 
Prix: 15,30 $ / Code: 00902932

Situé dans la ville de Cariñena, en plein coeur de l’Aragon, à 45 km de sa capitale, Saragosse, Vina Urbezo fut fondé par son actuel propriétaire, Santiago Gracia Ysiegas, au milieu des années 90. À cet endroit, l'altitude à laquelle se situent les vignes, le climat extrême avec des hivers froids et des étés chauds, le manque de pluies, les sols calcaires et argileux-pierreux, contribuent à la typicité des vins de Viña Urbezo, dont cette cuvée Cosecha 2013. Un vin au style traditionnel espagnol, gorgé de fruits et expressif, déployant des arômes de prune, de myrtille, de cerises noires, d'épices, de bois brulé, de caramel et de poudre de cacao. Corsé et opulent en bouche, le vin présente une texture veloutée, presque grasse, des tannins souples et une étonnante vivacité qui lui permet d'éviter de tomber dans la lourdeur. Belle persistance des flaveurs.

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. S'accordera avec le poulet fermier à la basquaise, le rôti de palette, les brochettes de boeuf, le rôti de porc aux épices, ou les côtes levées sauce teriyaki.

Apogée anticipé: 2015-2018
Cépages: Grenache, Tempranillo, Syrah

Sucre résiduel: 4,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Clos la Coutale 2011 
Sud-Ouest , France / Cahors AOC
/
Prix: 15,30 $ / Code: 00857177

Produisant des vins racés et fidèles à leur terroir sur ce vignoble de 60 hectares, Valmy et Philippe Bernède ont hérité leur savoir-faire de six générations de viticulteurs. Ils peuvent être fiers de ce Clos la Coutale, un modèle de régularité qualitative, qui, avec ce millésime 2011, est meilleur que jamais. C'est un vin expressif de bonne intensité qui présente un fruité agréable et un côté charnu qui lui permettra d'être immédiatement apprécié. Paré d'une robe rouge rubis très sombre, il déploie des aromes invitants qui rappellent les petits fruits noirs (myrtille, prune), des notes de bleuets et de cacao accompagné d'une touche de vanille et de torréfaction. Un beau Cahors accessible, ample et gras, démontrant de la rondeur et une bonne structure avec ses tanins fins et enrobés. Une belle réussite de l'appellation. Difficile de trouver mieux à ce prix.

Servir à 18
°c, passer en carafe 15 minutes. Accompagnera très bien les côtelettes d'agneau au romarin, le gigot d'agneau au vin rouge ou un bon filet de boeuf.  
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: 80% Malbec, 20% Merlot
Sucre résiduel: 3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Dourthe, Grands Terroirs 2009 
Bordeaux, France
/ Côtes de Bordeaux AOC /
Prix: 15,30 $ / Code: 11133280

Créateurs de marques de haut de gamme et propriétaires de Châteaux prestigieux, la maison Dourthe, fondée en 1840, met en pratique sur l'ensemble de ses vins une politique de qualité rigoureuse. Avec cette cuvée « Grands Terroirs », l’objectif est de proposer un vin de grande qualité, représentatif des meilleurs terroirs des Côtes de Bordeaux, et ce, à un prix abordable. Je vous rappelle que la nouvelle appellation « Cotes de Bordeaux » est en fait le regroupement des appellations premières côtes de Blaye, premières côtes de Bordeaux, côtes de Francs et cotes de Castillon. Quant à cette cuvée, bien structuré, issu majoritairement de Merlot avec un peu de Cabernet Sauvignon (10 %), elle s'exprime éloquemment sur des arômes de griottes et de framboises. La bouche est gourmande, les tanins souples, et l'ensemble tout bonnement savoureux.

Servir à 17 °C. Il fera un heureux mariage avec les escalopes de veau, les côtelettes de porc aux poivrons rouges, les brochettes de boeuf, les hamburgers, ou le rôti de boeuf.
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépages: Merlot (90%), Cabernet sauvignon (10%)
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %
 


Paul Jaboulet Ainé, Les Traverses 2012
Vallée du Rhône, France / Ventoux AOC /
Prix: 15,35 $ / Code: 00543934

Ce vin m’étonne à chaque millésime, et bien qu’il ait franchi le cap des 16 $, il demeure l’un des meilleurs achats en vin rouge du Rhône dans cette gamme de prix. C’est donc une valeur sûre qui offre beaucoup de plaisir pour le prix demandé. Avec le millésime 2012, on a droit à l’une des meilleures cuvées de ce rouge gourmand. Très bien vinifié, fait à partir d’un assemblage de Grenache et de Syrah, il aura tôt fait de charmer votre palais avec ses invitants arômes de petits fruits rouges, d’épices et de réglisse. Pas de bois en vue, rien que du fruit et du plaisir. Comme c’est son habitude, la bouche démontre une intéressante ampleur, un bel équilibre et fait preuve de souplesse, tandis que la chair, gourmande et structurée, est soutenue par des tanins souples qui nous portent jusqu’à une finale légèrement épicée relativement fraîche et élégante. Digeste et polyvalent!

Servir à 16 °C. Idéal pour accompagner les charcuteries, le gigot d'agneau, le pot-au-feu, le magret de canard grillé, le hamburger d'agneau, le mignon de porc, ou les côtes de boeuf.
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: Grenache, Syrah
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Château Montauriol, tradition 2012 
Sud-Ouest, France /
Fronton AOC /
Prix: 15,40 $ / Code: 00914127

Meilleur que jamais dans ce millésime 2012, arborant une toute nouvelle étiquette, cette cuvée « Tradition » du Château Montauriol, procure beaucoup de plaisir et s'affirme avec fermeté, mais sans dureté. Sur son domaine de 35 hectares, Nicolas Gélis, un viticulteur éminemment sympathique, élabore avec son oenologue Laurent Fadat des vins savoureux et accessibles qui restent très respectueux de leur origine. Fabriqué à partir d'un assemblage de Négrette, de Cabernet franc et de Syrah, le vin brille dans sa robe rubis soutenue, et dégage d'invitants arômes de fruits noirs cuits, d'épices, de réglisse, de menthe et de violette. En bouche, l'attaque est souple, puis le vin gagne en volume, révélant une charpente de tanins fermes, mais déjà soyeux. Rond et généreux, ce vin fruité et gourmand comble délicieusement la soif tout en ménageant le portefeuille.

Servir à 17 °C. Conviendra particulièrement bien aux grillades, au magret de canard, au rôti de boeuf au vin rouge, aux poissons grillés (thon, saumon), ou au bifteck grillé.  

Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 60% Négrette, 20% Cabernet Franc, 20% Syrah
Sucre résiduel: 1,8 g/L - pH: 3,95 - TA: 2,95 g/L - Alcool: 14 %

 


Domaine Magellan, Ponant 2012 
Languedoc-Roussillon, France / Vin de pays des Côtes-de-Thongue
/
Prix: 15,40 $ / Code: 00914218

J’apprécie ce vin déjà depuis plusieurs années. C’est l’une des valeurs sûres du Sud de la France! Un vin profondément méditerranéen habilement vinifié par Bruno Lafon. Bien qu’il ait passé son enfance dans l’un des plus beaux domaines de Meursault, c’est au Languedoc, en 1998, qu’il décida de fonder avec Sylvie Legros le Domaine Magellan. Ils y produisent ce vin tout à fait réussi. L’archétype du vin de plaisir, friand et gourmand, tout en fruit, bien ramassé, et étonnamment complexe considérant le prix demandé. Issu d’un assemblage de Syrah (pour la richesse, les épices et je fruit) de Merlot (lui apportant rondeur et générosité), de Cabernet Sauvignon (pour la structure et l’équilibre) et de Grenache, ce vin bien typé, d’où émane des arômes de fruits noirs et d’épices, présente en bouche beaucoup du relief, de l’amplitude et des tanins souples.

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Parfait pour se marier avec des côtelettes d’agneau grillées, une bavette de bœuf, un médaillon de porc, ou avec une carbonade de boeuf.
  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 30% Merlot, 30% Syrah, 25% Cabernet, 15% Grenache
Sucre résiduel: <1 g/L - pH: 3,51 TA: 3,41 g/L - Alcool: 13 %

 


The Pirate of Cocoa Hill 2012 
Western Cape, Afrique du Sud / Western Cape vin d'origine
/
Prix: 15,45 $ / Code: 10679361

Offert autour de 15 $, ce n'est pas cher pour découvrir l'Afrique du Sud! Vinifiée par la maison « Dornier Wines », cette cuvée « The Pirate of Cocoa Hill » est une belle réussite pour un vin d'entrée de gamme. Il est le résultat d'un assemblage de Cabernet Sauvignon, de Shiraz et de Merlot. Se présentant dans une robe pourpre presque opaque et s'exprimant avec un nez très aromatique et complexe, évoquant le cacao, la vanille, les mûres, la cerise, la réglisse, les épices et le tabac, il se distingue avec une grande persistance des flaveurs. La bouche est pleine, savoureuse, dense et bien structurée, et l'équilibre entre la matière, l'acidité et l'alcool est bien réussi. Les tanins sont souples et la texture bien agréable, alors que la finale est sur les épices et la fumée. Un vin à découvrir!

Servir à 17 °C. Il fera un accord réussi avec le carré d'agneau, le filet de boeuf, les brochettes de boeuf sauce au poivre vert, le braisé de boeuf, ou encore avec le jarret d'agneau et son jus de cuisson.
 
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 41% Cabernet Sauvignon, 36% Shiraz, 23% Merlot
Sucre résiduel: 4,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Errazuriz, Carmenère 2012  
Vallée de Aconcagua, Chili / Valle de Aconcagua DO /
Prix: 15,45 $ / Code: 10673575

Don Maximiano Errazuriz a fondé Viña Errazuriz en 1870 dans la vallée d'Aconcagua, à 100 km au nord de la capitale, Santiago. Il a vite compris l'énorme potentiel de cette vallée. Avec ses hivers frais et pluvieux, ses étés chauds et secs et les vents de l'océan Pacifique, tout était en place pour une croissance idéale des raisins. Même ce Carménère d'entrée de gamme, gourmand et savoureux, trouve l'empreinte de cette excellente maison. Une robe de couleur foncée, aux reflets violacés, nous invite à découvrir un nez aromatique qui tend qui tend sur les fruits noirs et les fraises mûres accompagnées de notes épicées, de fumée et de réglisse. Soyeux en bouche, il démontre une belle amplitude et une agréable typicité. Rien de compliqué, mais une belle illustration d'un vin issu du cépage Carménère.

Servir à 17 °C. Il se conjuguera avec un poulet thaï pas trop chargé de chili, des repas relevés, les saucisses chipolata grillées, le couscous aux merguez, et avec des brochettes de boeuf épicées.
 
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: Carmenère

Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 %

 


Man Vintners, Cabernet Sauvignon 2013 
Western Cape, Afrique du Sud / Coastal region WO
/
Prix: 15,45 $ / Code: 10802832

Rien de bien compliqué, mais pour juste un peu plus de 15 $, c'est une superbe introduction au vin d'Afrique du Sud. Bien entendu, on a droit ici à un vin simple, sans prétention, mais tout de même honnête et bien fait. Parfait pour le quotidien, ce Cabernet Sauvignon, agréable à boire, fait quand même preuve d'une bonne concentration très représentative de sa région d'origine. Au nez, on y retrouve des arômes de confiture de mûres et d'épices rehaussées par des notes de torréfaction tandis qu'en bouche, s'y ajoutent des touches de bleuets et de réglisse. Gorgé de fruits, ce vin d'Afrique du Sud, bien que moyennement corsé, est doté de tanins souples. Il démontre de l'amplitude et de la rondeur en bouche, et ses flaveurs s'étirent sur une intéressante longueur avant de nous laisser sur jolie finale fruitée.

Servir à 16 °C. Idéal pour accompagner les côtes levées BBQ, le filet de boeuf sauce au vin rouge, le carré d'agneau, le filet de boeuf au romarin, ou encore le jarret d'agneau confit.
  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépages: 85% Cabernet-Sauvignon, 15% Merlot
Sucre résiduel: 5 g/L - pH: 3,55 - TA: 5,2 g/L - Alcool: 14 %
 


Le Bighe, Isole dei Nuraghi 2011  
Sardaigne, Italie / Isola dei Nuraghi IGT /
Prix: 15,50 $ / Code: 11097362

Offert à moins de 16 $, ce vin rouge de la Sardaigne produit par Casa Vinicola Botter Carlo, s’avère tout à fait recommandable. Comme il est fait majoritairement à partir du cépage Cannonau (le nom Sarde du Grenache noir), cela lui confère une typicité fort agréable. Malgré une pointe de sucre résiduel qui participe à sa rondeur, le vin se distingue par une intéressante souplesse, son amplitude, ses tanins étoffés et sa générosité. Moyennement aromatique, le vin laisse échapper des aromes de cerises amères, de cassis, de raisins secs, de pruneau, de cuir et de cacao, rehaussés de subtiles notes mentholées et de tabac. En bouche, le vin est gorgé de fruits et charnu, mais reste digeste grâce à une adéquate vivacité. Les flaveurs s’attardent sur une agréable longueur et le parcours gustatif s’achève sur une jolie finale persistante.

Servir à 17 °C. L’harmonie sera assurée avec les brochettes de boeuf, le carré d’agneau grillé, la bavette de boeuf à l’échalote, les cuisses de canard confites, ou l’entrecôte de boeuf au poivre.
  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 70% Cannonau, 15% Carignan, 15% Bovale sardo
Sucre résiduel: 6,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %

 


Luzon 2011  
Murcia, Espagne / Jumilla DO
/
Prix: 15,50 $ / Code: 10858158

La Bodega Luzon m’impressionne toujours par la qualité de leurs vins, mais là, avec cette cuvée « Luzon 2011 », ça devient presque un exploit. Un vin de ce prix qui offre un tel raffinement et une complexité à faire rougir de honte certains vins deux fois plus chers, c’est assez rare. Si vous cherchez un vin espagnol autour des 15 $, il vous sera difficile de trouver mieux. En effet, ce rouge hispanique, à la personnalité bien affirmée, déploie une panoplie d’arômes rappelant les fruits noirs mûrs écrasés, la réglisse, les épices, le poivre et la vanille. En bouche, le vin est juteux, débordant de fruits, structuré et équilibré, pourvu de jolis tanins mûrs et de flaveurs persistantes qui se terminent sur une finale puissante de bonne longueur. Bref un superbe vin, bâti pour accompagner de bons repas épicés.

Dégourdir en carafe 15 minutes. Escortera de belle façon les côtes levées barbecue, la cuisine mexicaine épicée, le T-bone grillé aux épices à steak, ou les brochettes d'agneau sauce teriyaki.

Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 65% Monastrell, 35% Syrah
Sucre résiduel: <4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Fontella 2013  
Toscane, Italie / Chianti DOCG
/
Prix: 15,50 $ / Code: 10382081

Fondée à la fin du dix-huitième, Casa Girelli est une société italienne d'envergure proposant un impressionnant portefeuille de vins produit dans toutes les régions de l'Italie. Règle générale, ces vins se distinguent par leur excellent rapport qualité-prix. Cette cuvée Fontella par exemple s'avère un chianti passablement riche et généreux pour un vin de cette gamme de prix. Sa robe très sombre annonce l'intensité de ses aromes qui rappellent la cerise, le cassis, la framboise et la garrigue (lavande, romarin), qui sont escortés de tonalités florales. Belle fraîcheur en bouche qui équilibre la matière fruitée. De l'amplitude, des tanins fins, ainsi que des flaveurs moyennement persistantes caractérisent également ce rouge italien aussi souple que gourmand. Bref, un chianti tout à fait réussi, vinifié en cuve inox pour en maximiser la fraîcheur.

Servir à 17 °C. Accompagne à merveille les filets de boeuf, le magret de canard rôti, l'osso buco, les côtelettes d'agneau, le carré d'agneau, le tartare de boeuf, ou les plats de pâtes.
  
Apogée anticipé : 2014-2018
Cépages : Sangiovese, Cannaiolo
Sucre résiduel: 6,0 g/L - pH: 3,55 - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Monasterio de Las Viñas, Reserva 2006 
Aragon, Espagne
/ Cariñena DO /
Prix: 15,55 $ / Code: 00854422

J'aime bien les vins qui ont de la personnalité, et celui-ci en regorge. De plus, Grandes Vinos Y Viñedos est un producteur fiable qui, millésime après millésime, nous offre non seulement des vins de qualité, mais des vins de caractère, fidèles à leur terroir. En l'occurrence, cette cuvée « Monasterio de Las Viñas, Reserva » très stylée, à la robe rubis parée de nuances grenat, qui s'affirme sur une trame aromatique complexe évoquant les fraises des champs, les cerises, les épices, la vanille, et le pain grillé, escortés par des notes de café et de cacao. On prend beaucoup de plaisir à déguster ce vin espagnol enjôleur, bien vinifié, à la bouche charnue et à la texture veloutée. Le boisé, quoique très présent, est adéquatement intégré à la matière fruitée, contribuant ainsi à cette agréable expérience gustative. Fort bon!

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Fait sur mesure pour le ragoût d'agneau, le pot-au-feu, les hamburgers d'agneau, le rosbif de côtes farci, l'osso buco, ou le braisé de boeuf.

Apogée anticipé: 2009-2015
Cépages: Grenache, Tempranillo, Cariñena, Cabernet sauvignon
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: 3,56 - TA: 5,27 g/L - Alcool: 13 %

 


Les Comtes de Cahors 2012
Sud-Ouest, France / Cahors AOC /
Prix: 15,55 $ / Code: 00315697

Un excellent vin passe-partout issu du cépage roi de Cahors : le malbec. Cahors constitue un des plus anciens vignobles français et on disait souvent de ce vin qu’il était le vin de Georges Pompidou, le vin de messe de l’Église Orthodoxe et celui des tsars. Dès le Moyen Âge, on le surnommait le vin noir de Cahors, mais aujourd’hui, même s’il arbore toujours une robe assez sombre, les vignerons compétents ont su assagir ses tanins et équilibrer son importante matière fruitée. À preuve, cette cuvée « Les Comtes de Cahors » accessible et versatile, aux arômes évoquant les fruits rouges et la violette, s’avère un excellent choix pour combler les besoins de tous les jours. Simple et sans prétention, mais non dénué d’intérêt et de matière, ce Cahors d’une richesse certaine, présente des tanins d’une agréable souplesse. À moins de 15 $, c’est un bon achat!

Servir à 17 °C. Il accompagnera le gigot d’agneau en croûte, le cassoulet, le magret de canard, le chili con carne, le couscous aux merguez épicées, le hamburger de boeuf, ou le poulet grillé.
  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 70 % Malbec, 20 % Merlot et 10 % Tannat
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %
 


Umani Ronchi, Jorio 2012 
Abruzzes, Italie / Montepulciano d'Abruzzo DOC /
Prix: 15,60 $ / Code: 00862078

Créée au milieu des années 90, cette cuvée « Jorio » charme et séduit une fois de plus dans ce millésime 2011. En fait, il est plutôt étonnant de constater à quel point le Montelpuciano, cépage utilisé pour élaborer ce rouge des Abruzzes, arrive à exprimer les principaux attraits de sa personnalité dans un vin de cette gamme de prix. La couleur, très sombre, annonce déjà le niveau d'extraction et la richesse de la matière fruitée que nous retrouvons en bouche. Le nez, racoleur avec ses parfums de cerises, de chocolat, de café, de réglisse et d'épices, invite à la gastronomie. Les tanins souples et enveloppés nous laissent une impression veloutée en bouche. Sans conteste, une belle réussite italienne, qui fait preuve à la fois de beaucoup de douceur et d'un caractère certain. Un vin très éloquent qui vaut largement son prix.

Servir à 17 °C. Un délice avec la polenta crémeuse au parmigiano, la lasagne à la saucisse italienne, l'osso buco, les hamburgers d'agneau, ou avec le filet de boeuf braisé.
  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: Montepulciano d'Abruzzo

Sucre résiduel: 4,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Coteau Rougemont, Versant Rouge 2014
Québec, Canada / Québec /
Prix: 15,65 $ / Code: 12204086

Fondé en 2007 par la famille Robert, le vignoble Coteau Rougemont s’étend sur des coteaux offrant une exposition remarquable, entourés d’espaces boisés et de vergers qui les abritent des vents, tout en leur offrant un microclimat propice à la culture de la vigne. Aujourd’hui, le vignoble compte près de 50 000 plants qui servent à l’élaboration d’une intéressante gamme de vins, dont cette cuvée « Versant rouge ». Issu des cépages Frontenac noir et Marquette, le vin dévoile un bouquet d’arômes évoquant les mûres, le bleuet, le cassis, le cacao et les épices, complétés de notes de torréfaction. En bouche, l’attaque est gourmande, invitante même, alors qu’une acidité bien dosée apporte une vitalisante impression de fraîcheur. Un vin qui a du caractère et qui en étonnera plus d’un. Tout à fait recommandable!

Servir à 17 °C. Idéal pour accompagner les boulettes d’agneau, l’osso buco de veau, le carré d’agneau, l’épaule de porc, les brochettes de boeuf, le couscous de merguez, ou le pâté à la viande.  
Apogée anticipé: 2015-2017
Cépages: 80% Frontenac Noir, 20% Marquette
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: , - TA: 6,1 g/L - Alcool: 13,5 %
 


Aranleón, Blés, Crianza 2011 
Valencia, Espagne / Valencia DO
                                  agrobiologique
Prix: 15,70 $ / Code: 10856427

Issu de raisins d’agriculture biologique, ce crianza espagnol confirme sa place parmi les meilleurs rapports qualité-prix espagnols offerts dans les succursales de notre monopole d’État. Fondé en 2000, dans le petit village de Los Marcos, situé à 100 km à l’ouest de la mer Méditerranée à l’intérieur des terres de la région de Valence, le domaine Aranleón compte aujourd’hui 120 ha de vignobles organiques répartis en 4 fincas différents. Le domaine offre une jolie gamme de vins dont ce crianza relativement expressif, déployant des arômes de mûres, de cassis, de violettes et de poivre, escortés de notes balsamiques et de cacao. Belle matière fruitée en bouche, riche et étoffée, faisant preuve d’une superbe souplesse grâce à ses tanins ronds et à sa fraîcheur délicieuse qui lui confère un profil aussi digeste que gourmand.

