• Vins rouges de 15.00 $ à 17.50 $
• Vins blancs de 15.00 $ à 19.99 $
• Vins rosés de 15.00 $ à 19.99 $
• Vins liquoreux et vins fortifiés de 15.00 $  à 19.99 $
  (Porto, Pineau des Charentes, Vins doux naturels, Vins de glace, etc.)

Ruhlmann, Bouquet Printanier 2009
Alsace, France/ Alsace AOC /
Prix: 15,10 $ / Code: 11184853

Depuis 1688, c’est à Dambach-la-Ville, au coeur du vignoble Alsacien, que la famille Ruhlmann se transmet de génération en génération sa passion du vin et son savoir-faire. Aujourd'hui, le domaine compte près de 30 hectares de vignes. On y élabore une superbe gamme de vins tout à fait typique de l'Alsace, tel ce Sylvaner affublé du nom de « Bouquet Printanier ». Lorsque l'on met le nez dans le verre, pas difficile de comprendre le choix du nom de cette jolie cuvée. On y perçoit dès le premier nez, des parfums subtils de fleurs blanches qui s'harmonisent agréablement avec des arômes de citron, de poire et de pomme verte. C’est un très beau vin de soif, léger, vif et rafraîchissant, doté d'une pointe de minéralité. La texture, presque grasse, laisse une impression satinée en bouche. Belle persistance.

Servir à 12 °C. Il accompagne avec bonheur les hors-d'oeuvre et entrées, les fruits de mer, les poissons, les huîtres, la charcuterie, la terrine de poisson ou la volaille.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépage: Sylvaner
 

Skalli, Chardonnay 2008
Languedoc-Roussillon, France / Vin de Pays d'Oc /
Prix: 15,10 $ / Code: 00592519

Surprenant de fraîcheur, ce chardonnay du Languedoc est vraiment une belle réussite. En tout cas, difficile d'en demander plus à un vin blanc de cette qualité offert autour de 15.00 $. Faut dire que Robert Skalli nous a habitués à des vins qui livrent la marchandise. D'une impeccable qualité, ce chardonnay moderne et souple, suffisamment généreux, se distingue avec une belle matière fruitée en bouche, de l'éclat, un gras étonnant, et surtout, il conserve une rafraîchissante vivacité. On y retrouve des parfums de fleurs blanches, d'agrumes, de poires, de pêche, ainsi que de subtiles notes grillées apportées par son élevage de 6 mois en fûts de chêne. C'est beaucoup de plaisir à pas cher!

Servir à 12 °C. Il fera un malheur en apéritif et également en escortant les fruits de mer, les viandes blanches en sauce crémeuse, les poissons, ou encore, la salade de pâte au saumon fumé.

 

Louis Roche, Saumur 2010
Vallée de la Loire, France / Saumur AOC /
Prix: 15,10 $ / Code: 00918243

Le cépage Chenin blanc est l'un des cépages les plus sous-estimés et méconnus des amateurs de vin. Pourtant, lorsqu'il est entre des mains expertes, il produit des vins d'une grande finesse aux qualités remarquables. Et c'est exactement ce que nous livre ce Saumur 2010 proposé par la maison Louis Roche. Un vin sec d'une grande finesse, au nez très expressif qui déploie une panoplie d'arômes évoquant le citron, le pamplemousse, les fleurs blanches et le miel, rehaussé par des notes crayeuses. Une belle présence en bouche avec de la rondeur, de la richesse, du gras et une superbe vivacité qui apporte beaucoup de fraîcheur et d'élégance au vin. Les flaveurs sont à la fois raffinées et persistantes, caressant le palais tout en nous escortant jusqu'à une délicieuse finale aux notes minérales. Un excellent rapport qualité-prix!

Servir à 12 °C. Parfait pour l’apéritif, il conviendra également à la paella aux fruits de mer, aux poissons en sauce, à la blanquette de veau, à la fricassée de porc, ou aux linguines aux crevettes. 
Apogée anticipé: 2012-2015
Cépage: 100 % Chenin
 

Folonari, Pinot grigio 2010
Vénétie, Italie / Delle Venezie IGT /
Prix: 15,10 $ / Code: 10915108

Folonari nous propose, depuis quelques années, des vins de gourmandise très recommandable, fidèle à la philosophie de cette entreprise fondée en 1825, qui est de permettre aux consommateurs de boire des vins de bonne qualité sur une base quotidienne. Tout à fait à l'image de cet entreprenant Pinot Grigio, offert autour de 15.00 $, qui, tout en nous changeant des Chardonnays et Sauvignons habituels, nous enveloppe de flaveurs d'une bonne persistance, évoquant la pomme, la poire, les fruits secs, ainsi qu'un soupçon de miel et de fleurs sauvages. C'est donc un fort agréable vin blanc sec, à l'acidité discrète, mais bien présente, agréable à boire, vibrant et équilibré, pourvu d'une typicité et d'un charme auxquels, en fin de compte, il est bien difficile de ne pas succomber.

Servir à 12 °C. Accompagnera à merveille la salade Warldorf, les pâtes à la sauce crémeuse au jambon, le porc sauté au gingembre, le dindon farci aux pommes, ou le risotto aux champignons.

 

McWilliam's Hanwood Estate, Riesling 2010 
South Eastern Australia, Australie / Vin de table /
Prix: 15,10 $ / Code: 10754607

Bien qu'étant maintenant un empire en Austarlie et une des entreprises viticoles les plus réputées du pays, McWilliam's reste une entreprise familiale et en est maintenant à la sixième génération de McWilliam à la tète de ce vignoble. Ils ont créé un partenariat avec E.& J. Gallo Winery pour la distribution de leurs produits au Canada, dont ce Riesling d’une clarté éclatante. Un vin intéressant laissant échapper un soupçon de gaz carbonique et quelques émanations rappelant l'hydrocarbure avec des notes de lime, de mandarine, de fruit de la passion, d'épices et de conifère. Pratiquement sec, ce vin blanc léger se distingue avec beaucoup de vivacité en bouche et avec une finale nette et rafraîchissante.

Servir à 10 °C pour rehausser le filet de poisson blanc grillé au citron, les mets asiatiques épicés, les crevettes aux épices, les huîtres fraîches et jus de lime, ainsi que les pétoncles à la coriandre fraîche.

 

Prospect Winery, Council's Punch Bowl, Sauvignon blanc 2009 
Colombie-Britannique, Canada / Okanagan Valley VQA /
Prix: 15,10 $ / Code: 11140412

Prospect Winery est l'une des plus récentes « winery » de la vallée de l'Okanagan. Elle a comme particularité, outre de vinifier des vins impeccables qui représentent tous d'excellents rapports qualité-prix, de mettre en valeur sur chacune de ses étiquettes un site historique de la vallée de l'Okanagan. Ainsi, ce Sauvignon blanc, arbore une étiquette où l'on découvre le « Conseil's Punch Bowl », un lac intérieur historique de la Colombie-Britannique. Racé et agréable, le vin nous accueille avec des parfums de pamplemousse et de minéraux qui sont enrobés de notes d'ananas, et de pêches. Le côté herbacé du cépage sauvignon est ici bien maitrisé. C'est un vin tout à fait rafraîchissant, vif et juteux, presque croquant, aux saveurs nettes et délicates. En bouche, on apprécie sa souplesse, sa rondeur, et l'équilibre est au rendez-vous. Très réussi.

Servir à 12 °C. Tout indiqué avec les crêpes aux asperges, les fruits de mer, le saumon fumé, les pâtes au saumon, les rouleaux de printemps et sauce citron-soja, ou les fromages de chèvre crémeux.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépage: Sauvignon blanc
 

Errazuriz, Fumé blanc 2011
Vallée de Casablanca, Chili

La preuve qu'un vin n'a pas besoin d'être cher pour être bon, bien fait et agréable. Ce Chilien est devenu un classique et avec raison, car ce « Fumé blanc » d'Errazuriz est tout simplement savoureux et représente sûrement un des meilleurs rapports prix-plaisir en vin blancs. On devrait toujours en avoir un peu en réserve à la maison. Gourmant et croquant, il se distingue dans sa robe presque blanche au léger reflet vert ainsi qu'avec un nez, tout à fait explosif et frais, aux parfums de fruits tels que l'ananas, le citron, le pamplemousse, de pomme verte et d'épices. Parfaitement sec en bouche, on y apprécie sa rondeur et sa vivacité rafraîchissante autant que son équilibre et son harmonie. Fort réussi et 3 1/2 étoiles bien méritées dans sa catégorie.

Servi à 12 °C il fera un excellent apéritif tout en étant un compagnon de bon goût avec un filet de rouget grillé, un homard à la vapeur, ou avec une salade de cheveux d'anges aux fruits de mer.
Apogée anticipé: 2012-2014
Cépage: Sauvignon blanc

Concha y Toro, Trio Sauvignon blanc 2011 
Casablanca valley, Chili / Valle de Casablanca DO /
Prix: 15,10 $ / Code: 10327672

Fondée en 1883, la maison Concha y Torro, le plus gros producteur du Chili, produits une large gamme de vins dont ce savoureux Trio, sauvignon blanc 2011. Un rafraîchissant et délectable vin blanc chilien provenant d'un assemblage convaincant de sauvignon blanc issu de trois régions viticoles du Chili (d'où le nom Trio), soit; Los Perales, Lo Ovale, El Triangulo. Il en résulte un vin blanc sec des plus expressif et rafraîchissant, doté d'une belle matière, à la texture satinée, dégageant des parfums de fruits exotiques, de pomme et d'agrumes. Un très beau vin, vif, généreux et fondu qui se classe facilement dans le peloton de tête des meilleurs rapports qualité prix en vin blanc sec.

Servi à 12 °C il sera tout indiqué avec la raclette, les grillades de poisson, les terrines de mousse au saumon, les poissons en sauce et grillés, le saumon fumé, le filet de sole au citron, ou encore avec les fruits de mer.

 

Masi, Passo Blanco 2010
Tupungato, Argentine / Vin de table /
Prix: 15,10 $ / Code: 11097979

La grande maison Italienne Masi a su exporter ses pratiques oenologiques développées en Vénétie, ainsi que ses techniques de vinification et son style de vin, dans la vallée de Tupungato dans la région de Mendoza en Argentine. Le résultat est une gamme de vins qui allient l'exubérance et la générosité du terroir argentin avec le style décontracté et élégant des vins de la Vénétie. Et en blanc, cela se traduit par cette cuvée « Passo Blanco », fait à partir d'un assemblage de Pinot gris et de Torrontes. Léger et agréable, ce vin de soif répand d'invitants arômes de pomme verte, de citron, de pêche et de fleurs, alors qu'en bouche, on apprécie sa fraîcheur autant que son fruit et son équilibre. Les flaveurs sont d'une jolie longueur et se terminent sur une belle finale aux notes d'agrumes.

Servir à 12 °C. Excellent en apéritif ou pour accompagner les sushis, les canapés de saumon fumé, les légumes grillés, la raclette, le fish and chips sauce tartare, ou les sashimis à l'huile de basilic.

 

Pinot Grigio, Terrazze della Luna 2009
Trentin-Haut-Adige, Italie / Trentino DOC /
Prix: 15,10 $ / Code: 00618363

Pour faire face aux chaleurs de l'été, c'est exactement le genre de vin à toujours avoir sous la main. Alors, apportez un peu d'originalité dans votre verre et laissez-vous désaltérer par ce Terrazze della Luna 2009 vinifié à base de Pinot gris. De couleur jaune pâle aux reflets verts, ce vin blanc « passe-partout » exprime des parfums de poire, de fenouil, de miel et quelques notes rappelant la banane et les ananas. Un vin bien fait, franc, généreux, dans lequel se combinent harmonieusement fraîcheur et moelleux tout en démontrant un parfait équilibre apporté par un juste dosage d'acidité. Un vin de soif italien qui fait preuve d'une suavité, d'une légèreté et d'une finesse exquise qui lui confère un style aérien fort invitant.

Servir à 10 °C en apéritif ou, pour tenir compagnie au prosciutto et melon, au fettucine Alfredo, à la salade au poulet et au pesto, aux poissons à chair blanche et aux viandes blanches.

 

Château des Matards 2010 
Bordeaux, France  / Premières Côtes de Blaye AOC /
Prix: 15,10 $ / Code: 00477257

Ce Château des Matards 2010, présenter dans un tout nouvel habillage est un beau bordeaux blanc et sec, au nez toujours agréablement aromatique, qui réussit immanquablement à nous charmer dès qu'on hume ce nectar rafraîchissant et vivifiant duquel émanent des parfums de pêche, de fleurs jaunes, d’agrumes, d'abricot et d’amandes fraîches. Un vin blanc on ne peut plus digeste, à la bouche croquante et expressive, étonnamment soutenue pour un vin de cette gamme de prix. Bien que ce ne soit pas un monstre de puissance, on y remarque une agréable amplitude, une texture aérienne et satinée, une intéressante structure ainsi qu'une belle extraction du fruit. Comme cela s'avère souvent le cas avec les vins provenant des Côtes de Bordeaux, ce "Premières Côtes de Blaye" constitue un excellent rapport qualité-prix. Tout à fait recommandable!

Servir à 12° C. Tout indiqué à l'apéritif, mais également pour escorter les rouleaux de printemps, la salade de crevettes, les escargots à la crème, le fettucine au saumon fumé, ou le filet de truite.
Apogée anticipé: 2011-2013
Cépages: Sauvignon Blanc, Muscadelle
 

Chateau de Roquetaillade La Grange 2009 
Bordeaux, France / Graves AOC /
Prix: 15,10 $ / Code: 00240374

Un beau Bordeaux blanc plein de vitalité! Composé de 60 % de sémillon, 20 % de sauvignon et à 20 % de muscadelle, il se dévoile dans une délicate robe jaune paille aux reflets verts et nous invite avec un nez expressif qui déploie des arômes de pomme verte, de pamplemousse, d`herbe fraîche, d`agrumes et de fleurs blanches avec un soupçon de vanille. En bouche, il est fin malgré beaucoup de matière fruitée, souple et droit, doté d'une acidité des plus rafraîchissantes, pourvu d`un joli gras et il démontre une superbe persistance parfumée. Un vin blanc sec qui témoigne d'une belle concentration et qui fait preuve d'un bel équilibre. À ce prix, c'est beaucoup de goûts, d’odeurs, de couleurs, mais plus important encore, de plaisir.

Servir à 11 °C. Savoureux avec un plat de fruits de mer, fettucine au pesto, la paella, les pétoncles en sauce crémeuse, le homard grillé ou avec un filet de truite.


 

Château de Nages 2010 
Vallée du Rhône, France  / Costières-de-Nîmes AOC /
Prix: 15,10 $ / Code: 00427609

Michel Gassier est un producteur sérieux et talentueux qui fait preuve de beaucoup de constance dans la qualité de ses vins. Comme en rouge et en rosé, ce « Château de Nages » blanc est une valeur sûre. Issu d'un assemblage de Grenache blanc (60 %) et de Roussanne (40 %), cette cuvée réserve 2010, tout en fraîcheur et en finesse, se dévoile dans une belle robe limpide et brillante d'un beau jaune pâle et s'exprime avec un nez très aromatique aux arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes, de miel et de fleurs blanches qui sont rehaussés de notes minérales. En bouche, sa vivacité lui apporte une certaine fraîcheur, les flaveurs ont une bonne persistance, et on y remarque rondeur et amplitude. La finale fait durer le plaisir sur une belle longueur. Fort bon!

Servir à 14 °C. Il s'harmonisera avec la pizza aux fruits de mer, les poissons grillés, le saumon grillé, les brochettes de poulet sauce moutarde et miel, ainsi qu'avec les mignons de porc mangue et curry.

 

Jackson-Triggs, Proprietors' Reserve, Chardonnay 2008
Colombie-Britannique, Canada / Okanagan Valley VQA /
Prix: 15,15 $ / Code: 10302555

Outre le fait que la maison Jackson-Triggs compte parmi les fournisseurs officiels des Jeux olympiques de Vancouver, ce vignoble niché au coeur de la vallée de l'Okanagan en Colombie-Britannique, a été nommé en 2008 « Winery of the Year ». Situé dans la ville d'Oliver, entourée par le désert à l'extrême sud, par les lacs, les montagnes et les vignobles dans presque toutes les autres directions, le domaine Jackson-Triggs progresse continuellement dans l'élaboration de ses vins, et nous propose avec ce Chardonnay 2008, un vin aromatique et rond qui mérite d'être découvert. Riche, sensuel et vibrant, on y découvre des arômes de pomme, de fruits tropicaux, de melon, de vanille et de chêne grillé. La bouche suit, complexe et expressive, à l'acidité discrète, magnifiquement structurée et pourvue d'une texture presque onctueuse. Un excellent rapport qualité-prix.

Servir à 14 °C. Excellent avec les fruits de mer, les escalopes de porc, le poulet en sauce au vin blanc, le homard grillé, le vivaneau grillé, ou les escalopes de veau ou de dinde.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépage: Chardonnay
 

Hermanos Lurton, rueda 2010 
Vieille-Castille, Espagne / Rueda DO /
Prix: 15,15 $ / Code: 00727198

Le savoir-faire de François Lurton dans l'élaboration des vins blancs n'est pas étranger au nouveau souffle et à l'excellente notoriété qu'ont maintenant l'appellation Rueda et le cépage local Verdejo. Avant les années 90, c'était loin d'être le cas. Mais avec l'application de ses méthodes modernes de vinification, François Lurton a réussi à maitriser ce cépage et ce terroir pour y produire cette cuvée « Hermanos Lurton », étonnante de fraîcheur et de vivacité. Un vin de soif bien fait, pourvu d'un nez très aromatique, floral, fruité et éclatant. En bouche, les invitantes flaveurs (poire, pêche, abricot, noisette) sont bien nettes, tandis que l'attaque, ronde et grasse, nous conduit vers une plus grande fraîcheur en milieu de bouche, rendant ainsi le vin encore plus séduisant et plaisant. Distinctif et très agréable!

Servir à 12 °C. Parfait pour l'apéritif ou avec des poissons crus marinés, une blanquette de veau, une salade de morue à l'orange et au fenouil, ou une escalope de veau au citron.
Apogée anticipé: 2011-2013
Cépages: Verdejo, Viura
 

Alamos, Chardonnay 2010 
Mendoza, Argentine / Mendoza /
Prix: 15,15 $ / Code: 00467969

Dans un paysage tout simplement splendide, avec la Cordillère des Andes comme toile de fond, la Bodega Catena Zapata produit des vins en Argentine depuis plus d'un siècle. Leur gamme Alamos représente tous d'excellents rapports qualité-prix, et ce Chardonnay en est une parfaire illustration. D'une belle couleur or pâle, le vin dévoile d'agréables odeurs de pomme, de poire, de melon, de miel et de citron, rehaussé de notes de beurre et de vanille. Le boisé est bien maîtrisé, pas trop dominant, laissant la part belle aux fruits. En bouche, le vin est vif, presque croquant, démontrant une texture grasse et souple. Les flaveurs persistent sur une bonne longueur, alors que l'équilibre est au rendez-vous. Un vin bien fait, offert à juste prix, qui se termine par une finale relativement persistante sur les agrumes.

Servir à 12 °C. Parfait pour tenir compagnie à la volaille grillée, aux poissons pochés en sauce, à la pizza aux fruits de mer, à la brochette de poulet sauce moutarde et miel, ou au carré de porc aux pommes.
Apogée anticipé : 2011-2013
Cépage: Chardonnay
 

Garofoli, Macrina 2010 
Marches, Italie / Verdicchio- dei-castelli-di-jesi DOC /
Prix: 15,15 $ / Code: 00452805

Ne manquez pas cette chance de découvrir un très agréable et original cépage italien de la zone d'appellation verdicchio-dei-castelli-di-jesi. Issu donc, à 100 % du cépage Verdicchio, cépage qui est à l'Italie ce que le Muscadet est à la France, ce blanc italien de la région des Marches, élaboré avec brio par la maison Garofoli, est vif, frais et doté d'invitants parfums de pêches, de fruits exotiques et de pommes très agréables. En bouche, il est parfois légèrement pétillant et l'ensemble présente une fraîcheur exquise. Avec son élégance, son fruité éclatant et sa vive acidité, ce vin est idéal pour rafraîchir le palais avant un grand repas. Difficile de demander mieux à ce prix.

Servi à 12 °C, il escortera à merveille les antipasti, les poissons, les fruits de mer fris ou grillés, le fish and ship sauce tartare ou encore, une salade de pâtes à la grecque.

 

Château Cailleteau Bergeron 2010
Bordeaux, France / Côtes de Blaye AOC  /
Prix: 15,20 $ / Code: 10863281

Vignoble familial depuis 1933, le Château Cailleteau Bergeron, aujourd'hui exploité par Pierre-Charles Dartier et sa soeur Marie-Pierre, compte 40 hectares de vignes sur l’appellation des Premières Côtes de Blaye. On y produit une gamme d'excellents vins, dont ce vin blanc sec, gourmand et aérien, vinifié principalement à partir de Sauvignon blanc auquel on a ajouté un soupçon de Sauvignon gris qui lui apporte une petite rondeur additionnelle. Il charme immédiatement avec son nez aux parfums d'agrumes, de pêche, de groseille et de menthe, tandis que la bouche, droite et élancée, s'évertue de fraîcheur et de souplesse avec juste ce qu'il faut d'acidité pour procurer à ce Bordelais blanc, de l'élan et une superbe digestibilité. Si l'on n’y prend pas garde, la bouteille se vide rapidement... et l'on en redemande!

Servir à 12 °C. Tout indiqué avec le ceviche de crevettes, les crevettes sur le grill, le homard vapeur, les escargots à la crème, les pétoncles poêlés, ou les rouleaux de printemps.
Apogée anticipé: 2011-2013
Cépages: Sauvignon Blanc, Sauvignon gris
 

Lungarotti, Torre di Giano 2009 
Ombrie, Italie / Bianco di Torgiano DOC
Prix: 15,25 $ / Code: 00049205

Le seul fait de voir le nom « Lungarotti » inscrit sur une bouteille de vin est déjà un signe de qualité du contenu autant qu'une promesse de plaisir à la dégustation. Et c'est exactement, ce que j'ai éprouvé avec cette savoureuse cuvée « Torre di Giano », un autre excellent vin vinifié avec talent et passion par la famille Lungarotti. C'est un agréable vin blanc sec, faisant partie de l'appellation Bianco di Torgiano, issu d'un assemblage de cépages traditionnels de l'Ombrie (Trebbiano et Grechetto), qui est particulièrement invitant, facile à boire et rafraîchissant. Le nez démontre beaucoup d'élégance, s'exprimant surtout sur des notes florales et citronnées qui nous invitent à découvrir son équilibre en bouche, sa rondeur et sa matière fruitée qui s'harmonisent à merveille avec sa franche acidité.

Servir à 12 °C. Savoureux autant en apéritif qu'en compagnie des pâtes en sauce blanche, des préparations simples de volaille, du risotto, des crustacés, ou du porc froid.

 

Tasca d'Almerita, Regaleali 2010 
Sicile, Italie / Sicilia IGT
Prix: 15,25 $ / Code: 00715086

Le Regaleali est assurément le vin de la maison Tasca d’Almerita qui est le plus connu au pays. C'est un vin sec et savoureux, bien typé, issu d'un assemblage de cépages autochtones qui nous changent des très répandus Chardonnay et Sauvignon de ce monde. Ici, l'union du Inzolia, du Cataratto et du Grecanico, produit un vin fort agréable et rafraîchissant qui s'exprime principalement sur des arômes de pomme verte, de poire, de pêche blanche et de pamplemousse rose. La bouche, non dénuée de raffinement, s'avère à la fois vive et souple, alors que la texture veloutée enchante le palais autant que la richesse de la matière fruitée. Bien équilibré et très polyvalent, ce vin qui nous laisse sur une finale assez soutenue, presque croquante, s'harmonisera facilement avec une grande variété de mets. Excellent achat!

Servir à 12 °C. Conviendra savoureusement aux filets de porc à la salsa de pêche, au poulet au citron, aux brochettes de poulet et de crevettes, au sauté de tofu et de crevettes, ou aux brochettes de crevettes satay.
Apogée anticipé: 2011-2013
Cépages: Inzolia, Grecanico, Catarratto
 

Prospect Winery, Townsend Jack, Unoaked Chardonnay 2009 
Colombie-Britannique, Canada / Okanagan Valley VQA /
Prix: 15,45 $ / Code: 11140463

Dans l'ouest du pays, en Colombie-Britannique, la Vallée de l'Okanagan regorge de splendeurs de toutes sortes, dont de petits trésors en matière de vins. Certains pourraient figurer parmi les plus grands, d'autres, comme c'est le cas ici avec ce « Unoaked Chardonnay », sont plus modestes, mais terriblement efficaces. En fait, la gamme de vin « Prospect Winery » est surtout connue pour ses vins honnêtes, bien faits, qui représentent tous d'excellents rapports qualité-prix. Cette cuvée Townsend Jack en est un parfait exemple; c'est un vin blanc invitant, presque racoleur avec son nez expressif, qui laisse s'envoler d'agréables arômes rappelant principalement la pomme, la poire et les agrumes. En bouche, on y remarque une agréable vivacité et une intéressante rondeur soutenues par une riche structure presque croquante. Impeccable!

Servir à 12 °C. À savourer comme apéritif ou avec les salades d'été, les pétoncles poêlés, le homard rôti, les pâtes au saumon fumé, les côtelettes de porc aux pommes, ou avec les brochettes de poulet.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépage: Chardonnay
 

New Harbour, Sauvignon blanc 2010 
Marlborough, Nouvelle-Zélande / Marlborough /
Prix: 15,55 $ / Code: 11184992

Au Québec, les vins de Nouvelle-Zélande sont de ceux qui connaissent la plus grande croissance parmi les vins importés. Et le Sauvignon blanc, principalement de la région de Malborough, n'est certes pas étranger au succès des vins de ce pays sur notre marché. D'un profil typiquement Nouveau Monde, celui-ci, tout à fait typique de cette région viticole, est empreint d'une fraîcheur toute Néo-Zélandaise. Son bouquet d'arômes évoque les agrumes et les fruits de la passion avec quelques notes de chèvrefeuille et de menthe. Le vin est vif et sec, d'une texture satinée, aux saveurs de bonne persistance, alors que l'équilibre est au rendez-vous et que le parcours gustatif, de ce vin de soif par excellence, s'achève sur une finale soutenue presque croquante. Un très bon choix pour les chaudes journées d'été!

Servir à 12 °C. Excellent avec les salades estivales, les pétoncles sautés, le poulet rôti, le bar grillé, les rouleaux de printemps à la menthe, le taboulé à la menthe fraîche, ou les crêpes aux asperges.
Apogée anticipé: 2011-2013
Cépage: Sauvignon blanc
 

Blason de Bourgogne, Mâcon-Village 2009
Bourgogne, France / Macon-Villages AOC /
Prix: 15,55 $ / Code: 10667423

Fondé en 2002, Blason de Bourgogne est un regroupement de coopératives bourguignonnes qui a pour objectif de produire des vins de Bourgogne accessibles, offerts à prix doux, tout en maintenant un niveau qualitatif impeccable. En ce sens, ce Macon-Village atteint totalement son objectif. C'est un Bourgogne sans prétention, léger et sympathique, qui laisse s'envoler des arômes de pommes, de poires, d'agrumes et de fleurs blanches. Un vin blanc très digeste, d'une grande fraîcheur, doté d'une texture souple, presque grasse, dont les flaveurs persistent sur une longueur moyenne et qui se termine sur une finale relativement soutenue pour un vin de cette gamme de prix. Le type de vin idéal à l'apéritif lors de chauds après-midi d'été. Bref, rien pour écrire à sa mère, mais tout de même, bien assez bon pour la recevoir!

Servir à 10 C. Tout indiqué à l'apéritif ou pour flirter avec les sushis, la volaille, le risotto, les poissons grillés, les pâtes sauce à la crème, la salade d'agrumes, ou le fish and chips.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépage: Chardonnay
 

Era, Inzolia 2009 
Sicile, Italie / Sicilia IGT / agrobiologique
Prix: 15,60 $ / Code: 11015638

Non seulement ce vin représente une superbe aubaine en matière de vin blanc italien, mais il est également fabriqué à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. De plus, il vous changera un peu des trop répandus Chardonnays et Sauvignons de ce monde, car il est produit à partir du cépage Inzolia. Aussi connu sous les noms de Ansonica, Nzolia, ou Insolia, ce cépage sicilien a la particularité, comme c'est le cas avec cette cuvée « ERA 2008 », de donner des vins très polyvalents et d'une grande fraîcheur. C'est un vin léger et aromatique dans lequel on reconnaît des odeurs de fruits tropicaux, de zeste d'agrume, de poire et d'abricot. La bouche est invitante et élancée autant que rafraîchissante et fruitée. Les flaveurs sont d'une agréable persistance et le vin fait preuve d'un bon équilibre. Pas compliqué, mais drôlement bon!

Servir à 12 °C. Tout indiqué pour escorter les pâtes avec sauce crémeuse, les brochettes de poulet et de crevettes, les fruits de mer, les mets asiatiques, ou encore les calmars.

 

Alamos, Torrontes 2010
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 15,75 $ / Code: 10693365

Nicolas Catena Zapata est l'un des plus importants producteurs d'Argentine. Représentant de la 3e génération de cette famille de pionniers en pays d'Ushuaïa, il a choisi Mendoza comme endroit pour élaborer une gamme de très beaux vins, dont ce rafraîchissant Alamos Torrontes. Avec la Cordillère des Andes comme toile de fond, le paysage est tout simplement splendide, et la petite province de Salta avec le village pittoresque de Cafayate sont des endroits de prédilection pour le cépage Torrontes. Ce qui se traduit dans la bouteille par un vin éminemment sympathique, tendre, souple et élégant, dégageant des parfums de melon, de fleurs, de litchi, de citron et de pêche. Pourvu d'un bel équilibre, ce vin, expressif et flatteur pour le palais, est une des valeurs sures de l'été.