Servir à 17 °C. Complément idéal des grillades mixtes, du boudin noir grillé, du couscous de merguez, du boeuf braisé et champignons, du carré de porc au barbecue, ou du poulet grillé à la portugaise.
  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 40% Tempranillo, 30% Cabernet-Sauvignon, 30% Monastrell
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: - TA: g/L - Alcool: 13,5 %

 


Domaine Houchart 2013
Provence, France / Côtes de Provence AOC /
Prix: 15,70 $ / Code: 10884612

En 1984, Geneviève Quiot, arrière-petite-fille d’Aurélien Houchart commence à exploiter ce vignoble et lui donne le nom de son grand-père « Domaine Houchart ». Aujourd’hui, Florence et Jean-Baptiste Quiot sont la 5° génération familiale qui travaille sur le domaine. Le fameux peintre Cézanne adorait ce lieu et les vignes qui ont servi à l’élaboration de ce vin poussent au pied d’une montagne qu’il affectionnait particulièrement. Cette cuvée 2013 du domaine Houchart est vraiment réussie. Certainement, l’un des meilleurs rouges de Provence que j’ai dégustés cette année. On se régale de ses saveurs de framboise et de fraise qui sont rejointes par des notes florales et poivrées. Belle attaque, beaucoup de fraîcheur, pureté et persistances des arômes, sont autant d’éléments qui caractérisent ce vin tout à fait gourmand.

Servir à 17 °C. Dégustez-le avec la bavette de boeuf à l’échalote, la daube de boeuf provençale, les brochettes d’agneau marinées, les aubergines à la nîmoise, ou avec les cuisses de canard confites.  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépages: Cabernet-sauvignon - Carignan - Grenache - Syrah
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: 3,64 - TA: 3,26 g/L - Alcool: 14,5 %
 


Les Rocailles, Mondeuse 2012  
Savoie, France / Vin de Savoie AOC /
Prix: 15,70 $ / Code: 11194357

Propriété depuis 2006 d'Alban THOUROUDE et de Guillaume DURAND, deux amis d’enfance passionnés et profondément attachés aux terroirs de la Savoie, le Domaine des Rocailles produit une gamme de vins de Savoie qui sont à la fois fins et racés. Et cette Mondeuse 2012, s'avère un exemple parfait de la qualité du travail effectué par ces nouveaux vignerons avec ce cépage typiquement savoyard d'origine très ancienne. Se présentant dans une robe rubis profond aux reflets violets, présage d'une belle concentration, le vin déploie d'intéressantes arômes de fruits rouges, de cassis, de mûres, de poivre et d'épices. Dans le même registre aromatique, la bouche s'affirme à la fois avec rondeur, amplitude et persistance, tout en étant soutenue par des tanins veloutés. Élégant et flatteur, voilà une bien agréable interprétation de ce cépage!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Il donnera la réplique aux petits gibiers, à la côte de boeuf, au boudin grillé, au carré d'agneau, au civet de lièvre, ou au saumon teriyaki.
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: Mondeuse
Sucre résiduel: 1,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12 %
 


Palha-Canas 2010
Estremadura, Portugal / Estremadura Vinho regional /
Prix: 15,75 $ / Code: 00897504

Près de Lisbonne, dans le sud du Portugal, la région d'Estremadura a la réputation de produire des vins accessibles et fruités qui représentent généralement d'excellents rapports qualité-prix. Et ce n'est certes pas ce Palha-Canas qui va changer quelque chose à cette réputation. Typiquement portugais, il est le fruit d'un assemblage de cépages indigènes tels le Castelão (Periquita), le Camarate et le Touriga Nacional, auxquels s'ajoute une petite proportion de Touriga Franca et Tinta Roriz. Beaucoup d'intensité dans la couleur alors qu'on dénote au nez une certaine finesse tout en y reconnaissant des arômes de cassis, de cerises, et de raisin de Corinthe qui sont escortés par des notes de réglisse, de poivre et de torréfaction. En bouche, l'attaque est souple et fruitée, précédant une matière grasse et riche équilibrée par l'acidité qui nous laisse sur une impression de fraîcheur.

Servir à 17 °C. Convient tout à fait au cassoulet, aux brochettes d'agneau, à l'agneau grillé, au canard aux cerises, au civet de lièvre, ou à la côte de boeuf grillée sauce au vin rouge.  

Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: Castelao, Camarate, Touriga nacional, Touriga Franca, Tinta roriz
Sucre résiduel: 8,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Folonari, Valpolicella 2012  
Vénétie, Italie / Valpolicella DOC
/
Prix: 15,80 $ / Code: 10270442

Lors de sa fondation en 1825 par Francesco Folonari, la société Folonari s’est installée à Valmonica dans la région de la Vénitie. Puis, vers la deuxième moitié du 19e siècle, Francesco et ses fils ont décidé de déménager à Brescia situé entre le lac d’Iseo et le lac de Garde, afin d’y établir l’une des plus belles installations viticoles d’Italie et d’y produire une gamme de vins pouvant répondre aux besoins de tout les jours. Tout à fait à l’image de ce Valpolicella d’une incroyable polyvalence, sans esbroufe, pas compliqué, friand et gourmand comme pas un. Léger et rafraîchissant, il laisse échapper des arômes de cerise, de framboise et de violette, alors qu’en bouche les flaveurs sont nettes et les tanins d’une grande souplesse. Il se distingue par une belle vivacité qui lui apporte beaucoup de fraîcheur et une grande buvabilité.

Servir à 16 °C. Il fera honneur aux bruschettas aux tomates, aux linguines au poulet et aux tomates, aux aubergines parmigiana, aux charcuteries, au foie de veau, ou au pain de viande.
 
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 65% Corvina, 25% Rondinella, 10% Molinara
Sucre résiduel: 4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %
 


Santa Cristina 2012  
Toscane, Italie
/ Toscana IGT /
Prix: 15,80 $ / Code: 00076521

Fidèle à son habitude, ce vin de tous les jours, bien fait et offert à juste prix, s’avère plus gourmand et agréable que jamais. Sa robe rubis profond aux reflets violacés pave la voie aux arômes très nets de cerises, de prunes, de fruits secs et d’épices. En bouche, il est rond, épicé, gorgé de fruits et expressif. Harmonieux et bien structuré, il dévoile des tanins souples et une texture qui se révèle suave et enjôleuse. Une intéressante vivacité rend ce rouge italien particulièrement digeste et polyvalent. Ses flaveurs éclatantes titillent les papilles sur une agréable longueur, juste assez pour nous donner envie de nous en servir un autre verre. L’ensemble est bien équilibré et se termine sur une finale fruitée empreinte de fraicheur. Difficile de demander plus pour un vin de cette qualité offert autour de 15 $.

Servir à 16 °C avec une bruschetta aux tomates séchées, des côtes de porc aux tomates et à l'ail, du poulet chasseur, de la terrine de gibier ou un gigot d'agneau au romarin frais.

Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 60 % Sangiovese, 40 % Merlot, Cabernet et Syrah
Sucre résiduel: 4,5 g/L - pH: , - TA: 5,45 g/L - Alcool: 13 %

 


Canaletto, Pinot Noir 2011 
Lombardie, Italie / Provincia di Pavia IGT
/
Prix: 15,80 $ / Code: 11015671

J’ai toujours un petit doute lorsqu’on me propose un pinot noir sous la barre des 20 $, car c’est un cépage capricieux qui demande généralement beaucoup d’attention. Mais lorsque le terroir s'y prête et que le vigneron est talentueux, il arrive que l’on tombe sur des vins satisfaisants, idéaux pour accompagner les repas simples de tous les jours. C’est tout à fait le cas de ce Pinot Noir italien. Il est produit par Casa Girelli à partir de raisins cultivés dans les collines d’Oltrepo Pavese en Lombardie, au nord-ouest de l’Italie. Bien que ce ne soit pas un monstre de complexité ni de profondeur, ce rouge gourmand et gouleyant s’avère fort agréable avec ses arômes de cerises, de violette et d’épices. En bouche, une agréable vivacité lui confère un profil particulièrement digeste et versatile. Un vin simple, léger et pas compliqué, mais dans le genre, c’est bien fait.

Servir à 16 °C. Parfait pour accompagner le panini au poulet grillé, les brochettes de poulet, la fondue chinoise, les ailes de poulet, le carré de porc, l’escalope de veau parmigiana, ou la dinde rôtie.
  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: 100% Pinot Noir
Sucre résiduel: 2,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %

 


Santa Rita, Cabernet-Sauvignon Reserva 2011
Alto Jahuel, Chili / Valle del Maipo DO /
Prix: 15,80 $ / Code: 00224881

Santa Rita est une énorme entreprise viticole chilienne. Fondé en 1880 par Domingo Fernandez, ce géant des vins chiliens et ses filiales commercialisent leurs produits dans plus de 75 pays. Malgré ce volume de production imposant, la qualité est toujours au rendez-vous et les vins de Santa Rita sont reconnus pour leur excellent rapport qualité-prix. Ce Cabernet-Sauvignon reserva en est une parfaite illustration. Un vin plein et juteux, sans être confituré, qui s'exprime au nez par des arômes de mûres, de prune, de réglisse et d'herbes, qui se combinent à des nuances de vanille, de clous de girofle et d'épices. La bouche s'avère bien équilibrée, alors que les saveurs persistantes font écho aux flaveurs fruitées et aux notes d'épices perçues au nez. Somme toute, un vin d'une élégance certaine, expressif et enjôleur, qui en offre beaucoup pour le prix demandé!

Servir à 17 °C. Un régal avec le magret de canard au vin rouge, le filet de boeuf sauce balsamique, les côtes de veau grillées, les brochettes de boeuf, le rôti de boeuf, ou le carré d'agneau.  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: 100% Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: 3,66 - TA: 3,29 g/L - Alcool: 13,5 %
 


Castorani, Follìa Barbera d'Alba 2012        exclusivité SAQ Dépôt
Piémont, Italie / Barbera d'Alba DOC /
Prix: 15,80 $ / Code: 10966811

J'aime beaucoup quand la Barbera se montre aussi expressive, exubérante et rafraîchissante. Et c'est exactement ce que nous propose le domaine Castorani avec cette cuvée « Follìa 2012 ». Savoureux autant que charmeur, ce vin friand s'avère particulièrement aromatique, déployant des arômes nets et invitants qui rappellent la framboise, la cerise, la violette, et les épices. Il se distingue par son agréable vivacité qui laisse en bouche une superbe impression de fraîcheur. Les tanins sont souples, la texture soyeuse, la matière fruitée abondante, alors que flaveurs prennent un malin plaisir à s'attarder en bouche. C'est un très beau vin de gourmandise, très polyvalent et particulièrement digeste, dans lequel on retrouve une belle vinosité ainsi qu'un parfait équilibre. Offert à un peu moins de 16 $ c'est une très bonne affaire.

Dégourdir en carafe 10 minutes et servir à 16 °C. Tout indiqué pour faire la fête avec l'escalope de veau parmigiana, la casserole de poulet, la pizza, la lasagne au four, ou la blanquette de veau.
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: Barbera d'Alba
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %

 


Misterio de Fontana 2011 
La Mancha, Espagne /
Uclés DO /
Prix: 15,85 $ / Code: 11034337

Produite par la Bodegas Fontana, un domaine familial fondé il y a plus de trente ans, cette jolie trouvaille, véritable coup de coeur, est faite à partir du cépage Tempranillo. C'est un vin absolument étonnant et savoureux, dans lequel s'exprime à merveille le Tempranillo, qui nous livre ici richesse et puissance, tout en s'extériorisant sur une trame aromatique, relativement complexe pour un vin de cette gamme de prix, évoquant les fraises, les framboises, les épices, le caramel, la vanille et également des
notes lactiques et aussi minérales provenant probablement du sol où le raisin a été cultivé. Le boisé est bien intégré à la matière et ne domine pas le fruit. Long en bouche, non dénué de fraîcheur, il est pourvu de tanins mûrs, et il est fait preuve d'un très bel équilibre. Difficile de trouver meilleur Tempranillo à ce prix.


Servir à 17 °C. Un régal pour tenir compagnie aux pâtes aux saucisses italiennes épicées, au filet de porc grillé, au boeuf bourguignon ou au hachis Parmentier au canard.  

Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: Tempranillo

Sucre résiduel: 4,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 %

 


Era, Nero d'Avola 2010  
Sicile, Italie / Sicilia IGT /                                                         agrobiologique
Prix: 15,85 $ / Code: 11015620

Délicieusement fruité, presque juteux, ce vin produit à partir de raisins issus de l'agriculture biologique se distingue non seulement à cause de son rapport qualité-prix remarquable, mais également grâce à sa souplesse et son côté tout à fait gourmand. Cette netteté du fruit et cette souplesse ne sont pas étrangères aux méthodes de vinification utilisées, soit; deux jours de macération en cuves d'acier inoxydable pendant lesquels le jus absorbe beaucoup de couleur et de saveur provenant des riches pigments des peaux de raisins, suivi d'une fermentation en cuves d'acier inoxydable afin de rehausser le fruité et les arômes du vin. Fait à partir de Néro d'Avola récolté manuellement, ce Sicilien aux flaveurs de mûres et de prunes charme et invite à boire à grande lampée ce rouge sec doté d'une belle acidité lui donnant un petit coté rafraîchissant.

Servir à 17 °C. Idéal pour accompagner le pain de viande, les cuisses de canard confites, le spaghetti bolognaise, le boeuf braisé, ou encore les pâtes aux saucisses italiennes.  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: Néro d'Avola

Sucre résiduel: 4,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %

 


Casa de la Ermita, Crianza 2009  
Levante, Espagne / Jumilla DO /
Prix: 15,95 $ / Code: 00638486

Casa de La Ermita, un vignoble de 120 hectares fondé en 1997 dans l'appellation Jumilla, est situé dans l'une des régions viticoles espagnoles qui connaissent le plus grand essor. Les raisons de cet engouement se trouvent dans la qualité et l'équilibre de ces vins gorgé de soleil qu'arrivent à produire certains vignerons talentueux en évitant des degrés alcooliques trop élevés et des vins confiturés. Et c'est cet équilibre que l'on retrouve dans ce Crianza, remplie de soleil tout en demeurant digeste et élégant. Ce 2009 fait preuve de beaucoup de complexité avec ses arômes de cassis, de prunes, de violette, et de cerise, suivies par des notes d'élevage évoquant les épices et la torréfaction. Issu d'un assemblage de Monastrell et de Petit Verdot, il continue de charmer en bouche avec sa rondeur, ses tanins mûrs, et ses flaveurs d'une superbe longueur. Excellent!

Oxygéner en carafe 45 minutes et servir à 17 °C. Parfait pour tenir compagnie au curry d'agneau, au tajine de poulet aux épices, au porc aux pruneaux, ou au canard au poivre de Sechuan.
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: Monastrell, Petit Verdot
Sucre résiduel: 3,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Vignoble Rivière du Chêne, Cuvée William 2013 
Québec, Canada / Vin du Québec
/
Prix: 15,95 $ / Code: 00743989

Vinifiée par l’habile maître de chai Laëtitia Huet, cette cuvée William dans sa version rouge s’avère tout à fait intéressante. Issu d’une multitude de cépages hybrides cultivés sur ce beau vignoble situé au coeur des Basses-Laurentides, le vin exhibe une robe plutôt sombre d’un beau rouge violacé. Comme c’est souvent le cas avec les vins rouges issus de cépages hybrides, on décèle au nez une pointe végétale qui s’estompe, laissant place à des arômes de cerise noire, de fraise, de grenadine, d’épices et de vanille. En bouche, le boisé reste léger et bien fondu, alors que les tanins sont souples et agréables. Expressif et frais, le vin s’affirme en rappelant le profil de certains Beaujolais. Donc un bon vin de plaisir immédiat, bien d’ici, plutôt sympathique et tout à fait recommandable à ce prix.

Servir à 16 °C. Fera un tabac avec le sandwich aux légumes grillés, les grillades, le poulet teriyaki, le pain de viande, le hamburger de poulet, le sauté de porc aux légumes, ou les tortellinis sauce tomate. 
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 35% Maréchal Foch, 20% Léon Millot, 15% De Chaunac, 10 % Sainte-Croix, 5% Frontenac, 5% Baco Noir, 5% Marquette, 5% Khulman.
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: 3,7 - TA: 3,8 g/L - Alcool: 13 %
 


Artazuri, Garnacha 2014
Navarre, Espagne / Navarra DO /
Prix: 15,95 $ / Code: 10902841

Ce savoureux vin rouge fait à base de Grenache est une superbe découverte. Produit par Bodegas Artazu, dont les vignobles situés à 1,650 pieds d’altitude sont soumis aux influences extrêmes de l’Atlantique et aux climats continentaux, cette éclatante Grenache nous en met plein les papilles. Les vignes ne sont jamais irriguées et sont cultivées sans utilisation de pesticides ou d’herbicides  chimiques. Il en résulte un vin puissant et aromatique qui laisse échapper des aromes typiques de fraises, de framboises, de poivre noir et d’épices, rehaussés de notes de vanille et de violette. La bouche est capiteuse, moyennement corsé, mais reste accessible et bénéficie d’une bonne acidité naturelle qui confère fraicheur et un profil tout à fait digeste au vin. Le parcours organoleptique s’achève sur une finale très élégante pour un vin aussi expressif.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Tout indiqué pour accompagner les côtes de veau grillées, le carré de porc aux épices, les aubergines parmigiana, ou les escalopes de veau parmigiana.
 
Apogée anticipé: 2015-2019
Cépage: Grenache
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Concha y Toro, Trio reserva 2013
Casablanca valley, Chili / Valle de Rapel DO /
Prix: 15,95 $ / Code: 10694510

Fondée en 1883, la maison Concha y Torro est le plus gros producteur du Chili et la quatrième cave du monde. Avec près de 10,000 hectares cultivés, ce géant chilien exporte dans 135 pays et produit plusieurs gammes de vins dont la marque Trio. Celui-ci, composé d'un assemblage des cépages Merlot, Carmenère et Cabernet sauvignon, est ma foi, tout à fait réussi. Absolument savoureux, cet assemblage expressif déploie une panoplie d'arômes rappelant principalement les mûres, la prune, le cassis, le tabac et le chocolat. En bouche, le vin est soyeux, tout y est bien dosé, de l'amplitude, de la richesse, de la rondeur et de la générosité y figurent pour le plus grand plaisir du palais. Les flaveurs sont d'une belle persistance et la vivacité du vin équilibre l'ensemble. Bref, un vin impeccable, qui, offert à moins de 16 $, constitue un excellent achat.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 16 °C. Il s'acoquinera à merveille avec des plats de pâtes relevées, des filets de porc marinés au porto, ou des tranches d'épaule d'agneau grillées au poivre.
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: Merlot 70%, Carmenère 15%, Cabernet Sauvignon 15%
Sucre résiduel: 6 g/L - pH: , - TA: , - Alcool: 14 %
 


Paul Jaboulet, Parallèle 45, 2013 
Vallée du Rhône, France
/ Côtes du Rhône AOC /
Prix: 15,95 $ / Code: 00332304

Bien qu’avec ce nouveau millésime il se donne une nouvelle « twist » avec sa capsule dévissable, le Parallèle 45 reste un grand classique qui ne se démode pas. Il demeure un incontournable en matière de vins de gourmandise. C’est un vin qui séduit par sa franchise, sa richesse et sa fraîcheur. C’est au début des années 1950 que Paul Jaboulet baptisa cette cuvée « Parallèle 45 » en faisant référence au 45e parallèle Nord qui passe à deux kilomètres des caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné. Depuis ce temps, cette cuvée a fait preuve d’une remarquable constance. Particulièrement polyvalent, il s’avère toujours aussi savoureux avec ses arômes invitants de fruits rouges et noirs mêlés d’épices et de poivre, auxquels s’additionnent quelques notes florales, réglissées, et grillées. Un petit bijou de l’appellation « Côtes du Rhône ».

Servir à 17 °C. Il conviendra parfaitement au gigot d'agneau au romarin, aux brochettes de boeuf au poivre, au ragoût de boeuf, ou encore au filet de saumon grillé sauce au vin rouge.  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépages: 60% Grenache, 40% Syrah
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH:3 ,63 - TA: 4,97 g/L - Alcool: 14 %

 


Luzon, Organic 2014 
Levante, Espagne / Jumilla DO
/ agrobiologique
Prix: 15,95 $ / Code: 10985780

Fondée en 1916, la Bodegas Luzon fut, au début des années 90, l'un des premiers producteurs de l'appellation Jumilla à percer le marché international grâce à la qualité de ses vins et de leurs prix très compétitifs. Elle nous propose avec cette cuvée « Luzon Organic » un vin expressif fabriqué à partir de raisin de Monastrell (connu sous le nom de Mourvèdre en France) issu de l'agriculture biologique. Le vin est presque opaque, intense et puissant. On y reconnaît au nez des arômes de fruits rouges et de prune avec une touche d'épices et de minéraux, complétés par une note légèrement chocolatée. Un vin charmeur, bien structuré, corsé et rond, avec beaucoup de matière, des tanins mûrs, de la générosité et de la profondeur. Le tout est parfaitement équilibré par une belle fraîcheur minérale et relevé par une élégante touche épicée avec des nuances balsamiques.  

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Idéal avec les pâtes aux saucisses épicées, le T-bone grillé aux épices à steak, ou avec les brochettes de boulettes d'agneau haché.  
Apogée anticipé: 2015-2019
Cépage: Monastrell (Mourvèdre)
Sucre résiduel: <4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Rocca di Montemassi, Le Focaie 2012 
Toscane, Italie / Maremma Toscana IGT
/
Prix: 15,95 $  / Code: 11184968

Le domaine Rocca di Montemassi est situé au coeur de la Maremme toscane, près des douces collines du Lazio. Propriété de Zonin, Rocca di Montemassi élabore de très beaux vins qui sont toujours habilement vinifiés. Ce Focaie 2012 par exemple, est tout à fait invitant et gorgé de fruits. Un vin charmeur et accessible qui fait preuve d'une intéressante complexité pour un vin de cette gamme de prix. Il s'exprime sur une trame aromatique évoquant les petits fruits sauvages, la violette, la cerise, l'herbe séchée, la vanille et les épices. En bouche, le vin s'avère moyennement corsé, démontrant une belle amplitude et une texture veloutée. Un vin bien équilibré et bien structuré qui reste digeste malgré la générosité du fruit. Le parcours gustatif s'achève sur une finale qui persiste assez longtemps pour combler les papilles de plaisir.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Idéal pour tenir compagnie à la lasagne, à l'entrecôte grillée, au chateaubriand grillé, au tournedos au poivre vert, ou au spaghetti sauce à la viande.

Apogée anticipé: 2015-2018
Cépages: 95% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel: 4,3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Vale do Bomfim, Reserva 2013 
Haut-Douro, Portugal
/ Douro DOC /
Prix: 15,95 $ / Code: 10838982

Sans prétention, mais savoureux. Et comme c'est le cas avec beaucoup de vins provenant de la Vallée du Douro, son prix est encore relativement bas considérant la qualité du produit. En fait, ce savoureux vin rouge, sec et gorgé de fruits, aurait pu être 20 % plus cher qu'il aurait quand même valu son prix. Impeccablement élaboré par la famille Symington, ce vin agréable et goûteux est issu d'un assemblage de Touriga Franca, de Tinta Roriz, de Touriga Nacional et d'un peu de Tinta Barroca. Il en résulte un vin fidèle à son terroir, très bien structuré, d'une bonne concentration, au nez aromatique et complexe dévoilant des parfums qui évoquent les cerises noires, les bleuets, les framboises, les épices et un soupçon de thé et de chocolat. À la fois puissant et élégant, il est harmonieux et très bien équilibré.

Servir à 17 °C. Il sera tout indiqué pour accompagner les filets de boeuf au poivre, les jarrets de veau braisé, l'épaule d'agneau aux épices, le carré d'agneau provençal ou encore le boeuf à la bière.

Apogée anticipé: 2015-2018
Cépages: Touriga Franca, Tinta Roriz, Touriga Nacional, Tinta Barroca
Sucre résiduel: 3 g/L - pH: 3,62 - TA: 5,3 g/L - Alcool: 13,5 %

 


Cupcake, Cabernet-Sauvignon 2012 
Californie, États-Unis / Central Coast
/
Prix: 15,95 $ / Code: 11372811

Situé à Soledad, en Californie, le vignoble Cupcake a été fondé au milieu des années 2000. Produisant des vins dans un style résolument « Nouveau Monde » et éminemment accessible, les producteurs réussissent à attirer l'attention d'un grand nombre d'amateurs de vin cherchant à se procurer un vin polyvalent et bien fait, apte à combler leurs besoins de tous les jours. Cet objectif est atteint avec ce Cabernet Sauvignon fruité aux notes boisées bien présentes. Il émane de ce vin rouge rubis sombre des arômes primaires de fruits, de mûre, de cerise noire et de cassis qui sont escortés par des notes de vanille, de cacao et de chêne grillé. Les tanins sont souples et la texture est agréable et soyeuse. Les flaveurs s'attardent en bouche juste ce qu'il faut pour exciter nos papilles et la vivacité du vin équilibre sa générosité et une pointe de sucre résiduel.

Servir à 17 °C. Le vin s'accorde parfaitement au filet de boeuf au vin rouge, aux brochettes de boeuf, au sandwich de canard confit, au pot-au-feu, ou au magret de canard rôti.
  
Apogée anticipé: 2013 - 2017
Cépage: Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel: 7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Ogier, Heritages 2013
Vallée du Rhône, France / Côtes-du-Rhône AOC /
Prix: 15,95 $ / Code: 00535849

Étonnant! Ce Côtes-du-Rhône « Héritage des Caves des Papes » surprend par une richesse et une structure qu'il n'est pas fréquent de constater dans un vin offert dans cette gamme de prix, soit autour de 16 $. Composé d'un assemblage des trois cépages nobles du Rhône méridional (Grenache, Mourvèdre, Syrah), il est coloré à souhait, richement aromatique, tout en fruit et en épices, dégageant des parfums de framboise, de cerise noire, de cassis, d'épices, de moka et de café. À cause notamment de ses tanins bien enveloppés par le fruit, de sa tenue et de sa présence remarquable en bouche et de son aplomb, ce Côtes-du-Rhône, joufflu et capiteux, mérite pleinement notre coup de coeur. Sa consistance et sa générosité ont tout pour plaire, faites-en l'expérience!

Servi à 17 °C, il conviendra parfaitement au boeuf Stroganov, au gigot d'agneau, aux pâtes aux olives noires, aux filets de boeuf au romarin, au hachis parmentier et aux gibiers.  

Apogée anticipé : 2015-2018
Cépages : Grenache, Mourvèdre, Syrah
Sucre résiduel: 2,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Be Bordô, Le Red 2012
Bordeaux, France / Blaye - Côtes de Bordeaux AOC /
Prix: 16,05 $ / Code: 12284717

Léger, charmeur et fait pour plaire au plus grand nombre d’amateurs possible, ce nouveau produit à la SAQ réussira certainement son coup. Cependant, comme c’est souvent le cas lorsqu’un producteur décide de mettre de l’emphase sur l’image et la marque du produit, on remarque une uniformisation du produit au détriment de la typicité et de la personnalité du vin. Le vin est bien fait, rien n’accroche, rien ne dépasse, et peu importe le millésime, il goûtera la même chose. Le style est moderne, autant au niveau de la bouteille, de l’emballage, que du vin lui-même. Mais si vous êtes de ceux qui recherchent le caractère, la race, la typicité dans un vin ou l’âme du vigneron qui l’a produit, faudra passer votre tour. Mais si vous recherchez simplement une boisson standardisée, pas trop cher, mais qui a bon goût, vous serez très satisfait.

Servir à 16 °C. Conviendra au pâté de viande, au poulet rôti, au hamburger de boeuf grillé, au ciabatta de rôti de boeuf, au panini au porc, au pâté au poulet, au wrap au poulet, ou au hot-dog de canard.  
Apogée anticipé: 2014-2016
Cépages: 75% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: 3,49 - TA: 3,3 g/L Alcool: 12,50 %

 


Vivolo di Sasso, Malbech 2012 
Vénétie, Italie, Veneto IGT
/
Prix: 16,05 $ / Code: 11557517

Le Malbec n'est pas un cépage très commun en Vénétie. Quoi qu'il en soit, cela n'a pas empêché la Casa Vinicola Botter de produire cette cuvée « Malbech 2012 » qui étonne par sa convivialité. Commercialisé sous une des marques de Botter « Vivolo di Sasso », ce Malbec de couleur rouge rubis profond dégage des arômes qui rappellent le bleuet, la cerise noire, la mûre et la groseille. En bouche, la texture est pulpeuse, riche et invitante. On y retrouve des tanins souples et bien enrobés par la matière fruitée. Belle intensité des flaveurs qui s'attardent sur nos papilles pour un joli moment, tandis que la vivacité vient équilibré la générosité du vin tout en laissant une étonnante impression de fraîcheur pour un vin produit à base de Malbec. Idéal pour sortir des sentiers battus et connaître l'interprétation italienne du Malbec.

Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner le bifteck aux épices, le chili con carne, le hamburger de boeuf, le poulet grillé, le couscous, les brochettes de boeuf, ou les cuisses de canard confites. 
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: Malbec
Sucre résiduel: 5,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Château de Clapier 2012 
Vallée du Rhône, France / Côtes-du-Luberon AOC
/
Prix: 16,10 $ / Code: 10269396

Provenant d'une superbe région, aux portes de la Provence, au pied du Luberon, conjuguant habilement le savoir-faire ancestral avec l'oenologie moderne, le Château de Clapier produit une gamme de vins à la fois typiques et respectueux de son terroir. Pour s'en convaincre, il suffit de déguster ce savoureux « Côtes du Luberon », un vin gouteux et solide, issu d'un assemblage de 65 % Grenache, 30 % Syrah, et de 5 % Pinot noir. Un rouge soutenu, aux parfums de fruits noirs et rouges intenses agrémentés de notes sous-bois, de violette et de garrigues, qui s'exprime franchement avec une jolie fraîcheur qui enchantera par sa générosité. Équilibré et harmonieux en bouche, c'est un petit bonheur à un prix doux!

Servir à 17 °C. Il vous fera passer de bons moments avec le boeuf à la bière, les brochettes de porc, le bifteck aux olives, le filet de boeuf au romarin, ou encore avec les côtes levées.
  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 65% Grenache, 30% Syrah, 5% Pinot noir
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


J. Carrau Pujol 1752, Gran Tradicion 2010 
Rivera, Uruguay / Cerro Chapeu
/
Prix: 16,10 $ / Code: 00439331

La famille Carrau fait du vin depuis neuf générations et s'est forgé une solide réputation en Amérique du Sud. Il nous offre avec cette excellente cuvée « Gran Tradicion » une belle opportunité de sortir des sentiers battus en découvrant un savoureux vin rouge produit en Uruguay. C'est un vin relativement corsé, à la robe rubis très sombre, qui s'affirme en déployant des arômes évoquant les fruits noirs mûrs, la réglisse, la fumée, et la vanille. Beaucoup de fruits en bouche, du corps, de l'amplitude, des tanins bien présents, mais enrobés, et des flaveurs qui amusent nos papilles sur une jolie longueur. L'acidité est un peu en retrait, mais arrive quand même à équilibrer la générosité et la matière du vin. Le tout se termine sur une finale de bonne longueur. Un bon rapport qualité-prix tout à fait recommandable!

Servir à 16 °C. Il épaulera de belle façon le boeuf à la Stroganov, les côtes levées à l'ail, le chili con carne, le carré d'agneau, le magret de canard rôti, les filets de cerf sauce aux griottes.

Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: Tannat, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Pont Neuf 2014
Pays d'Oc, France / Vin De Pays Du Gard IGP /
Prix: 16,15 $ / Code: 00896233

Certifié « Bio » depuis 1988, ce vignoble est la propriété de la famille Amphoux depuis 1920. On y produit une jolie gamme de vins issus de l’agriculture agrobiologique, dont cet étonnant « Vin de pays du Gard ». Un vin du Midi qui a beaucoup de caractère, mais qui présente un profil charmeur et accessible. Il s’exprime sur une trame aromatique invitante qui évoque les petites fraises, les framboises et les griottes, ennoblies par une élégante touche florale. En bouche, le vin est gourmand, juteux, un brin dodu et enveloppant. La vivacité confère au vin beaucoup de fraîcheur et une grande buvabilité. Avec sa texture soyeuse et ses tanins gouleyants, ce vin rouge tout en souplesse s’avère aussi facile à boire qu’à aimer. Une délicieuse persistance des flaveurs, combiné à un ensemble harmonieux et une exquise finale, complètent le tableau.

Servir à 16 °C. Un délice avec la bavette de boeuf à l’échalote, le carré d’agneau grillé, le boeuf braisé aux champignons, les cuisses de canard confites, ou la tourtière aux trois viandes.  
Apogée anticipé: 2015-2019
cépages: 40% Merlot, 25% Marselan, 20% Caladoc/Cabernet Sauvignon, 15% Syrah.
Sucre résiduel : 2,4 g/L – pH : , – TA : - g/L - Alcool : 13,5 %
 


Pascual Toso, Édition Limitée, Malbec 2012
Mendoza, Argentine / Mendoza /
Prix: 16,25 $ / Code: 11676111

Ce Malbec « édition limitée » de Pascual Toso est tout à fait réussi. Une grosse coche au-dessus de la cuvée de base du même vin, celui-ci fait l'objet de soin particulier de l'oenologue de réputation mondiale, Paul Hobbs, qui travaille conjointement sur ce projet avec l'oenologue du domaine, Rolando Luppino. Ensemble, ils élaborent ce Malbec plein de richesse, mais témoignant de beaucoup de finesse. Pour ce faire, une sélection des meilleures parcelles est effectuée et les vendanges sont faites manuellement. De plus, le vin est vieilli 12 mois dans des barils de chêne neufs (50 % de chêne américain et 50 % de chêne français) pour ensuite être embouteillé et vieilli pour une période de 4 mois avant d’être libéré. Il en résulte un vin moyennement corsé aux arômes de cerises, cassis, de mûre, de cuir, d'épices et de réglisse. Souple, rond et bien structuré, c'est un vin à découvrir!

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Parfait pour se joindre au chili con carne, aux hamburgers, au bifteck aux épices, aux brochettes de boeuf, au cassoulet, ou au couscous aux merguez.  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: 100% Malbec
Sucre résiduel: 6 g/L - pH: , - TA: , - Alcool: 14 %
 


Podere Castorani, Lolita 2012 
Abruzzes, Italie / Colline Pescaresi IGT
/
Prix: 16,25 $ / Code: 10859599

Situé dans la municipalité d’Alanno, entre le parc national de la Majella et la mer Adriatique, dans la province de Pescara, Podere Castorani produit une large gamme de vins, tous impeccables, dont cette gourmande cuvée Lolita. Un vin simple, mais agréable, qui charme par son accessibilité et sa grande polyvalence. Issu d’un assemblage des cépages montepulciano, sangiovese et merlot, cet archétype du vin de tous les jours fait partie de l’appellation Colline Pescaresi. Les raisins qui ont servi à son élaboration sont issus de l’agriculture biologique. Le nez est invitant, déployant des arômes de cerise et d’épices, relevés de subtiles notes végétales. Superbe souplesse en bouche avec une pointe de sucre résiduel qui ajoute à la rondeur et à la richesse du vin qui est dans l’ensemble harmonieux. Un très bon achat.

Servir à 16 °C. Parfait pour escorter les pâtes sauce à la viande, le poulet grillé, le rôti de boeuf, les hamburgers, les côtes levées de porc au barbecue, la bavette de boeuf, ou le pain de viande.  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 60% Montepulciano, 25% Sangiovese, 15% Merlot
Sucre résiduel: 6,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Alamos Malbec 2012 
Mendoza, Argentine
/ Vin de table /
Prix: 16,25 $ / Code: 00467951

Dirigé avec brio par le grand visionnaire Nicolas Catena Zapata, ce vignoble argentin produit de façon constante des vins d'une grande qualité. Particulièrement, la gamme de vin Alamos représente des vins d'un rapport qualité-prix fabuleux. Tout à fait comme ce Malbec gorgé de fruits, au nez particulièrement invitant, d'où on perçoit des odeurs de cassis, de bleuet, de cerise noire, de mûre, de vanille, de moka et de tabac. La bouche, d'une belle maturité, est fraîche, pleine et riche, sur le fruit noir très mûr (mûre, bleuet, cassis) et est dotée de tanins mûrs et veloutés tout en faisant preuve d'une agréable fraîcheur. Un beau Malbec, de facture moderne, aux saveurs persistantes, qui se termine sur une longue finale savoureuse et fruitée.

Servir à 17 °C. Il sera d'agréable compagnie avec le rôti de boeuf au vin rouge, le magret de canard rôti, le jarret de veau confit, les côtes levées à l'ail et romarin, ou avec le chili au boeuf.

Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: Malbec
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Merlot, Cono Sur réserve 2013 
Valle de Colchagua, Chili / DO /
Prix: 16,25 $ / Code: 00904508

Un superbe merlot nous provenant du Chili à prix d'aubaine. Doté d'une superbe couleur rouge intense aux reflets violets, ce vin tout en finesse et en gourmandise nous accueille avec une éruption de fruits noirs (bleuets, cassis), de prune, de cerise, accompagnée de notes poivrées et de cacao. En bouche, il est vif, velouté, souple et structuré, présentant des flaveurs semblables à celles perçues au nez, mais auxquelles s'ajoutent des touches de moka, de tabac et la perception d'agréables tanins doux. Une très belle expérience gustative qui se termine avec une belle finale persistante. Un excellent rapport qualité-prix.

Servir à 17 °C, ce vin accompagne parfaitement les côtelettes et tranches d'épaule d'agneau grillé au poivre noir, un steak au poivre, le boeuf bourguignon ou encore un osso buco au fenouil.  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: Merlot
Sucre résiduel: 4,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Alamos, Cabernet Sauvignon 2012
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 16,25 $ / Code: 00972687

Du fruit, du fruit, et du fruit... C'est ce qu'on retrouve dans ce Cabernet Sauvignon argentin, de facture moderne, très bien réussi, qui nous charme dès la première gorgée. Un vin très agréable, d'une belle digestibilité apportée par sa rafraîchissante acidité, qui démontre beaucoup de panache, et même, une certaine élégance. Explosif au nez, il dégage des effluves de mûre, de prune, de framboise et d'épices, rehaussées par des notes de chocolat à la menthe et de tabac. Les flaveurs sont persistantes, la bouche ronde et pleine, et les tanins finement ciselés. Dans cette gamme de prix, c'est le type de Cabernet Sauvignon soyeux et bien équilibré, produit en Argentine, qu'on aimerait toujours retrouvé. Certainement une valeur sûre et un excellent achat!

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour accompagner le gigot d'agneau, les filets de boeuf grillés, les brochettes de boeuf, le carré d'agneau, les hamburgers d'agneau, ou le rôti de boeuf aux champignons.

Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: Cabernet sauvignon
Sucre résiduel: 3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Domaine du Cros, Lo Sang del Païs 2014
Sud-Ouest, France / Marcillac AOC /
Prix: 16,25 $ / Code: 00743377

En France, au coeur de l'Aveyron, département riche de terroirs et de paysages variés, se trouve le Vallon de Marcillac particulièrement propice à la culture de la vigne. La superficie actuelle de l’A.O.C. Marcillac compte 180 hectares, ce qui en fait l'une des plus petites appellations de France. Philippe Teulier, propriétaire du Domaine du Cros, produit sur ce terroir exceptionnel ce vin rouge racé issu du cépage « Fer Servadou » aussi appelé localement « Mansois ». C'est un vin rouge savoureux, typé et agréable, qui s'exprime sur des arômes de cassis, de fraise, de poivre, de poivron vert et de réglisse. En bouche, le vin est moyennement corsé, l'attaque est franche et les saveurs nettes s'attardent sur une intéressante longueur. Expressif et équilibré, ce vin d'une grande souplesse est idéal pour sortir des sentiers battus.

Servir à 16 °C. Il fera savoureusement écho aux grillades, au veau marengo, aux darnes de saumon au café, aux brochettes de foie de veau, aux poitrines de poulet farcies au chèvre, ou au confit de canard.
 
Apogée anticipé: 2015-2019
Cépage: 100 % Fer Servadou (Mansois)
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: 6,0 g/L - Alcool: 12,5 %
 


Barone Ricasoli, Campo Ceni 2013
Italie, Toscane
/ Toscana IGT /
Prix: 16,30 $ / Code: 10286161

Voici une des valeurs sures en matière de vin rouge italien offert autour de 16 $. Produit par Barone Ricasoli, cet excellent rapport qualité-prix est le type de vin tout indiqué pour le verre de rouge quotidien. Un vin friand et gourmand aussi facile à boire qu'à aimer. Comme son grand frère en Chianti classico (Brolio), c'est vin gorgé de fruits, juteux et appétissant, qui est vinifié avec tout le savoir-faire de Barone Ricasoli qui est le plus ancien producteur d'Italie. Un vin relativement corsé qui offre étonnamment de fruits et de matière pour un vin de cette gamme de prix. Il s'exprime sur une trame aromatique évoquant principalement la fraise, la framboise, la violette et les épices. C'est donc un vin rouge aux tanins très souples, d'une bonne vivacité, dont les flaveurs persistent juste ce qu'il faut.

Servir à 16 °C. Essayez-le avec un magret de canard aux poivres, des poivrons à la piémontaise, des rognons de veau, les paninis au poulet, la blanquette de veau, ou avec les souvlakis. 
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépages: Sangiovese, Merlot, Cabernet
Sucre résiduel: 6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %


Château Fillon, Cuvée Première 2010  
Bordeaux, France / Bordeaux Supérieur AOP /
Prix: 16,35 $ / Code: 12489528

Implanté au coeur du vignoble bordelais depuis 1833, Château Fillon est devenu en 2008 la propriété de Bestheim, une importante cave coopérative alsacienne. C’est un élégant manoir du 19e siècle qui trône au centre d’un magnifique vignoble d’une superficie de 55 hectares d’un seul tenant. Issu d’une sélection rigoureuse au sein des vignes du domaine, la Cuvée Première incarne parfaitement ce que l’on peut attendre d’un Bordeaux Supérieur. Un vin à la robe rubis profond illuminé de reflets tuilés qui sont comme un prélude à un nez invitant et expressif déployant des arômes de cerises, de cassis, de sous-bois, de torréfaction et de moka. La bouche suit, dévoilant des tanins charnus, mais d’une certaine finesse, ainsi qu’une texture souple et veloutée. Une acidité relative équilibre la générosité du vin et lui confère un profil à la fois frais et digeste.

Servir à 17 °C. Très agréable avec la bavette de boeuf à la bordelaise, le carré d’agneau grillé, le filet mignon, le magret de canard rôti, le gigot d’agneau rôti, ou le tournedos de boeuf au poivre.
Apogée anticipé: 2014-2018
Cépages: 65% Merlot, 35% Cabernet sauvignon
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Masciarelli, Montepulciano d'Abruzzo 2013  
Abruzzes, Italie / Montepulciano d'Abruzzo DOC /
Prix: 16,35 $ / Code: 10863774

Bien que Masciarelli soit un vignoble relativement jeune, c'est un producteur qui a su se forger une solide réputation, enviable même, et ce, en moins de 30 ans. Il produit ce solide Montepulciano d'Abruzzo qui, dirait'-on, combine certaines caractéristiques propres au style Nouveau Monde avec ceux du vieux continent. On y découvre donc un vin de belle intensité avec un côté un peu terreux, poussiéreux et minéral, qui est enveloppé par une matière fruitée tout à fait agréable. On y distingue des flaveurs de cerises noires, de mûres, de prunes, de framboises, de cuir, de chocolat et une pointe de tabac.  Les tanins sont bien mûrs et souples, les flaveurs restent sur une intéressante longueur alors que la vivacité est au rendez-vous nous laissant une douce impression de fraîcheur. Tout à fait réussi!

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Se mariera savoureusement avec le carré d'agneau, le filet de boeuf, la pizza aux saucisses italiennes, ou avec les hamburgers d'agneau aux poivrons rouges.
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: Montepulciano
Sucre résiduel: 5,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Cono Sur, Pinot noir réserva 2014 
Valle de rapel, Chili / Vallée de Casablanca /
Prix: 16,40 $ / Code: 00874891

Je n'y croyais pas vraiment. J'ai rarement pu trouver un Pinot noir intéressant à moins de 20 $. Dans cette gamme de prix le Pinot Noir ne m'avait apporté que déceptions. Alors, imaginez ma surprise et mon étonnement lorsque j'ai goûté à ce Pinot noir, vinifié par l'excellente maison Cono Sur, et que dès les premiers arômes j'ai été séduit, et qu'à la première gorgée j'étais convaincu que nous avions affaire là à une aubaine en matière de Pinot noir d'entrée de gamme. Bien sûr, ce n'est pas la complexité d'un grand bourgogne, mais tout de même, offert autour de 16 $ on est satisfait par la qualité du fruit, par l'élégance, la richesse et le corps de ce tour de force chilien. Un Pinot noir, à boire jeune, agréable et gorgé de fruits, qui vous apportera une tonne de plaisir condensé dans une bouteille de 75 cl.!

Servir à 17 °C pour tenir compagnie à un steak de thon grillé, une terrine de faisan, un rouget au beurre rouge, un pot-au-feu, des pâtes aux tomates séchées, ou à un filet de saumon au pinot noir.  

Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: Pinot Noir
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Marchesi de Frescobaldi, Castiglioni 2011 
Toscane, Italie / Chianti DOCG /
Prix: 16,45 $ / Code: 00545319

Propriété de la famille Frescobaldi depuis le 11e siècle, Tenuta di Castiglioni est le point d’origine de la production de vin pour les Frescobaldis. Le domaine est situé dans la zone du Chianti Colli Fiorentini, dans la région Montespertoli qui bénéficie d’un climat chaud et sec. L’ensemble du domaine s’étend sur 513 hectares, dont 115 hectares sont consacrés à la vigne. Le Castiglioni 2011 est un Chianti expressif de bonne intensité qui laisse échapper des aromes de cerises, de framboises, de prune et de cassis, qui se conjuguent à des notes de violette, d’épices et de sous-bois. La bouche est harmonieuse et structurée par une belle fraîcheur, alors que les flaveurs s’attardent sur une agréable longueur. En somme, c’est un chianti tout à fait typique, bien fait et aussi facile à boire qu’à aimer.