Servir à 10 °C. Il s'harmonise à merveille avec les sushis et salades de fruits de mer en mayonnaise, les crevettes sautées au gingembre, le riz à l'ananas, ou avec les sandwichs à la salade de poulet.
Apogée anticipé: 2011-2013
Cépage: Torrontes
 

Alamos Viognier 2010 
Mendoza, Argentine / Vin de table /
Prix: 15,75 $ / Code: 10692418

Nicolas Catena est reconnu pour la qualité de ses vins argentins dans le monde et la gamme de produits qu'il commercialise sous la marque Alamos participe sans aucun doute à cette réputation bien méritée. Par exemple, ce superbe Viognier, au style moderne et structuré, est parfaitement agréable et attirant avec ses invitantes odeurs de fruits tropicaux, d'abricot, de citron et de pêche, agrémentées de délicates notes florales. Beaucoup de fraîcheur en bouche pour ce joli vin blanc sec et croquant, bien équilibré, aux flaveurs d'une belle persistance, impeccablement vinifié, d'une intéressante amplitude, et qui nous laisse, à regret, sur une finale vive, rafraîchissante et d'une surprenante longueur pour un vin de cette gamme de prix. Excellent rapport qualité-prix!

Servir à 12 °C. Conviendra tout à fait à l'apéritif ou pour escorter les vol-au-vent aux crevettes, les canapés de saumon fumé, le poulet grillé, ou encore le fettucine au saumon fumé.
Apogée anticipé: 2011-2013
Cépage: Viognier
 

Cave de Ribeauvillé, Andante, prestige 2009
Alsace, France / Alsace AOC /
Prix: 15,80 $ / Code: 10667503

Comme il est plaisant de découvrir de petites perles de cette qualité! C'est exactement ce que je me suis dit en sortant d'une dégustation des vins de la cave vinicole de Ribeauvillé. Cette cave vinicole Alsacienne est la plus ancienne de France, mais, tout à l'image de ses vins, elle a su se moderniser tout en gardant ses traditions. Le seul vin de cette maison, offert pour le moment à la SAQ, est l'Andante 2009. Un formidable rapport qualité-prix, issu d'un assemblage de Gewurztraminer et de Muscat, tout habillé d'or pâle, au nez aromatique évoquant les fruits de la passion, la rose et les épices. Parfaitement équilibré, il est empreint d'une superbe fraîcheur et d'une grande souplesse, avec en prime, une surprenante persistance des flaveurs. À ne pas manquer!

Servir à 12 °C. Il est tout indiqué à l'apéritif ou pour tenir compagnie aux sushis, aux entrées, au céviche de pétoncles, aux asperges, à une salade de crevettes grillées à la mexicaine ou à des crustacés.

 

Louis Latour, Ardèche Chardonnay 2007 
Rhône, France / Vin de pays Coteaux de l'Ardèche
Prix: 15,85 $ / Code: 10935678

La Maison Louis Latour, une entreprise familiale indépendante, est l'une des plus respectées parmi les négociants-éleveurs de Bourgogne. Mais en 1979, la décision fut prise de prendre de l'expansion plus au sud et de se lancer dans l’élaboration d’un grand vin de Pays de Chardonnay dans la vallée de l’Ardèche sur des sols argileux situés à l'ouest de la vallée du Rhône. Les raisins de Chardonnay qui poussent sur ce terroir ont donné naissance à ce vin tout à fait digeste et gourmand, qui s'exprime sur une trame aromatique évoquant la pomme verte, la pêche blanche et le melon agrémenté d'une touche minérale. C'est un Chardonnay au style moderne et accessible, très polyvalent, pourvu d'une vivacité très rafraîchissante. Les flaveurs persistent sur une bonne longueur et l'ensemble est bien équilibré. À ce prix, c'est un excellent achat!

Servir à 12 °C. Parfait pour escorter le homard vapeur, les canapés de saumon fumé, les crevettes grillées, le filet de porc, les rouleaux de printemps, ou la fricassée de poulet.
Apogée anticipé: 2010-2013
Cépage: Chardonnay
 

Les Vignes Retrouvées 2008
Sud-Ouest, France / Saint-Mont VDQS /
Prix: 15,85 $ / Code: 10667319

Un vin original, savoureux et fort agréable. Pour produire ce vin blanc sec et distinctif, les producteurs Plaimont ont redécouvert d'anciens cépages presque disparus, d'où le nom « Vignes retrouvées », qui rappelle les traditions passées de cette région. Un vin élaboré à partir d'un assemblage de Gros Manseng, qui lui apporte de la structure, du corps et de la vivacité, d'Arrufiac, qui lui confère souplesse et finesse, ainsi que de Petit Courbu pour ses qualités aromatiques, sa puissance, sa longueur et sa rondeur en bouche. Le mariage harmonieux de ces cépages a donné naissance à ce vin charmeur aux arômes de fruits frais (pommes, agrumes, ananas) et de fleurs. L'équilibre en bouche, la rondeur et la persistance aromatique de ce vin en font une valeur sûre. Original et absolument savoureux! À découvrir.

Servir à 12 °C. Il sera excellent en apéritif, mais également pour accompagner les poissons, les crustacés, le ris de veau, les volailles, les cuisses de grenouilles, les pâtes italiennes ainsi que le lapin.
Apogée anticipé: 2010-2013
Cépages: 60% Gros Manseng, 20% Arrufiac, 20% Petit Courbu
 

Domaine du Ridge, Vent d'Ouest 2010
Québec, Canada/ Vin de table /
Prix: 15,90 $ / Code: 00928523

C'est toujours un plaisir de pouvoir apprécier de bons vins produits au Québec, surtout lorsqu'ils sont bien réussis comme c'est le cas avec cette cuvée « Vent d'Ouest », habilement vinifiée par le Domaine du Ridge à Saint Armand, dans les Cantons de l'Est. Un vin blanc sec et désaltérant, à l'acidité modérée qui semble ici préférer laisser toute la place à son agréable texture veloutée, tout en se démarquant grâce à ses jolis arômes évoquant à la fois, les agrumes, la poire et les fleurs. Fabriqué à partir du cépage Seyval blanc, il s'avère plutôt léger, d'approche facile et agréable à boire. Les saveurs sont nettes, affirmant ainsi le caractère sapide de ce cépage qui semble s'être très bien adapté au climat du Québec. Bref, voilà un vin qui peut, sans gêne, rivaliser avec bien des vins de soif, Européens et du Nouveau Monde, offerts dans la même gamme de prix.

Servi à 10 °C, il sera très agréable en apéritif ou pour accompagner les mets vietnamiens, les charcuteries, une salade de tomates, le poisson grillé et les fruits de mer.

 

Ca'Bolani, Pinot grigio 2010
Frioul-Vénétie Julienne, Italie / Friuli-Aquileia DOC  /
Prix: 15,95 $ / Code: 10780397

Un sympathique Pinot Grigio qui fait preuve de beaucoup de personnalité. Produit par l'excellente Tenuta Ca'Bolani, ce vin blanc sec et engageant se présente avec une robe jaune pâle, limpide et lumineuse, qui nous invite à découvrir ses agréables parfums d'acacia, de pomme verte, de pêche, de poire et de miel. Un vin sans prétention, facile à boire, à l'attaque vive et aérienne, qui fait preuve d'une belle concentration et de beaucoup de fraîcheur. En bouche, on y remarque une surprenante rondeur, des saveurs nettes, presque croquantes, d'une étonnante longueur. La texture s'avère veloutée et l'équilibre exemplaire. Un vrai vin de plaisir et de gourmandise, étonnant pour son rang, qui conjugue habilement richesse et fraîcheur, subtilité et saveurs. Fort plaisant!

Servir à 14 °C. Un excellent apéritif. Il se marie aussi agréablement avec les antipasti ou les gnocchis, les poissons gras grillés ou en sauce, la dinde rôtie à l'ananas, ou avec le sauté de porc à l'ananas.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépages: Pinot Gris
 

Cupcake, Chardonnay 2009
Californie, États-Unis / Central Coast  /
Prix: 15,95 $ / Code: 11372791

Située dans le comté de Monterrey, en Californie, là où les journées chaudes cèdent la place aux nuits fraîches, le domaine Cupcake profite pleinement de l'influence de l'océan Pacifique qui, en refroidissant les nuits, ralentit le processus de croissance, tout en permettant aux raisins de mûrir un peu plus lentement que dans les régions plus chaudes. Cette croissance plus lente combinée à la température fraîche des nuits conduit à un niveau plus équilibré des acides et des sucres, ce qui ajoute à la complexité et la structure de cet excellent Chardonnay. Un très agréable vin blanc aux arômes de citron, de pomme, de vanille et d'épices. En bouche, la texture est veloutée, presque crémeuse, l'apport du chêne est bien réel, mais bien dosé, alors que la vivacité apporte fraîcheur et équilibre à l'ensemble. Belle finale et excellent rapport qualité-prix.

Servir à 12 °C. Idéal pour accompagner les « crab cakes », les brochettes de poulet, les pâtes aux fruits de mer, les pétoncles poêlés, le saumon grillé, ou le jambon à l'ananas.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépage: Chardonnay
 

Ca'Bolani, Chardonnay  Frizzante  
Vénétie, Italie / Delle-Venezie IGT /
Prix: 15,95 $ / Code: 00211847

Une belle découverte que ce Tenuta Ca'Bolani, chardonnay « Frizzante » (signifiant vin pétillant) qui nous est offert par l'excellente maison Zonin. Un des rares « Frizzante » en vente au Québec.  Élaboré en Vénétie, au nord de l'Italie, ce vin pétillant, jaune paille aux joyeux reflets verdâtres, exhale d'engageants parfums floraux et minéraux qui nous motivent à découvrir sa bouche rafraîchissante où l'on reconnaît des flaveurs invitantes de fruits exotiques. Un chardonnay qui a un petit coté moelleux tout en demeurant sec, remarquablement bien balancé, pourvu d'une bonne persistance en finale ainsi que d'une élégance certaine. Il saura émoustiller à coup sûr vos convives. Très agréable.

Servir à 8 °C il sera fortement apprécié en apéritif ou s'harmonisera avec des repas légers ou lors du service de vos hors d'oeuvre préférés.


 

Trimbach, Pinot blanc 2008
Alsace, France / Alsace AOC /
Prix: 16,05 $ / Code: 00089292

Depuis 1626, la famille Trimbach produit des vins d'Alsace d'excellente qualité, tel que ce Pinot blanc qui est en fait l'archétype du vin de plaisir. Paré d'une robe couleur jaune paille, ce vin blanc sec, particulièrement convivial et polyvalent, révèle une palette aromatique évoquant la pomme, la poire et les fleurs blanches. Absolument rafraîchissant, droit et invitant, le vin offre une bouche tout à fait agréable et équilibrée. Les flaveurs persistent juste ce qu'il faut alors que le fruit, juteux et bien mûr, gratifie nos papilles et nous laisse un bon volume en bouche. La vivacité et l'équilibre du vin charment et séduisent par sa franchise et sa spontanéité autant que par son affabilité et sa tendresse. Un vrai vin de gourmandise qui combine avec brio, fraîcheur, subtilité et saveurs. Tout à fait recommandable!

Servir à 12 °C. Agréable aussi bien en apéritif qu'avec la blanquette de veau, la fondue au fromage, la raclette, la salade César, la poitrine de poulet rôti, ou avec les trempettes de légumes.
Apogée anticipé: 2009-2012
Cépage: Pinot Blanc
 

Infinitus, Torrontes 2010
Patagonie, Argentine/ Vin de table /
Prix: 16,10 $ / Code: 10394605

Le torrontes est une des grandes fiertés du vignoble argentin. Produit et récolté en grande partie dans la région de Mendoza, (environ les 2/3 de l'encépagement du pays), il s'épanouit en altitude. Les vents frais, le sol aride et très exposé au soleil, permettent au raisin de mûrir dans d'excellentes conditions. C'est exactement ce qui est arrivé à ce vin fait en Pentagonie qui nous ébahi de finesse. Ce surprenant "Torrontes Infinitus 2010", qui sera sûrement une des vedettes en blanc cette année, est un vin enjoleur qui est offert, en prime, à prix d'aubaine. Un vin tendre, souple, enveloppant et élégant qui vous charmera avec son nez aromatique aux notes de melon, de fleurs, de litchi, de mangue et de pêche. Un des meilleurs vins blancs dans cette gamme de prix!

Servir à 12 °C. Parfait à l'apéritif, il s'harmonise à merveille avec les sushis, la salades de fruits de mer en mayonnaise, les crevettes sautées et émulsion de gingembre, un riz à l'ananas ou avec des escalopes de porc sauce aux fruits exotiques.

 

Gancia Modonovo 2008  
Piémont, Italie / Asti DOCG /
Prix: 16,10 $ / Code: 10655019

Compagnon idéal de vos brunchs festifs, ce « Modonovo 2008 » jaune paille aux teintes dorées, vous réveillera les papilles avec son agréable effervescence et son caractère légèrement sucré qui le prédispose justement aux mets riches et épicés qui composent souvent le menu du temps des Fêtes. Ses bulles fines et persistantes contribuent au plaisir et s'ajoutent à celui de la perception de ses odeurs invitantes de fruits, de fleurs et de vanille. Un mousseux italien, issu à 100 % de Moscatto, fort bien équilibré et qui démontre en bouche beaucoup de délicatesse, de longueur, de rondeur et de douceur. Assurément, un des meilleurs rapports qualité prix de sa catégorie.

Servir à 10 °C. Il se mariera parfaitement (à cause de son caractère légèrement sucré) autant avec les mets salés que sucrés. Par exemple, la salade de fruits, la salade d'épinards et d'avocats, les muffins, les petits gâteaux, la tarte aux poires et aux citrons ou un sabayon.


 

Mission Hill-Pinot Blanc, Five vineyards 2010 
Okanagan Valley, BC / Canada / Vin de table
Prix: 16,15 $ / Code: 00300301

En terme de volume, le Canada n'est pas un grand producteur de vin, mais en terme qualitatif, un nombre croissant de vins canadiens se comparent très avantageusement aux vins du reste du monde. Celui-ci, un délicieux vin rafraîchissant provenant de l'Ouest canadien (Okanagan Valley), est vinifié par Mission Hill, une des grandes maisons vinicoles canadiennes. Offert à un peu plus de 16.00 $ ce Pinot Blanc est plus que recommandable. Au nez, on est vite charmé avec des parfums attrayants de pêche blanche très mûre et de citron confit accompagné d'arômes d'ananas. En bouche, la pêche blanche prédomine clairement et apporte beaucoup de fraîcheur. La bouche est vive, presque éclatante, agréablement fruitée, nette et bien équilibré. Les flaveurs titillent nos papilles jusqu'à la finale tout à fait vibrante. Rien de compliqué, mais un vin honnête, franc et exempt de bois.