Servir à 17 °C. Fort bon en compagnie du boeuf braisé aux tomates et vin rouge, des bruschettas aux tomates, des cannellonis tomates séchées et ricotta, ou des brochettes de saucisses italiennes.
  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 90 % Sangiovese, 10 % Merlot
Sucre résiduel: 5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Masi, Modellissimo 2012 
Vénétie, Italie / Rosso del Veneto IGT
/
Prix: 16,45 $ / Code: 11254604

Un autre vin exceptionnel de la grande maison Masi, tout à fait savoureux et très typique des vins issus d'une technique traditionnelle de la Vénétie; l'Appassimento. Cette technique consiste à faire sécher les raisins déposés sur des claies de bambou afin de concentrer les arômes et les saveurs dans le vin. De plus, Masi, passé maître dans la méthode de double fermentation, incorpore ces raisins séchés, au vin fait à partir de raisin frais, pour en redémarrer la fermentation. Le vin est ensuite affiné six mois en barrique et six mois en cuves d’acier inoxydable. Le résultat est un vin de couleur rubis intense, dégageant d'agréables arômes de cerises cuites, d'épices, de fruits des bois et de prune, rehaussés de notes de cannelle, de cacao et de vanille. En bouche, les tanins sont enrobés, la texture veloutée, et les saveurs exceptionnellement persistantes pour un vin de ce prix. Impeccable!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Excellent avec les grillades, le poulet chasseur, le filet d'agneau, le magret de canard grillé, ou encore avec un bon fromage comme le parmigiano reggiano.
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: Refosco, Corvina et Merlot
Sucre résiduel: 3,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %

 


El Miracle 120, Tempranillo/Shiraz 2012 
Valencia, Espagne / Valencia D
O /
Prix: 16,45 $ / Code: 10499378

Fondé en 1885, Vicente Gandia Winery est actuellement considéré comme le plus grand producteur dans la région de Valence, en Espagne. Avec une présence sur plus de 85 marchés internationaux, il figure parmi les 100 meilleurs établissements vinicoles européens. Afin de commémorer leur 120 ans d’existence, ils ont créé la marque « El Miracle 120 », dont ce super rapport qualité-prix issu d’un assemblage de Tempranillo et de Shiraz. Vinifié dans un style moderne, c’est un vin fait pour plaire, sans prétention et facile à boire. Au nez, on y reconnait des arômes de fruits noirs, de réglisse, d’olives noires, de poivre, de cuir et de torréfaction. La bouche suit avec les mêmes odeurs reconnues au nez, déployant des tanins souples et une vivacité rafraîchissante qui équilibre l'ensemble.

Servir à 17 °C. Il convient parfaitement aux pâtes sauce tomate, aux côtelettes d’agneau grillées, aux aubergines grillées, à la pizza, au canard rôti ou au tajine d’agneau aux pruneaux.  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 65% Tempranillo, 35% Syrah
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Trumpeter, Tempranillo Reserve 2011
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 16,45 $ / Code: 11015718

Soigneusement élaboré, ce rouge argentin offre un rapport qualité-prix très avantageux. Il est issu du cépage Tempranillo. Ce cépage d'origine espagnol est planté en Argentine depuis la colonisation espagnole. Très bien adapté à cette région, il bénéficie en Argentine de journées chaudes et ensoleillées et de nuits très fraîches. Ces conditions permettent de produire un vin au fruité très expressif, tout à fait comme dans cette cuvée « reserve 2011 ». Bien équilibré, il laisse s'échapper d'invitants arômes de cerises noires, de cassis, de framboise et d'épices qui sont escortés par des notes de vanille et de cacao apportées par son passage de 12 mois en barriques de chêne français et américain. La bouche se distingue par une belle vivacité, une appréciable rondeur ainsi que par des flaveurs fruitées d'une agréable persistance. Belle expression du Tempranillo.

Servir à 17 °C. Se plaira au côté du filet de boeuf aux poivres, de tranches d'épaule d'agneau grillées sauce au poivre, ou de brochettes de boeuf sauce aux poivres verts.  

Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: Tempranillo
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Cono Sur, Cabernet-Sauvignon / Carmenère 2014 
Valle de Colchagua, Chili / Vin de table
/ agrobiologique
Prix: 16,45 $ / Code: 10694376

Depuis 1993, année de création du vignoble de Cono Sur, l'objectif a toujours été de produire des vins de première qualité tout en respectant le caractère spécifique des vins du Nouveau-Monde. De plus, étant animé par une conscience environnementale, Cono Sur a élaboré une gamme de vins agrobiologiques, dont cette cuvée Cabernet-Sauvignon/Carmenère. Cette gamme certifiée agrobiologique est symbolisée par une bicyclette sur l'étiquette, seul moyen de transport dans les vignes. Quant à cette cuvée 2014, tout à fait réussie, elle correspond tout à fait au style Cono Sur. Une belle concentration, et un nez expressif, marqué par des arômes de fruits rouges, de prune, de poivron et de cèdre, le tout rehaussé par de subtiles notes de vanille et de chocolat. Beaucoup de fruits en bouche pour ce vin gourmand, aux tanins souples, qui s'achève sur une finale légèrement grillée.

Servir à 17 °C. Délicieux avec le carré d'agneau en croûte, les filets de boeuf et coulis de poivrons verts, les côtelettes d'agneau marinées au porto, ou les tranches d'épaule d'agneau grillées et poivrons verts.
 
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: Carmenère
Sucre résiduel: 2,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Jean Perrier & Fils, Cuvée Gastronomie 2014 
Savoie, France / Vin de Savoie AOC
/
Prix: 16,45 $ / Code: 00856997

Encore une fois avec ce nouveau millésime, cette cuvée Gastronomie produit par Jean Perrier & fils, se distingue par sa constance et sa grande polyvalence. Pourtant, il est difficile de trouver un vrai Pinot noir satisfaisant sous la barre des 20 $. Mais la maison Jean Perrier nous fait ici une éloquente démonstration qu'il est possibilité de produire un vin de qualité à un prix décent. Ce Pinot noir de Savoie est un vin de tous les plaisirs. Bien fait, frais et équilibré, polyvalent et d’une grande buvabilité, ce vin sans prétention livre des arômes de groseilles, de mûres, de cerises et d’épices. En bouche, il est gourmand et droit, empreint d’une grande souplesse et d’une agréable fraîcheur, alors que les flaveurs persistent le temps qu’il faut pour être apprécié. C’est beaucoup de plaisir dans une bouteille pour un Pinot noir offert à ce prix.

Servir à 16 °C. Un délice sur des charcuteries, des brochettes de saucisses italiennes marinées, du poulet grillé, une fondue chinoise, un pâté à la viande, ou sur un sandwich aux légumes grillés.
  
Apogée anticipé : 2015-2019
Cépage : Pinot noir
Sucre résiduel: 1,3 g/L - pH: 3,64 - TA: 5,11 g/L - Alcool: 12 %

 


Michelle Chiarlo, Le Orme 2012  
Piémont, Italie / Barbera-d'asti  DOC /
Prix: 16,45 $ / Code: 00356105

À cause notamment de son excellent rapport qualité-prix, ce rouge du Piémont constitue sans aucun doute un des achats à ne pas manquer. Élaboré dans un style plutôt Nouveau Monde, ce Barbera d'Asti n'en demeure pas moins fidèle à son appellation. C'est un grand séducteur aux parfums invitants de fruits sauvages (myrtilles, mûres, cerises) et de fleurs, soulignés par des notes mentholées et de fût de chêne. Magnifié par la générosité du millésime, ce « Le Orme 2010 » est un vin mûr et généreux, aux flaveurs d'une grande persistance rappelant le cassis, les cerises et la réglisse. Un vin moyennement corsé, muni de tanins très fins, d'une bonne souplesse, et d'une belle fraîcheur. En somme, c'est du travail bien fait!

Servir à 17 °C il accompagnera les viandes rôties, la terrine de gibier, les côtelettes de porc sauce aux champignons, les plats de pâtes à la sauce tomate et également le poulet basque.  

Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: 100% Barbera
Sucre résiduel: 2,7 g/L – pH: , – TA:, g/L - Alcool: 13 %

 


Quinta dos Roques 2012
Province de Beira, Portugal / Dao DOC /
Prix: 16,45 $ / Code: 00744805

L'an passé, j'avais dit que c'était un vrai petit bijou à prix d'aubaine, et bien, je n'ai pas changé d'opinion! Produit par l'un des producteurs les plus dynamiques du Portugal, ce Quinta dos Roques, meilleur que jamais, constitue vraiment un des meilleurs achats de vin portugais à faire dans cette gamme de prix. Cette cuvée 2012, particulièrement savoureuse, est des plus satisfaisante. En effet, ce vin tout en souplesse, franchement expressif, débordant de fruits et bien structuré, offre à nos papilles gustatives une matière fruitée généreuse tout en ne présentant aucune raideur tannique. Habillé d'une robe rubis brillante, il exhale un bouquet fruité intense de baies sauvages nanti de notes de vanille et de chocolat apportées par l'élevage. Vraiment bon, et à ce prix, difficile de regretter son achat.

Servir à 16 °C avec des coupes saignantes de boeuf, d'agneau ou de venaison, avec le pot-au-feu, la côtelette d'agneau au café noir ou encore, avec un osso buco au fenouil.
Apogée anticipé: 2014-2019
Cépages: 60% Touriga Nacional, 25% Jaen, 10% Alfrocheiro, 5% Tinta Roriz
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %.
 


Cerro Añon, Crianza 2012 
La Rioja, Espagne / Rioja DOC
/                                       Exclusivité SAQ Dépôt
Prix: 16,45 $ / Code: 11472581

Bodegas Olarra est situé à la périphérie de Logroño, au coeur de l’appellation Rioja et dans la sous-zone très appréciée de la Rioja Alta. Depuis sa création en 1973, Olarra a été remarqué pour la qualité constante de ses vins, dont cette cuvée Cerro Añon. Un vin bien structuré, fidèle à ce qu’on espère d’un bon « Crianza », qui déploie des arômes invitants rappelant les pruneaux, les mûres, les olives, le cuir et les épices, rejoint par des notes de vanille et de moka. Belle densité de la matière alors que la bouche se dessine autour d’une texture veloutée et de tanins souples qui apporte du relief, mais sans rusticité. Les flaveurs s’attardent sur une jolie longueur et la vivacité du vin lui confère un profil digeste.

Dégourdir en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Fort bon en compagnie de charcuteries, du ragoût de boeuf, des côtelettes d’agneau grillées, du poulet grillé, ou du rôti de palette.
  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 80% Tempranillo, 10% Garnacha, 10% Graciano
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Georges Duboeuf, Beaujolais-Villages 2012
Beaujolais, France / Beaujolais-Village AOC /
Prix: 16,50 $ / Code: 00122077

Qui ne connait pas la maison Georges Duboeuf? C’est l’une des maisons du Beaujolais parmi les plus connus dans le monde et qui est largement responsable de la reconnaissance de l’appellation par un grand nombre d’amateurs partout sur la planète. Pas que les vins soient extraordinaires, pas non plus qu’ils représentent des vins de petits vignerons qui bichonnent leurs vignes, mais ce sont des vins modernes, accessibles, bien faits, industriels certes, mais représentatif de l’appellation et absolument efficace! C’est donc un vin léger et polyvalent, au profil digeste, qui sent bon les petits fruits rouges accompagnés de notes florales rappelant la pivoine. Un vin gouleyant aux tanins très souples, facile à boire et pas compliqué, démontrant une agréable vivacité qui laisse une impression de fraîcheur en bouche. Petite finale fruitée.

Servir à 16 °C. Parfait pour se désaltérer en après-midi ou pour accompagner le plateau de charcuteries, le sandwich du midi, la bruschetta aux tomates, le hamburger, ou le pain de viande.  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: Gamay
Sucre résiduel : 2,3 g/L – pH : , – TA : - g/L - Alcool : 12,5 %
 


Bersano, Costalunga 2012  
Piémont, Italie / Barbera d'Asti DOCG /
Prix: 16,50 $ / Code: 00506824

Situé dans la région d’Asti, Bersano est actuellement le plus grand producteur privé dans le Piémont avec 10 domaines et plus de 230 hectares de vignes dans les meilleurs quartiers de Monferrato et de Langhe. Fondée en 1907 par Guisseppe Bersano, l’entreprise a été rachetée en 1985 par les familles Massimelli et Soave. On y produit une large gamme de vins dont cet excellent Barbera d’Asti. Les raisins de Barbera qui a servi à son élaboration proviennent de vignes cultivées autour de Nizza Monferrato, dans le comté d’Asti, qui est la zone classique pour ce cépage. Il en résulte un vin d’une grande souplesse affichant une certaine complexité avec ses arômes de cerise, de griotte, de cassis et de fraise, relevés de légères notes de cuir. La bouche n’oublie pas ses devoirs de fraicheur apportant une grande digestibilité à l’ensemble.  

Servir à 17 °C. Fort agréable avec les cannellonis aux tomates et épinards, les brochettes de porc, le carré d’agneau grillé, les bruschettas aux tomates, ou les escalopes de veau parmigiana.  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: 100% Barbera
Sucre résiduel: 2,1 g/L - pH: , - TA: 6,0 g/L - Alcool: 13,5 %

 


Washington Hills, Merlot 2012  
Washington, États-Unis / Columbia Valley /
Prix: 16,50 $ / Code: 10846641

Comme c'est souvent le cas avec les vins nous provenant de l'État de Washington, ce Merlot s'avère tout à fait charmeur, même avec sa pointe de sucre résiduel. En effet, on y retrouve tout de même une certaine finesse et de la subtilité, plutôt qu'uniquement un boisé omni présent et une matière ultra concentrée. Invitant et enjôleur, ce Merlot d'un beau rubis franc s'exprime sur une trame aromatique évoquant les bleuets et la groseille, complétés par de subtiles notes de chocolat et de pelure d'orange. La bouche est à la fois généreuse, pleine, empreinte d'une fraîcheur fort agréable, et pourvue de tanins tendres bien enrobés. Difficile de demander mieux à un Merlot de cette qualité offert à un peu plus de 16 $. En fin de compte, c'est un merlot harmonieux tout à fait satisfaisant pour le prix!

Servir à 16 °C. Tout à fait approprié pour tenir compagnie aux brochettes de poulet, au boeuf à la Stroganov, au carré de porc aux tomates, ou encore au rôti de veau à la dijonnaise
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 81% Merlot, 11% Sangiovese, 8% Cabernet Franc
Sucre résiduel: 8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Castillo de Monseran, Garnacha Old Vine 2010  
Aragón, Espagne / Cariñena DO /
Prix: 16,50 $ / Code: 10898723

L’Espagne regorge de petits bijoux de vins offerts à prix doux, telle cette cuvée « vieilles vignes » de grenache, de Castillo de Monséran. D’une superficie viticole totale de 21,500 hectares, les vignobles Cariñena sont situés dans la région de Aragón, à 300 km au nord-est de Madrid et à 150 km au sud de Rioja. Les vignes sélectionnées pour ce Castillo de Monséran sont plantées à 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce qui donne un vin d’une étonnante densité pour son rang, déployant des arômes de groseilles, de fraises, de cassis, de prune, de poivre et de clou de girofle, escortés de notes fumée et vanillée. La texture est riche, les tanins s’avèrent serrés, mais arrondis, alors que l’apport boisé, bien que présent, est bien intégré. L’ensemble est harmonieux, persistant et démontre une très agréable vivacité qui apporte beaucoup de fraîcheur.

Servir à 17 °C. Merveilleux avec les brochettes d’agneau, le braisé de boeuf, l’entrecôte grillée, le carré d’agneau, le filet de boeuf Wellington, le rôti de palette, ou le magret de canard rôti. 
Apogée anticipé: 2014-2018
Cépages: 90% Grenache, 10% of Mazuela
Sucre résiduel: 4 g/L - pH: 3,75 - TA: 4,2 g/L - Alcool: 13 %

 


Alamos, Syrah 2013 
Mendoza, Argentine
/ Vin de table /
Prix: 16,50 $ / Code: 10961024

Petit-fils d’immigrants italiens qui se sont installés à Mendoza en 1902, Nicolas Catena Zapata dirige de main de maître la maison Catena Zapata qui produit cette gamme de vins « Alamos » qui se caractérise par ses vins représentant tous d'excellents rapports qualité-prix. Quant à cette Syrah, particulièrement expressive, elle déploie de typiques arômes de mûres, de cassis, de cerise noire, d'épices, de torréfaction et de fumée. C'est un vin charmeur, rond et généreux, aux tanins souples et à la texture veloutée tout à fait agréable. Il est bien équilibré et ses flaveurs s'attardent en bouche jusqu'à la finale d'une bonne allonge. Ma foi, rien à redire, sinon qu'il offre suffisamment de caractère et de souplesse pour assurer l'essentiel, c'est à dire beaucoup de plaisir à le boire.

Servir à 16 °C. Il conviendra parfaitement au sandwich au rôti de boeuf, à la pizza aux saucisses épicées, au bifteck au poivre, aux côtes levées sauce barbecue, au boeuf braisé, ou au canard rôti.
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: Syrah
Sucre résiduel: 2, g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Domaine de la Baume, La Jeunesse 2013  
Languedoc-Roussillon, France / Vin de pays d'Oc IGP

Prix: 16,50 $ / Code: 00535112

Ce n’est pas d’hier qu’on élabore des vins au Domaine de la Baume. Mais depuis 2003, sous la houlette bienveillante du géant français, groupe GCF (Grands Chais de France), le domaine semble animé d’une nouvelle dynamique. En 10 ans, cette propriété a connu une véritable métamorphose. Le vignoble a été entièrement replanté et porté à 45 hectares en palissage haut avec enherbement total et fertilisation automatique. Les vins sont meilleurs que jamais, comme le démontre cette éclatante Syrah, aussi charmeuse que joufflue. Le nez, typique de la Syrah, est dominé par des arômes de framboises, de violettes, d’épices, d’olives noires et de poivre. Bien structuré, le vin s’avère puissant, mais sans trop, digeste et équilibré par une grande fraîcheur. Les tanins sont soyeux et agréables et les flaveurs persistent longuement jusqu’à une superbe finale aux relents épicés.

Servir à 17 °C. Idéal avec les hamburgers, le lapin à la moutarde, le couscous de légumes, les cigares au chou, le pain de viande, les ailes de poulet grillés à l’orange, ou les pennes au poulet sauce tomate. 
Apogée anticipé: 2014-2018
Cépage: 100% Syrah
Sucre résiduel: 3 g/L - pH: - TA: 3,72 g/L - Alcool: 14 %
 


Jean Perrier, French Alpine Wine 2013 
Savoie, France / Vin de Savoie AOC
/
Prix: 16,55 $ / Code: 11208430

J’aime beaucoup le vignoble savoyard. On y retrouve des vins originaux et étonnants qui ont beaucoup de personnalité et qui sont souvent produits à partir d’ancien cépage très peu connu. C’est le cas ici avec ce vin rouge fait à base de Mondeuse, un cépage typiquement savoyard dont le profil organoleptique se situe quelque part entre le gamay et la syrah issue de climats frais. C’est donc un vin relativement léger, d’une belle franchise, déployant des arômes de cerises, de baies sauvages, de mûres, de myrtilles, d’épices et de poivre. La bouche est gourmande, pourvue d’une superbe acidité qui rend le vin aussi digeste que rafraichissant. Les tanins sont présents, mais gouleyants, alors que l’ensemble jouit d’un bel équilibre. Le parcours gustatif s’achève sur une très charmante finale aux notes poivrées. Offert autour de 17 $, c’est un excellent achat.

Servir à 16 °C. Un vin tout indiqué pour accompagner les charcuteries, le poulet rôti, les hamburgers, les brochettes de poulet, le pâté chinois, les ailes de poulet grillées, ou le sandwich au smoked meat.  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: Mondeuse
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: 3,64 - TA: 3,54 g/L - Alcool: 12 %

 


Bacchus 2012 
Abruzzes, Italie / Montepulciano d'Abruzzo DOC /
              agrobiologique
Prix: 16,55 $ / Code: 11462024

Produisant du vin depuis plus de 90 ans, la maison Volpi a dédié, il y a une trentaine d'années, une partie de son vignoble à la culture agrobiologique. C'est sur ce vignoble, situé à près de 400 mètres d'altitude dans la région de Chieti dans les Abruzzes, qu'elle produit ce vin "Bio" qui en met plein les papilles. Un brin rustique, il déploie des arômes de fruits séchés, de prune, de graphite et d'épices, relevés par des notes florales et mentholées. Les tanins sont souples et les flaveurs sont fidèles aux parfums perçus au nez. Un vin qui témoigne bien de ses origines, à la bouche gourmande, juteuse même, comme si le vin était particulièrement destinés à s'harmoniser aux mets tomatés de la cuisine italienne. Pourvu d'une agréable vivacité qui participe à son équilibre, le vin termine son parcours gustatif sur une finale élégante et fruitée.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour escorter le spaghetti sauce bolognaise, la pizza sicilienne aux saucisses épicées, les côtelettes de porc braisées, le veau marengo, la lasagne, ou l'osso buco.  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: 100% Montepulciano

Sucre résiduel: 5,3 g/L - pH: - TA: 3,72 g/L - Alcool: 12,5 %

 


Olivares, Altos de la Hoya 2012 
Murcia, Espagne / Jumilla D
O /
Prix: 16,55 $  / Code: 10858035

La Bodegas Olivares est située dans la partie nord de Jumilla à près de 825 mètres d’altitude, à 150 miles au sud-est de Madrid. Cette position privilégiée rend possible, grâce à ses sols sableux, la culture de vignes non greffées comme celles de Monastrell (Mourvèdre) qui ont été utilisées pour l’élaboration de cette éclatante cuvée « Altos de la Hoya ». C’est un vin puissant, très coloré et généreux, dont la trame aromatique séduisante libère des arômes évoquant les mûres, les cerises noires, la framboise, les fleurs séchées et les épices, renforcées par une subtile connotation minérale. En bouche, le vin est superbement équilibré, les flaveurs sont intenses et étonnamment persistantes pour un vin de ce niveau, alors que les tanins veloutés confèrent une souplesse séduisante à la matière. Bref, un vin gourmand et expressif à acheter les yeux fermés.

Servir à 17 °C. Un délice en compagnie du foie de veau, des brochettes de boeuf, du magret de canard rôti, du ragout de boeuf, du gigot d’agneau, de la bavette de boeuf grillée, ou des burgers d’agneau.
  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: 90 % Monastrell (Mourvèdre), 10 % Grenache
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: 3,3 - TA: 5,0 g/L - Alcool: 14 %
 


Château des Matards 2012 
Bordeaux, France / Blaye - Côtes de Bordeaux AOC
/
Prix: 16,60 $ / Code: 00640276

Il y a quelques années, quatre régions de Bordeaux (Côtes de Castillon, Côtes de Francs, Premières Côtes de Bordeaux et Premières Côtes de Blaye) se sont réunies sous la nouvelle appellation Côtes de Bordeaux afin de mettre en commun leurs efforts de mise en marché. Ce Château des Matards fait partie de cette nouvelle appellation et espérons que ce changement de positionnement marketing l'aidera à être plus connu, car il le mérite bien. Élaboré principalement avec du merlot, ce petit rouge qui mériterait amplement d'accompagner nos repas de tous les jours se montre très expressif, dégageant des arômes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'une touche de torréfaction. Le vin est bien structuré, ses tanins sont souples et arrondis, et la persistance des flaveurs est plus qu'adéquate. Un très beau rapport qualité-prix qui s'exprime avec une belle finesse.

Servir à 17 °C. Il fera la part belle au rôti de boeuf, aux hamburgers aux poivrons rouges, aux brochettes de boeuf, aux côtelettes de porc et poivrons rouges, ainsi qu'au foie de veau à l'estragon.
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon

Sucre résiduel: 3,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %
 


Adesso, Nero d'Avola 2014  
Sicile, Italie / Sicilia IGT /
Prix: 16,60 $ / Code: 10675749

Ce « Adesso, Nero d'Avola 2014 », fabriqué à partir de raisin cultivé dans l'extrême sud-ouest de la Sicile, s'avère une très belle surprise d'un formidable rapport qualité-prix. D'une étonnante concentration, ce rouge Sicilien est un appel au plaisir avec ses invitants parfums de mûre, de griotte, de prune, d'épices et de tabac, qui nous incitent à découvrir sa bouche expressive, gorgée de fruits, démontrant une agréable fraîcheur et pourvu de tanins arrondis. Absolument savoureux, bien équilibré, souple et soyeux, il impressionne avec ses flaveurs qui s'attardent sur une jolie longueur pour le plus grand plaisir de nos papilles. Il ne gagnera rien à attendre, c'est donc un vin de plaisir immédiat, quoique distinctif et original, facile à boire et à aimer. Une belle occasion de découvrir ce cépage, qu'il serait dommage de manquer!

Servir à 17 °C. Tout indiqué avec le spaghetti bolognaise, le boeuf braisé au jus de carotte, l'osso buco au fenouil, le pain de viande, ou encore avec les pâtes aux saucisses italiennes.  

Apogée anticipé: 2015-2019
Cépage: Néro d'Avola
Sucre résiduel: 8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %


 


Conte di Lucca, Il Passo 2010 
Vénétie, Italie / Veronese IGT
/
Prix: 16,60 $ / Code: 11254583

Bien que ce vin ne soit pas un monstre de profondeur, il n'en demeure pas moins terriblement efficace pour étancher notre soif avec bon goût et vivacité. D'autant plus qu'offert à moins de 16 $, il constitue certainement un excellent rapport qualité-prix. Produit par la casa vinicola Botter, ce rouge vénitien s'exprime par le biais d'arômes rappelant les fruits rouges et les épices, qui sont rehaussés par des notes vanillées. On y retrouve beaucoup de fraîcheur en bouche ainsi que des tanins souples et agréables qui permettent d'apprécier sa texture veloutée. Les flaveurs s'attardent sur une belle longueur
permettant ainsi à la matière fruitée de charmer nos papilles. C'est donc un vin de plaisir, bien équilibré, tout à fait digeste, que l'on dirait tailler sur mesure pour accompagner les repas de tous les jours.

Servir à 17 °C. Idéal pour accompagner le poulet grillé, les sandwichs, les grillades, le rôti de porc, la blanquette de veau, l'escalope de veau parmigiano, ou la lasagne au four.
Apogée anticipé: 2012-2016
Cépages: 50% Merlot, 50% Corvina
Sucre résiduel: 4,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


L'Esprit de Château Capendu 2012 
Languedoc-Roussillon, France
/ Corbières AOC /
Prix: 16,65 $ / Code: 00706218

Le Château Capendu, une propriété de 85 ha de vignes, produit cette savoureuse cuvée « L'esprit de Chateau Capendu » gorgée de fruits mûrs et de soleil des Corbières. Très représentatif de l'appellation avec son assemblage de Carignan, de Syrah et de Grenache, ce vin du Languedoc-Roussillon est d'une qualité constante et, de ce fait, s'avère un plaisir renouvelé chaque fois qu'il fait honneur à notre table. Sa robe rubis profond annonce bien son intensité au nez. On y hume d'agréables arômes de mûre, de cerise et de garrigue qui sont soutenus par de légères notes de vanille et de cacao. La bouche est ample et toute en fruits, les tanins sont étoffés, mais la bonne acidité du vin lui apporte un équilibre des plus intéressant. C'est un vin bien fait qui offre des flaveurs d'une bonne persistance. Tout à fait réussi!

Servir à 17 °C. Idéal pour tenir compagnie aux côtes d'agneau grillées, aux côtes levées BBQ, au rôti de porc, au boeuf grillé, au sauté de boeuf au gingembre, ou encore aux brochettes de boeuf.  
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: Carignan 50%, Syrah 30% et Grenache 20%
Sucre résiduel: 0,7 g/L - pH: 3,56 - TA: 3,90 g/L - Alcool: 13 %
 


Château Grand Moulin 2011  
Languedoc-Roussillon, France
/ Corbières AOC /
Prix: 16,65 $ / Code: 00721043

Reconnu comme l'un des meilleurs vignerons des Corbières, Jean-Noël Bousquet continue de faire fureur au Québec avec sa gamme de vins gorgés de soleil et de fruits, tel ce Château Grand Moulin. Un vin à la robe très foncée, parfaitement équilibré, qui libère de subtils arômes de fruits noirs, de framboise, d'épices, accompagnés de notes de garrigue. Un vin gourmand, chaleureux et harmonieux, qui se boit tout seul. Il se distingue avec ses tanins souples, sa fraîcheur, sa texture moelleuse et sa structure étonnante. Un vin, harmonieux et polyvalent, qu'il fait bon avoir sous la main et qui saura charmé autant par son élégance et son fruité que pour le bonheur qu'il procure.

Servir à 17 °C. Il fera sensation avec le cassoulet, le canard à l'orange, le gigot d'agneau, la pizza, les médaillons de porc aux olives noires, ainsi qu'avec le T-Bone grillé aux épices à steak.  

Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: Syrah, Grenache, Mourvèdre,
Carignan
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Hoya de Cadenas, Reserva Privada 2010 
Valencia, Espagne / Utiel-Requena DO
/
Prix: 16,65 $ / Code: 11133108

Il y a de ces jours où l'on ne veut pas nécessairement analyser le vin et en rechercher toutes les caractéristiques. Dans ces moments, la seule chose qui importe est de trouver un vin agréable, facile à boire et à aimer, qui nous apporte l'essentiel; c'est à dire, du plaisir. L'un des candidats idéaux pour satisfaire ce besoin est assurément ce « Hoya de Cadenas, reserva privada ». Un vin espagnol bien fait et savoureux, que son passage en fût de chêne a bonifié juste ce qu'il faut de rondeur et de complexité, tout en lui permettant de s'exprimer sur une trame aromatique invitante évoquant les fruits rouges, le cacao et le café. Dodu en bouche, pourvu d'une belle matière et d'une vivacité tout à fait rafraîchissante, ce vin aux tanins très souple et au profil on ne peu plus digeste, nous laisse vraiment l'impression d'en avoir pour notre argent.

Servir à 17 °C. Il conviendra certainement aux grillades, au poulet cacciatore, au ragout de boeuf, au tajine d'agneau, au hachis parmentier, ou encore au foie de veau en sauve à l'estragon.

Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 85% Tempranillo, 15% Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %

 


Château St-Louis La Perdrix 2012 
Vallée du Rhône, France / Costières de Nîmes AOC
/
Prix: 16,70 $  / Code: 00855163

La réputation du terroir du Château Saint-Louis la Perdrix remonte au XIIIe siècle. À l’époque, le roi Saint Louis se rendait régulièrement sur les terres du domaine pour y chasser la perdrix. C’est ainsi que le fameux gibier fut à l’origine du nom du Château et devint l’emblème du domaine, et de nos jours, le nom de cette cuvée. Situé sur la commune de Bellegarde, entre Nîmes et Arles, le domaine du Château Saint-Louis La Perdrix s’étend sur 50 hectares de vignes d’un seul tenant. On y élabore ce vin, un savoureux assemblage des cépages traditionnels du Languedoc, qui joue dans la sphère aromatique de la violette, de la mûre, du poivre, des épices et de la réglisse. La bouche suit, avec des flaveurs aussi gourmandes que persistantes, une exquise amplitude, des tanins charnus, mais agréables, de la vivacité et une finale relativement puissante. Bien réussi.

Servir à 17 °C. Fort agréable avec la bavette au vin rouge et au poivre, le carré d’agneau grillé, les brochettes de filet mignon, le filet de boeuf grillé, le magret de canard rôti, ou le rôti de boeuf.
 
Apogée anticipé : 2014-2017
Cépages: 60% Syrah, 20% Carignan, 20 % Grenache
Sucre résiduel: 2,2 g/L – pH: 3,76 – TA:2,72 g/L - Alcool: 13,5 %

 


Domaine Les Brome, Cuvée Julien 2014 
Québec, Canada / Québec
/
Prix: 16,70 $ / Code: 10680118

Il y a beaucoup trop de timidité (pour être polis), pour ne pas dire de snobisme envers les vins québécois. Surtout envers des vins comme celui-ci, qui mériterait d’être gouté par quiconque veut émettre un commentaire sur les vins québécois et sur les vins rouges en particulier. Il est bien fini le temps où l’on pouvait affirmer qu’il est impossible de faire de bons vins rouges au Québec. Bien sûr, comme partout ailleurs au monde, il y aura toujours des producteurs moins compétents et d’autres, plus sérieux, comme c’est le cas ici avec Léon Courville du Domaine du Lac Brome. Réglez ça une fois pour toutes dans votre esprit et allez vous chercher cette cuvée Julien. Un vin fruité, sans prétention, mais qui possède les qualités premières de tout vin qui se respecte; il est savoureux et agréable. En prime, il a de la personnalité, vous ne serez pas déçu!

Servir à 17 °C. Très apprécié à l’apéritif ou en compagnie de charcuterie, de la tourtière, du chili de Cincinnati, des filets de porc, des cuisses de poulet grillées, ou des linguines au poulet et tomate.
  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépages: 85% Maréchal Foch, 8% Baco noir, 7% De Chaunac
Sucre résiduel: 8,5 g/L - pH: - TA: g/L - Alcool: 12,5 %

 


Hermanos Lurton 2012
Vieille-Castille, Espagne / Toro Do /
Prix: 16,75 $ / Code: 10359261

En superficie, l'Espagne est le plus gros vignoble au monde, mais il arrive au 3e rang en terme de production. On y fait donc beaucoup de vins, dont plusieurs remarquables rapports qualité-prix, tout à fait à l'image de cet explosif Tempranillo. C'est à Villafranca de Duero, un petit village à cheval sur 2 appellations (Toro et Rueda) dans la région de Castille et Léon, que François Lurton y produit ce vin rouge typique de la région. Un vin très aromatique qui s'exprime sur des arômes de mûres, de cassis, de bleuets et d'épices, escortés de notes boisées. La bouche est débordante de fruits, pleine et ronde, offrant des tanins souples et enveloppés, alors que les flaveurs occupent les papilles sur une agréable longueur. La vivacité du vin, bien que modérée, est suffisante pour équilibrer la générosité de ce vin solaire.

Servir à 17 °C. Superbe avec le hachis Parmentier au canard, les brochettes de porc sauce teriyaki, le ragoût d'agneau, le steak de saumon grillé, ou le boeuf bourguignon.   
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: 100% Tempranillo
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 15 %
 


Angove's, Long Row, Shiraz 2012  
Australie du Sud, Australie / Vin de table /
Prix: 16,75 $ / Code: 11325732

Dirigé par John Carlyon Angove, la maison Angove's est une des plus importantes entreprises familiales d'Australie. La réputation de ce domaine est basée en partie sur les superbes rapports qualité-prix que représentent plusieurs de leurs vins, dont cet excellent Shiraz « Long Row ». D'une couleur intense, rubis profond, cet Australien puissant dégage au nez des parfums très typiques de la Shiraz australienne. Un nez surtout marqué par le fruit mûr (mûres et prunes) et les épices, accompagnés de notes de moka et de chocolat, sans toutefois tomber dans des senteurs de bois excessives. En bouche, il est ample, long, enveloppant et ses tanins, parfaitement intégrés, combinés à une vive acidité, lui confèrent un équilibre du tonnerre. Voilà donc une Shiraz d'une étonnante longueur, démontrant une agréable persistance des saveurs, et qui se termine sur une finale... à n'en plus finir! Fort recommandable.

Servir à 17 °C pour accompagner le gigot d'agneau à la menthe, le rosbif, le boeuf grillé, le filet de porc sauce au porto, le bifteck au poivre, ou les côtes levées sauce barbecue.
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: Shiraz

Sucre résiduel: 2,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 %
 


Ruffino, Chianti 2012
Toscane, Italie / Chianti DOCG /
Prix: 16,75 $ / Code: 00001743

Classique parmi les classiques, ce Chianti est offert au Québec depuis si longtemps que beaucoup d’entre nous ont tendance à l’oublier. Pourtant, il est meilleur que jamais et constitue l’un des plus intéressants rapports qualité-prix en matière de Chianti. Les plus vieux d’entre vous se souviennent surement de l’ancien habillage de cette bouteille qui était en partie recouverte de paille! Par contre, ce qui n’a pas changé, c’est la souplesse de ce vin aussi facile à boire qu’à aimer. C’est un Chianti qui ne révolutionne pas le genre, mais qui est empreint d’une agréable fraîcheur qui dévoile des arômes rappelant la cerise et la framboise, relevés de petites notes florales et épicées. Festif et aguichant en bouche, le vin s’avère moyennement corsé, dévoilant des tanins souples et une texture veloutée. Un vin pas compliqué à la fois digeste et savoureux.

Servir à 17 °C. Il s’harmonise à merveille avec le poulet chasseur, les raviolis, la pizza Margherita, le carpaccio de boeuf, le panini au poulet, la blanquette de veau, ou le carré de porc aux tomates séchées.

Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 70 % sangiovese, 30 % canaiolo et colorino
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Sterling Vintner's Collection, Cabernet Sauvignon 2012 
Californie, Etats-Unis 
/ Vin de table /
Prix: 16,80 $ / Code: 11073985

Offert à un peu plus de 16 $, c'est un Cabernet sauvignon très étonnant! Gorgé de fruits mûrs, une belle acidité, un nez un brin racoleur et un prix très invitant. En fait, la gamme « Vintner's collection » a été spécialement conçue dans ce but, soit offrir un vin de cépage de qualité pouvant combler les besoins de tous les jours. Facile et agréable à boire, il laisse échapper des parfums de cassis, de prune, de groseille, d'épice, de poivron, de caramel, de cacao et de vanille. La bouche suit avec une texture veloutée, des tanins souples et ronds, une intéressante persistance des flaveurs qui nous conduit jusqu'à une longue finale grillée et fruitée. L'équilibre est là, la fraîcheur aussi, on y reconnait la typicité du cépage, et l'on éprouve beaucoup de plaisir à déguster ce vin californien qui s'avère un excellent achat.  

Servir à 17 °C. Il se mariera harmonieusement avec l'agneau rôti, le steak au poivre, le rôti de boeuf au jus, les pommes de terre au gratin, ou encore avec les côtes de veau grillées.
  

Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: Cabernet sauvignon
Sucre résiduel: 5,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Réserve Perrin 2012 
Vallée du Rhône, France
/ Côtes-du-Rhône AOC /
Prix: 16,80 $ / Code: 00363457

Quand je pense à ce que devrait être un vin de Côtes du Rhône par excellence, le réserve Perrin me vient immédiatement à l'esprit. Dès qu'on plonge notre nez dans le verre, on est transporté directement dans le sud de la France. Ce vin fruité et charnu se présente dans une belle robe d’un rouge intense, presque opaque. Le nez exprime des parfums de cerise confite, de petits fruits rouges, de prune et d'épices sur un fond légèrement terreux. En bouche, il démontre amplitude et profondeur ainsi qu'une très agréable persistance des saveurs. Les tanins sont fins et mûrs et la structure est solide. Le genre de vin à toujours avoir à proximité…

Servir à 18 °C. Idéal pour servir avec un tajine de poulet ou d'agneau, les repas simples (grillades, volaille), le boeuf à la Stroganov, les pâtes aux olives noires ou avec les côtelettes d'agneau au porto.
 

Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Falesco, Vitiano 2013
Ombrie, Italie / Umbria IGT /
Prix: 16,80 $ / Code: 00466029

Nouvelle étiquette, mais un vin plus charmeur que jamais avec cette cuvée 2013. Fondée en 1979, Falesco est la propriété des frères Ricardo et Renzo Cotarella, tous deux oenologues. Ces vignerons talentueux nous proposent cette cuvée d'une régularité exemplaire, empreinte de finesse, de concentration et d'équilibre. Elle est issue d'un assemblage à parts égales de Cabernet sauvignon, de Merlot et de Sangiovese. Les assemblages finaux ont toujours en commun un équilibre incroyable entre le fruit, le boisé et les tanins, ce qui fait du Vitiano un vin plaisir très envoûteur. Habillé d'une robe rubis très sombre, il présente un nez aromatique avec des odeurs de prunes, de cerises, de cuir, mais aussi de fruits noirs à l'aération, cassis et myrtilles. Excellent!

Servir à 17 °C et aérer en carafe une heure. Il cohabitera avec un poulet basquaise, le navarin d'agneau printanier, les grillades de porc, avec un osso buco au fenouil, ou encore avec des brochettes de boeuf.
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépages: 33% Cabernet sauvignon, 33% Merlot, 34% Sangiovese
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: 3,70 - TA: 5,0 g/L - Alcool: 13,5 %
 


Quinta do Castelinho, Reserva 2011  
Haut-Douro, Portugal / Douro DOC
/
Prix: 16,80 $ / Code: 11115073

Pour découvrir les arômes du Portugal, vous transportant ainsi à peu de frais dans la superbe région du Douro, ce « Castelinho reserva 2011 » est tout indiqué. Un vin issu des cépages habituellement utilisés dans l'élaboration du Porto (Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca et Tinta Barroca), qui se distingue avec sa robe rubis, presque opaque, et son nez explosif aux parfums de confiture de fruits rouges, de cassis, de réglisse, de vanille et de café. Un vin rouge puissant, démontrant beaucoup d'amplitude et de rondeur, qui révèle des tanins fermes et bien enrobés, tout en faisant preuve d'un très bel équilibre. Le fruité est éclatant et la texture absolument soyeuse. Le parcours gustatif s'achève sur une très belle finale persistante aux accents épicés et poivrés. Fort recommandable!

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Il se plaira en compagnie de l’agneau grillé, de l'osso buco, du braisé de boeuf, de l'entrecôte grillée, du filet de boeuf ainsi que du jarret d'agneau confit.  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca

Sucre résiduel: 8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Poggio Morino, Rosso 2010 
Toscane, Italie / Maremma Toscana IGT
/
Prix: 16,80 $ / Code: 11315438

La Tenuta Poggio Morino est un domaine de 90 acres, entouré de forêts naturelles, bénéficiant du microclimat de la région de Maremma en Toscane, reconnu pour ses chaudes journées et ses nuits fraîches résultantes des brises marines. Ces écarts de température entre le jour et la nuit procurent une grande maturation des raisins permettant de produire des vins au profil riche et velouté à l'image de cet excellent Poggio Morino rosso. Expressif et intense, le vin s'exprime sur des arômes de cerises noires, de cuir, de réglisse, de terre, de tabac et d'épices fines qui se combinent à notes de fleurs séchées et de cacao. Belle fraîcheur en bouche, des tanins fondus et des flaveurs qui gratifient le palais sur une intéressante longueur. Une agréable rondeur et une texture veloutée complètent le tableau de ce vin tout à fait agréable qui vaut largement son prix.

Servir à 17 °C. Fort savoureux en compagnie du carré de porc aux tomates séchées, des brochettes d'agneau, l'osso buco, le magret de canard grillé, le veau marengo, ou le jarret d'agneau confit.
 
Apogée anticipé: 2013-2015
Cépages: 40% Syrah, 30% Sangiovese, 30% Cabernet, Merlot et Alicante
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Château Sainte-Eulalie, Plaisir d'Eulalie 2014
Languedoc-Roussillon, France / Minervois AOC /
Prix: 16,80 $ / Code: 00488171

Considérant son prix (un peu moins de 17 $), ce « Plaisir d’Eulalie » étonne autant par son caractère bien affirmé que par la pureté de son fruit. Situé à peine à 30 km de la célèbre cité de Carcassonne, le Château Sainte-Eulalie est un beau vignoble qui s’étend en terrasses et qui donne naissance à de très belles cuvées, dont ce petit bijou « Plaisir d’Eulalie ». Issu d’un assemblage de Carignan, de Grenache et de Syrah, ce Minervois, à la bouche ample et dense, parfumée de gourmandes flaveurs de fruits noirs frais, de framboise, de violette et d’épices, fait preuve de beaucoup de souplesse et charme immédiatement grâce à sa texture veloutée. Ses flaveurs persistantes, ses tanins fins, tout comme sa vivacité rafraîchissante, font de ce rouge séduisant et juteux, un vin très versatile, particulièrement agréable à table.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Formidable pour escorter les hamburgers de boeuf, les plats méditerranéens (pâtes, pizzas), ainsi que les viandes rouges grillées ou en sauce.

Apogée anticipé: 2015-2019
Cépages:
Carignan, Grenache, Syrah
Sucre résiduel: <1 g/L - pH: 3,80 - TA: 3,1 g/L - Alcool: 13 %
 


Louis Roche, Saumur Rouge 2012
Vallée de la Loire, France / Saumur AOC /
Prix: 16,85 $ / Code: 10689681

Le vignoble saumurois, situé dans la vallée de la Loire, est caractérisé par les terres blanches provenant de la craie ou du tuffeau. Il est limité au nord par la Loire et est traversé du sud au nord par la Vallée de Thouet et de son affluent la Dive. On y produit des vins fins et élégants, tout à l'image de cette cuvée « Saumur 2012 » commercialisée par la maison Louis Roche. Le vin se présente dans une robe rouge rubis, brillante et limpide, alors qu'au nez, l'on reconnaît des arômes évoquant la cerise, la groseille, la framboise et le poivron, escortés de subtiles notes fumées et épicées. En bouche, l’attaque est franche, souple et ronde. Les tanins sont mûrs et fondus participant ainsi à la texture souple et soyeuse du vin. La finale s'avère à la fois fruitée, chaleureuse et élégante. Typique de l'appellation.