Servir à 12 °C. C'est le parfait compagnon des calmars frits arrosés de jus de citron, des pâtes aux fruits de mer, les grillades de flétan, les moules vapeur ou la quiche aux crevettes. 
Apogée anticipé: 2011-2013
Cépage: Pinot Blanc
 

Bourgogne Aligoté Les Terpierreux 2008
Bourgogne, France /  Bourgogne Aligoté AOC /
Prix: 16,15 $ / Code: 00181867

Avec un pouvoir désaltérant semblable, pas étonnant que le bourgogne à base du cépage Aligoté représente le vin des copains par excellence. Bien que les vins issus de ce cépage ne jouissent pas d'une grande réputation, il n'en reste pas moins que cette cuvée « Les Terpierreux » est le portrait type du vin de plaisir, idéal pour les moments conviviaux. C'est un vin sec, vif, tendre et fruité, habillé d'une robe jaune pâle nuancée de reflets verts, qui s'exprime avec une gamme d'arômes tels le citron, la pomme, le miel et la fougère, rehaussés par des notes minérales bien présentes. En bouche, le vin est tendre et croquant, fruité et minéral, se distinguant avec ce zeste nerveux qui le caractérise. L'attaque est fraîche et suave, puis le vin se raffine grâce à sa structure désaltérante empreinte de jeunesse. Parfait pour les amateurs de Kir!

Servir à 10 °C. Parfait pour accompagner les moules crues en salade, les pétoncles, le tartare de thon au sésame, un fettucine aux fruits de mer, ou les moules grillées à la provençale.


 

Château Sainte-Marie 2010
Bordeaux, France/ Entre-deux-mers AOC /
Prix: 16,35 $ / Code: 10269151

Un savoureux Bordeaux blanc sec qui est fidèle à ce que l'on doit s'attendre lorsque l'on recherche un vin bien fait de l'appellation entre-deux-mers. Appartenant à la famille Dupuch-Mondon depuis 1956, ce domaine est réputé depuis une éternité pour son terroir remarquable qui domine toute la Gironde. Doté d'une fraîcheur invitante et étonnamment aromatique, ce Château Sainte-Marie 2010, issu d'un assemblage de sauvignon blanc, de sémillon et de muscadelle, fait preuve de netteté et de précision avec sa bouche croquante aux flaveurs fines de pommes, de lime, de pamplemousse et de menthe saupoudrées d'un tantinet de miel. Un vin de soif qui, à un peu plus de 16.00 $, constitue un excellent achat.

Servir à 12 °C Parfait pour accompagner le fettucine aux crevettes, les huîtres, les avocats farcis à la chair de crabe et de homard, les pamplemousses au crabe, le saumon meunière et le saumon fumé.

 

Château Beaubois, Élégance 2010
Vallée du Rhône, France / Costières de Nîmes AOC /
Prix: 16,45 $ / Code: 11095851

C'est entre Languedoc et Provence, au sud des Costières de Nîmes, là où domine les étangs de la Camargue, que Fanny et François Boyer, frère et soeur, représentant la quatrième génération de Boyer à la tête de ce domaine, ont mis en commun leurs compétences pour produire des vins à la fois respectueux de la nature et du terroir. Cette cuvée « Élégance » qui porte très bien son nom, est un vin blanc complexe et engageant, aux parfums de fleurs, d'abricot, de pêche, de verveine et d’épices douces. Issu d'un savoureux assemblage de Viognier et de Roussanne, ce vin des Costières de Nîmes, texturé et généreux, démontre beaucoup de caractère avec ses flaveurs persistantes et enveloppantes. Également, beaucoup de classe en bouche, grâce, entre autres, à sa texture veloutée, à son acidité discrète, ainsi qu'à la persistance de ses flaveurs aussi longues que précises. Excellent!

Servir à 12 °C. Remarquable avec les brochettes de poulet sauce au fromage bleu, le poulet au miel et à la moutarde, les pâtes aux fruits de mer, ou les côtelettes de porc aux pommes.

 

Fazio, Insolia 2007 
Sicile, Italie / Sicilia IGT /
Prix: 16,50 $ / Code: 00898684

La maison Fazio est un domaine émergeant de l’œnologie sicilienne. Les frères Vincenzo et Girolamo Fazio ont de toute évidence la volonté de préserver l’authenticité de leurs vins en nous proposant cette cuvée 2007. Bien que paré d'une toute nouvelle étiquette (auparavant connu sous le nom de « Torre dei Venti »), ce vin sans prétention, garde toute sa légèreté et sa fraîcheur. Issu d'un noble cépage local « l'insolia», on y perçoit au nez, des odeurs agréables de fruits exotiques et de poires qui s’allient à une bouche harmonieuse, persistante et pleine de fraîcheur. Parfait pour les chaudes journées d'été, il démontre une certaine minéralité, une contenance tout en chair ainsi que des saveurs persistantes. Impossible de se blaser, et en prime, un excellent rapport qualité-prix.

Servir à 12 °C Accompagnera les plats de crevettes grillées, les « fish and ships », les grillades de poissons ainsi qu'une multitude de plats méditerranéens.


 

Château Suau 2010
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 16,55 $ / Code: 11015793

Cet ancien domaine, datant du XVIe siècle, appartient depuis 1986 à la famille Bonnet. Et c'est Monique Bonnet qui gère avec brio ce vignoble de 65 hectares de vignes et qui extrait de ce terroir les raisins de Sauvignon, de Sémillon et de Muscadelle nécessaires à l'élaboration de ce très sympathique vin blanc sec. En fait, ce joli Bordeaux blanc amorce sa séduction par sa teinte jaune pâle aux discrets reflets dorés, pour ensuite exciter nos cils olfactifs avec ses invitants parfums d'agrumes, de pommes et de chèvrefeuille. L'équilibre et l'harmonie de l'ensemble caractérisent la bouche qui fait preuve d'une intéressante amplitude pour un vin de cette gamme de prix. On y apprécie également son fruité rafraîchissant autant que sa vivacité citronnée bien fondue. Bref, un Bordeaux plaisant qui offre beaucoup de plaisir à boire à prix raisonnable.

Servir à 12 °C. Idéal en apéritif ou pour accompagner les crustacés, les poissons grillés, la lasagne de poissons, le fettucine au saumon fumé et à l'aneth, ou les moules marinières.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépages: 55% Sauvignon, 35% Sémillon et 10% Muscadelle
 

Casal di Serra 2009
Marches, Italie / Verdicchio Castelli di Jesi DOC /
Prix: 16,70 $ / Code: 10254725

Idéal pour faire ses gammes avec le cépage Verdicchio, à partir duquel cette savoureuse cuvée Casal di Serra a été élaborée, ce très beau vin blanc italien, plus précisément de la région des Marches, se caractérise également par son élaboration particulière. En effet, les raisins vendangés un peu en sur maturité, ajouté à l’élevage sur lies fines et à une vinification en cuves inox, confère à ce savoureux vin sec une plénitude, une concentration et une rondeur toute spéciale. Le nez est absolument invitant avec ses parfums d'abricot, de pêche, de pomme et de citron. Également très élégant en bouche, plein et texturé, ce vin expressif, au caractère bien affirmé et tout à fait bien équilibré, dévoile en finale une intéressante minéralité qui nous laisse sur une agréable impression de fraîcheur.

Servir à 12 °C. Il se mariera savoureusement aux fettucines Alfredo, aux fish & chips, à la salade niçoise, à la raclette, ou encore aux pâtes au saumon fumé sauce crémeuse.

 

Royal Tokaji, Furmint 2008 
Tokaj-Hegyalja, Hongrie / vin de table
Prix: 16,75 $ / Code: 10790894

Rares sont les pays où les traditions viticoles sont aussi marquées qu’en Hongrie. Leurs vins sont d'une typicité et d'une qualité exemplaire et il est juste dommage que l'on en retrouve si peu au Québec. Alors, profitez-en pour découvrir ce vin blanc sec fait à base du cépage Furmint. Un vin d'une robe jaune pâle, limpide et brillant, qui s'exprime sur une trame aromatique évoquant l'abricot, la pomme et le citron avec une touche florale ainsi qu'une pointe de miel et d'épices. Les flaveurs sont nettes et persiste un agréable moment en bouche alors que la minéralité et l'acidité laissent une agréable impression de fraîcheur. Voici donc un vin original, intéressant, particulièrement bien équilibré, et surtout, absolument savoureux, idéal pour sortir des sentiers battus et pour faire ses classes avec le cépage Furmint.

Servir à 12 °C. Un délice en compagnie de pétoncles poêlés, de rouleaux printaniers, de filet de truite fumée, de crevettes sur le grill, de homard vapeur, ou d'escargots à la crème.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépage: 100% Furmint
 

Sirius 2007
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 16,75 $ / Code: 00223545

Un bordeaux blanc abordable et honnête bâti sur un assemblage de 65 % Sémillon et de 35 % Sauvignon. On peut dire sans risquer de se tromper, que ce Sirius 2007, drapé dans sa robe jaune pâle et dégageant un bouquet d'arômes évoquant les fruits exotiques, les fleurs blanches et quelques nuances grillées signe de son passage en barrique, livre la marchandise pour un blanc de cette gamme de prix. En bouche, il est vif, désaltérant, soyeux et il démontre un équilibre remarquable entre la fraîcheur du Sauvignon blanc et la générosité du Sémillon. On y remarque une belle amplitude et une intéressante rondeur alors que les flaveurs s'étirent sur une jolie longueur et que l'ensemble s'avère plein de fraîcheur et de vivacité. C'est donc un blanc sec qui a tout pour plaire dont le parcours gustatif s'achève sur une finale intéressante marquée par une légère pointe d'amertume.

Servir à 12 °C. Bon seul à l'apéritif ou encore en accompagnant un vol-au-vent de fruits de mer, le poulet Basquaise, ou une salade aux pousses de bambou.


 

Pino & Toi, Maculan 2010
Vénétie, Italie / Veneto IGT /
Prix: 16,80 $ / Code: 10218935

Fausto Maculan nous propose ici, avec son « Pino et Toi 2010 », un moment de petit bonheur, simple, agréable et sans prétention. Ce qui définit très bien mon état d'âme au moment de la dégustation de ce vin blanc sec, tendre et friand. Un excellent rapport qualité-prix que je vous invite à découvrir. Sa robe jaune clair brillante avec quelques reflets verts nous invite à poursuivre la découverte vers un bouquet intense et fruité accompagné de légères notes de levure et de pain. En bouche, on y découvre des flaveurs d'abricots, de kiwis et on constate sa rondeur, son coté raffiné et subtil ainsi que sa fraîcheur exemplaire. Bref, une belle bouteille de soif issue de tocai (60 %) et des pinots blancs (25 %) et gris. Très agréable.

Servir à 12 °C. Sera le parfait compagnon de l'escalope de veau al'limone (au citron) ou du risotto aux crevettes.


 

Domaine des Chenevières 2006
Mâconnais, France / Mâcon Villages AOC /
Prix: 16,80 $ / Code: 10514347

Propriété d'une famille de vigneron depuis plus de 5 générations, le Domaine des Chenevières est réputé pour la qualité de leur Mâcon Villages. C'est un vin blanc sec, typiquement mâconnais, tout en souplesse, d'une belle rondeur, au nez aromatique et flatteur dévoilant des aromes de fruits blancs (pomme, poire), d'agrumes et de certains parfums floraux caractéristiques, tel le chèvrefeuille, relayés par des notes minérales. De toute évidence, c'est un vin élaboré pour faire plaisir et il y réussit, notamment, grâce à cette heureuse combinaison en bouche, de fraîcheur, de minéralité, et de maturité, qui nous joue la carte de la gourmandise. L'équilibre est parfait tandis que l'union des flaveurs de fruits et de fleurs est splendide rendant ainsi le vin agréable à déguster dès aujourd'hui.

Servir à 12 °C. Tout indiqué pour escorter la salade de fruits de mer, le saumon mariné à l'aneth, la blanquette de veau à l'ancienne, ou le fromage de chèvre.

 

Montes, Sauvignon blanc 2010 
Aconcagua, Chili / Leyda Valley DO /
Prix: 16,85 $ / Code: 11156721

C'est à peine à 10 km de l'océan Pacifique, entre Santiago et Valparaiso au Chili, dans la fraîche vallée de Leyda, qu'Aurelio Montes cultive les vignes de Sauvignon blanc qui ont servi à l'élaboration de ce vin blanc sec, non boisé, tout à fait réussi. Le nez est très expressif, laissant s'échapper des arômes rappelant les agrumes, les fleurs blanches, le graphite et l'herbe fraîchement coupée. Les flaveurs sont nettes et pures, d'une très belle persistance, alors que l'acidité vive, presque croquante, nous donne l'impression d'une grande fraîcheur en bouche. Une étonnante minéralité s'invite également au palais, apportant ainsi caractère et élégance à ce vin superbement équilibré. Offerte à moins de 17 $, cette cuvée « sélection limitée » vaut largement son prix et ses 3 étoiles et demie.

Servir à 12 °C. Le candidat parfait pour escorter les pâtes au saumon et basilic, les huîtres frites, la salade d'asperges, les rouleaux de printemps, ou la quiche au fromage.
Apogée anticipé: 2011-2013
Cépage: Sauvignon blanc
 

Rieflé, Bonheur Convivial, Riesling 2010
Alsace, France/ Alsace AOC /
Prix: 16,90 $ / Code: 10915327

Ce très beau riesling, non seulement de gourmandise, mais également de gastronomie, a été un autre de mes coups de coeur du dernier Salon des vins de Montréal. Un riesling alsacien délicat et savoureux, fidèle à son terroir de Pfaffenheim, qui n'a d'autre prétention que celle de bien porter son nom « Bonheur Convivial ». Et en effet, ce nom lui va très bien, car le « Bonheur » c'est bien ce qu'on éprouve à la dégustation de ce vin lumineux d'un jaune doré assez intense, et la « Convivialité » est également au rendez-vous grâce à ses parfums charmants et délicats de citron, de pamplemousse, de poire et de poivre blanc. En bouche, le vin est vif, fruité, bien équilibré, d'une remarquable intensité, démontrant ainsi beaucoup de raffinement et de subtilité. Assurément, le type de vin qui illumine les sourires!

Servir à 10° C. Idéal à l'apéritif ou avec des crustacés, une terrine de poisson, des brochettes de saumon au pamplemousse, un feuilleté aux coquilles St Jacques, des crevettes au citron, ou avec les rouleaux de printemps.

 

Torres, Gran Vina Sol 2010 
Catalagne, Espagne / Penedès DO /
Prix: 16,95 $ / Code: 00064774

C'est dans les années 60 que Torres commença à expérimenter la fermentation dans des fûts de chêne français. Depuis, il n'a cessé de perfectionner cette technique qui est à l'origine de ce très beau Chardonnay. On se croirait presque en Bourgogne avec cette belle structure, de la matière, de la rondeur et du gras, mais sans aucune lourdeur. Très aromatique et expressif, ce Gran Vina Sol moyennement corsé s'exprime sur une palette d'arômes évoquant la pêche, la mangue, le fenouil, les fleurs blanches et les amandes, qui sont escortés par un soupçon de vanille qui témoigne de son passage en fût. Superbe présence en bouche, de l'amplitude, de la richesse, de la longueur et une texture très sensuelle et élégante. Décidément, c'est un Charonnay bien maitrisé et bien fait qui constitue un très beau rapport qualité-prix. Chapeau!