Servir à 16 °C. Il conviendra tout à fait au confit de canard, à l'escalope de veau, à la fondue bourguignonne, au rôti de porc froid, à la tourte aux légumes, ou aux viandes blanches.  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: 100% Cabernet Franc

Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Ortas tradition, Rasteau 2013 
Vallée du Rhône, France
/ Rasteau AOC /
Prix: 16,85 $ / Code: 00113407

La cave de Rasteau a été fondée en 1925 et produit plus de 60 % de l'appellation Rasteau Côtes du Rhône-Villages. Elle vinifie une gamme de vins d'une qualité exemplaire, dont cette cuvée « Tradition », empreinte d'élégance et synonyme de gourmandise. C'est en effet un très joli Côtes du Rhône-Villages qui offert autour de 17 $, est surprenant de précision et d'équilibre. Majoritairement issu de de Grenache, complété par un peu de Syrah et de Mourvèdre, il s'ouvre sur d'attirantes odeurs de fruits rouges et d'épices rehaussées par des notes de réglisse. Plein et généreux, sa texture satinée impressionne et les tanins sont parfaitement intégrés. Un vin tout à fait digeste, aux flaveurs persistantes et savoureuses, pourvu d'une très agréable vivacité qui apporte beaucoup de fraîcheur en bouche. Digne de mention.

Servir à 16 °C. Tout indiqué pour accompagner les charcuteries, le poulet aux tomates et olives, le ragoût de boulettes, le carré de porc aux tomates, ou encore les petits gibiers rôtis.
Apogée anticipé: 2015-2017
Cépages: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 %

 


François Lurton, Hacienda Araucano reserva 2013  
Vallée de Colchagua, Chilie / Vin de table /
Prix: 16,85 $ / Code: 10693154

Propriété de François Lurton, l'hacienda Araucano, située dans la Vallée de Colchagua, à l'ouest de Santa Cruz, près du pittoresque village de Lolol au Chili, ne cesse d'étonner en produisant des vins de grande qualité, et ce, millésime après millésime. Et cette qualité, on la retrouve autant dans les vins haut de gamme que dans les vins d'entrées de gamme, tel que cette super aubaine qu'est l'Araucano Cabernet Sauvignon reserva 2013. Offert autour de 17 $, ce Cabernet chilien, absolument débordant de fruits, charme avec son nez superbement aromatique aux odeurs de fruits bien mûrs et de poivron côtoyé par des notes vanillées et chocolatées. Un beau vin, soyeux et structuré, qui fait preuve d'une remarquable persistance aromatique pour ce prix.

Servir à 17 °C. Tout indiqué avec les côtes d'agneau aux herbes, le confit de canard aux cèpes, le carré d'agneau, les gibiers, le filet de boeuf au romarin, ou les quesadillas au bifteck et fromage.  

Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: 100% Cabernet sauvignon

Sucre résiduel: 4,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %


 


Don David, Reserve Syrah 2013
Vallée de Cafayate, Argentine / Vin de table /
Prix: 16,90 $ / Code: 10894431

Le « Don David reserve » est une éclatante Syrah qui fait preuve d'une très belle fraîcheur pour un vin du Nouveau Monde. Avec un vignoble de plus de 1500 acres, le domaine Michel Torino, fondé en 1892 par les frères Salvador et Michel David, est le plus important vignoble dans la vallée de Cafayate en Argentine. Il produit, entre autres, cette Syrah, ultra colorée, intense et très expressive aux parfums de cassis, de mûre, de grenadine, de clou de girofle, d'épices et de vanille, qui enrobe complètement le palais nous en mettant plein les papilles. Une belle rondeur en bouche et des tannins bien enveloppés par le fruit caractérisent ce vin structuré aux flaveurs persistantes. C'est un vin bien fait, pourvu d'un bel équilibre entre la matière, l'alcool et l'acidité, ce qui le rend absolument savoureux, mais surtout, tout à fait digeste.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Conviendra parfaitement aux brochettes d'agneau, au boeuf braisé, aux médaillons de porc sauce canneberge, ou au rôti de porc aux épices à steak.

Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: Syrah
Sucre résiduel: 4,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Calina reserva, Carménère 2012
Valle del Maule, Chili / Valle del Maule DO /
Prix: 16,90 $ / Code: 10692696

Propriété de l'Américain Jess Jackson, Viña Calina est situé au sommet d'une pente douce au nord de la vallée de Maule à mi-chemin entre les Andes et les montagnes côtières. Un endroit idéal pour la culture de la Carménère qui y a trouvé le terroir qui lui permet de s'exprimer pleinement. Exactement comme dans cette excellente cuvée aux effluves de poivron, de cassis, de bleuet, de poivre et d'un soupçon de caramel et de moka. C'est une belle aubaine chilienne tout en fruit et en rondeur, à la bouche ample, pleine et généreuse, qui démontre une surprenante fraîcheur venant équilibrer cette matière fruitée abondante et soyeuse. Une Carménère juteuse et savoureuse, bien vinifiée, aux tanins arrondis et aux flaveurs longues et persistantes, qui s'avère absolument un des très bons achats à faire cette année dans cette gamme de prix.

Servir à 17 °C. Il fera la part belle aux filets de boeuf grillés, au gigot d'agneau aux herbes séchées, aux brochettes de boeuf aux souvlakis de porc mariné, ou aux hamburgers d'agneau et poivron.  

Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: Carmenère
Sucre résiduel: 3,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Ampelou Gis 2010
Peloponnese, Grèce / Vin de Pays Messinia
/
Prix: 16,95 $ / Code: 10703797

La région de Messinia est située dans la partie sud-ouest du Péloponnèse, et c'est là, sur ce territoire particulièrement montagneux, qu'a décidé de s'installer le vignoble Konstantinos, une « boutique Winery » qui élabore une gamme de vins à la fois étonnants et originaux. Par exemple, cette cuvée « Ampelou gîs », fabriquée à partir d'un assemblage de Tempranillo et de Cabernet Sauvignon, déploie des arômes invitants et intéressants qui rappellent la framboise, la cerise noire, le cuir et le cassis, ponctués de notes de cacao et de café. Bien que l'acidité ne soit pas très élevée, le vin reste harmonieux, démontrant profondeur, rondeur et amplitude. Les tanins sont souples et la persistance des flaveurs étire le plaisir tout en nous conduisant jusqu'à la finale un brin chaleureuse. Bref, un vin à découvrir!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 16 °C. Il conviendra parfaitement aux filets de boeuf, aux hamburgers d'agneau, aux côtes levées à l'ail et au romarin, ou à la bavette de veau sauce teriyaki.
Apogée anticipé: 2012-2016
Cépages: 70 % Trempranillo, 30 % Cabernet Sauvignon
Sucre résiduel: 2,9 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Gloria, Reserva 2011
Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 16,95 $ / Code: 11156297

Au début des années 2000, désirant poursuivre la tradition familiale et mettre en pratique l'expérience acquise depuis de nombreuses années dans différentes entreprises viticoles, Vincente Leite de Faria produit ses premiers vins dans la vallée du Douro. Depuis, il y élabore des vins sapides surtout reconnus pour leur authenticité et leur excellent rapport qualité-prix, tout comme c'est le cas avec cette cuvée « Gloria Reserva ». Un vin intense et expressif, tout à fait à l'image des rouges de l'appellation « Douro », qui s'exprime sur des arômes de fruits noirs, de girofle, d'épices et de torréfaction. En bouche, le vin est gorgé de fruits qui tapissent le palais, alors que les tanins sont charnus et que les flaveurs offrent une agréable persistance. Un vin aussi gourmand qu'accessible et sympathique!

Servir à 17 °C. S'accorde parfaitement avec l'agneau braisé sauce aux fruits sauvages, la pizza, le boeuf grillé sauce au poivre, les filets de porc aux canneberges, ou avec la tourtière.
  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 50% Tinta Roriz (Tempranillo), 50% Touriga Nacional

Sucre résiduel: 3,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Meia Encosta, Reserva 2011 
Beiras, Portugal / Dâo DOC
/
Prix: 16,95 $ / Code: 12185663

Produit par la maison Borges, ce vin invitant figure dans mon top 10 des incontournables de ce pays. La maison Borges a été fondée en 1884. Elle fête donc cette année son 130e anniversaire. Acquis en 1998 par le groupe JMV, elle jouit d’une solide réputation et ses vins sont toujours d’une qualité remarquable. Cette cuvée « reserva » est un vin bien pensé, magnifiquement réalisé, fidèle à son terroir, au fruité gourmand, qui, offert autour de 17 $, s’avère un achat avisé et une valeur sûre. Au nez, le vin est particulièrement invitant et démontre une étonnante complexité avec avec sa panoplie d’arômes évoquant les mûres, la prune, les framboises et la violette, entrelacés de notes balsamique et d’épices. En bouche, le vin dévoile un fruité abondant, sans excès, ainsi qu’une agréable densité et des tanins souples. Les saveurs sont persistantes et d’une grande précision. À découvrir absolument!

Servir à 17 °C. Délicieux en compagnie du filet de boeuf grillé, des brochettes d’agneau, du filet mignon sauce au poivre, du magret de canard rôti, du carré d’agneau au porto, ou de la tourtière.
  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 50% Touriga nacional, 30% Tinta roriz, 10% Jaen, 10% Trincadeira
Sucre résiduel: 3,4 g/L - pH: , - TA: 5,7 g/L - Alcool: 14,5 %
 


Alain Brumont,Torus 2010
Sud-Ouest, Madiran, France / Madiran AOP /
Prix: 16,95 $ / Code: 00466656

Leader incontesté de l'appellation Madiran, Alain Brumont, a été un des premiers a dompter la force et la puissance du cépage Tannat pour en produire des vins, certes charnus et puissants, mais beaucoup plus accessibles, équilibrés et invitants que ceux qui étaient produits dans cette région il y a à peine une vingtaine d'années. Et cette cuvée Torus est le vin idéal pour faire ses gammes dans cette appellation du Sud-Ouest de la France. Issu d'un assemblage de Tannat auquel on a ajouté du Cabernet Sauvignon et un peu de Cabernet Franc, ce vin tout en fruit, concentré et profond, s'exprime sur une trame aromatique évoquant le cassis, les fruits rouges, le poivre, et le cuir. Sachez finalement que ce Madiran tout à fait charmeur, aux tanins souples et bien enrobés, aux saveurs amples et persistantes, constitue, à ce prix, un excellent achat.

Servir à 17 °C. Un ravissement avec un magret de canard ou essayez-le avec une brochette d’agneau au romarin, une brochette de boeuf sauce au poivre vert ou avec une bavette de boeuf à l’échalote.  
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: 50% Tannat, 30% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Mouton Cadet 2013  
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 16,95 $ / Code: 00000943

Redécouvrez Mouton Cadet, cette marque à succès du célèbre producteur français Baron Philippe de Rothschild, qui vous surprendra par son rapport qualité-prix. En effet, ce vin de marque, demeure plus que jamais un incontournable dans les vins de soifs de qualité, offert autour de 16 $. Rafraîchissant, bien équilibré et bien poli, c'est le vin gourmand idéal pour accompagner vos repas de tous les jours. Avec son nez marqué par les fruits rouges, comme les cerises, les fraises et les framboises, il se démarque par sa fraîcheur et sa bouche enveloppante. Vif et gouleyant, il se distingue par sa souplesse en bouche, son caractère fruité (probablement dû à l’augmentation de la proportion de Merlot dans l’assemblage), ainsi que par sa finale décidément très bonne.

Servi à 17 °C il s'accordera délicieusement avec les brochettes de boeuf, les hamburgers d'agneau, les cailles sautées à la poêle, le rosbif, le bifteck de contre-filet grillé et la viande mijotée.  

Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %

 


Feudo Principi di Butera, Merlot 2012  
Sicile, Italie / Sicilia IGT /
Prix: 16,95 $ / Code: 10675554

Propriété de la société vénitienne Zonin, Feudo Principi di Butera est située au coeur de la Sicile, dans le petit village de Butera, perché à près de 400 m au-dessus du niveau de la mer. À cet endroit, les collines, le soleil, l'altitude et la proximité de la mer fournissent les conditions idéales à la production de vins aussi racés que savoureux, tel ce « Merlot 2012 ». Un vin dont la robe rouge sombre annonce les ambitions, alors que sa trame aromatique évoquant de délicieux arômes de bleuets, de cerises, d’épices, de framboises et de mûres se fondent à d'agréables notes de vanille et de moka. En bouche, les tanins sont souples et bien intégrés à la généreuse matière fruitée. C'est un vin bien fait, franc et équilibré, dont les flaveurs de bonne longueur occupent le palais jusqu'à une finale aussi persistante qu'élégante.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Un excellent choix pour accompagner le hachis Parmentier au canard, le rôti de veau, les côtelettes de porc, ou encore le veau marengo.
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: 100% Merlot
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 %
 


Castello del Poggio, Barbera d'Asti 2012 
Piémont, Italie / Barbera d'Asti DOC /
Prix: 16,95 $ / Code: 11676567

Le domaine Castello del Poggio, entièrement situé dans la région de Monferrato d'Asti, est un des secteurs vinicoles les plus généreux du Piémont. Dirigé de main de maître par Monsieur Corrado Surano, épaulé de son agronome Alberto Saluzzo, ils nous offrent ici, avec ce « Castello del Poggio barbera d'Asti 2012 », un vin qui a tout pour plaire et qui exprime bien les caractères familiers du cépage barbera en présentant un assortiment agréable de sensations fruitées (cassis, bleuets) et florales (la rose), mises en valeur par une acidité fraîche et des tanins bien définis. Le barbera est un cépage piémontais qui gagnerait à être plus connu des amateurs de vins et parions que cet excellent Castello del Poggio contribuera à sa reconnaissance.

Servir à 18 °C. Il conviendra parfaitement aux cailles sautées à la poêle, aux côtelettes de porc sauce aux champignons, au poulet basque ainsi qu'aux pâtes servies avec des sauces riches.
  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: 100% Barbera
Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Peter Lehmann, Layers 2012
Australie-Méridionale, Australie / Barossa Valley  /
Prix: 16,95 $ / Code: 11676461

Peter Lehmann a créé avec cette cuvée « Layers », un vin aux multiples facettes qui utilisent en toile de fond la Shiraz. Il a ainsi fusionné le fruité, la profondeur et la structure du Shiraz, au profil ferme et gouteux du Tempranillo. Puis, il y a ajouté du Mourvèdre pour ces notes terreuses, ainsi qu’un soupçon de Grenache pour épicer l’ensemble. Le tout est harmonieux et dévoile de nombreuses couches de saveurs qui tiennent les papilles occupées sur une bonne longueur. C’est donc un assemblage relativement innovateur dans le paysage de la Barossa Valley, mais absolument charmeur et aussi facile à aimer qu’à boire. D’une belle complexité, le vin est moyennement corsé, affichant des tanins souples, de l’amplitude et une belle vivacité en bouche, tout en s’exprimant avec une texture agréablement veloutée. Jolie finale sur le fruit et les épices.  

Servir à 17 °C. Idéal pour les brochettes de filet de boeuf, le carré d’agneau à la moutarde, la bavette de boeuf grillée, le burger de boeuf grillé au fromage bleu, ou les côtes de veau grillées.
  
Apogée anticipé : 2015-2017
Cépages: 55% Shiraz, 18% Tempranillo, 17% Mourvèdre, 10 % Grenache
Sucre résiduel: 3,3 g/L - pH: 3,59 - TA: 6,2 g/L - Alcool: 14,5 %

 


Domaine de Lavoie, Rouge 2013 
Québec, Canada / Origine Québec
/
Prix: 16,95 $ / Code: 00741173

Bien que le Domaine De Lavoie soit surtout connu pour sa culture pomicole, le vignoble atteint aujourd’hui la taille respectable de 23 hectares cultivés avec plus de 72 000 ceps regroupant une dizaine de cépages. Situé à Rougemont, ce domaine a été fondé par Francis Lavoie qui le dirige encore aujourd’hui avec l’aide de son fils Francis-Hugues Lavoie, devenu un des actionnaires de l’entreprise en 2008. Quant à cette cuvée « Rouge » du domaine de Lavoie, elle est issue d’un assemblage de cépages hybrides qui a séjourné dans des fûts de chêne. Il en résulte un vin marqué par les arômes de vanille, de cacao, d’épices, de bleuets et de fruits secs. En bouche, les tanins sont bien présents, mais non asséchant, alors que la vivacité du vin laisse une agréable impression de fraîcheur. Un autre vin rouge du Québec, bien typé, et tout à fait intéressant.

Servir à 17 °C. Combinaison gagnante avec les charcuteries, le carré de porc rôti, les ailes de poulet barbecue, les magrets de canard au cacao, le couscous aux épices douces, ou le poulet grillé.  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépages: Frontenac, Maréchal Foch
Sucre résiduel: 3,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12 %
 


Masi, Tupungato Passo Doble 2012
Mendoza, Argentine / Valle de Uco IG /
Prix: 16,95 $ / Code: 10395309

Ce vignoble, bien installé dans la vallée de Tupungato, dans la région de Mendoza en Argentine, est la propriété du réputé producteur italien Masi. Reconnu, entre autres, comme un pionnier de la technique du « ripasso » qu’il a perfectionnée sur ses vignobles en Vénétie, il a adapté cette méthode en Argentine pour élaborer ce « passo doble ». Une fois la fermentation du Malbec achevée, on l’a donc « repassé » sur des raisins de Corvina légèrement séchés. Cette façon de faire apporte une complexité et une trame aromatique unique à ce vin aussi singulier que savoureux. On y décèle des arômes de prunes, de cerises noires, d’épices, de réglisse et d’herbes balsamiques, enrobés de notes de torréfaction. Corsé et riche, le vin révèle cependant une bonne acidité qui équilibre merveilleusement l’ensemble qui s’achève sur une finale persistante aux accents de fruits séchés.

Servir à 17 °C. Idéal pour l’épaule d’agneau braisée, le burger de boeuf grillé, le carré d’agneau sauce porto, les brochettes de filet mignon, le magret de canard aux figues, ou l’osso buco à l’anis étoilé.  
Apogée anticipé: 2014-2018
Cépages: 70% Malbec, 30% Corvina
Sucre résiduel: 3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Romio, Sangiovese di Romagna 2012
Émilie-Romagne, Italie / Sangiovese di Romagna DOC /
Prix: 16,95 $ / Code: 12203892

Cette cuvée Romio, produite par Caviro, une coopérative fondée en 1966 par un petit groupe de vignerons indépendants italiens, est aussi savoureuse qu’étonnante. Aujourd’hui, cette coopérative a pris énormément d’ampleur, mais demeure toujours animée du même désir d’unir les connaissances et les compétences de chacun des vignerons afin de mettre en évidence la grande qualité de leurs vins. Si je me fie à cette cuvée, il semble bien qu’ils aient atteint leur but, car ce vin est impeccable. Bien typé et fidèle à son appellation, le vin propose des arômes évoquant le cassis, la mûre, la cerise noire et la violette, enveloppés de nuances de vanille, de torréfaction et de moka. Intense et gorgé de fruits, mais tout en restant digeste, le vin offre une belle amplitude, des tanins soyeux et des flaveurs persistantes. Un très bon achat.

Dégourdir 15 minutes en carafe et servir à 17 °C. Fort agréable avec l’osso buco de veau, le boeuf braisé aux tomates et au vin rouge, le poulet basquaise, ou les brochettes de saucisses italiennes.  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: 100% Sangiovese
Sucre résiduel: 5 g/L - pH: 3,5 - TA: 5,2 g/L - Alcool: 13,5 %
 


Trapiche, Broquel Malbec 2013
Mendoza, Argentine / Vin de  table /
Prix: 16,95 $ / Code: 10318160

Inutile de le dire, Trapiche c'est gros. En fait, une bouteille sur dix de vin argentin vendu à l'extérieur du pays est produite par Trapiche. Ils font des vins de toutes les gammes qui sont tous d'une excellente qualité. La gamme « Broquel » représente la gamme de vins de cépages vinifiés dans un style plutôt international, intense et gorgé de fruits. Pas étonnant donc de constater dans ce Malbec, cette signature de fruits mûrs et cette intensité qui lui donne beaucoup de caractère. C'est un vin très aromatique, doté d'un bon équilibre et démontrant une belle profondeur. Au nez, on reconnaît les arômes de fruits noirs (confitures de mûres, de bleuets), de framboise et d'épices accompagnés d'une touche de fumée, de vanille et de chocolat. La bouche suit, ample et riche pourvue de tanins souples qui culminent sur une longue finale fruitée.

Passer en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Il escortera avec bonheur les côtes levées à l'ail et au romarin, le boeuf à la Stroganov, ainsi que le rôti de boeuf au vin rouge.

Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: 100 % Malbec
Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: 3,7 - TA: 5,32 g/L - Alcool: 14 %

 


Château de Jau 2012
Languedoc-Roussillon, France / Côtes du Roussillon Villages AOC /
Prix: 16,95 $ / Code: 00972661

Pas besoin d'être compliqué pour être bon! Prenez par exemple ce Château de Jau, pas d'esbroufe, ni de poudre de perlimpinpin, juste du fruit. On comprend rapidement que la famille Dauré, propriétaire depuis 1974 de ce domaine historique fondé au XIIe siècle, sait y faire en matière de vin du Roussillon. Meilleur que jamais dans ce millésime, le vin est le résultat d'un assemblage de Syrah, de Mourvèdre, de Carignan et de Grenache noir. Tout y est en juste proportion; la matière fruitée, l'alcool qui titre un raisonnable 13 %, l'acidité qui nous laisse une agréable impression de fraîcheur, et les tanins d'une agréable souplesse. Le tout dégage une remarquable harmonie et démontre un bel équilibre, nous laissant ainsi profiter pleinement des flaveurs de fruits rouges, de garrigue et d'épices. Que du plaisir à boire!  

Servir à 16 °C. Impeccable avec les hamburgers, le poulet grillé, la blanquette de veau, le pot-au-feu, le spaghetti bolognaise, le jarret de veau confit, ou le magret de canard grillé.  

Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 52% Syrah, 30% Mourvèdre, 10% Carignan, 8% Grenache noir
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %

 


Domaine Paul Mas, Vignes de Nicole 2013  
Languedoc-Roussillon, France / Vin de Pays d'Oc
/
Prix: 16,95 $ / Code: 10273416

Paul Mas nous propose, année après année, des vins savoureux de qualité constante. Cette cuvée « Vignes de Nicole 2013 » ne fait pas exception à la règle. C'est un agréable vin de Pays d'oc issu à parts égales de Cabernet Sauvignon et de Syrah qui est vinifié de manière traditionnelle et élevé 8 mois en barriques. Le résultat est concluant; un vin expressif qui a de l'éclat et de l'ampleur. Il se présente dans une teinte rouge rubis foncé, déployant une belle complexité aromatique avec ses parfums de cassis, de mûres, d'épices, de poivron vert et de torréfaction. En bouche, il est charnu et équilibré démontrant un caractère marqué par des tanins souples, tandis que la finale, sur des notes d'anis, est assez persistante et agréable. Et comme toujours, il demeure un excellent rapport qualité prix.

Servir à 17 °C avec le canard à l'orange, les viandes rouges grillées, l'entrecôte grillée à la bordelaise, les tournedos Rossini et les côtelettes d'agneau grillées.  
Apogée anticipé: 2014-2018
Cépages: Cabernet sauvignon, Syrah

Sucre résiduel: 2,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Moulin Lagrezette 2014
Sud-Ouest, France / Cahors AOC
/
Prix: 16,95 $ / Code: 00972620

Le Moulin Lagrézette est le second vin du château Lagrézette, mais il est produit avec les mêmes soins et la même passion que son grand frère. Propriété d’Alain Dominique Perrin, le Château Lagrézette est riche d’une histoire qui remonte au XIIe siècle. Lorsqu’il en fit l’acquisition en 1980, le château était pratiquement à l’abandon, mais d’importants investissements ont complètement rendus son lustre original à cette somptueuse propriété et à son vignoble. Cette cuvée Moulin Lagrezette reflète bien le savoir-faire de la maison en nous proposant un vin savoureux tout à fait typique de Cahors. Un vin absolument charmeur avec son bouquet de fruits noirs, de réglisse, d’épices et de vanille. Pulpeux et généreux en bouche, le vin dévoile des flaveurs aussi persistantes que savoureuses appuyées par des tanins bien présents et une belle acidité qui équilibre l’ensemble.

Dégourdir en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. Délicieux avec les brochettes de boeuf, le cassoulet à l’agneau et au canard, le boeuf braisé, le filet mignon sauce au poivre, ou le magret de canard rôti.
  
Apogée anticipé: 2015-2020
Cépages: 85% Malbec, 15% Merlot
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Pepperwood Grove, Merlot 2013   
Californie, États-Unis / California /
Prix: 16,95 $ / Code: 00903013

C’est un agréable Merlot, typiquement « Nouveau Monde », facile d’accès, souple et polyvalent, fait pour se prêter à toutes les occasions... ou presque. Avec plus de 20 ans d’expérience, Pepperwood Grove est reconnu pour ses vins modernes, toujours bien faits, qui sont d’excellents rapports qualité-prix. Avec ce Merlot tout à fait charmeur, il confirme leur réputation de fiabilité. Au nez, on remarque immédiatement ses aromes rappelant la tarte aux fraises et rhubarbes qui sont assortis d’odeurs de framboises, d’abricots secs, de chocolat et de fut de chêne américain. La bouche est tout aussi séduisante avec ses tanins souples, son agréable fraîcheur et sa texture presque grasse. Le vin est généreux, mais équilibré, alors que les flaveurs s’attardent en bouche juste ce qu’il faut pour maintenir les papilles en alerte jusqu’à la finale de bonne longueur. Tout à fait respectable.

Servir à 17 °C. Parfait pour accompagner le sandwich du midi, la pizza toute garnie, la ratatouille d’aubergine, le poulet grillé, le boeuf aux carottes, les hamburgers, le chili con carne, ou la tourtière.  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: Merlot
Sucre résiduel: 6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Hardy's, Butcher's Gold 2011
South West Australia, Australie / South Australia /
Prix: 16,95 $ / Code: 11676364

Un vin moyennement corsé, gorgé de fruits, vinifié dans un style on ne peut plus racoleur et typiquement australien. La cuvée « Butcher's Gold » est issue d'un assemblage de Shiraz et de Sangiovese, mettant en évidence l'opulence et le fruité du Shiraz qui se combine aux tanins fermes et un brin rustique du Sangiovese. On reconnait au nez des arômes de cerise noire, de mûre, de prune, de poivre et de réglisse, qui sont enrobés de notes d'eucalyptus, de chocolat et de vanille. Juteux et expressif en bouche, le vin tapisse le palais de sa matière fruitée généreuse et les flaveurs s'attardent sur une bonne longueur. Les tanins sont fermes, mais bien enveloppés par le fruit, alors que la vivacité du vin est suffisante pour équilibrer l'ensemble. Bref, un vin aux épaules large dont le parcours gustatif s'achève sur une finale longue et texturée.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour servir avec les côtelettes de veau poêlées, le magret de canard au vin rouge, les filets de boeuf, le carré d'agneau au poivre vert, ou le boeuf braisé.  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 90 % Shiraz, 10 % Sangiovese

Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


El Coto, Crianza 2011 
La Rioja, Espagne / Rioja DOC
/
Prix: 16,95 $ / Code: 11254188

El Coto de Rioja a été fondée en 1970 par un groupe d'experts ayant une expérience reconnue dans le secteur vitivinicole, et bien qu'elle soit une relativement jeune Bodega, c'est déjà l'un des chefs de file de l'appellation d'origine Rioja. Leurs vins sont tous bien typés et représentent d'excellents rapports qualité-prix, tout à fait à l'image de cette cuvée « El Coto Crianza ». C'est un vin de soif efficace, gorgé de fruits et d'épices qui déploie des arômes de fraises, de cerises, de réglisse, de vanille et un soupçon de noix de coco. Beaucoup de souplesse en bouche avec des tanins veloutés et une agréable vivacité qui nous laisse une charmante impression de fraîcheur. Les flaveurs persistent sur une bonne longueur alors que l'ensemble du parcours gustatif s'avère bien équilibré et tout à fait harmonieux.

Servir à 17 °C. Conviendra à la pizza, aux côtes levées, aux saucisses grillées, aux filets de porc, aux brochettes de boeuf, au boeuf bourguignon, et aux hamburgers d'agneau aux poivrons rouges.

Apogée anticipé: 2014-2018
Cépage: Tempranillo
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: 5,5 g/L - Alcool: 13 %
 


Albet i Noya, Tempranillo classic 2013 
Catalogne, Espagne /
Penedès DO /                                   agrobiologique
Prix: 16,95 $  / Code: 10985801

Quel vin! Comme il peut rivaliser aisément avec des vins dans la gamme de prix de 20 à 25 $, n’hésitez pas à faire bonne provision de ce vin remarquablement bien fait. Comprenez bien ici que je ne parle pas d’un grand vin, mais je vous parle d’un vin qui est nettement sous-estimé et qui vaut beaucoup plus que le prix demandé. Il faut savoir, que Josep Albet i Noya est un pionnier de la production de vins biologiques en Espagne et qu’il nous propose ici un Tempranillo fidèle à son terroir, s’exprimant sur des arômes de mûre, de garrigue, de prune, de romarin, de chocolat et de café, tandis qu’on y retrouve en bouche des tanins mûrs et bien arrondis qui participent à cette texture agréable et veloutée. Bref, du fruit à revendre, de l’équilibre, de la complexité, de l’amplitude, de la persistance, et tout ça, dans un style incroyablement digeste.

Dégourdir 15 minutes en carafe et servir à 17 °C. Parfait pour accompagner l'osso buco, le steak de saumon grillé, le hachis Parmentier au canard, ou le ragout d'agneau.

Apogée anticipé: 2015-2019
Cépage: Tempranillo
Sucre résiduel: 1,2 g/L - pH: 3,75 - TA: 3,1 g/L - Alcool: 14 %

 


Montes, Sélection Limitée, Pinot noir 2013
Aconcagua, Chili / Valle de Casablanca DO
/
Prix: 16,95 $ / Code: 10944187

Considérant son prix, soit autour de 17 $, c'est un Pinot Noir assez étonnant. Alors que généralement, un Pinot Noir « pas cher » ne vaut généralement pas le déplacement, celui-ci est tout à fait recommandable. Il faut cependant se rappeler du prix et ne pas s'attendre à gouter un grand Bourgogne. Le style est presque à mi-chemin entre le Nouveau Monde et l'Europe, et se distingue par sa fraîcheur et ses saveurs rappelant la cerise, la framboise et la violette qui sont accompagnées de subtiles notes de vanille et d'épices. Ce n'est pas un monstre de complexité, mais on y remarque une grande souplesse en bouche, une belle matière fruitée, des tanins doux et une acidité adéquate qui nous laisse une agréable sensation de fraîcheur contribuant ainsi à faire de ce Pinot Noir Chilien, un excellent choix pour agrémenter nos après-midi sur la terrasse.

Servir à 16 °C. Convient parfaitement aux bruschettas, au sauté de boeuf, au saumon grillé, au poulet au soja, aux hamburgers, aux filets de porc à la cannelle, ou aux cailles sautées.
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: Pinot Noir
Sucre résiduel: 3 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Rocca Delle Macie, SaSyR 2011 
Toscane, Italie / Toscana IGT /
Prix: 16,95 $ / Code: 11072907

Les destinées de Rocca Delle Macie sont entre les mains de Sergio Zingarelli qui, en 1989, a pris la relève de son père Italo Zingarelli, fondateur de l'entreprise au début des années 70. Il nous propose ici, sa dernière création; Sasyr. C'est un savoureux assemblage de Sangiove et de Syrah, d'où son nom qui reprend les premières lettres de ces cépages. Un vin accessible et gourmand, plein de charme, polyvalent, bref, idéal pour accompagner une multitude de mets. Il apparait dans une robe rubis très sombre et s'affirme avec des aromes rappelant surtout la cerise, la mûre, la fraise et les épices. La texture est veloutée et les tanins souples, alors que l'acidité, bien présente, nous laisse une agréable impression de fraîcheur. Beaucoup de fruits, un bel équilibre, de la persistance, et une jolie finale épicée qui nous invite à la prochaine gorgée!

Servir à 17 °C. Superbe avec la lasagne aux saucisses italiennes, le boeuf bourguignon, le carré de porc aux tomates séchées, les hamburgers aux poivrons rouges confits, ou l'osso buco.
 
Apogée anticipé: 2014-2016
Cépages: 60% Sangiovese, 40% Syrah
Sucre résiduel: 9,4 g/L – pH: , – TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


M. Chapoutier, Les Vignes de Bila-Haut 2012
Languedoc-Roussillon, France / Côtes du Roussillon Villages AOC /
Prix: 16,95 $ / Code: 11314970

Personnage incontournable des vins de la vallée du Rhône, Michel Chapoutier a fait l’acquisition, à la fin des années 90, de vignes situées en Languedoc-Roussillon. Et comme c’est toujours le cas avec les domaines Chapoutier, ce vignoble est conduit en biodynamie, mais sans le revendiquer. Sur ce terroir à la géologie riche et aux sols caillouteux, il élabore une gamme de vins bien typés qui exprime merveilleusement le caractère des vins du Roussillon, dont cette savoureuse cuvée « Les Vignes de BILA-HAUT ». Un vin absolument charmeur qui s’ouvre sur un bouquet d’arômes évoquant la cerise noire, la garrigue, le poivre noir et la violette, rehaussé de subtiles notes de torréfaction. En bouche, le vin est charnu et bien structuré, proposant une texture veloutée et des tanins souples bien enrobés. Un vin bien fait et très polyvalent.

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Tout indiqué avec les grillades de boeuf, de porc ou de poulet, les brochettes de filet mignon, le carré d’agneau grillé, le magret de canard, ou la tourtière.  
Apogée anticipé: 2014-2018
Cépages: 45% Syrah, 45% Grenache, 10% Carignan
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14,5 %
 


Torrelongares, Reserva 2009 
Aragon, Espagne / Cariñena DO
/
Prix: 17,00 $ / Code: 00904615

Ce savoureux vin rouge espagnol, offert à prix doux, fait partie de la plus ancienne appellation de la province d'Aragon, soit Cariñena, qui est située près de Zaragoza. Cette cuvée « reserva 2009 », vinifiée dans un style moderne, est plus invitante que jamais avec ses arômes de fruits rouges et d'épices, rehaussés par des odeurs de boisé, tels le cacao, le café et la vanille, provenant de son élevage dans le chêne. Issu d'un assemblage de Grenache et de Tempranillo, cet excellent vin espagnol, assez corsé, harmonieux, bien structuré, fait preuve d'un beau fruité en bouche et démontre une texture veloutée, ainsi que des tanins souples. Un excellent choix pour le vin quotidien!

Servir à 16 °C. Idéal pour les grillades, les saucisses, le navarin d'agneau, le poulet teriyaki, les filets de porc aux pruneaux, les brochettes de poulet, ou la lasagne aux saucisses italiennes.
  
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: Grenache, Tempranillo
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


François Lurton, Hacienda Araucano, Carmenère reserva 2013
Valle Central, Chili / Valle de Colchagua DO /
Prix: 17,00 $ / Code: 10694413

En visitant les vignobles chiliens François Lurton a dit « Si j’étais un plant de vigne, je choisirais d’être planté au Chili ». Cette phrase du célèbre producteur explique pourquoi il a décidé de produire des vins dans ce superbe pays s’étirant le long de la cordillère des Andes. Il a installé l’Hacienda Araucano tout près du village historique de Lolol, dans la vallée de Colchagua, à 2 heures de route de Santiago. Il y produit entre autres cet excellent carmenère au nez caractéristique exhalant des arômes de cassis, de poivron vert, de réglisse et d’épices, assorties de notes mentholées et de café torréfié. En bouche, le vin est moyennement corsé, tapissant le palais avec une texture veloutée d’une intéressante rondeur et d’une grande souplesse. C’est un vin bien fait et équilibré dont les flaveurs de bonnes longueurs s’achèvent sur une finale savoureuse.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour le chili con carne, la bavette de boeuf et poivrons, l’agneau grillé, le boeuf braisé, le cassoulet au canard, l’entrecôte grillée, ou le tournedos de boeuf au poivre.  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: 100% Carmenère
Sucre résiduel: 4,7 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Domaine de la Présidente, Grands Classiques, Cairanne 2012 
Vallée du Rhône, France / Côtes du Rhône Villages AOC
/
Prix: 17,05 $ / Code: 10919125

Situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, à Sainte Cécile les Vignes, à proximité d’Avignon, capitale des Côtes du Rhône, le Domaine de La Présidente est un domaine familial couvrant 160 hectares. Ce vignoble frissonne sous le Mistral, bénéficiant d’un micro-climat lui permettant de cultiver les cépages rhodaniens qui serviront à l’élaboration de cuvées hautement savoureuses à l’image de ce Côtes du Rhône Villages. Depuis près de trente ans, le maître de chai Jose Zaplana élabore ce vin de gourmandise au bouquet invitant d’où émane des arômes de mûres, de framboises, de bleuets, d’épices et de réglisse, rehaussés de notes florales. Toute en souplesse, la bouche suit avec générosité et une superbe vivacité qui confère au vin une grande buvabilité et une agréable fraîcheur. Un vin de plaisir bien fait et bien équilibré qui se termine sur une jolie finale soutenue.

Servir à 17 °C. Parfait avec le carré de porc au barbecue, brochettes de poulet, les hamburgers, le couscous aux épices douces, les escalopes de veau parmigiana, ou avec le poulet grillé à la portugaise.
 
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Carignan
Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Château Grand-Jean, Réserve 2012  
Bordeaux, France
/ Bordeaux Supérieur AOC /
Prix: 17,05 $ / Code: 11073424

La famille Dulon fait du vin au Château Grand-Jean depuis 1750. Ils ont donc une connaissance approfondie de ce vignoble d'une superficie de 100 hectares, situé à Soulignac. Cette maitrise, acquise au fil du temps, leur permet de produire des Bordeaux de qualité, typiques de l'appellation, telle que cette cuvée « Réserve 2012 ». Issue d'un bon millésime et faite à partir d'un assemblage classique de merlot et de cabernet, elle se drape d'une robe rouge rubis parcourue de reflets pourpres. Puis, l'on y découvre, au nez, des odeurs de fruits rouges mûrs et d'épices qui sont délicieusement enrobées de notes boisées rappelant la vanille et les épices. La bouche est invitante, possède un beau gras et une jolie rondeur, des tanins fondus, et une belle amplitude. Un Bordeaux bien équilibré qui se termine sur une savoureuse finale persistante. 

Passer en carafe 30 minutes et servir à 17 °C. S'accordera savoureusement avec les hamburgers d'agneau aux poivrons, le filet de porc, le carré d'agneau, ou les brochettes de boeuf.  
Apogée anticipé : 2014-2018
Cépages: Merlot, Cabernet
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5%

 


Monte Antico 2010
Toscane,
Italie / Toscana IGT/
Prix: 17,10 $ / Code: 00907519

Un vin rouge toscan qui est très agréable, autant pour son goût que pour notre portefeuille. La recette est celle de plusieurs « Super Toscans », soit un assemblage de Sangiovese, de Merlot, et de Cabernet Sauvignon, et la qualité est impeccable même si le prix est raisonnable. Ce pourrait donc être une entrée en matière idéale pour découvrir les Super Toscans sans se ruiner, mais c'est surtout un vin qui est bien fait, savoureux, et très agréable à déguster. Son nez, élégant et expressif, est marqué à des degrés divers par le cuir, les cerises noires, les prunes, la réglisse, les épices ainsi que des notes d'herbes et de terre. Donc, c'est un excellent vin italien, absolument polyvalent et attirant, qui fait preuve d'une jolie amplitude en bouche et d'une texture veloutée. Un excellent achat!

Servir à 17 °C. Sera tout indiqué pour accompagner l'osso buco, le ragoût de boeuf au vin rouge, le magret de canard grillé, ou encore le sauté de veau aux tomates séchées.  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépages: 85% Sangiovese, 10% Cabernet-Sauvignon, 5% Merlot

Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %

 


Ca'Rugate, Rio Albo 2014 
Vénétie, Italie / Valpolicella DOC /
Prix: 17,10 $ / Code: 10706736

L'azienda Agricola Ca'Rugate, fondée par la famille Tessari en 1986, tire son nom des collines volcaniques où se trouvent les vignes du domaine. Le vignoble couvre 40 hectares, dont 30 sont situés dans la commune de Monteforte d'Alpone au coeur du Soave Classico, et 10 hectares dans la commune voisine de Montecchia di Crosara en Valpolicella. Ca'Rugate utilise uniquement des cépages autochtones comme le Corvina, le Rondinella et le Corvinone qui ont servis à l'élaboration de cette cuvée « Rio Albo ». C'est un valpolicella typique qui sent bon la mûre, la cerise, la rose et les épices douces. Un bon vin rouge de soif, particulièrement digeste et polyvalent, sapide et gouleyant, qui fait preuve de beaucoup de souplesse et de vivacité en bouche. Bien qu'il soit relativement léger, ses savoureuses saveurs s'attardent en bouche un agréable moment.

Servir à 16 °C. Accompagnera à merveille la volaille grillée, la pizza sicilienne aux saucisses épicées, le poulet cacciatore, le foie de veau, le bifteck au poivre, ou le steak tartare.
  
Apogée anticipé: 2015-2019
Cépages: 40% Corvina, 30% Rondinella, 30% Corvinone
Sucre résiduel: 4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5 %
 


Marquês de Marialva, Baga Reserva 2010
Province de Beira, Portugal/ Bairrada DOC /
Prix: 17,15 $ / Code: 10651755

Un beau vin, à la personnalité bien affirmée, vinifié par la coopérative de Cantanhede. Empreint d'histoire et de traditions, il fait partie de l'appellation Bairrada, là où la viticulture remonte à l'époque romaine. Issu du cépage Baga (cépage noir le plus abondant de la région de Bairrada au Portugal), le vin a été élevé en fût de chêne (60 % français — 40 % américains) pendant 6 mois, ce qui explique, en partie, sa complexité et sa profondeur. D'une couleur rubis intense, il déploie des arômes complexes de fruits noirs, de figue et de fraise, enrobés de notes de café, de vanille et de réglisse. En bouche, le vin est volumineux, pourvu de tanins fermes, bien structuré, déployant une agréable fraîcheur qui revitalise nos papilles, alors que les flaveurs s'imprègnent et que la finale, sur des notes fruitées et réglissées, persiste sur une jolie longueur.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Superbe avec les grillades, le suprême de canard sauté sauce à la réduction de xérès, l'entrecôte de boeuf ou le canard rôti aux pruneaux.
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépage: Baga
Sucre résiduel: 5,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %
 


Cline, Zinfandel 2013
Californie, États-Unis / California /
Prix: 17,15 $ / Code: 00708677

Difficile de trouver un cépage plus racoleur que le Zinfandel américain et la maison Cline est passé maître dans la vinification de ce vin rouge au fruité aussi explosif qu’abondant. On nous propose avec ce millésime 2013 une toute nouvelle étiquette qui habille élégamment la bouteille de ce Zin gorgé du soleil de la Californie. Fruité et chocolaté à souhait, il s’exprime sur une trame aromatique évoquant la confiture de fraise, les framboises, la cerise noire, le girofle et les épices, enrobés de notes de cacao et de vanille. En bouche, les tanins sont enveloppés par la matière fruitée qui tapisse le palais. De l’amplitude et de la puissance, mais aussi une certaine fraîcheur qui équilibre le vin en le rendant digeste. C’est un vin rouge capiteux, juteux même, dont le parcours gustatif s’achève sur une longue finale fruitée.

Servir à 16 °C. Tout indiqué avec le steak au poivre, le pâté chinois, le chili con carne, les côtes levées sauce BBQ, les brochettes de porc à la mexicaine, ou les brochettes de boeuf sauce au fromage bleu.  
Apogée anticipé: 2014-2018.
Cépage: 100% Zinfandel
Sucre résiduel: 7,5 g/L - pH: 3,63 - TA: 6,4 g/L - Alcool: 14 %
 


Domaine de la Guillotterie, Affinité 2013
Vallée de la Loire, France / Saumur AOC /
Prix: 17,20 $ / Code: 12259984

Au sud de la Loire et au bord de son confluent le Thouet, ce domaine familial de 54 hectares est la propriété de Patrice et Philippe Duveau. Sur ce vignoble, ils profitent de la protection offerte par la Loire et son affluent, ainsi que du terroir de calcaire et d’argile des sols et sous-sols appelé « tuffeau », qui font de cette région l’une des plus favorables à la culture et à la maturation du Cabernet Franc. Et justement, cette cuvée « Affinité », superbement expressive et distinctive, est produite entièrement à partir du cépage Cabernet franc. C’est un vin aromatique, au bouquet nuancé, qui évoque des effluves de cerise noire, de feuilles de tabac, de framboise, de groseille et de cassis. En bouche, les tanins sont subtils, la texture soyeuse et les flaveurs s’attardent longuement pour le plus grand plaisir des papilles. Belle typicité.