Servir à 12 °C. Un délice en compagnie d'un homard sauce à la vanille, des tapas de crevettes, d'un risotto aux champignons, d'un saumon fumé sauce au miel, ou des linguines aux fruits de mer.
Apogée anticipé: 2011-2015
Cépages: Chardonnay 85%, Parellada 15%
 

Chateau Bonnet 2010 
Bordeaux, France / Entre-deux-mers AOC /
Prix: 16,95 $ / Code: 00083709

Un classique de cette appelation! Un Entre Deux Mers loin des stéréotypes: pas de goût "vert acide", bien au contraire, la gourmandise s'harmonise autour d'arômes fins et puissants. Un vin terriblement sympathique, que l'on savoure volontiers autour d'une bonne tablée. Ce Château Bonnet est issu d'un assemblage des cépages Sauvignon, Sémillon et Muscadelle. Le nez est expressif et s'épanouit pleinement autour d'arômes d'agrumes (pamplemousse, citron), de buis et de fleurs fraîches. Le sauvignon apporte sa franchise tandis que le sémillon et la muscadelle lui confèrent une finesse et une gourmandise très sûre. En bouche, la rondeur et la fraîcheur sont accentuées et fort agréable. Un régal de fraîcheur et de pureté aromatique!

Température de service 10 à 12 °C. Parfait en appéritif ou pour accompagner une fondue au fromage, des palourdes au vin blanc sur le gril ou encore des moules marinières.


 

Donnafugata, Anthìlia 2010 
Sicile, Italie / Sicilia IGT /
Prix: 16,95 $ / Code: 10542137

Quand j'aperçois le nom Donnafugata sur une bouteille, cela évoque spontanément deux termes qui me viennent à l'esprit; race et authenticité. De plus, Donnafugata est synonyme de qualité en matière de viticulture et le simple fait de voir ce nom sur une bouteille signifie que vous obtiendrez là un vin bien fait. Quant à cette cuvée Anthìlia, un vin blanc sec, souple et sapide, c'est le premier vin à avoir été conçu par Donnafugata et il reste encore aujourd'hui l'un des plus populaires du domaine. Fabriqué à partir des cépages locaux Catarratto et Ansonica, ce vin au caractère bien affirmé s'exprime sur une trame aromatique évoquant les pêches, les prunes jaunes, le melon, les agrumes et des notes de fleurs blanches. En bouche, le vin démontre une étonnante ampleur pour un vin de ce prix tout en nous gratifiant d'une superbe fraîcheur et de flaveurs agréables de bonne longueur. Excellent!

Servir à 12 °C. Il s'harmonisera aux poissons légèrement fumés, au fettucine Alfredo, à la salade de thon, à la fricassée de poulet, aux moules farcies, ainsi qu'au homard à la vapeur.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépages: Catarratto et Ansonica (aussi nommé Inzolia)
 

Masi, Masianco 2010
Vénétie, Italie / Veneto IGT /
Prix: 16,95 $ / Code: 10439404

Bien que ce très agréable vin blanc soit à la fois original et moderne, on y reconnaît toujours le style « Masi ». Probablement à cause de la méthode de vinification, assemblant le Pinot Gris qui a fermenté 25 jours en cuve inox, au Verduzzo qu'on laisse surmaturé trois semaines sur des plateaux avant sa fermentation de 15 jours en barriques. Le résultat est ce très réussi « Masianco ». Un supervénitien invitant, dans lequel le Verduzzo, avec sa structure, son côté moelleux et sa richesse, complète à merveille les aromes fruités et l'élégance du Pinot Gris. Il s'exprime donc sur une trame aromatique évoquant les fleurs blanches, le melon miel, la poire, la lime, la figue et l'abricot. C'est vraiment un vin qui a une belle personnalité, pourvu d'une agréable acidité et d'une intéressante complexité le rendant idéal pour la table. Excellent!

Servir à 12 C. Conviendra parfaitement aux hors-d'oeuvre, aux poissons grillés, au poulet grillé, au sauté de porc à l'asiatique, aux coquilles Saint-Jacques, ou encore à la raclette.

 

Atlantis, Santorini 2010
Aegean Islands, Grèce / VDP Cyclades /
Prix: 17,10 $ / Code: 11097477

Pour ceux qui ont eu la chance de visiter la Grèce, en particulier l'île de Santorini, les odeurs de ce vin vous y ramèneront subito presto. Et pour ceux qui n'ont pas eu cette opportunité, cette cuvée « Atlantis » vous offre un petit voyage olfactif sur cette île magnifique pour pas cher. À Santorini les raisins poussent sur un sol volcanique balayé par des vents violents et sous un soleil de plomb. Ces conditions, presque extrêmes, confèrent au cépage Assyrtiko un étonnant équilibre entre puissance et fraîcheur. Ainsi, cette cuvée Atlantis a un caractère très salin (minéral) et acide. En fait, sentir les arômes de ce vin c'est comme se retrouver sur l'île, au bord de la mer avec un gros citron frais entre les mains. Outre ses arômes marqués par le citron et la minéralité l'on apprécie sa texture légèrement grasse malgré la vivacité du vin. Très bon achat!

Servir à 10 °C. Difficile de ne pas penser aux calamars frits, mais convient également à l'apéritif, ou pour accompagner un tartare de poissons au citron vert, ou un homard bouilli.
Apogée anticipé: 2011-2013
Cépages: 90 % assyrtico, 5 % aidani, 5 % athiri
 

Gentil Hugel 2009
Alsace, France / Alsace AOC /
Prix: 17,15 $ / Code: 00367284

Le « Gentil » de Hugel est un vin d'une polyvalence formidable. En fait, ce vin blanc sec à la vitalité exemplaire fait revivre une ancienne tradition alsacienne où les vins assemblés à partir de cépages nobles étaient appelés « Gentil ». Tout à fait charmeur, il s'exprime sur une invitante trame aromatique et démontre une superbe fraîcheur. Il est fabriqué à partir d'un assemblage de gewurztraminer, de pinot gris, de riesling, de muscat et de sylvaner qui lui apporte un éventail d'arômes surprenants tels que les fleurs blanches, la pomme verte, et la pêche blanche. Comme toujours chez Hugel, on est ébahi par la précision du fruit autant que par la finesse. Un vin gourmand et désaltérant, très agréable à boire, absolument savoureux, qui nous laisse sur une jolie finale émoustillante qui nous pousse à solliciter très vite une autre gorgée.

Servir à 10 °C, en apéritif, ou avec un ceviche de pétoncles, des asperges, des poissons, une salade de crevettes grillées à la mexicaine, ou encore avec des crustacés.
Apogée anticipé: 2011-2013
Cépages: Gewurztraminer, Pinot gris, Riesling, Muscat et Sylvaner
 

Château de Chasseloir, Cuvée ceps centenaires 2007
Pays Nantais, Val de Loire, France / Muscadet-sèvre-et-maine lie AOC /
Prix: 17,15 $ / Code: 00854489

Assurément un des secrets les mieux gardés du pays nantais. Une des meilleures affaires en blanc sec au monde! C'est vous dire comment il est bon. Élaborée de façon exemplaire par la maison Chéreau Carré, qui fabrique du vin dans la région depuis le XVe siècle, cette cuvée électrisante nous démontre toute sa fraîcheur, sa finesse et un profil minéral typique des muscadets bien vinifiés. Un vin brillant et distinctif, très aromatique, aux odeurs fruitées de poire et de pêche blanche accompagnées de notes florales, qui nous invitent à découvrir une bouche tout aussi expressive. Un muscadet vivifiant, bon à boire maintenant, mais qui peut tout aussi bien se conserver encore au moins 5 ans. Du grand art à petit prix!

Servir à 12 °C pour accompagner des rillettes de truite, des huîtres chaudes au curry, un filet de sole grillé au citron frais, les canapés d'asperges et de fromage de chèvre, les rouleaux printaniers.


 

Arboleda, Chardonnay 2010
Casablanca Valley, Chili / Vin de table /
Prix: 17,15 $ / Code: 11324289

Arboleda est un producteur qu'il faudra suivre de près. Cette « winery boutique » produit des vins en quantité limitée, mais qui sont d'une fort belle qualité tout en étant encore offerts à prix raisonnable. L'auteur de ces vins c'est Eduardo Chadwick, celui-là même qui est à la tête d'Errazuriz. Il nous propose, avec ce Chardonnay, un vin d'une élégance certaine, très aromatique, qui déploie des arômes riches et invitants d'agrumes (citron et mandarine), de noisettes, de beurre et de vanille. Le boisé est savamment dosé, l'acidité nous laisse une formidable impression de fraîcheur, et la texture est presque crémeuse. Une belle amplitude en bouche, beaucoup de profondeur, des flaveurs savoureuses et persistantes, un équilibre du tonnerre, et pour compléter le parcours gustatif, une finale harmonieuse longue comme le Chili!

Servir à 14 °C. Un excellent choix pour accompagner les côtelettes de porc à l'orange, la fricassée de poulet au gingembre, les pétoncles grillés, le saumon grillé, ou les pâtes aux fruits de mer.
Apogée anticipé: 2011-2015
Cépage: Chardonnay
 

Bernard-Massard, Pinot blanc, côtes de Grevenmacher 2007
Grevenmacher, Luxembourg / Moselle luxembourgeoise AOC /
Prix: 17,20 $ / Code: 10790211

Originellement chef de caves en Champagne, c'est en 1921 que l'oenologue Jean Bernard-Massard à décider de créer une cave sur les bords de la Moselle. Implantée à Grevenmacher, la capitale du vin de la Moselle luxembourgeoise, la maison Bernard-Massard est surtout réputée pour ses vins effervescents, ce qui ne l'empêche pas de produire d'excellents vins tranquilles, dont ce charmant Pinot Blanc. Un vin agréable, sans prétention, absolument polyvalent et gastronomique, frais, sec et vif, qui libère de jolis parfums de fruits blancs rehaussés par une pointe de mandarine et de pamplemousse. La bouche est caractérisée par sa fraîcheur, sa vivacité, la netteté de ses flaveurs, autant que par sa finesse et son bel équilibre. Parfaitement agréable!

Servir à 10 °C. Sera fort apprécié en apéritif ou encore pour s'unir aux viandes blanches, aux volailles rôties, au pot-au-feu, aux huîtres fraîches, à la raclette, ou encore à la fondue au fromage suisse.

 

L.A. Cetto, Chardonnay Private Reserve 2009
Valle de Guadalupe, Mexique / Vin de table /
Prix: 17,20 $ / Code: 10710559

Si le Mexique connaît une grande recrudescence en viticulture, c'est en partie grâce aux efforts de vignobles de qualité comme L.A. Cetto dans la vallée de Guadalupe. Les vins de L.A. Cetto, en plus d'être impeccables au niveau de la qualité, sont généralement offerts à des prix forts attrayants. Tout à fait à l'image de ce « Chardonnay Private Reserve » à la robe limpide d'un beau jaune vif, qui s'introduit, au nez, par d'agréables odeurs de fruits tropicaux, d'ananas, de banane et d'un soupçon de grillé, de vanille et de beurre frais. C'est un Chardonnay mûr et exubérant, à la texture presque crémeuse, mais avec une belle fraîcheur sous-jacente, et très bien structuré. Un beau gras en bouche, beaucoup de matière, mais non dénudé de distinction. Les flaveurs sont d'une persistance remarquable pour un vin de cette gamme de prix. Excellent achat!

Servir à 12 °C. L'union parfaite avec le jambon à l'ananas, les brochettes de poulet, les pétoncles poêlés, le saumon au citron, ou avec le saté malaisien au poulet et aux crevettes.

 

Château Thieuley 2008
Bordeaux, France / Bordeaux AOC /
Prix: 17,20 $ / Code: 10389208

Lorsque c'est bien fait, l'assemblage des cépages Sauvignon et Sémillon donne des vins blancs absolument délectables et savoureux. Et c'est précisément le cas avec ce Bordeaux blanc sec du Château Thieuley. Le Sauvignon contribue à la richesse aromatique de ce vin alors que le Sémillon lui apporte rondeur et volume en bouche. C'est un Bordeaux blanc très classique dans lequel on reconnaît au nez des parfums floraux, d'agrumes, de miel et de fruits exotiques, alors qu'en bouche c'est surtout son amplitude, sa richesse et son équilibre qui attirent notre attention. Une belle matière, une pointe de minéralité, des saveurs qui persistent, bref, tout ce qu'on apprécie d'un bon Bordeaux blanc. Celui-ci est signé Francis Courselle, qui, non seulement dirige le Château Thieuley depuis 1972, mais en est également l'ingénieur-oenologue. Un Bordeaux blanc fort réussi!

Servir à 12 °C. Parfait pour tenir compagnie au saumon fumé, au bar mariné à l'aneth, à la terrine de poisson, aux poissons pochés au beurre blanc, ou à la lasagne de poisson.
Apogée anticipé: 2010-2013
Cépages: 35% Sauvignon blanc, 15% Sauvignon gris, 50% Sémillon
 

Enate, Chardonnay-234  2008 
Aragon, Espagne / Somontano DO
Prix: 17,20 $ / Code: 10357505

Sous la protection des Pyrénées, ou plus exactement, dans le Somontano (qui veut dire « au pied de la montagne »), dans le Nord de la province de Huesca, cette Bodega espagnole produit des vins d'une qualité irréprochable, dont ce Chardonnay-234. C'est assurément un vin « technique », vinifié dans un style moderne, fabriqué à 100 % de chardonnay issu du domaine 234 de la vallée d’Enate. Et dans le genre, c'est très réussi. Ce chardonnay, d'une belle couleur or, se distingue avec un nez étonnamment aromatique, dégageant une panoplie d'effluves rappelant la pomme, la poire, les fruits de la passion, les ananas, le fenouil et une pointe de « bonbon anglais ». La bouche suit, tout en fruits et en fraîcheur, bien équilibrée, avec des flaveurs nettes d'une jolie longueur qui se termine sur une finale presque croquante, particulièrement rafraîchissante et persistante.

Servir à 12 °C. Il accompagnera agréablement les pâtes, les poissons, les fruits de mer, les crustacés (scampis), les coquillages ainsi que des fromages crémeux.

 

Rocca di Montemassi, Calasole 2009
Tosacna, Italie / Maremma Toscana IGT /
Prix: 17,25 $ / Code: 10843482

Propriété du groupe Zonin, le domaine de Rocca di Montemassi est situé dans la région de Maremma en Toscane. Le vignoble trône au milieu de paysages idylliques, entouré de pins locaux, de cyprès, de vieilles forteresses et de villages médiévaux. En Italie, Maremma est l'une des régions qui possèdent les parcelles et le climat les mieux adaptés à la culture du Vermentino. C'est probablement une des raisons pour laquelle cette cuvée « Calasole » est si agréable. Imprégné des parfums de la brise maritime qui se joignent aux arômes floraux, de fruits exotiques et d'agrumes, ce vivifiant vin blanc au caractère on ne peut plus méditerranéen s'avère on ne plus élégant et digeste. En bouche, le vin est sec, démontrant une grande finesse, alors que ses flaveurs occupent nos papilles sur une jolie longueur. Bien fait, expressif et rafraichissant!