Servir à 17 °C. Un régal avec les charcuteries, le ragoût de boeuf, le poulet chasseur, les brochettes de foie de veau, les saucisses grillées, le saumon grillé, ou la casserole de poulet.  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépages: 100% Cabernet franc
Sucre résiduel: 0,3 g/L – pH: 3,57 – TA: 3,39 g/L - Alcool: 13,5 %

 


Château des Charmes, Pinot Noir 2009  
Ontario, Canada / Niagara-on-the-Lake VQA /
Prix: 17,20 $ / Code: 10745495

C’est en 1978, que Paul Bosc, alors convaincu que l’industrie vinicole canadienne devait s’inspirer du modèle européen, s’associa à l’avocat Gordon Rodger et fonda le Château des Charmes à Niagara-on-the-Lake. Ce fut le premier vignoble commercial canadien dédié exclusivement aux variétés de vignes européennes « vitis vinifera ». Lorsque l’on connait les origines bourguignonnes de Paul Bosc, rien d’étonnant de retrouver des vins élaborer à partir de Pinot noir parmi sa gamme de vins. Celui-ci est bien réussi, assez étonnant même, si l’on considère son prix. C’est un Pinot noir très frais, qui laisse échapper des arômes de framboises, de cerises, de fraises et de violette avec une pointe de champignon. En bouche, le vin est gouleyant, mais bien structuré, et les tanins sont bien incorporés à la matière fruitée.

Servir à 17 °C. S’harmonisera avec le boeuf aux carottes, les brochettes de porc et de légumes, les cigares au chou, les escalopes de veau parmigiana, ou avec la poitrine de dinde rôtie farcie aux herbes.

Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: 100% Pinot noir
Sucre résiduel : 2,1 g/L – pH : 3,5 – TA : 6,5 g/L - Alcool : 13 %
 


Azienda Uggiano, Chianti Colli Fiorentini 2012 
Toscane, Italie / Chianti Colli Fiorentini DOCG
/
Prix: 17,20 $ / Code: 00554691

Dans ce millésime 2012, ce Chianti Colli Fiorentini se tire fort bien d’affaire. Habilement vinifié par l’Azienda Uggiano, ce toscan à la robe rubis soutenu se distingue par son bouquet de bonne intensité déployant des arômes de cerise, de griotte, de poivron, de violette et de réglisse accompagnés de subtiles notes de vanille et d’épices. En bouche, le vin est sec et moyennement corsé, se signalant autant par sa souplesse et ses tanins légers que par sa texture agréable et la persistance de ses flaveurs. La bonne acidité du vin harmonise l’ensemble et confère une sympathique digestibilité à ce vin pas compliqué, mais tout à fait agréable, dont le parcours gustatif s’achève sur une jolie finale tout en fruit et en fraîcheur. Offert autour de 17 $, c’est un bon achat.

Servir à 17 °C. Parfait pour escorter les brochettes d’agneau marinées, le magret de canard, les faux-filets de boeuf au parmesan, le carré de porc aux tomates séchées, ou le foie de veau sauce au poivre.
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépages: 90 % Sangiovese, 10% Canaiolo
Sucre résiduel: 1,7 g/L - pH: 3,57 - TA: 5,12 g/L - Alcool: 12,5 %
 


EXP, Liaison 2012 
Californie, Etats-Unis / Napa Valley /
Prix: 17,20 $ / Code: 11674764

Typiquement californien, ce vin rouge gourmand et racoleur, issu d’un assemblage de Merlot, Zinfandel, et de Syrah comblera les amateurs de vin du Nouveau Monde. Produit par la maison RH Phillips, judicieusement située sur des collines ondulantes d’une vallée paisible de Dunnigan Hills, seulement à trente minutes au nord-ouest du centre-ville de Sacramento, ce vin tout en chair et en texture se montre plus expressif que jamais. Au nez, le vin démontre une belle complexité déployant des arômes de framboise, de prune, de myrtille, d’épices, de moka et de vanille. La bouche est pleine et capiteuse, manifestant beaucoup de matière et de rondeur, mais sans lourdeur ni générosité excessive. Les flaveurs s’avèrent persistantes et expansives, alors que les tanins s’affirment avec agréable souplesse. Intéressant, même s’il est embouteillé au Québec!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 17 °C. Délicieux avec le rôti de palette, le poulet grillé, le carré d'agneau, le filet de boeuf en croute, les côtes levées et les mets légèrement épicés.
  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 48% Merlot, 35% Syrah, 11% Zinfandel, 6% autres cépages
Sucre résiduel: 12 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Zenato, Valpolicella Classico Superiore 2012 
Vénétie, Italie / Valpolicella Classico Superiore DOC /
Prix: 17,25 $ / Code: 00908186

Représentant la deuxième génération à la tête du domaine Zenato, Alberto Zenato et sa soeur Nadia perpétuent l'oeuvre de leur père en continuant à proposer des vins d'une très grande qualité. Ce "Valpolicella Classico Superiore" par exemple, impossible de ne pas être charmé par ce vin sec au fruité éclatant, vif et croquant déployant des arômes de cerise, de framboise, de pivoine, de réglisse et de vanille, encadrées par de subtiles notes de chocolat. Bouche vaporeuse et sphérique dont la texture veloutée séduit autant que l'amplitude et la fraîcheur du vin. Expressif et relativement concentré pour un Valpolicella, le vin présente des tanins serrés, mais agréables. Les flaveurs s'attardent sur une bonne longueur et nous conduisent jusqu'à une savoureuse finale sur le fruit. Très typique de l'appellation et très bien fait!

Dégourdir en carafe 15 minutes et servir à 16 °C. Escortera magnifiquement les pâtes aux champignons, le foie de veau, la pizza à la tomate, l'escalope de veau alla parmigiano, ou le steak tartare.
  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: 80% Corvina, 10% Rondinella, 10% Oseleta
Sucre résiduel: 7,1 g/L - pH: 3,6 - TA: 5,7 g/L - Alcool: 13,5 %
 


Cabeça de Toiro, Reserva 2011 
Tejo, Portugal / Tejo DOC
/
Prix: 17,25 $ / Code: 11605574

Ce vin rouge chaleureux et corsé vinifié par les Caves Velhass au Portugal est plus enchanteur que jamais. Produit à partir d'un assemblage de Touriga Nacional et de Castelão, le vin est tout à fait typique de ses origines et nous en met plein les papilles. Au nez, le vin dévoile un bouquet d'aromes complexes évoquant la violette, le cassis, la prune et la figue, qui se joignent à des notes boisées et de fumées. En bouche, le vin est un brin rustique, mais reste agréable et savoureux. Beaucoup de fruits, une texture veloutée, des flaveurs de bonnes longueurs et une matière enveloppante qui tapisse le palais et excite les papilles. Il se distingue aussi par une certaine élégance, mais surtout par son profil particulièrement digeste malgré sa générosité. Les tanins sont fermes et bien enrobés et l'expérience gustative s'achève sur une finale aussi fruitée que racée.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. Idéal pour accompagner les viandes rouges en sauce, les saucisses grillées, le ragoût de boeuf à la bière, ou les brochettes d'agneau grillées.
  
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: Touriga nacional 50%, Castelão 50%

Sucre résiduel: 2,5 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %

 


Iñaki Núñez, Pago de Cirsus 2011 
Navarre, Espagne / Navarra DO /
Prix: 17,25 $ / Code: 11222901

Je l’avais déjà qualifié de « petite bombe de fruit », mais ce qualificatif lui va mieux que jamais dans ce millésime 2011. C’est un vin rouge espagnol corsé, étonnamment intense, gorgé de fruits, qui nous en met plein les papilles. Ce Pago de Cirsus, particulièrement expressif, déborde d’arômes évoquant les cerises noires, les bleuets, les fraises des champs, la violette, ainsi que d’aguichantes notes balsamiques et de torréfaction. Un vin sérieux, à la fois puissant et élégant, bien structuré et affichant une superbe complexité, gratifie nos papilles de flaveurs d’une formidable persistance. Malgré la générosité du vin et l’importante matière fruitée, le vin démontre une certaine vivacité et reste digeste. Les tanins sont solides alors que la texture s’avère veloutée et fort agréable. Un superbe achat!!

Passer en carafe une heure et servir à 17 °C. Parfait pour escorter le ragoût d'agneau aux cinq épices, l'osso buco de cerf, le canard du lac Brome rôti, ou le braisé de boeuf à l'anis étoilé.

Apogée anticipé: 2013-2017
Cépages: 35% Tempranillo, 35% Merlot, 30% Syrah
Sucre résiduel: 3,1 g/L - pH: 3,39 - TA: 5,7 g/L - Alcool: 14 %
 


Viniterra Momento II, Malbec 2012
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 17,25 $ / Code: 10327568

Fondée en 1998, la maison Viniterra produit avec succès ce superbe Malbec Argentin, fruité, rond et juteux. Rien d'inutilement compliqué, mais fort satisfaisant. D'une qualité irréprochable, ce costaud vin argentin démontre une surprenante fraîcheur et une agréable vitalité. Provenant du vignoble de Mendoza composé à 95 % de malbec, ce « Viniterra Momento II, Malbec 2012 » se présente dans une robe rouge rubis à reflets pourpres et nous offre d'attirants parfums de fruits rouges et noirs accompagnés de notes toastées. En bouche, on y retrouve le fruité et les notes empyreumatiques (chocolat, vanille, café) provenant d'un boisé judicieusement dosé. Belle finale persistante et superbement fruitée.

Servir à 17 °C il escortera à merveille un magret de canard sauce fruité, un boeuf Stroganov ou encore une côtelette d'agneau grillée sauce teriyaki.  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: 100% Malbec

Sucre résiduel: 2,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Domaine Langlois-Château, St-Florent 2013
Val de Loire, France / Saumur AOC /
Prix: 17,30 $ / Code: 00710426

Fondé en 1912 par Édouard Langlois et son épouse Jeanne Chateau, le Domaine Langlois-Chateau fait partie depuis 1973 du groupe familial Bollinger. Depuis, la maison Bollinger, champenois à Ay, a investi considérablement dans le domaine afin de le moderniser et de lui insuffler une nouvelle vie. Aujourd’hui, la maison Langlois-Château est devenue une figure incontournable des vins de Loire, produisant d’excellents vins tout à fait à l’image de ce Saumur on ne peut plus fidèle à son terroir. Un vin d’une belle intensité, au nez riche et expressif, dévoilant des arômes de cassis, de framboises, de fraises et d’épices, escortés de subtiles notes de sous-bois. La bouche suit avec une belle fraîcheur et une texture veloutée soutenue par des tanins arrondis. L’ensemble est harmonieux et tout à fait réussi.

Servir à 17 °C. S’harmonisera avec le carré d’agneau, le couscous de merguez, les brochettes de foie de veau et poivrons, l’épaule de porc braisée, la paella au poulet et asperge, ou le poulet chasseur.  
Apogée anticipé: 2015-2019
Cépage: 100% Cabernet franc
Sucre résiduel: 1,8 g/L - pH: 3,56 - TA: 3,57 g/L - Alcool: 12 %

 


Tabali, Shiraz Reserva 2013 
Valle del Limari, Chili / Valle del Limari DO /
Prix: 17,30 $ / Code: 10960072

Situé dans l'une des régions viticoles le plus au nord du Chili, à la frontière du désert d'Atacama, en plein coeur de la vallée de Limarí, Viña Tabalí produit cette « Syrah reserva » au style moderne, débordante de saveurs et particulièrement invitante. De la richesse, de la matière, oui certainement, mais aussi beaucoup de retenue et d'élégance qui ont fait de cette Syrah une des plus récentes stars de cette nouvelle région. Son nez, dégageant d'attirants arômes de bleuet, de prune, de cerise noire, d'olive noire et de poivre blanc, n'est qu'un prélude à une bouche compacte, corsée et structurée qui nous gratifie de saveurs d'une précision et d'une longueur tout à fait remarquables. Le boisé est judicieusement dosé, les tanins enveloppés dans la matière, et le tout s'impose avec équilibre et harmonie. De l'éclat et de la classe!

Servir à 17 °C. Un délice avec les médaillons de porc sauce aux canneberges, les côtelettes d'agneau grillées sauce teriyaki, le ragoût de boeuf épicé, ou le gigot d'agneau au romarin.
 

Apogée anticipé: 2015-2018
Cépage: Syrah
Sucre résiduel: 2,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Vallformosa, Cabernet-Sauvignon 2011
Catalogne, Espagne / Penedès DO /

Prix: 17,30 $ / Code: 00904524

Fondé en 1865, Vallformosa est une entreprise viticole familiale, aujourd'hui gérée par la cinquième génération de la famille Domènech. L'entreprise possède de nombreux vignobles en Espagne et en Argentine et produit une grande variété de vins d'excellente qualité. Par exemple, ce Cabernet sauvignon espagnol issu de l'appellation Penedès, se distingue par sa richesse et son ampleur. Un catalan gorgé de fruit très mûr et au boisé bien présent, sans être excessif, qui laisse échapper une panoplie d'arômes évoquant les baies noir mûre, la groseille et la framboise auxquels s'unissent des notes de vanille, de réglisse et de chocolat. Un vin riche en nuances, équilibré et agréable en bouche, puissant, offrant des tanins charnus et enveloppés. Bref, un vin rouge sérieux, d'une élégance certaine, démontrant longueur et complexité pour le plus grand plaisir des papilles.

Passer en carafe 20 minutes et servir à 17 °C. S'harmonisera avec la paella, le ragout de boeuf, le poulet à la cajun, la côte de veau grillé, les côtelettes d'agneau marinées, ou les filets de boeuf.
 
Apogée anticipé: 2013-2017
Cépage: 100% Cabernet Sauvignon

Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 14 %

 


Badia a Coltibuono, Cancelli 2013 
Toscane, Italie / Toscana IGT /
Prix: 17,30 $ / Code: 12277138

Le nom et l’histoire de la famille Stucchi Prinetti sont liés à Badia a Coltibuono depuis plus d’un siècle. Après la Seconde Guerre mondiale, Piero Stucchi Prinetti, a pris en charge le domaine en le modernisant et en commençant à embouteiller et à vendre les meilleurs crus du Chianti Classico du domaine, tant sur les marchés nationaux qu’internationaux. Au fil des ans, ses enfants sont devenus impliqués dans la gestion du domaine. Aujourd’hui, Emanuela Stucchi Prinetti gère Coltibuono avec ses frères, Roberto et Paolo. Ensemble, ils produisent ce délicieux vin de tous les jours affichant une étonnante intensité avec ses arômes de cerise, de mûre, de poivre et d’épices, assortis de notes minérales. Le style est moderne, la texture veloutée, et la fraîcheur équilibre parfaitement la générosité du vin. Fort bon!

Servir à 17 °C. Un délice en compagnie du carré d’agneau, des côtes de veau grillées, du magret de canard rôti, du lapin à la toscane, de l’osso buco, ou du carré de porc aux tomates séchées.
  
Apogée anticipé: 2015-2018
Cépages: 90% Sangiovese, 4% Canaiolo, 3% Ciliegiolo, 3% Colorino
Sucre résiduel: 2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Château Suau 2009
Bordeaux, France / Premières Côtes de Bordeaux AOC /
Prix: 17,35 $ / Code: 10395149

Ancien relais de chasse du Duc d'Epernon, cette maison noble reconstruite au XVIe siècle, située dans l'AOC vallonnée des Premières Côtes de Bordeaux, est aujourd'hui propriété de Monique Bonnet qui en a fait l'acquisition en 1986. Et c'est dans ce merveilleux et historique décor qu'elle produit, avec brio, ce très bon vin rouge fait à partir d'un assemblage de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Sa robe est plutôt intense, annonçant ainsi son caractère fruité et sa profondeur. Son nez, agréable et aromatique, déploie d'invitants arômes de cassis, de cerise, de laurier, de violette et de sous-bois. La bouche est pleine et charnue, bien structuré, muni de tanins souples, déployant des saveurs d'une bonne longueur et faisant preuve d'un très bel équilibre. Un beau vin, tout à fait réussi, offert à un prix décent.

Servir à 17 °C. Tout indiqué pour accompagner le magret de canard rôti, les côtes d'agneau au jus de thym, les filets de boeuf sauce au cabernet, ou les brochettes de boeuf aux poivrons rouges confits.
Apogée anticipé: 2013-2015
Cépages: 60% Merlot, 30% Cabernet sauvignon, 10% Cabernet franc
Sucre résiduel : 2,2 g/L - pH: 3,73 - TA: , g/L - Alcool : 12,5 %

 


Lungarotti, Rubesco 2011 
Ombrie, Italie
/ Rosso-di-torgiano DOC /
Prix: 17,35 $ / Code: 00041947

Rencontré à Montréal dernièrement lors de l'événement Grandi Marchi, Chiara Lungarotti parle encore de ses vins avec amour, chaleur et passion. Avec sa soeur Teresa, elles forment une relève impressionnante, protégeant ainsi avec beaucoup de talent ce que leurs parents ont si précieusement conquis. Tous les vins qui portent la signature Lungarotti sont d'une qualité exemplaire, en commençant par ce Rubesco, Rosso di Torgiano, un assemblage de Sangiovese et de Canaiolo. Un vin très bien fait, savoureux, aux arômes rappelant les fruits frais, les épices et le tabac blond. En bouche, les flaveurs sont persistantes et le vin, bien structuré et équilibré, fait preuve d'une superbe concentration en plus d'être pourvu de tanins fondus parfaitement enveloppés. Offert autour de 17 $, ce vin constitue un formidable rapport qualité-prix.

Servir à 17 °C il sera parfait avec les brochettes de boeuf, le foie de veau, la pizza, les pâtes, les grillades, les saucisses épicées et il ne craint pas les sauces relevées.
  
Apogée anticipé: 2013-2016
Cépage: Sangiovese, Corvina, Canaiolo
Sucre résiduel: 2,4 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 12,5%


 


D'Arenberg, The Stump Jump 2011 
Adelaide Hills, Australie / McLaren Vale
/
Prix: 17,35 $ / Code: 10748418

Fondé en 1912, d’Arenberg est l’un des vignobles les plus importants de McLaren Vale, en Australie. La gamme de vins signée d’Arenberg, du plus grand vin jusqu’à l’entrée de gamme, comme cette cuvée « Stump Jump GSM », est d’une qualité remarquable. C’est un vin gourmand et gorgé de fruits, mais digeste et bien équilibré, que l'on peut acheter les yeux fermés. Issu d’un assemblage de style rhodanien (Grenache, Syrah, Mourvèdre), il charme à coup sûr avec son caractère aussi puissant et flamboyant, qu’aromatique et élégant. On y reconnait au nez des arômes rappelant la prune, les mûres, la framboise et la réglisse, entrelacés de notes florales et épicées. En bouche, le vin est bien équilibré, flamboyant et souple, présentant des tanins gouleyants et un parcours gustatif invitant qui s’achève sur une finale savoureuse.

Servir à 17 °C. Délicieux avec le poulet grillé, le spaghetti sauce bolognaise, les filets de boeuf grillés, le carré d’agneau les brochettes de boeuf, les hamburgers, ou le tajine d’agneau.  
Apogée anticipé: 2014-2018
Cépages: Grenache, Shiraz, Mourvèdre
Sucre résiduel: 2,8 g/L - pH: 3,4 - TA: , g/L - Alcool: 14,3 %
 


Christian Moueix, Merlot 2010
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 17,40 $ / Code: 00369405

Un Bordeaux générique, plus qu’honnête, tout à fait charmeur, qui en séduira plus d’un. Produit par Chrisitan Moueix, le deuxième fils de Jean-Pierre Moueix et l’homme derrière le mythique Châteaux Pétrus dont il assure la gestion, mais qui depuis 2001, appartient à son frère Jean-François, ce Merlot expressif ne manque pas de raffinement. Proposé sous la barre des 20 $, ce vin aussi aguichant que polyvalent libère des arômes de fruits noirs, de cerise, de café et de graphite, entrelacés de notes de sous-bois. En bouche, la texture est veloutée et les tanins sont souples et bien intégrés, alors qu’une belle acidité vient équilibrer le vin conférant du même coup un profil digeste et harmonieux à l’ensemble. Les flaveurs sont nettes et s’attardent en bouche jusqu’à une savoureuse finale modérément soutenue. Un excellent achat!

Servir à 17 °C. Parfait pour escorter le poulet grillé, le filet de saumon grillé, le hachis Parmentier au canard, le ragoût de boeuf, la pizza au saucisson épicé, ou le steak au poivre cuit sur le barbecue.  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: 100% Merlot
Sucre résiduel: 3,2 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,5 %
 


Serego Alighieri, Possessioni rosso 2011
Vénétie, Italie / Veronese IGT /
Prix: 17,45 $ / Code: 10202095

Cette savoureuse cuvée « Possessioni Rosso 2011 » de Serego Alighieri, produite en collaboration avec le géant Italien MASI, est tout à fait séduisante et charmeuse au possible. Fruité et généreux, ce vin rouge, issu d'un assemblage des cépages Corvina et Sangiovese, a la particularité de faire, lors de son élevage, un bref séjour dans des foudres de cerisier, ce qui lui apporte un petit « je ne sais quoi » de tout à fait typique et d'agréable. Le nez est élégant et délicat, s'exprimant avec des arômes de cerise, de mûres, de violette, d'épices, de vanille et de cacao, tandis que la bouche, d'une belle vivacité, suit avec des flaveurs d'une agréable longueur et des tanins bien arrondis. Un vin particulièrement bien équilibré, empreint d'un certain raffinement, qui se termine sur une finale aguichante aux notes chocolatées.

Servir à 16 °C. Un délice avec la côte d'agneau au vin, le lapin à la toscane, la pizza aux saucisses épicées, le poulet cacciatore, les brochettes de poulet, ou les pâtes aux saucisses italiennes.
  
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépages: Sangiovese, Corvina, Molinara
Sucre résiduel: 3,8 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13 %
 


Michel Torino, Don David Malbec Reserve 2013 
Salta, Argentine / Cafayate Valley /
Prix: 17,45 $ / Code: 11156043

Le Malbec s’exprime merveilleusement bien en Argentine et en voici une très belle démonstration. Avec ses 1500 hectares de vignes plantées à 5500-6600 mètres d'altitude, Michel Torino est le plus important producteur de la vallée de Cafayate en Argentine. Tous les vins Michel Torino sont récoltés à la main dans le vignoble du domaine et ce Malbec reserve 2013 n'y échappe pas. Il s'exprime sur une trame aromatique de belle complexité évoquant les fruits noirs, le tabac blond, la vanille et les épices. Moyennement puissant en bouche, le vin fait preuve d'élégance et sa texture veloutée est tout à fait agréable. Les tanins sont souples et mûrs alors que les flaveurs émoustillent nos papilles sur une intéressante longueur. Un malbec tout à fait réussi, harmonieux et bien équilibré.

Servir à 17 °C. S'avèrera de bonne compagnie pour les côtes levées BBQ, le bifteck aux épices, le chili con carne, les brochettes de boeuf, les hamburgers, ou pour le couscous aux merguez.
Apogée anticipé: 2014-2017
Cépage: Malbec

Sucre résiduel: 3,6 g/L - pH: , - TA: , g/L - Alcool: 13,8 %

 



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