Servir à 12 °C. Il conviendra à l'apéritif et s'harmonisera parfaitement aux poissons cuits dans le sel, aux crustacés, aux crevettes, aux fritures de poisson, ou à l'escalope de dinde panée. 
Apogée anticipé: 2011-2013
Cépage: Vermentino
 

Tariquet, Premières Grives 2010
Sud-Ouest, France / Vin de pays côtes de Gascogne /
Prix: 17,30 $ / Code: 00561274

En Gascogne, à la fin de l'automne, au Château du Tariquet, l’arrivée des premières grives annonce la vendange du Gros Manseng, qui sert à l'élaboration de ce vin magnifique. La maturité avancée du raisin, alors gorgé de sucre, conjugué à la touche magique de la famille Grassa, donne naissance à un vin bien typé et moelleux, d'une étonnante fraîcheur, qui est empreint d'une élégance et d'une finesse exemplaire. Exotique et gourmand, il séduit avec ses arômes de raisins, de fruits de la passion, d'agrumes, de fleurs et de miel. C'est le plaisir qui prime en bouche avec cette superbe onctuosité qui tapisse le palais. De la rondeur, une texture grasse, mais également, une vivacité remarquable qui équilibre le sucre résiduel et harmonise l'ensemble. Les flaveurs sont persistantes et appellent inlassablement un autre verre! Dangereusement bon.

Servir à 10 °C. Constitue un excellent apéritif, ou accompagne parfaitement le foie gras, les brochettes de prosciutto et melon, les fromages à pâte persillée, ou les desserts aux fruits.
Apogée anticipé : 2011-2014
Cépage: Gros Manseng
 

Coté Tariquet 2010
Sud-Ouest, France / Vin de pays côtes de Gascogne /
Prix: 17,30 $ / Code: 00561316

Une éruption de parfums fruités et floraux! C'est une bien heureuse idée que cet assemblage de Chardonnay (50 %) et Sauvignon (50 %). Lorsque résussi, comme c'est le cas avec cette savoureuse cuvée « Côté Tariquet », l'union de ces deux cépages dans l'élaboration d'un vin lui apporte, outre une belle complexité, de la sphéricité et beaucoup de fraîcheur. De plus, la magie de cet assemblage équilibre le vin grâce à la minéralité du Sauvignon qui vient balancé la rondeur du Chardonnay. Il en résulte un vin au nez explosif évoquant des notes florales qui précèdent ceux d'agrumes et d'épices. L'attaque en bouche est voluptueuse, élégante et pleine de fraîcheur. Certainement un des meilleurs vins blancs des Côtes de Gascogne, très versatile et équilibré, qui nous laisse sur une finale savoureuse de pamplemousse et d'ananas rehaussée des touches de poivre blanc.

Servir à 10 °C, soit en apéritif ou pour accompagner les sushis, le foie gras, les poissons frits, grillés ou rôtis, ou les brochettes de poulet aux ananas et au curry.


 

E. Guigal, Côtes du Rhône 2010 
Rhône, France / Côtes du Rhône AOC
Prix: 17,45 $ / Code: 00290296

On ne devient pas un « classique » sans raison. Et ce Côtes du Rhône de Guigal, classique parmi les classiques, le démontre encore une fois avec ce millésime 2010 pas piqué des vers. Installé dans l'antique village d'Ampuis, le domaine Guigal fut fondé en 1946 par Étienne Guigal. Depuis, la qualité et la constance sont toujours au rendez-vous avec les vins de Guigal. Par exemple, ce Côtes du Rhône blanc, tout en fraîcheur et en saveur, démontre beaucoup de caractère. Particulièrement digeste, son nez charmeur et aromatique exhale des arômes de pêche blanche, de poire, d'abricot et de fleurs blanches. C'est un vin texturé, tendre, suave et enveloppant, d'une belle vivacité, dont les flaveurs étonnamment persistantes tapissent le palais. Avec sa superbe richesse en bouche, son beau gras et son équilibre impeccable, ce Côtes du Rhône blanc est un incontournable.

Servir à 12 °C. Il fera la part belle aux pétoncles poêlés, aux brochettes de poulet, aux filets de poisson en croute, à la fricassée de poulet au gingembre, ou à la cuisine asiatique.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépages: 55% Viognier, 20% Roussane, 20% Marsanne, 5% Bourboulenc
 

Bernard-Massard, Cuvée de L'Écusson Brut 
Luxembourg / Mousseux Brut /
Prix: 17,75 $ / Code: 00095158

La Cuvée de l'Écusson a été créée en 1971 à l'occasion du 50e anniversaire des caves Bernard-Massard. Depuis, ce vin effervescent aussi élégant que distingué est devenu le fleuron des vins de l'oenologue Jean Bernard-Massard. Son succès peut aussi être attribué à la constance qualitative dont il fait preuve. Quoi qu'il en soit, ce Crémant du Luxembourg issu d'un assemblage de Chardonnay, de Pinot blanc, de Riesling et de Pinot noir, gagne à être connu. Son bouquet, empreint d'une belle finesse, se distingue avec ses arômes de poire, de pêche, d'agrumes et d'amandes grillées accompagnés de légères notes de rancio et de subtiles notes briochées. En bouche, la vivacité est bien présente et l'on distingue d'agréables notes minérales. La texture est souple et l'effervescence du vin appelle à la fête. Si ce n'est déjà fait, c'est à découvrir!

Servir à 8 °C. Idéal pour les partys d'huîtres ou pour l'apéritif, tout comme pour accompagner les langoustines grillées, le filet de tilapia au beurre blanc et pamplemousse. 
Apogée anticipé: À boire dans l'année d'achat
Cépages: Chardonnay, Pinot blanc, Riesling, Pinot noir
 

Louis Latour, Chardonnay 2010 
Bourgogne, France / Bourgogne AOC /
Prix: 17,95 $ / Code: 00055533

Les Latour sont viticulteurs depuis le 17e siècle. Cette entreprise familiale indépendante est l'une des plus respectées parmi les négociants-éleveurs de Bourgogne. Elle produit une large gamme de vins, tous d'une qualité irréprochable, dont ce vin classique de Bourgogne. Provenant de la région de Mâcon, il se distingue par sa fraîcheur et sa grande digestibilité. C'est un beau vin blanc sec, sans esbroufe, épuré et longiligne qui s'exprime sur une trame aromatique engageante évoquant des arômes de poires, de pommes, de fleurs blanches, de miel et de fenouil. Aucune lourdeur en bouche, mais de la vivacité et une agréable fraîcheur qui rehaussent la qualité des flaveurs qui sont d'une longueur tout à fait respectable pour un vin de cette gamme de prix. En fait, sous la barre des 20 $, c'est un des meilleurs achats en matière de Bourgogne blanc.

Servir à 12 °C. Excellent pour tenir compagnie à la fricassée de poulet, au homard grillé, aux rouleaux de printemps, aux brochettes de filet de porc et champignons, au rôti de porc, ou au poulet au curry.  
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépage: 100 % Chardonnay
 

Mike Weir, Chardonnay 2008 
Ontario, Canada / VQA Niagara Peninsula /
Prix: 17,95 $ / Code: 10991215

Depuis la création du vignoble au printemps 2005, par l'icône canadienne du golf Mike Weir, tous les profits de la vente des vins Weir ont été versés à la Fondation Mike Weir pour aider les enfants en difficultés. De plus, Mike Weir accorde autant d'importance à la qualité de ses vins qu'à la qualité de son jeu, et afin d'atteindre cette qualité, ses vins sont faits en collaboration avec le Château des Charmes de Niagara-on-the-Lake, l'un des vignobles canadiens les plus décorés. Ce qui explique, en partie, la qualité de cet impeccable Chardonnay, exhalant d'invitants arômes de pomme, de poire, de pèche, de vanille, de muscade, et de caramel. Bien que le boisé soit évident, il est judicieusement dosé, laissant la place qui lui revient aux fruits. La texture est velouté, presque crémeuse, les flaveurs persistantes et l'équilibre sans failles.

Servir à 12 °C. Un régal pour escorter les pâtes sauce crémeuse, le poulet rôti, la fricassée de poulet au gingembre, le carré de porc aux pommes, ou le saumon grillé.

 

Riesling Hugel 2010
Alsace, France/ Alsace AOC /
Prix: 17,95 $ / Code: 00042101

Ce n'est certes pas avec ce très beau Riesling 2010 que la maison Hugel, qui élabore des vins en Alsace depuis 1639, fera mentir sa tradition qualitative. En effet, cette prestigieuse maison alsacienne a acquis au fil des ans un savoir-faire unique et s'illustre par une régularité exemplaire à nous façonner des vins de grande qualité. Digeste au possible, à la fois précis, substantiel, minéral, et d'un équilibre parfait, ce riesling sec s'avère meilleur que jamais et reste l'une des affaires les plus intéressantes en blanc actuellement sur le marché. Redoutable d'efficacité, aérien et tout en finesse, il possède un fruité audacieux et s'affirme par son aplomb et sa pureté aromatique. C'est le riesling à son meilleur, dans lequel la vivacité et la fraîcheur dominent, avec en fin de bouche un éclatement fruité et parfumé. Une valeur sûre signée Hugel!

À boire à 10 °C avec du poisson fumé, poché, meunière, à la crème, entrées de repas, sur la tarte aux oignons, un crustacé, un homard, les huîtres, la truite arrosée de jus de citron ou le veau au citron.
Apogée anticipé: 2010-2014
Cépage: Riesling
 

Santa Margherita, Pinot Grigio 2010
Trentin-Haut-Adige, Italie / Valdadige DOC /
Prix: 17,95 $ / Code: 00964601

Les raisins du Pinot Gris sont de couleurs rosés et les vins qui en étaient issus avant les années soixante avaient une étrange couleur cuivrée. C'est en 1961 que l'oenologue de la maison Santa Margherita a eu l'idée de vinifier ce cépage coloré, en vin blanc, s'inspirant ainsi de ce qui se faisait en Champagne, c'est-à-dire veiller à ce que les pigments de la peau rosée du raisin ne colorent pas le jus. Ce fut une idée géniale et depuis ce temps Santa Margherita, imité depuis par une foule d'autres vignobles, produit ce Pinot Grigio en vin blanc sec. Rien d'extrême, simplement un bon vin blanc sympathique, fiable millésime après millésime, aux arômes de pomme et de pêche blanche, démontrant une belle finesse, presque satiné en bouche, frais, bien équilibré et très agréable. 

Servir à 12 °C. Conviendra parfaitement aux entrées à base de fruits de mer, au risotto aux fruits de mer, au cocktail de crevettes, aux crevettes grillées, ou au sauté de porc à l'asiatique.

 

Masi, Colbaraca 2008
Vénétie, Italie / Soave Classico DOC /
Prix: 18,05 $ / Code: 10706681

Longtemps critiquée pour ses rendements excessifs, la DOC Soave s'est dotée de règles restrictives qui ne font pas l'affaire de tous les vignobles de cette appellation. Masi réussit cependant à produire au sein de cette appellation, cette cuvée Colbaraca, sans contredit, un des meilleurs Soave Classico d'Italie. Faisant preuve d'un charme fou et d'une droiture exemplaire, ce vin blanc à l'acidité plutôt discrète, mise principalement sur sa minéralité et la persistance de ses flaveurs. Ses saveurs d'agrumes mûrs, de mangues, d'ananas et de poires font danser nos papilles, alors que le vin affiche un bel équilibre et que la texture en bouche, enveloppante, presque caressante, termine le travail de séduction en nous gratifiant de son élégance et de sa droiture. Un vin distinctif et raffiné qui fait plaisir à déguster!

Servir à 12 °C. Idéal pour tenir compagnie aux hors-d'oeuvre, au risotto aux champignons, au fettucine aux crevettes, aux pâtes aux asperges légèrement crémées, ou au poulet à l'asiatique.

 

Le Moulin des Nonnes, cuvée Inès 2010
Languedoc-Roussillon, France/ Minervois AOC/
Prix: 18,15 $ / Code: 10507041

Admirablement bien équilibré, voici un Minervois vraiment intéressant. Concocté par les frères Andrieu, il est issu d'un assemblage de 50 % Roussanne, 40 % Grenache Blanc et 10 % Muscat Blanc. Les frères Henri et Louis Andrieu font vraiment partie de la nouvelle vague de vinificateur du Languedoc, favorisant la qualité et la profondeur des saveurs par l'utilisation des méthodes traditionnelles et des rendements bas. Il en résulte un vin à la robe or pâle, au nez très aromatique aux parfums de noisette, de lime, d'abricot et d'ananas. Le fruité est à la fois dense et délicat tandis que l'utilisation prudente, mais habile du chêne, a apporté des touches de pain grillé et de vanille, à ce savoureux minervois, long, riche, et moelleux, qui nous en met plein les papilles. Un délice!

Servir à 12 °C en accompagnement de poissons, d'un carpaccio d'agneau fumé, d'un homard grillé au beurre de sésame, de fromages de chèvre ou en apéritif.

 

Villa Maria, Riesling Private Bin 2010
Marlborough, Nouvelle-Zélande / Vin de table /
Prix: 18,20 $ / Code: 10382524

Fondée en 1961 par son actuel propriétaire et directeur général, George Fistonich, Villa Maria a été le premier vignoble d'envergure au monde à se déclarer « zone exempte de liège », en obturant tous ses vins produits à partir de 2004 par une capsule à vis. Ce qui est à mon avis, une excellente décision, qui, entre autres avantages, permet de préserver la pureté du fruit et d'éviter les désagréments des vins « bouchonnés ». Et effectivement, la pureté et la netteté du fruit sont bien présentes dans ce « Riesling Private Bin » au bouquet délicat évoquant des arômes de pêche, de mandarine et de lime, ennoblis par de subtils arômes de cannelle. Vif et frais en bouche, il se caractérise par sa complexité toute minérale autant que par sa longueur et son intensité. Un beau Riesling, bien équilibré, qui, offert à près de 18.00 $, représente un excellent achat.

Servir à 12 °C. Particulièrement efficace pour accompagner des mets épicés, ou encore la salade tiède d'agneau avec des oignons rouges, tomates cerise, feta, concombre et poivron rouge.
Apogée anticipé: 2010-2013
Cépage: Riesling
 

Benziger, Sauvignon blanc 2006
Californie, Etats-Unis / Vin de table /
Prix: 18,45 $ / Code: 00859306

Ce vignoble familial a la réputation de produire des vins de cépage qui traduisent admirablement bien les caractéristiques du cépage utilisé. Dans ce cas-ci, c'est effectivement une interprétation fort réussie du Sauvignon blanc. Un vin sec, vif et fruité, non dénué de gras, au nez expressif évoquant des parfums d'agrumes, de pomme verte, de melon et de miel, rehaussés par des notes herbacées et de vanille. La bouche, généreusement fruitée, est bien équilibrée par l'acidité qui nous laisse une vive impression de fraîcheur. À la fois frais, vibrant et élancée, ce vin blanc Californien, aux flaveurs d'une bonne longueur, se distingue autant par son agréable texture souple et soyeuse, que par son style tout à fait désaltérant. Offert à moins de 20.00 $, ce Sauvignon blanc américain s'avère un excellent achat.

Servir à 12 °C. Il fera la fête à la salade au fromage de chèvre et huile d'olive, aux sushis, aux fruits de mer frits ou grillés, aux huîtres fraîches, ou à la pizza aux crevettes.

Antech, Cuvée Expression 2008 
Languedoc-Roussillon, France  / Crémant de Limoux AOC /
Prix: 18,50 $ / Code: 10666084

Spécialisée dans l'élaboration de vins effervescents, la maison Antech, fondée en 1933, produit ce Crémant de Limoux vif, pétillant et agréablement fruité. Situé dans le village de Saint-Hilaire, berceau de la Blanquette de Limoux, ce vignoble familial produit des vins effervescents depuis 6 générations. Ce savoir-faire évident a donné naissance à ce savoureux Crémant de Limoux brut fait à base d'un assemblage de Mauzac, apportant corps et typicité, de Chardonnay et de Chenin qui contribuent à renforcer le bouquet, la fraîcheur et la finesse de ce très agréable vin sec à l'effervescence fine et élégante. On y reconnait des parfums de fleurs blanches et de miel, escortés par des notes de grillé. Beaucoup de fruits en bouche, une belle rondeur et un prix tout à fait correct font de ce Crémant un excellent choix pour accompagner nos moments heureux et festifs.

Servir à 8 °C à l'apéritif ou pour accompagner la paella aux fruits de mer, les roulades de saumon fumé, les pétoncles rôtis, ou encore les rillettes de canard.
Apogée anticipé: 2010-2012
Cépages: Mauzac 20 %, Chardonnay 60 %, Chenin (20 %)
 

Birichino, Malvasia bianca 2010
Californie, États-Unis / Monterey /
Prix: 18,60 $ / Code: 11073512

Les deux actuels propriétaires de la maison Birichino, John Locke et Alex Krause ont travaillé plus de 6 ans pour la maison Bonny Doon qui vinifiait autrefois ce vin sous le nom de « Ca'del Solo Malvasia Bianca ». Le vin qu'il nous propose ici est donc sensiblement le même vin, fait à partir du même cépage, sur le même terroir et par pratiquement les mêmes personnes. Original et exotique, ce superbe vin blanc est un de mes choix préférés comme vin d'apéro. En effet, élégance et fraîcheur règnent en maîtres dans ce vin aux odeurs de fruits exotiques, d'abricot, de pêche et de fleurs. Un vin blanc tout en finesse, tout à fait digeste, sec et délicat en bouche. Ses flaveurs sont nettes, de bonne longueur, et il a juste ce qu'il faut d'acidité pour équilibrer sa matière fruitée.

Servir à 10 °C. Tout indiqué à l'apéritif, ou encore pour escorter le magret de canard fumé, la cuisine asiatique, la charcuterie, les pâtes au pesto, les calmars frits, ou les palourdes vapeurs.
Apogée anticipé: 2011-2013
Cépage: Malvasia
 

Les Fiefs d'Aupenac 2010
Languedoc-Roussillon, France / St-Chinian AOC /
Prix: 18,70 $ / Code: 10559174

Un très beau vin, original, savoureux et goûteux, qui représente bien son terroir. Vinifié par l'excellente cave de Roquebrun, ce « Fiefs D'Aupenac » blanc, autrefois connu sous le nom de Chateau Roquebrun, constitue une des valeurs sûres de l'appellation St-Chinian. Un vin blanc impressionnant, à la robe jaune dorée brillante, au nez explosif de parfums d'agrumes, de poire, de miel, de fleurs blanches, avec un soupçon de notes grillées. Issu d'un assemblage fort réussi de Grenache et de Roussanne, ce superbe vin est à des années lumières des trop souvent « banals » chardonnays du Nouveau Monde. En bouche, le vin est ample, passablement gras, rond et moelleux, tout en démontrant une certaine acidité vivifiante et une persistance des saveurs peu commune. Un très beau vin de gastronomie qui s'achève sur une finale magique!

Oxygéner en carafe 15 minutes et servir à 12 °C. Il tiendra favorablement compagnie au filet de saumon bénédictin, au poulet glacé à l'érable, aux linguinis carbonara, ou aux escalopes de porc grillées.  
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépages: 80 % Roussanne, 20% Grenache blanc
 

Buil & Giné, Nosis 2008
Vieille-Castille, Espagne / Rueda DO
Prix: 18,75 $ / Code: 10860928

Bien que la famille Buil & Giné ne produise du vin que depuis 1996 dans la région du Priorat en Espagne, la qualité de leurs cuvées est généralement remarquable. Tout à fait comme ce vin blanc de l'appellation « Rueda » fait à base du cépage Verdejo. Bien typé avec ses notes herbacées, c'est un vin sec, vif et rafraîchissant, qui s'exprime avec des arômes d'agrumes, de poires et de fruits tropicaux, enrichis de parfums de fines herbes tels que la menthe, le persil et le cerfeuil. Tendre en attaque, bien construite et élancée, d'une texture riche et suave, la bouche finit agréablement sur des évocations d'agrumes et de menthe. C'est un vin bien fait, équilibré, qui a du caractère et qui réussira de très beaux accords, particulièrement avec des mets assaisonnés de fines herbes. Idéal pour élargir vos horizons oenophiles.

Servir à 12 °C. Excellent en apéritif ou pour accompagner les fusillis au saumon et basilic, l'escalope de saumon au cerfeuil, les pâtes au citron, ou un taboulé à la menthe et aux crevettes.

 

Sacred Hill, Sauvignon blanc 2010 
Marlborough, Nouvelle-Zélande / Vin de table /
Prix: 18,95 $ / Code: 10826367

La Nouvelle-Zélande possède probablement les terres les plus convoitées par les producteurs de Sauvignon blanc. Principalement parce que ce cépage est en mesure de livrer le meilleur de lui-même sur ce fabuleux terroir. Pour comprendre, rien qu'à goûter à ce très beau spécimen, croquant et invitant, vinifié de main de maître par Sacred Hill. On y découvre toute la typicité de ce cépage avec sa panoplie d’arômes originaux de fruits de la passion, d’agrumes, d’épices et de quelques subtiles notes de basilic. On y découvre, en bouche, une matière satinée, de la richesse et de l'amplitude, une superbe acidité rafraîchissante, un bel équilibre, des flaveurs persistantes et une finale tout en fraîcheur.

Servir à 12 °C. Il conviendra en apéritif et s'harmonisera avec les brochettes de crevettes, le fettucine au saumon fumé, les escargots à la crème, ainsi qu'avec les avocats farcis aux crevettes et aux asperges.

 

Eola Hills, Chardonnay 2008
Oregon, Etats-Unis / Eola-Amity Hills
Prix: 19,00 $ / Code: 11203591

Le vignoble d'Eola Hills est admirablement bien localisé au pied des montagnes Eola. Ces dernières protègent le vignoble des tempêtes provenant de l'océan Pacifique tout en permettant aux brises maritimes de rafraîchir les raisins. Ces particularités permettent de produire, à l'image de ce Chardonnay 2008, des vins d'une belle fraîcheur au style à mi-chemin entre le Nouveau-Monde et la Bourgogne. La robe est jaune paille relativement intense, alors que le nez, très expressif, déploie des arômes de poire, de pomme, et d'épices, rehaussés par des notes de beurre et de vanille provenant de son élevage en fûts usagés. Bien que présent, le boisé est bien maîtrisé et laisse la part belle aux fruits. Le vin fait preuve d'une belle complexité, les flaveurs sont persistantes et la texture s'avère d'une agréable richesse. Un excellent rapport qualité-prix!

Servir à 12 °C. Un vin idéal pour escorter le poulet grillé, le homard rôti, les brochettes de poulet, le jambon à l'ananas, les pâtes aux fruits de mer, les pétoncles rôtis, ou le saumon grillé. 
Apogée anticipé: 2010-2013
Cépage: Chardonnay
 

Domaine de Fourn 2009   
Languedoc-Roussillon, France / Blanquette de Limoux AOC /
Prix: 19,00 $ / Code: 00220400

Cette Blanquette de Limoux du Domaine de Fourn est tout à fait agréable et festive. Élaboré selon la méthode traditionnelle à partir du cépage Mauzac (90 %), auquel on a ajouté un peu de Chardonnay et de Chenin, ce vin mousseux sec est joliment enveloppé d'une robe or pâle. Ses bulles, fines, nombreuses et persistantes, favorisent l'expression des parfums de fleurs blanches et de pommes vertes qui évoluent vers des notes briochées et des nuances épicées très douces. Vif et ample, il laisse une agréable impression de fraîcheur. En bouche, l'effervescence se conjugue harmonieusement à une chair presque onctueuse aux saveurs d'une agréable persistance. L'ensemble est correctement équilibré, la texture est élégante et agréable, et le prix demandé pour ce vin mousseux est fort raisonnable.

Servir à 8 °C. Convient parfaitement à l'apéritif ou pour se marier avec les canapés de mousse de foie de volaille, le homard Thermidor, le poulet à la crème, ou les poissons en sauce.
Apogée anticipé: 2011-2013
Cépages: Mauzac 90 %, Chardonnay et Chenin 10%
 

Casa Ferreirinha, Vinha Grande 2010 
Haut-Douro, Portugal / Douro DOC /
Prix: 19,05 $ / Code: 10838878

Idéalement située au coeur des vertigineuses terrasses de la Vallée du Douro, au Portugal, la Maison Ferreira produit ce vin blanc sec, intense et fruité, composé d'un assemblage de Malvasia Fina, Viosinho et Gouveio. La robe est invitante, brillante et limpide, d'un beau jaune paille, tandis qu'au nez, on y perçoit une panoplie d'attrayants arômes de rose, de melon, de poire, de mangue, de pêche, d'abricot, de vanille et un subtil boisé qui témoigne de son passage en fût de chêne. Beaucoup d'élégance malgré l'intensité, et surtout, une belle fraîcheur en bouche provenant d'une agréable acidité qui équilibre parfaitement l'ampleur de la matière. Complexe et harmonieux, on peut dire que ce Vinha Grande 2010, qui se termine sur une finale longue et fruitée, s'avère un achat des plus avisés.

Dégourdir en carafe 15 minutes. Servir à 12 °C en apéritif aussi bien que pour accompagner le poisson, les fruits de mer, les salades, les pâtes et les viandes blanches.

 

Thema Pavlidis 2010  
Drama, Grèce / Vin de Pays de Drama /
Prix: 19,10 $ / Code: 10701265

Découvrir les vins grecs, c'est aller à la rencontre d'un merveilleux monde de saveurs et de sensations. Par exemple, ce très agréable vin blanc qui est fabriqué à partir d'un assemblage de sauvignon blanc et du cépage local Assyrtiko (considéré par plusieurs spécialistes comme un des plus grands cépages blancs en Grèce) offre une savoureuse occasion d'apprécier les vins grecs. Produite par le domaine Pavlidis, situé dans la région de Drama, dans le nord de la Grèce, au pied du mont Falakro, cette cuvée « Thema 2010 » s'exprime avec éloquence sur des arômes nets et intenses de fruits exotiques, d'agrumes, de pêches et de fleurs blanches. La bouche s'avère très expressive, presque croquante, bien équilibrée, démontrant une agréable fraîcheur caractéristique du Assyrtiko et se termine sur une jolie finale toute en fruit. À découvrir!

Servir à 12 °C. Particulièrement agréable avec les calmars frits, les mets asiatiques, la salade concombres, menthe et féta, les pâtes avec sauce blanche, les plats de fruits de mer.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépages: Sauvignon blanc 60%, Assyrtiko 40%.
 

Taltarni, Sauvignon blanc 2007
Victoria, Australie / Vin de table/
Prix: 19,20 $ / Code: 00423756

C'est un excellent Sauvignon blanc australien, tout à fait distingué, frais et léger, habilement vinifié par « Taltarni Vineyards » qui, grâce au climat frais et à l'élévation du vignoble, est reconnu comme étant un pionnier dans la culture du Sauvignon blanc en Australie. Celui-ci, d'une couleur jaune paille brillante et lumineuse, se distingue par son nez très aromatique dévoilant des arômes typiques qui évoquent les fruits de la passion, le citron vert, le pamplemousse, les groseilles, et le litchi. En bouche, le vin est très agréable et invitant, démontrant une belle intensité, beaucoup de souplesse et une formidable fraîcheur qui rend ce vin blanc particulièrement désaltérant. Le tout se termine sur une jolie finale qui s'éternise pour notre plus grand plaisir.

Servir à 12 °C. Il peut être apprécié comme apéritif ou en compagnie des huîtres fraîches, du saumon fumé, des asperges grillées au beurre et parmesan ainsi qu'avec le fromage de chèvre.

 

Michele Chiarlo, Rovereto Gavi 2009 
Piémont, Italie / Gavi DOCG /
Prix: 19,40 $ / Code: 10390575

Ce n'est pas toujours évident de mettre la main sur un bon Gavi. Mais celui-ci, comme tous les vins produits par Michele Chiarlo d'ailleurs, est d'une qualité exemplaire. Issu du cépage Cortese, ce savoureux et aromatique vin blanc sec du Piémont laisse échapper d'élégants parfums de pêches, d'agrumes et d'anis, escortés par des notes d'amandes, de fleurs blanches et de ciboulettes. Les flaveurs sont expansives, la bouche est à la fois complexe, ample et fraîche, tandis que la texture s'avère douce et satinée. De la fraicheur, de la vitalité, de la persistance, de la typicité et de l'équilibre pour ce Gavi au profil aérien et tout à fait digeste. Alors, que demander de plus à ce vin blanc agréable à boire qui semble avoir le don de délier les langues et de faire apparaitre les sourires?

Servir à 12 °C. Particulièrement indiqué à l'apéritif et pour déguster avec les sushis, les fruits de mer, les fettucine aux crevettes, ou encore les huîtres.
 

Blason de Bourgogne, Brut Réserve   
Bourgogne, France / Crémant de Bourgogne AOC /
Prix: 19,45 $ / Code: 10970131

Blason de Bourgogne est un regroupement de 800 familles de vignerons qui couvre toute la Bourgogne depuis Chablis au Nord jusqu’à Mâcon au Sud, en passant par Beaune, qui chacune à leur manière révèle une facette l'identité bourguignonne. Les vins offerts sous cette marque se distinguent par leur excellent rapport qualité-prix, et ce pétillant crémant de Bourgogne en est un parfait exemple. Un vin effervescent qui appelle au bonheur partagé et à la gourmandise en déliant les langues tout en aiguisant les appétits. Il se distingue avec ses chapelets de bulles fines qui favorisent l'expression de ses arômes évoquant principalement les fruits à chair blanche, les abricots et les agrumes. C'est un crémant sec dont la vive acidité confère en bouche une fantastique fraîcheur.

Servir à 8 °C. Parfait à l'apéritif, il accompagnera avec bonheur la truite meunière, la roulade de saumon fumé au fromage à la crème, ou le feuilleté à l’épinard et au feta. 
Apogée anticipé: Boire dans les 3 années suivant l'achat
Cépages: Pinot Noir, Gamay, Chardonnay, Aligoté
 

Ruhlmann, Gewurztraminer vieilles vignes 2009  
Alsace, France / Alsace AOC /
Prix: 19,45 $ / Code: 10789877

La famille Ruhlmann éprouve un amour jaloux de la vigne qui remonte à 1688. C'est à Dambach-la-Ville, au coeur du vignoble alsacien, qu'ils produisent avec passion cet irrésistible gewurztraminer. Il se présente dans une robe brillante et limpide d'une belle couleur jaune pâle aux reflets rosâtres, et s'affiche dans un style plein et puissant. Le caractère épicé typique du Gewurztraminer est assorti de notes fraîches de pamplemousse, de litchi, de gingembre et de rose. C'est un vin bien fait, équilibré, bien structuré, pourvu d'une belle minéralité, au caractère sec, mais riche et tellement fruité qu'il offre une délicieuse sensation de douceur en bouche. Une expérience sensorielle tout à fait savoureuse qui se termine sur une superbe finale toute en fruits.

Servir à 10 °C. Idéal pour accompagner un foie gras, la cuisine asiatique, la galette des Rois, le curry de poulet, le poulet aux litchis et aux piments, ou avec des fromages comme le Münster ou Sir Laurier.

 

Château la Tour de L'Évêque 2010
Provence, France / Côtes-de-Provence AOC /
Prix: 19,50 $ / Code: 00972604

Un vin blanc original et distinctif qui porte non seulement l'empreinte de son terroir, mais également la signature Régine Sumeire, fière propriétaire du Château la Tour de L'Évêque. Un vin blanc provençal, impeccablement vinifié à partir des cépages Rolle et Sémillon, qui charme à coup sûr avec ses arômes complexes et distinctifs de fumé, de fruits à chair blanche, de miel et de pèche qui se joignent aux notes de fleurs blanches et de fruits exotiques. Un vin sec et aérien, à la bouche particulièrement ronde et agréable, qui fait preuve de beaucoup d'authenticité et de caractère. Un « Blanc de Blancs », fin et convaincant, qui nous fait rêver au soleil de la Provence. Bravo!

Servir à 12 °C. Il est parfait pour accompagner la truite aux amandes, des pâtes aux fruits de mer, les pétoncles grillés, la soupe de poisson, les crustacés, et convient également à l'apéritif.


 

Louis-Jadot, Combe aux Jacques, Saint Véran 2010
Bourgogne, France / Saint-Véran AOC /
Prix: 19,55 $ / Code: 00597591

Un classique parmi les classiques. Je dirais même que ce Saint-Véran de la maison Louis-Jadot est devenu un incontournable, ou encore une valeur sûre, pour quiconque se cherche un vin blanc sec et savoureux de cette région de la France. Saint-Vérand est une petite commune du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne. La maison Louis-Jadot y produit ce vin charmeur, bien élevé, au nez expressif qui exhale des parfums de pomme, de citron et de tilleul sans oublier d'intéressantes notes minérales et de pain grillé. En bouche, le vin est sec, droit et nerveux, pourvu d'une vivacité tout à fait rafraîchissante et d'une texture d'un joli gras. Les flaveurs rappellent agréablement les arômes perçus au nez et s'attardent en bouche juste ce qu'il faut pour nous conduire jusqu'à la finale empreinte de finesse et d'élégance.

Servir à 12 °C. Tout indiqué à l'apéritif ou pour escorter des hors-d'oeuvre, des fruits de mer en sauce à la crème, des charcuteries, des poissons en sauce, ou un turbot au jus de pomme.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépage: Chardonnay
 

Château du Tariquet, Floc de Gascogne 
Sud-Ouest, France / Floc de Gascogne AOC /
Prix: 19,60 $ / Code: 00966598

Toujours indépendant et plus que jamais familial, ce vignoble du Gers fondé en 1912, produit, non seulement une gamme de vins blancs tout à fait remarquables, mais également, des Bas-Armagnacs renversants. Et ce Floc de Gascogne, sorte de trait d'union entre les vins blancs secs et les Bas-Armagnacs de la maison, est en fait un vin de liqueur issu d'un assemblage de moût de raisin non fermenté avec une eau-de-vie d'origine vinique, en l'occurrence de l'armagnac. Pas étonnant donc que l'on y retrouve la douceur du raisin qui s'unit à l'accent généreux et authentique de l'armagnac. D'une douceur incroyable, son nez complexe s'exprime sur des arômes d'abricot, de fruits secs, d'agrumes, de caramel et de vanille. Frais et onctueux en bouche, les flaveurs sont d'une longueur impressionnante et l'équilibre tout à fait réussi. Un modèle du genre!

Servir à 10 °C. C'est un superbe apéritif. Il sera également très agréable en compagnie d'une tarte à l'ananas, de foie gras, d'antipasto de melon, et de mousse de foies de volaille sur croutons.

 

Château Laffite-Teston, Rêve d'Automne 2008 
Sud-Ouest, France / Pacherenc du Vic-Bilh AOC /
Prix: 19,65 $ / Code: 10779855

Pacherenc du Vic Bilh est une appellation d'origine contrôlée située dans le Sud-Ouest de la France, aux confins de trois départements (Gers – Hautes Pyrénées – Pyrénées Atlantiques). Le château Laffitte-Teston est situé dans le département du Gers, et c'est de là que Jean-Marc Laffitte, propriétaire du château, élabore ce vin blanc superbement moelleux, issu exclusivement de Petit Manseng. La robe est majestueuse, d'un vieil or éclatant, alors que le nez, d'une richesse incroyable, marqué par des arômes d'écorces d'orange, d'abricot, de pain d'épices, de vanille, de chocolat blanc, et de fleurs, invitent à découvrir ce vin tout simplement savoureux. La bouche équlibrée, grasse et vive, demeure élégante malgré la concentration. La fraîcheur bien présente, ajoutée à la persistance des flaveurs, font de ce vin moelleux un incontournable du genre.

Servir à 12 °C. S'acoquinera à merveille avec le foie gras de canard poêlé, la panna cotta à la vanille et aux agrumes, ou à la tarte à l'ananas et aux zestes d'orange confits.

 

Rabl, Riesling Steinhaus 2009 
Kamptal, Autriche / Qualitätswein /
Prix: 19,80 $ / Code: 10790341

Pur Riesling! Que c'est beau et bon un Riesling lorsque c'est bien fait! Exactement comme celui-ci, vinifié de main de maître par la maison Autrichienne Rabl. Installé dans la prestigieuse région viticole de Kamptal-Donau (Danube) depuis 1828, ce vignoble est aujourd'hui sous les soins attentifs de Rudolf Rabl Jr et produit des vins parmi les plus fins et les plus réussis d'Autriche. Il nous présente ici un Riesling à la facture tout à fait classique. Racé et d'une pureté exemplaire, son nez frais, aromatique et minéral, s'exprime avec des parfums nets et invitants de lime, de pomme, de pêche et d'épices. Un riesling parfaitement équilibré, élégant, aux flaveurs persistantes, démontrant une appréciable richesse ainsi qu'une vibrante acidité, nous laissant sur une jolie finale, longue et cristalline. Du beau travail!

Servir à 12 °C. C'est un superbe apéritif, mais également, il escortera de belle façon le risotto aux langoustines, les pétoncles grillés à la crème de céleri, ou encore les rouleaux de printemps.
Apogée anticipé: 2011-2015
Cépage: Riesling

Bortolomiol, Banda Rossa 2009 
Vénétie, Italie  / Prosecco-di-Valdobbiadene DOC /
Prix: 19,85 $ / Code: 10654956

Dirigée aujourd'hui par la mère Ottavia et ses quatre filles, Giuliana, Luisa, Maria Elena et Elvira Bortolomiol, la maison Bortomiol, fondée en 1949, est un des plus anciens et importants producteurs de Prosecco-di-Valdobbiadene. Leur cuvée « Selezione Banda Rossa » est un des plus intéressants Prosecco de sa catégorie. Un mousseux italien savoureux, au nez fin et délicat, démontrant une très belle progression aromatique qui dévoile des notes de fruits blancs (poire, pêche et pomme) et de fleur d'acacia. Habillé d'une robe jaune paille animée par des bulles fines et persistantes, il se distingue par son nez charmeur et une bouche qui est à la fois suave, croquante et d'une belle allonge. Bref, tout simplement délectable. Très recommandable!

Servir à 8 °C à l'apéritif, sur des amuses-bouche feuilletées, avec un risotto aux langoustines, un spaghetti alle vongole, des crêpes Suzette ou encore avec une salade de fruits.

 

Klein Constantia, Sauvignon blanc 2010
Constantia Valley, Afrique du Sud / Constantia vin d'origine /
Prix: 19,90 $ / Code: 00504183

Klein Constantia est la propriété de la famille Jooste qui est impliquée dans l'industrie du vin en Afrique du Sud depuis plus de quatre générations. Leur vignoble de Constantia est localisé juste à la limite des banlieues de Cape Town. Dès le 17e siècle, cette région était la première d'Afrique du Sud à produire du vin. Aujourd'hui, ils produisent une gamme d'excellents vins dont cet aérien sauvignon blanc, à la robe jaune paille limpide, qui présente un nez net et expressif, dégageant des odeurs florales, des parfums de fruits tropicaux et des notes herbacées. Un sauvignon non boisé, élégant, facile à boire, harmonieux et bien équilibré, à l'acidité rafraîchissante, qui se termine joliment sur une finale longue et précise. Si vous ne l'avez pas encore essayé, c'est assurément un vin à découvrir!

Servir à 12 °C Parfait pour accompagner la salade de crevettes, les pâtes au saumon, le spaghetti aux asperges, la salade César, la fricassée de porc tandoori ou le filet de saumon bénédictin.

 

Tohu, Sauvignon Blanc 2010
Marlborough, Nouvelle-Zélande / Vin de table /
Prix: 19,90 $ / Code: 10826156

La Nouvelle-Zélande jouit d'une réputation enviable pour ses vins faits à base de Sauvignon Blanc. Il faut dire que le climat et le terroir de la Nouvelle-Zélande sont particulièrement favorables à ce cépage. Cette cuvée 2010 de la maison Tohu est tout à fait représentative des bons Sauvignons Blancs néo-zélandais. Empreint d'une grande fraîcheur, le vin libère des arômes de fruits de la passion, de kiwi, d'agrumes et de pêches tout au long d’une matière des plus affriolantes. Un beau vin blanc, absolument agréable et savoureux, sec et vif, pourvu d'une belle minéralité, et qui se termine sur une finale fraîche et persistante, rehaussée par un soupçon de menthe. À boire jusqu'à plus soif!

Servir à 12 °C. Il sera très apprécié en apéritif et s'avérera le complément idéal des crevettes au gingembre, des fettucine au saumon fumé, des escargots à la crème, ou des pétoncles poêlés.

 

Alpha Domus, Chardonnay 2009 
Hawkes Bay, Nouvelle-Zélande / Vin de table /
Prix: 19,90 $ / Code: 10955601

À Hawkes Bay en Nouvelle-Zélande le millésime 2009 fut, encore une fois, très bon. Et l'on peut en prendre toute la mesure à la dégustation de ce beau et complexe Chardonnay. C'est la maison Alpha Domus, un jeune vignoble Néo Zélandais prometteur dont le premier vin n'a été commercialisé qu'en 1996, qui est le maître d'oeuvre de ce Chardonnay « Barrique fermented ». C'est un chardonnay gouteux qui a fermenté en barriques de chêne français, ce qui lui confère des parfums de vanille, de biscuits, d'épices et d'amandes grillés qui s'ajoutent aux arômes de citron, de zeste d'orange et de melon. Sa texture, presque crémeuse, démontre un joli gras enveloppant qui tapisse le palais. La bouche est complexe, pleine et riche, autant que généreuse et bien équilibrée, se terminant sur une fin de bouche plutôt nourrie. De la substance et du caractère!

Servir à 12 °C. Parfait pour accompagner le carré de porc au safran, les brochettes de poulet et de crevettes, ou encore le saumon fumé sauce au miel.

 

Kim Crawford, Sauvignon blanc 2010
Marlborough, Nouvelle-Zélande / Marlborough
Prix: 19,95 $ / Code: 10327701

En très peu de temps, les vins de Kim Crawford ont réussi à se tailler une place de choix dans le coeur des amateurs de vins. À l’origine de ce succès, le travail acharné de Kim et Erica Crawford qui, en 1996, décidèrent de fonder leur entreprise à partir de leur petite maison d'Auckland en Nouvelle-Zélande. La qualité de leur Sauvignon blanc n'est certes pas étrangère à ce succès planétaire. Typiquement Néo-Zélandais, vif et croquant, il se distingue avec ses arômes de fruits tropicaux, de pamplemousse rose et de groseille, rehaussés par des notes herbacées. En bouche, l'acidité nous laisse une grande impression de fraîcheur qui permet d'apprécier la texture riche de ce vin blanc sec, stylé et gorgé de fruits. Judicieusement obturé par une capsule à vis, le vin garde ainsi toute sa fraîcheur et la netteté de son fruit. Excellent!

Servir à 12 °C. Idéal à l'apéritif, il s'harmonise efficacement avec les fruits de mer, les mets asiatiques, les sushis variés, la volaille, les asperges, les huitres et les salades.
Apogée anticipé: 2011-2014
Cépage: Sauvignon blanc
 

Mahi, Sauvignon blanc 2008 
South Island, Nouvelle-Zélande / Marlborough /
Prix: 19,95 $ / Code: 11307315

Cet engageant sauvignon blanc a été développé par Brian Bicknell, un vigneron talentueux qui a fait du vin pour Errazuriz au Chili avant de retourner en Nouvelle-Zélande pour produire son propre vin sous la marque Mahi. Il semble bien que ce fût une bonne idée, car cette cuvée Marlborough 2008, craquante de vérité, fait preuve de beaucoup de caractère et de personnalité. C'est un vin blanc très sec qui s'exprime principalement avec des arômes de fruits de la passion, de pomme et d'agrumes. Le vin est frais, vibrant et d'une étonnante profondeur. En bouche, il s'avère texturé, riche et vivifiant, pourvu de flaveurs qui enveloppent le palais et demeure en bouche sur une agréable longueur. Les flaveurs sont précises et nettes, et l'ensemble s'affirme de façon élégante et harmonieuse. Un producteur à suivre, qui fera rapidement partie de l'élite viticole Néo-Zélandaise.

Servir à 12 °C. Il contribuera aux saveurs du taboulé de crevettes à la menthe, du fettucine au saumon fumé, des rouleaux de printemps aux crevettes, des brochettes de poulet sauce moutarde et miel.
Apogée anticipé: 2010-2013
Cépage: Sauvignon blanc
 

     Vins fortifiés ( Porto, Pineau des Charentes, Vins doux naturels, Vins de glace...)